疙瘩湯怎么弄小疙瘩

面疙瘩湯，之前歷史悠久的作法便是將面合好，用筷子挑面放入鍋中，那時候的肉疙瘩還非常大，吃起來很燙嘴，之后就出現了小疙瘩，一直受大家的鐘愛。將干的青菜用冷水泡發，隨后反復的多洗幾次，晾干的大白菜土許多 ，因此 葉片要進行洗，以防臟東西洗不凈，把水擠干放到砧板上切割成小段。

馬鈴薯清理干凈，削皮，隨后切割成小條。

面疙瘩湯里邊放的菜能夠依據本人的愛好隨便加上。

接下去便是最關鍵的調面疙瘩。

兩個人吃得話就放小半碗面就可以（這時依據親人的食量來決策小麥面粉量），如今小麥面粉正中間加水，水流量要一點一點來不必一次放過多，用筷子拌和，反復幾回，小麥面粉成一個個小面糊就可以。

基本上成形以后，就需要終止放水了，用筷子拌和就可以了，小面疙瘩

水開后，把切完的青菜和馬鈴薯放入鍋中，這時還能夠煮上一雞蛋，蓋上蓋子，略微煮十多分鐘。

將搞好的面疙瘩放入鍋中，一定要留意一點一點放，不必一次所有倒入，要隔三差五的攪攪鍋，避免糊底。煮的時間要略微長些，看見鍋中的肉疙瘩較為稠的情況下在熄火。

起鍋嘍，面疙瘩湯很合適懶人做哦，簡易迅速。