海帶冬瓜湯

海帶絲這一類食材歸屬于藻類植物食材，根據健康常識能夠掌握到海帶絲具備協助身體調整血壓，提升身體的免疫能力還能夠做為藥用價值的原材料。因為它的礦物非常豐富，因此 在平時應當適當的攝取這類食材，能夠協助人體調整。海帶冬瓜湯是一個非常好的挑選，下邊詳盡的詳細介紹了具體方法。

在農貿市場選擇東瓜一定要留意，能夠先用手指甲略微輕輕地的掐一下，假如東瓜的皮較為硬，那麼味兒會比較好。如果是冬瓜皮有點兒變黃得話呢，那麼口味就沒那麼好啦。平時選擇好東瓜也是搞好一個湯的前提條件。

原材料：海帶絲30克，東瓜250克，蝦米皮15克，平菇15克，食鹽、雞精、色拉油、特制油各適當。

海帶冬瓜湯的作法

1.將海帶絲用涼水侵泡2鐘頭(期間可魚缸換水多次)，清洗后切割成棱形片，預留。

2.蝦米皮、平菇各自用溫水侵泡，平菇切割成兩截，與蝦米皮同放進碗中，備用。

3.將東瓜去子，切去表皮，清洗后剖切割成東瓜塊，備用。

4.飯鍋置火上，加特制油燒至六成熱，添加東瓜塊爆鍋一會兒，再添加蝦米皮、平菇、海帶絲棱形片及冷水(或白湯)適當，火災燒開，改成文火煨煮10分鐘，加食鹽、雞精，翻拌，再煮至沸，淋入色拉油即成。

食法：佐餐，隨便服用，最好是當天吃了。

所述的具體方法較為詳盡簡潔，在平時針對較為較為忙碌的工作人員而言有時候熬料這一湯是挺好的挑選。除開所述的簡單做法，熬料全過程中還應當留意一下原材料的挑選與量的控制，那樣也會影響湯的總體口味。