疙瘩湯用涼水還是熱水

俗話說得好：“晚飯面疙瘩湯，營養(yǎng)成分又身心健康。”做為北方地區(qū)十分知名的一道家常小炒品，面疙瘩湯十分火爆。非常是針對(duì)病后初愈，體質(zhì)虛弱的人而言也是一道很好的特色美食，十分有利于消化吸收并且不容易提升人體壓力，并且制做便捷，針對(duì)沒空煮飯的工薪族也是特別適合的。

做法：

先把番茄切片，隨后就剛開始提前準(zhǔn)備面疙瘩，把小麥面粉放進(jìn)碗里，隨后加少量冷水隨后用筷子拌和，讓小麥面粉結(jié)為細(xì)微的肉疙瘩，隨后把生雞蛋也打撒放到一邊預(yù)留。隨后鍋中網(wǎng)絡(luò)熱點(diǎn)油下蒜片進(jìn)行爆香，再把番茄倒入煸炒，隨后放水，水開后就能下邊肉疙瘩了，最終加一勺鹽、一勺生抽醬油隨后把生雞蛋倒入拌開再煮三分鐘后就可以起鍋。

常見問題：

1、和面疙瘩藥用價(jià)值冷水，不然面能被燙熟隨后結(jié)為大肉疙瘩。

2、下邊的情況下在鍋中朝一個(gè)方位輕輕地拌和，避免糊在底鍋。

3、下邊肉疙瘩時(shí)盡可能不必把小麥面粉倒入，不然非常容易熬出面糊。

4、假如一開始做怕面疙瘩做不太好能夠先試著用雞蛋和面肉疙瘩。

要是注意到這種就可以制成一碗極好的面疙瘩湯了，剩余的就需要勤能補(bǔ)拙了，嫻熟得話一頓兩三個(gè)人飯，只需要十多分鐘就搞好了，特別適合夜里沒空煮飯又不愿訂外賣的小伙伴們。