龍井是綠茶嗎

說到西湖龍井茶，堅信很多人病不覺得生疏。實際上西湖龍井茶的沖調方式 需要一定的方法，比如：溫度要適合，沖調要留意高矮這些，不然非常容易毀壞了茶中的維他命，造成荼葉喝起來含有澀味。而西湖龍井茶沖調后顏色翠綠色，香味濃厚，醇厚又可口，味兒很好。有些人會問龍井茶沖調后與綠茶葉的色調一樣全是綠色的，究竟龍井茶是綠茶葉嗎?

西湖龍井茶的種類有很多，在其中最知名的一種便是西湖龍井茶了。西湖龍井茶是在我國知名的十大茶葉之一，常飲西湖龍井茶，有抗癌，延緩衰老，消炎等優良作用。沖調之后的龍井茶顏色翠綠色十分漂亮，與綠茶葉沖調后的色調十分類似，那麼究竟龍井茶是綠茶葉嗎?下邊就給大伙兒詳解一下。

龍井茶是綠茶葉嗎

西湖龍井茶位居在我國十大名茶之一，并且是非常非常知名的，即便如此到很多人還會問西湖龍井茶是綠茶葉嗎?問這一問題的人堅信對西湖龍井茶還是不了解吧，那我們就了解一下吧!

綠茶葉，別稱不發酵茶。以適合油茶樹新梢為原材料，經茶葉殺青、揉捻、干躁等典型性加工工藝全過程做成的荼葉。其干茶顏色和沖調后的湯色、葉底以翠綠色主導調，故稱。

綠茶葉的特點，較多的保存了茶青內的純天然物質。在其中茶氨酸咖啡因保存茶青的85%以上，葉綠素保存50%上下，維他命損害也較少，進而產生了綠茶葉“白湯綠葉子，味道收斂強”的特性。最科研結果顯示，綠茶葉中保存的純天然物質成份，對延緩衰老、抗癌、防癌、除菌、消炎等均有獨特屬性，為別的茶系所不如。

龍井茶種類

西湖龍井茶實際上也是歸屬于綠茶葉類的，并且還是在我國綠茶葉中較為知名的，西湖龍井茶顏色翠綠色，香味濃厚，醇厚可口。其關鍵種植區為浙江省西湖，在其中又可以分成西湖龍井茶、錢塘江龍井茶和越州龍井茶三種。

而西湖龍井茶位居在我國十大名茶之一，具備1200很多年歷史時間，明朝列入佳品，清順治列入供品。清乾隆游玩西湖時，贊譽西湖龍井茶，并把獅峰山下胡公廟前的十八棵油茶樹封為“御茶”。

西湖龍井茶，屬炒青綠茶,因產自西湖山區地帶的龍井茶而而出名。習慣性上稱之為西湖龍井茶，有簡而化之，干脆稱這類色香味俱全形獨具一格設計風格的荼葉為龍井茶。龍井茶，既是地名大全，也是泉名和茶名。西湖龍井茶，向有〔色綠、香郁、味甘、形美〕四絕之譽。西湖龍井茶，更是〔三名〕偶然，〔四絕〕出眾。

西湖龍井茶採摘十分細膩，規定嚴苛。高級西湖龍井茶，在清明前后採摘。清明節采制的西湖龍井茶，稱之為〔明前〕。〔明前〕龍井茶，為西湖龍井茶絕品，生產量非常少，出現異常寶貴，常成的西湖龍井茶，在歷史上又分〔蓮心〕，〔旗槍〕，〔雀舌〕等花型。

杭州西湖山區地帶全國各地所的西湖龍井茶，因為生長發育標準不一樣，當然質量和炮制方法略微差別，產生不一樣的質量設計風格。在歷史上按原產地分成四個花型類別，即獅，龍，云，虎四個字體大小。以獅峰龍井質量最好，富有盛名。如今調節為獅，龍，梅三個類別，仍以獅峰龍井質量最好。

好茶葉還需好小水泡。「西湖龍井茶、虎跑水」被并稱之為杭州市雙絕。虎跑水里有機化學的氮化合物成分較多，而可溶礦物較少，因此更有利于西湖龍井茶香味、味道的充分發揮。

沖調西湖龍井茶可采用玻璃茶杯，因其全透明，荼葉在杯里慢慢屈伸，一旗一槍，左右浮沉，湯明色綠，記憶猶新，仔細觀賞，真可以說是一種藝術享受。

西湖龍井茶葉為扁型，葉鮮嫩，條型齊整，總寬一致，為綠黃色，觸感光潔，一芽一葉或二葉;芽善于葉，一般長3公分下列，芽葉勻稱成朵，沒有夾蒂、殘片，嬌小玲瓏，西湖龍井茶味兒芳香，仿冒西湖龍井茶則多是草青味，夾蒂較多，觸感凸凹不平。

制做工藝流程

特等龍井茶葉顏色蔥綠，但是伴隨著龍井茶級別的降低，荼葉顏色也會隨著改變，從蔥綠一品綠一翠綠一黃褐一深綠色。西湖龍井茶制做歷經攤放、炒青鍋、反潮、分篩、輝鍋、篩選梳理、收灰存儲數道工藝過程而做成。

看完了上邊有關龍井茶是綠茶葉嗎這一問題的詳盡回答，堅信大伙兒早已有一定的了解和了解了。西湖龍井茶確實是歸屬于綠茶葉的一種，而西湖龍井茶是歸屬于一種高級的綠茶葉，生產量很少，採摘的情況下規定嚴苛和細致。此外，沖調的情況下一樣需要重視方法，最好是要玻璃茶杯沖調，溫度要適合等，那樣才可以享有到濃厚的西湖龍井茶。