肉是很普遍的食材,那樣的食材帶有的蛋白、人體脂肪是許多的,生豬肉帶有的發熱量、人體脂肪高,牛肉帶有的人體脂肪、發熱量低,因此 在對這種不一樣肉挑選上,全是要對他們開展掌握,促使吃的情況下,可以有利于身心健康,粉蒸肉的做法怎樣呢,對那樣食材在制做上,也是非常簡單,并并不是難以。
對粉蒸肉的做法實際是如何呢,下邊就詳盡的詳細介紹下,促使對它的做法,全是擁有非常好掌握,在制做的情況下,全是可以順利開展,促使營養成分不容易被殘害。
粉蒸肉的做法:
川味粉蒸肉
原材料:五花肉500克,稻米1小盤子,地瓜一整塊,蔥,姜少量,花椒粒,花椒面少量,鹽,糖1勺子,雞精,白胡椒粉,五香粉少量,郫縣豆瓣醬,醬油1勺子
作法:
1、將買回去的五花肉整理一下(除去殘毛)放進涼水中侵泡一小時,泡去鮮血后洗干凈。
2、鍋中添加適度涼水,能未過肉一些就可以,放進生姜片、蔥段與少量花椒粒,煮至肉皮膚變白就可以起鍋晾涼到不發燙。
3、趁涼肉的時間炒大米,炒至橙黃色起鍋晾涼磨碎。
4、肉切成片后放進大些的碗中,添加生姜沫、蔥末、花椒面、鹽、雞精、五香粉、白胡椒粉、郫縣豆瓣醬、醬油、糖拌均,靜放30分鐘讓肉腌高于一切色進味,期間能夠拌一拌。
5、再拿一個碗,將腌好的肉一片片放進瓷碗,讓皮肉朝下一片疊一片像蓋瓦一樣裝滿瓷碗。
6、把地瓜削皮切滾刀塊,放進腌過肉的器皿中翻拌使其裹上剩余的米糊,將拌好后的地瓜塊鋪到碼好的小肉上。
7、炒鍋中放水將裝好的碗下鍋蒸。火災一個小,熱騰騰的米粉蒸肉就可以起鍋了。
8、拿一個比蒸肉時的碗大些的菜盤扣在碗上邊,迅速將碗翻過去使里邊的蒸肉倒在菜盤上,在扣上的粉蒸肉上天賦加點蔥段或香萊裝點就可以服用。
根據以上詳細介紹,對粉蒸肉的做法也是擁有非常好掌握,因此 在對它制做的情況下,全是能夠依照以上方式 開展,可是要留意食物配搭的情況下,也是不可以隨便的開展,也是要依照以上方式 開展,促使對它的口味和營養元素不容易有毀壞。
本文發布于:2023-05-12 13:40:00,感謝您對本站的認可!
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