鱈魚的家常做法

銀鱈魚不是太普遍的淡水魚，那樣的魚在選購也是需要到大超市，一般農貿市場是沒有那樣魚，銀鱈魚沒刺，并且營養成分很高，它帶有豐富多彩的碳水化合物、蛋白、葉酸片、碳水化合物化合物，因此 對這種魚吃的情況下，也是能夠安心開展，它對身體健康，也是沒有一切傷害，那銀鱈魚的粉絲的做法都有什么呢?

銀鱈魚的粉絲的做法都有什么呢，它的生活中做法也是非常簡單，并沒有想的那麼難，但是對那樣食材制做前，對它的做法全是要開展掌握，促使可以順利開展制做。

銀鱈魚的粉絲的做法：

香煎鱈魚

原材料：銀鱈魚800克、小香蔥2棵、姜片1一小塊、蒜頭3瓣、青辣椒1個、木薯淀粉適當、植物油50克、生抽一茶匙、米醋3小勺、食鹽3克、白砂糖3小勺、雞精1/2小勺。

作法

1.銀鱈魚清洗，放鹽腌5 分鐘，再勻稱沾裹木薯淀粉，蔥、姜、蒜、朝天椒清洗，均切末;

2.鍋內加點油燒開，放進銀鱈魚煎至雙面金黃色，盛出預留;

3.鍋內留小量油，爆小香蔥、姜、蒜、朝天椒，添加醋、糖、生抽、雞精、木薯淀粉、調水熬汁，淋在魚上就可以。

留意

肉質地軟嫩，咸中帶甜。帶骨或沒有骨的銀鱈魚都可以按此方法烹調。

香煎鱈魚片

原材料：凈鱈魚片300克上下，醬油兩炒勺，米酒兩炒勺，白砂糖一勺子，鹽一勺子，白胡椒粉少量，無鹽黃油一大勺。

作法：

1把銀鱈魚肉清洗，用廚房吸油紙擦拭水份，再用所述的調味品把銀鱈魚肉腌漬半小時上下。

2用炒菜鍋開文火，等鍋燒干之后放進無鹽黃油溶化，隨后輕輕地的晃動炒菜鍋，讓無鹽黃油勻稱的鋪在底鍋。

3等無鹽黃油化掉之后，輕輕地的放進腌好的銀鱈魚肉，肉厚的那一面朝下，別著急滾動，直到朝上的那一面有點兒掉色了之后，再輕輕地的給銀鱈魚翻個面，姿勢一定要輕，銀鱈魚肉非常非常容易碎，翻過來之后再炸個五分鐘上下就可以了。

根據以上詳細介紹，對銀鱈魚的粉絲的做法也是擁有一些掌握，銀鱈魚的制做全是能夠依照以上方式 開展，但是要留意對那樣魚制做的情況下，食物配搭也不可以過度繁雜，那樣對吃的情況下，也是會影響到它的口味和營養成分，這一點也是要留意。