海參的營養價值，海參有哪些營養成分？

海叁是一種珍貴海產品小動物，因滋補功效相近山參而而出名。海叁肉質地滑嫩，營養豐富，是典型性的高蛋白食物、低熱量食材，味道腴美，口味優雅，是頗負盛名的名饌美味，是海鮮“八珍”之一，與燕窩、生蠔、干鮑魚并稱，在人生巔峰上通常飾演“壓臺軸”的人物角色。

海參的營養使用價值

海叁，本名沙瀝，屬棘皮動物。在它那長細的、肉乎乎的的身上，爬滿了肉刺，頗像一根絲瓜，大家形象地稱它為“海瓜”、“海黃瓜”。相貌平平，但憨態可招，使用價值價格昂貴，是海產品佳品。海叁看，乃海里之山參也，通稱海叁。海叁是一種歷史悠久的洋溢著軟體動物，最少現有5000萬年以上的存活史，在自然界真可謂是位“老資格”了。

海參營養豐富多彩，它帶有較核甘酸、礦物和多種多樣碳水化合物，很合適高血壓，心臟病、腎炎、癌癥、術后失血過多的患者等服用。常吃海叁可以推動補血，恢復體力，海叁烹煮可避免宮頸癌腫瘤放療的十二指腸反映，對中風引發的經攣麻木也是有一定輔助醫治功效。海叁含膽固醇極低，基本上等于零。