涼拌茭白竅門

拌涼菜萵筍怎么制作，自然要留意各種各樣流程及其方法的把握啦，例如一些調味品的應用，生抽、蒜末、糖、芝麻油等，這種都不可以少，下面就為大伙兒實際介紹一下作法，把握這種方法以后，我們自身就可以隨時隨地享有這種食材的美味可口。

作法一、

嫩萵筍500克，生抽1湯勺，蒜1瓣剁泥，糖1湯匙，芝麻油、雞精適當。

制作過程

1、將萵筍削掉表皮，切去老根，清洗后縱剖成兩截，用花刀稍拍一下，使其材質變綿軟，放進沸水鍋中燙約10分鐘后撈起來，隨其當然制冷，用刀割一片或滾刀塊，或者整條、段，放到盤里。

2、加生抽、蒜末、糖、投緣、雞精翻拌就可以。

作法二、

血壓萵筍，豆腐干切條，或是用能夠削絲的專用工具。

血液立即排水煮，喜愛軟一點的能夠煮5分鐘。

補充撈起來后立即放進涼白開水或是純凈水里邊過一下，由于后邊立即加調味品吃完，因此不能用自

負重在添加鹽，蔬菜水果精，油耗，色拉油拌和（蔬菜水果精可以用味精，或是雞精替代），使用量能夠依據自身的愛好。

足月拌和好在最上邊撒點蔥就進行啦。

作法三、

主要材料：蝦米音樂30克萵筍300克調味品：芝麻油20克鹽3克雞精1克各適當蝦皮拌茭白的做法：

1.萵筍剝掉厚皮，清洗后切割成0.5公分厚、1公分厚為的塊，放進開水鍋中焯一下，撈起來放涼后放進盆中，撒進食鹽和雞精稍腌一會兒。

2.2.蝦皮用開小水泡發，撈入碗中，泡海米的汁液除去細沙后征用。

3.3.鍋中放進芝麻油燒開，放進蝦皮炸成香氣，烹入適當的泡海米的汁液，放涼后澆在萵筍上面，翻拌即成。