怎樣做阿膠糕

針對阿膠大伙兒不容易生疏，歸屬于滋補養生食品，營養成分還是很豐厚的，目前市面上制成品的阿膠其材料確實是五花八門，比不上在大中型藥房或經銷店買阿膠糕原塊后，親自動手在家里熬料阿膠，色香味俱全有確保，無防腐劑吃的更安心和考慮。

做阿膠糕實際上并不會太難，只需要一個鍋一個木制鐵鏟就可以，也有細心！此外一碗哥，提示大伙兒買阿膠塊不必貪便宜哦，真品阿膠糕大約2千左右一斤，好的阿膠辨別方式 ：其表層整平有光澤度，用力扒開非常容易破裂，而且斷裂面很齊整，在手機的手電映照下，能通過光并展現紅棕色，因此 原料質量很重要。

在制做以前，要事前提前準備泡浸阿膠糕，將阿膠糕撕成一小塊放到器皿里，倒進米酒泡浸，比列入2比1，500克的阿膠糕一斤的米酒，最少要浸泡兩三天上下。

原因是：米酒是極好的"藥引子"。用黃酒泡阿膠，能夠 充足稀釋液出阿膠糕里邊的營養元素，非常容易被人體消化吸收轉換。才可以在下火降燥的另外，完美地充分發揮其作用，米酒的香醇能夠 除去阿膠糕的臭味，另外也有利于阿膠的冷藏。

關鍵點詳細介紹完，進到主題為大伙兒共享：養顏美容的阿膠

關鍵原材料：阿膠糕/無籽大棗/枸杞子/芝麻/黑芝麻粉/老冰糖/熟腰果仁/米酒一瓶，

提醒一下：這兒紅棗和杏仁白芝麻一類的原材料，不需要特定使用量，喜愛就多放些，大部分是用核桃肉做的，之前做了因此 此次換的腰果仁，看您愛好。

1，將紅棗和枸杞子用冷水泡發，瀝干水份后，一個大棗切幾刀，或用剪刀。

2，將以前泡好的阿膠和米酒倒進鍋中，開中火烤開，隨后轉成文火漸漸地熬料，要不斷的漸漸地一個方位拌和，以防粘底鍋，全過程中添加老冰糖，在再次拌和，不必懶惰哦。伴隨著時間流逝，湯愈來愈濃，直至阿膠糕徹底融化。漸漸地，阿膠湯越來越濃厚，呈膠原纖維狀，也就是說白了的"懸掛國旗"情況。

3，放進大棗再次拌和一會，再添加枸杞子，開料期內的服務宗旨便是拌和再拌和，細心再細心。

4，接著倒進腰果仁，或您喜愛的核桃肉，拌和吧小伙伴們，壓根根本停不下來。

5，這時鍋中阿膠糕和原材料早已濃厚很粘，再倒進很多的黑與白白芝麻，我是立即買的炒過的白芝麻，現階段拌和起來早已覺得較為費勁了，但是空氣中早已飄揚著，阿膠糕紅棗和白芝麻的香很是淡香。給油！再堅持不懈十多分鐘便是獲勝。

6，持續拌和3到5分鐘上下熄火，把鍋中進行的阿膠倒進夾層玻璃盤里，沒有的夾層玻璃盤，別的器皿還可以，要在底端鋪一層保鮮袋，隨后在刷過一層油以防硬起來了以后不太好拿出來！倒進阿膠后將其鋪平。

7，常溫狀態漸漸地減溫制冷，隨后放入冷藏室一天后，切割成你要想的樣子，阿膠就搞好了！切完以后用包裝紙分離包起來，如果有標準最好用真空泵封裝機抱起來，贈給盆友也漂亮又情面。

阿膠糕融合大棗枸杞等，營養成分高的原材料制成的阿膠，具備補血補氣養神、養顏美容、促進消化、增強免疫力的綜合性健康保健作用，是老少咸宜，具備復合型健康保健使用價值的滋補品，自己做的安心，無防腐劑，每日吃一到二塊，再改進一下平常的壞習慣，吃上一段時間會覺得人體有顯著的改進。