紅燒排骨的家常做法

豬排骨是很多人最喜歡，這類食材的味兒與眾不同，并且帶有的蛋白、人體脂肪全是比較多，那豬排骨之中，也帶有適當的骨髓，因此 在對它吃的情況下，也是能夠安心開展，對本身身心健康，沒有一切危害，那紅燒排骨的粉絲的做法如何呢，那樣的做法也是非常簡單，并沒有想的那麼難。

對紅燒排骨的粉絲的做法實際如何呢，這類美味制做上，全是要留意食物配搭，并且制做前，在對它的制做流程上，也是要開展非常好掌握，促使全過程中，不容易有出現意外出現。

紅燒排骨的粉絲的做法：

原材料

調味品：植物油：糖=3：1，醬油，米酒，醋，蔥段，生姜片，八角茴香，良姜，鹽，

正餐材：豬肋骨，

火鍋配菜：平菇，紅蘿卜

作法

0.豬排骨切一小塊，涼水下鍋，燒開焯排骨

1.鍋內下油，待油還是冷的情況下另外放進白砂糖，文火漸漸地把糖炒化.

2.待紅豆糖水剛開始變為紅棕色，且剛開始冒紅棕色的泡沫塑料時，立刻把豬排骨倒進鍋中炒勻，.

3.然后放進生姜片，麻椒和香辛料，炒成香氣后倒進少量米酒和生抽著色，點少量醋(除腥，提鮮).

4-1.摻加冷水(用開水)，添加鹽和蔥結，大火燒開后轉到文火漸漸地燒至豬排骨粑軟，隨后夾去鍋中的蔥和胖子的香辛料，大火收汁，待料汁濃稠時，添加雞精出鍋既成.

4-2.或是能夠：摻加冷水(用開水)，添加鹽和蔥結，大火燒開后轉到文火漸漸地燒。燒到基本進味，熄火。把豬排骨 料汁 平菇 紅蘿卜片一起放進壓力鍋內，15分鐘燜蒸。出去更酥爛，更細嫩。

小技巧

1、炒糖色太重，炒法還較為純正。假如用老冰糖更亮。

2、放了醬油和豆腐乳可以不加鹽。

3、假如做大約會放很多的平菇，平菇和紅蘿卜鋪在壓力鍋底。

4、不必跟我提雞精，能無需則無需，跟對人體怎么樣沒事兒。米酒里邊帶有豐富多彩的羥基物，和鹽融合起來之后，它造成了羥基類的物質，這類羥基物質，便是我們吃的鮮，便是味精的成分，假如在這兒資金投入調鮮劑得話，既毀壞了食材本身的蛋白的均衡，也不利對肉類食品淡水魚蛋白質的消化吸收。

5、別問我怎么不放其他調味料，那麼喜愛調味料抓一把立即吃味兒更強。像八角茴香、八角茴香那樣的香辛料類的調味品，在做肉的情況下，也理應少放，假如身體攝取過多的這類有功效與作用的調味品，也會造成癌癥的產生。

6、蒜，一定要放蒜。我的感受，肉配蒜，魚配姜。

7、姜、蒜入鍋前拍一下比切成片好。姜的細胞液里，帶有可以避免膽固醇蓄積量，抑止身體對膽固醇消化吸收的獨特物質——揮發油。演過的蒜頭里的碳水化合物和酶充足的與氣體融合，可以造成協助身體延緩衰老防腫瘤的蒜素。

8、開水肉、冷水魚。煮肉湯時列外。冷水、涼鍋、涼肉。

根據以上詳細介紹，對紅燒排骨的粉絲的做法也是擁有一些掌握，因而對它制做的情況下，全是能夠依照因此 方式 開展，但是要留意的是，在對那樣吃的情況下，尤其是夜里的情況下，全是要適當挑選，夜里運動強度少，吃的過多豬排骨也是會非常容易胖。