粉蒸肉的做法

肉是很普遍的食材，那樣的食材帶有的蛋白、人體脂肪是許多的，生豬肉帶有的發熱量、人體脂肪高，牛肉帶有的人體脂肪、發熱量低，因此 在對這種不一樣肉挑選上，全是要對他們開展掌握，促使吃的情況下，可以有利于身心健康，粉蒸肉的做法怎樣呢，對那樣食材在制做上，也是非常簡單，并并不是難以。

對粉蒸肉的做法實際是如何呢，下邊就詳盡的詳細介紹下，促使對它的做法，全是擁有非常好掌握，在制做的情況下，全是可以順利開展，促使營養成分不容易被殘害。

粉蒸肉的做法：

川味粉蒸肉

原材料：五花肉500克，稻米1小盤子，地瓜一整塊，蔥，姜少量，花椒粒，花椒面少量，鹽，糖1勺子，雞精，白胡椒粉，五香粉少量，郫縣豆瓣醬，醬油1勺子

作法：

1、將買回去的五花肉整理一下(除去殘毛)放進涼水中侵泡一小時，泡去鮮血后洗干凈。

2、鍋中添加適度涼水，能未過肉一些就可以，放進生姜片、蔥段與少量花椒粒，煮至肉皮膚變白就可以起鍋晾涼到不發燙。

3、趁涼肉的時間炒大米，炒至橙黃色起鍋晾涼磨碎。

4、肉切成片后放進大些的碗中，添加生姜沫、蔥末、花椒面、鹽、雞精、五香粉、白胡椒粉、郫縣豆瓣醬、醬油、糖拌均，靜放30分鐘讓肉腌高于一切色進味，期間能夠拌一拌。

5、再拿一個碗，將腌好的肉一片片放進瓷碗，讓皮肉朝下一片疊一片像蓋瓦一樣裝滿瓷碗。

6、把地瓜削皮切滾刀塊，放進腌過肉的器皿中翻拌使其裹上剩余的米糊，將拌好后的地瓜塊鋪到碼好的小肉上。

7、炒鍋中放水將裝好的碗下鍋蒸。火災一個小，熱騰騰的米粉蒸肉就可以起鍋了。

8、拿一個比蒸肉時的碗大些的菜盤扣在碗上邊，迅速將碗翻過去使里邊的蒸肉倒在菜盤上，在扣上的粉蒸肉上天賦加點蔥段或香萊裝點就可以服用。

根據以上詳細介紹，對粉蒸肉的做法也是擁有非常好掌握，因此 在對它制做的情況下，全是能夠依照以上方式 開展，可是要留意食物配搭的情況下，也是不可以隨便的開展，也是要依照以上方式 開展，促使對它的口味和營養元素不容易有毀壞。