紅燒獅子頭的家常做法

紅燒獅子頭色香味俱全，是一道老少咸宜的食物，備受大伙兒的鐘愛，可是假如您要想在家里做出去，還需要多花銷一些思緒，有關(guān)紅燒獅子頭的粉絲的做法實(shí)際上也非常簡(jiǎn)單，最重要的便是挑選好食物，擁有充裕的食物后，最重要的便是調(diào)成料汁，這樣一來(lái)美味可口的獅子頭就基本成功了。

在挑選食物的情況下，肉類食品的挑選是最為重要的，肉要挑選五花肉，也就是半肥半瘦的肉，那樣剁出餃子餡來(lái)后不肥不油膩，口味會(huì)十分的好，自然，假如您不太喜愛吃肥肉，能夠 適度的將白肉減藥，能夠 多天賦加點(diǎn)精瘦肉。

紅燒獅子頭，是我國(guó)過(guò)年或過(guò)節(jié)經(jīng)常吃的一道菜，也稱四喜丸子，是取其吉祥如意之意。它是一道淮揚(yáng)特色美食，有肥有瘦的肉白里透紅光亮，加上翠綠色蔬菜隱映，艷麗的顏色再加香氣撲鼻的香氣，光看就催動(dòng)胃口，香醇味濃的肉粒與液汁，是讓人沒法抵御的頂尖美味可口。獅子頭要綿軟美味，肉最好是自身剁，另一個(gè)關(guān)鍵是在器皿上，要細(xì)火慢燉，以石鍋為最好，十分豬瘦肉，三分白肉，細(xì)切粗?jǐn)兀叽缫缧∶琢＃豢梢远邕^(guò)細(xì)，讓肉質(zhì)地間維持間隙，才可以含汁。

最終，以便調(diào)成美味可口的料汁，我們要留意應(yīng)用大骨湯，假如立即應(yīng)用冷水還可以，可是要留意誰(shuí)要摸過(guò)豬肉丸，在添加適度的調(diào)味品，加調(diào)味品的情況下要依據(jù)本人的口味適度的增加份量，調(diào)準(zhǔn)后，就轉(zhuǎn)小火慢燉就可以了，最終，以便要讓料汁更圓潤(rùn)，能夠 水淀粉勾芡一點(diǎn)木薯淀粉。