茶樹菇煲雞湯

在廣東省這一地域，四月中下旬剛開始氣溫就越來越酷熱了，夏天早已悄悄的來臨了。因為夏天我們會習慣性流汗，我們人體水分的外流也會隨著加速，因而除開平常需要多飲水以外，也要適當食用一些營養(yǎng)元素較高的滋補湯來補充營養(yǎng)成分。而茶樹菇煲雞湯便是一款合適在夏天營養(yǎng)成分的滋補湯，既不容易太過油膩感，喝起來又來補充營養(yǎng)成分和水份，是夏天必需的滋補湯。

茶樹菇煲雞湯營養(yǎng)成分比較豐富，在其中茶樹菇具備健脾開胃養(yǎng)血，健脾胃治腹瀉等作用，并且蛋白質含量十分高，身體所必不可少的8種碳水化合物都包括在里面。因而長期性服用茶樹菇針對我們人體而言是十分有好處的。下邊就給大伙兒詳解一下茶樹菇煲雞湯的做法。

茶樹菇煲雞湯

夏天身體基礎代謝加速，水份營養(yǎng)成分外流得也比平常更快一些，除開每日需要大量喝水之外，適當?shù)氖秤靡恍I養(yǎng)豐富的滋補湯補充水份和營養(yǎng)成分，也是夏天養(yǎng)生的一大關鍵點，但在那樣的時節(jié)，厚實的肉排湯，牛腩湯喝起來早已感覺過度油膩感了，怎樣解決時節(jié)調節(jié)飯桌上的湯類呢?今日這兒就和大伙兒共享一道專業(yè)對于夏季服用的茶樹菇雞湯的作法。

介紹

對比生豬肉、牛羊肉等脂肪率較多的尖肉，雞脯肉歸屬于發(fā)熱量低一些，口味較清新的肥肉，非常合適在夏季服用，而湯中的另一道關鍵調料茶樹菇也是以含有豐富多彩碳水化合物和多種多樣營養(yǎng)元素知名的食用蘑菇，茶樹菇還帶有豐富多彩的綠色植物甲基纖維素，能消化吸收湯中不必要的油分，使滋補湯喝起來更清新不油膩感。這家常小菜制成品口味滋補湯清新柔美，雞脯肉細嫩，茶樹菇吃起來也是脆爽爽口。

原材料：全雞一只、鮮茶樹菇100克(如用晾干的50克就可以了，需要提早泡開清理和裁掉根處)、姜一塊、大蔥一把

提前準備調味品：鹽、黑胡椒粉

作法：1、全雞切片，茶樹菇清理干凈，切條備用，生姜切成片;2、砂鍋中放進一定量的水，將黑椒雞塊和生姜片都放進，大火燒開，用漏勺去掉白沫子，轉文火，燒煮30分鐘;3、添加茶樹菇，再次文火燒煮1鐘頭，就可以用鹽調料，服用時，撒上黑胡椒粉和蔥段就可以。

提醒：1、假如喜愛滋補湯口味更清新一些，能夠提早將豬皮下的豬板油除去;2、茶樹菇用干的或是新鮮的味兒沒有很大區(qū)別，僅僅假如用干茶樹菇，泡開清理時一定要仔細多浸洗幾次，以防茶樹菇含有沙影響口味。

營養(yǎng)成分

茶樹菇屬傘菌目，糞傘科，田蘑屬，又茗茶菇、油茶樹菇、神菇。茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質含量達到19.55%。所含蛋白中有18種碳水化合物，身體必不可少的8種碳水化合物成分所有齊備，而且?guī)в胸S富多彩的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。中醫(yī)學覺得，茶樹菇性辛溫、無毒性，有健脾胃治腹瀉之作用，而且有延緩衰老、減少膽固醇、抗癌和防癌的特殊功效。

小提示：1、中醫(yī)學覺得：茶樹菇性溫，辛溫，無毒性，養(yǎng)血健脾開胃，有健脾胃治腹瀉。具備補腎壯陽補陰、健脾養(yǎng)胃、提升人體免疫力、提高身體預防疾病工作能力的作用。常吃可具有延緩衰老、美容護膚等功效。2、干茶樹菇，泡開清理時一定要仔細多浸洗幾次，以防茶樹菇含有沙影響口味。3、自然無需雞骨架，改成雞脯肉也行哦。依據(jù)本人口感，假如想口味不油膩感，也可削皮熬湯。

看完了上邊有關茶樹菇煲雞湯的詳盡作法，堅信諸位早已大概有一定的了解和掌握。茶樹菇煲雞湯的做法并不繁雜，并且含有了較高的營養(yǎng)元素，常常食用針對我們的人體是很有協(xié)助的，乃至有防衰老等優(yōu)良的功效和作用，此外，針對中老年而言，茶樹菇能夠減少膽固醇，高血壓等，大伙兒何不在家里試著著制做吧。