番茄蛋炒飯的做法

西紅柿是以西方國家引入到我國來的。西紅柿最開始在西方國家是一種觀賞性植物被種在公園里的，有一天，一個人抵擋不住西紅柿的漂亮表面，吃完一個西紅柿，很多人都覺得這個人必死毫無疑問，但是這個人一點中毒了的征兆也沒有。此后西紅柿美味被大伙兒流傳開來了，西紅柿能夠立即直接生吃，西紅柿還可以獨立炒著吃。

西紅柿還可以和其他蔬菜水果、魚、肉、蛋配搭起來吃。西紅柿里邊帶有番茄素，對男士的男性前列腺有非常好的維護功效，西紅柿與油融合，番茄素能被身體更強的消化吸收。番茄蛋炒飯是一道非常好的下午帶便當。

主要材料：剩米飯、西紅柿、生雞蛋。

輔材：植物油、鹽、蔥、鮮生抽。

1. 準備好全部食物。生雞蛋放些鹽打撒，西紅柿滾刀塊，飯用勺鏟松預留。2. 鍋內倒1湯勺植物油。3. 油濕熱后倒進雞蛋液，凝固立刻盛起。4. 鍋內再倒少量植物油。5. 下西紅柿爆鍋1分鐘盛起。6. 鍋內再倒一些植物油。7. 倒進剩米飯炒軟，約3-4分鐘吧。8. 倒進番茄炒勻。9. 添加鮮生抽炒勻。10. 添加少量鹽炒勻。11. 下雞蛋炒勻。12. 最終放進蔥段出香味，炒勻后就可以出鍋擺盤享受。

作法二： 原材料： 西紅柿一個，生雞蛋一個，白米飯一碗。

將西紅柿清洗滾刀塊，生雞蛋打進碗內，加小量鹽調均勻。 鍋燒熱，加小量油，添加雞蛋炒一下。再放進西紅柿，炒過，加小量鹽炒勻。放進白米飯一起炒，起鍋裝進盤里。吃的情況下加上一小碟酸菜，很簡單的下午帶便當拿下。

工薪族時間緊，每日的下午帶便當也是問題，學會了番茄蛋炒飯每日的下午帶便當就方便多了，番茄蛋炒飯作法簡易，方便。可是營養成分一點都不降，營養專家覺得，番茄蛋炒飯是最有效的配搭，可以考慮大伙兒一餐的營養成分需要。