涼拌腐竹的做法

涼拌菜是夏天很普遍的挑選，它的做法簡易，并且在口味和味兒上，也是十分非常好，那對涼菜制作，也是擁有不一樣方法，但是對涼菜制作上，食物挑選也是很關鍵的，那樣在吃的情況下，才會對身體健康有一定的協助，拌涼菜腐竹的做法如何呢，那樣美味制做上，也并并不是很繁雜。

對拌涼菜腐竹的做法，在食物挑選上，也是要先開展提前準備，那樣在制做的情況下，才不容易有食物欠缺，這一也是要留意的，下邊就詳盡的詳細介紹下它的做法，促使有一些掌握。

拌涼菜腐竹的做法：

原材料

主要材料：豆腐皮250克，

調味品：生抽25克，醋25克，芝麻油5克，雞精2克，小蔥10克，辣椒面15克

作法

1.豆腐皮用開水泡發，再用沸水焯一下，撈起來瀝去水份;

2.豆腐皮放置盤里，放進生抽、醋、芝麻油、雞精、蔥末、辣椒面，翻拌即成。

涼拌腐竹和絲瓜

原材料：豆腐皮100g，絲瓜150g，大蒜瓣，生抽醬油，味精，醋，芝麻油，郫縣豆瓣醬

作法：

1、最先，將豆腐皮放入涼水里侵泡二、三十分鐘。

2、絲瓜清洗，切割成絲瓜丁，預留。

3、蒜頭削皮清洗，隨后把蒜頭切割成蒜泥，預留。

4、在鍋中燒一鍋開水，把侵泡好的豆腐皮放進開水，煮10分鐘。

5、待豆腐皮煮軟以后，撈出，用涼水沖一道，控干，切割成豆腐皮丁，預留。

6、隨后將豆腐皮丁和絲瓜丁混和放到一只碗里。

7、在碗里增加蒜泥、生抽醬油、味精、醋和芝麻油、郫縣豆瓣醬(假如愛吃咸甜味)

8、將全部調味品和食物一起翻拌就可以。

根據以上詳細介紹，對拌涼菜腐竹的做法全是擁有一些掌握，因而對它制做情況下，全是能夠依照以上方式 開展，但是要留意的是，對那樣美味制做的情況下，也不必做的過多，不然吃的情況下，也不會吃了，剩余后豆腐皮的味兒也是會出現改變的。