每到夏季,很多人會(huì)顯著覺(jué)得沒(méi)什么胃口。每到用餐的情況下一直擔(dān)心吃什么菜好?進(jìn)到夏天,大家都愛(ài)吃點(diǎn)口味淡健脾開(kāi)胃的小菜,蒜泥拌茄子就特別適合在夏季服用,煮上一鍋粥,來(lái)上那麼一兩個(gè)涼菜,既方便又健脾開(kāi)胃又下飯菜。那麼怎樣才可以搞好蒜末拌好四季豆這道簡(jiǎn)易的家常小炒呢?
要想搞好蒜泥拌茄子這家常小菜,最先四季豆的挑選十分關(guān)鍵,一定要挑選新鮮均勻光潔的四季豆,并且四季豆不可以太老,不然會(huì)影響四季豆的口味,次之便是要把蒜末打碎,讓蒜汁充足滲入出香氣,一起來(lái)共享下面怎么制作蒜泥拌茄子!
四季豆:四季豆是不可多得的紫色蔬菜,也是飯桌上十分普遍的生活中蔬菜水果,它的紫皮中帶有豐富多彩的維生素E和維生素P,它是別的蔬菜水果所不可以比的,維生素P可變軟細(xì)小血管,避免小血管流血,對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、咯血、及壞血病病人均有利。四季豆中常含的維他命C和皂草甙,具備減少膽固醇的作用。除此之外,四季豆含有的B族維生素對(duì)經(jīng)痛、慢性胃炎及腎炎水腫等有一定輔助醫(yī)治功效。
主要材料:四季豆500克
調(diào)味品:蒜頭100克,生抽10克,鹽3克,醋5克,芝麻油5克,各適當(dāng)
菜肴口味:四季豆酥爛,口感麻辣酸咸香,蒜味濃郁,誘惑胃口。
加工工藝:
1.四季豆削皮,用力撕破或切割成條
2.將茄條放進(jìn)籠屜
3.入炒鍋蒸15分鐘,放涼
4.蒜頭削皮清洗倒成蒜末預(yù)留;
5.大蒜末加生抽、鹽、雞精、醋、芝麻油調(diào)均勻成蒜汁
6.將調(diào)好的料汁勻稱潑到盤(pán)里
以上便是蒜泥拌茄子的簡(jiǎn)易詳細(xì)介紹,喜歡吃涼拌菜的小伙伴們何不親自動(dòng)手試一下。四季豆歸屬于暗紅色類(lèi)蔬菜水果,帶有豐富多彩的營(yíng)養(yǎng)成分,而蒜頭具備除菌的作用,因而酷熱夏天服用蒜泥拌茄子是十分非常好的。
本文發(fā)布于:2023-05-12 11:02:00,感謝您對(duì)本站的認(rèn)可!
本文鏈接:http://m.newhan.cn/zhishi/a/92/163015.html
版權(quán)聲明:本站內(nèi)容均來(lái)自互聯(lián)網(wǎng),僅供演示用,請(qǐng)勿用于商業(yè)和其他非法用途。如果侵犯了您的權(quán)益請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們將在24小時(shí)內(nèi)刪除。
本文word下載地址:蒜泥拌茄子.doc
本文 PDF 下載地址:蒜泥拌茄子.pdf
| 留言與評(píng)論(共有 0 條評(píng)論) |