炸春卷是什么地方的菜

我國地區廣闊，吃文化藝術豐富多彩。全國性有幾大菜系，像大伙兒了解的徽菜、四川菜、粵菜館這些。很多人都喜歡吃炸春卷，在膠東地區打春也有務必吃炸春卷的風俗習慣，據古籍記述，肉粽是古時候的卷餅演變而成的，肉粽最開始是用大米面制成的，歷經數千年的演變，如今一般的全是用的小麥面制成的。

炸春卷這家常小菜好好吃的，混沌皮里邊能夠夾上各式各樣的蔬菜水果、肉類食品，跟海外的三明治像似，炸春卷外酥里嫩，炸春卷的喻意是春天到了，有迎春喜氣的好運氣，炸春卷美味，喻意也罷。

肉粽是漢人民俗傳統節日傳統式食品，也叫春盤。時興于中國各省，江南地區等地尤盛。民俗除供自己家服用外，常見于接待客人。南朝之后，春分之時有食卷餅與油麥菜之俗。餅與油麥菜以盤裝之，即稱之為春盤。炸春卷是一道正宗的徽菜，也就是山東菜。

聽說宋時福州市有一個秀才，以便溫書應考，一天到晚低頭修讀，經常夜以繼日。他的老婆三番五次勸他也不起作用;就想了個方法：把米研磨成玉米餅，以萊肉為餡，包成鋼絲繩卷筒形，既當飯，又當萊。這類特色小吃命名為肉粽，并慢慢時興于城鎮全國各地。福州人春節假期經常服用，跟北方地區逢年過節做餃子一樣廣泛。蔡襄曾作詩贊說："春盤食菜思三九"。如今餃子皮已改成小麥面粉，餡一般用豆芽菜、莧菜、豆干，有的還放上絲襪高跟鞋、筍片、蔥段等，高級的肉粽則用雞絲或海蠣、鮮蝦、平菇、韭菜等制做而成。肉粽用微火煎炸至橙黃色，又稱之為"炸春"

炸春卷是一道正宗的徽菜，膠東地區每個人都是做，伴隨著生活水平的提升，之前僅有傳統節日才可以品嘗到的炸春卷，走入了老百姓的生活起居，備受大伙兒的喜愛。炸春卷具有面點的營養成分，又有蔬菜水果、肉的營養成分，大伙兒日常保健能夠多吃些。