惠州話(huà)（中國(guó)廣東省惠州地區(qū)方言）

惠州話(huà)（中國(guó)廣東省惠州地區(qū)方言）

惠州話(huà) （中國(guó)廣東省惠州地區(qū)方言） 次瀏覽 | 2022.08.19 10:33:15 更新 來(lái)源 ：互聯(lián)網(wǎng) 精選百科 本文由作者推薦 惠州話(huà)中國(guó)廣東省惠州地區(qū)方言

惠州話(huà)，又稱(chēng)惠城話(huà)，與分布在河源、韶關(guān)的水源音合稱(chēng)為東江本地話(huà)。惠州話(huà)淵源久遠(yuǎn)，話(huà)語(yǔ)中至今仍保留了不少原汁原味的古漢語(yǔ)成分，其音韻豐富，整體觀上，近似于粵語(yǔ)，同時(shí)又受到一定量的客家話(huà)的影響，因而頗具特色。

中文名

惠州話(huà)

外文名

Huizhou Native Dialect

別稱(chēng)

惠城話(huà)、本地話(huà)、博羅話(huà)、蛇話(huà)

分布區(qū)域

惠州市全境

使用人數(shù)

約100萬(wàn)

介紹

惠州話(huà)在惠州一般特指在惠州的水源音，其之所以在語(yǔ)言學(xué)上存在爭(zhēng)議，是因?yàn)樵~匯、部分發(fā)音，語(yǔ)法大多與粵語(yǔ)相同，而部分詞匯發(fā)音特點(diǎn)又與客家話(huà)類(lèi)似。據(jù)考察，其是東江流域中上游地區(qū)的一個(gè)土語(yǔ)群，主要分布于原惠州府地區(qū)，處于客家語(yǔ)粵中片包圍之中(1987年出版的中國(guó)語(yǔ)言地圖集，把河源水源音歸為粵中片，把惠州水源音獨(dú)立分為惠州片)。

研究發(fā)現(xiàn)，惠州話(huà)具有更多的客方言語(yǔ)音成分，與客方言在諸多典型音韻特征上保持一致，而粵語(yǔ)普遍存在的不少重要特征，惠州話(huà)并不具備;詞匯上則客粵雜糅，粵語(yǔ)成分略占優(yōu)勢(shì)。[1]

在語(yǔ)言分類(lèi)歸屬上有爭(zhēng)議，有的學(xué)者認(rèn)為并入客家話(huà)粵中片，有的學(xué)者(如劉叔新)主張將其劃入粵語(yǔ)惠河片，也有的學(xué)者認(rèn)為是獨(dú)立語(yǔ)言。當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之為惠州話(huà)的，到底是屬于粵語(yǔ)方言，還是歸屬于客家話(huà)，學(xué)術(shù)界有不同的看法。劉叔新在《惠州話(huà)系屬考》一文(刊于《語(yǔ)言學(xué)論輯》(一)，天津人民出版社出版)中則認(rèn)為惠州話(huà)應(yīng)劃歸粵方言。

他在書(shū)中提到:通過(guò)歷史背景、語(yǔ)音、特殊基本詞語(yǔ)和語(yǔ)法特點(diǎn)等四個(gè)方面的考察比較，不僅看出(東江中上游)土語(yǔ)群和粵方言共同源自秦代中原南下軍士所用的中原漢語(yǔ)，客家話(huà)晚出于粵語(yǔ)之后好幾百年，更還察知土語(yǔ)群語(yǔ)音向粵語(yǔ)而非客話(huà)傾斜，特殊基本詞語(yǔ)和語(yǔ)法特點(diǎn)都大多與粵語(yǔ)同似而與客話(huà)迥異。由此可順理成章地得出結(jié)論:土語(yǔ)群屬于粵語(yǔ)，是粵語(yǔ)隔離開(kāi)來(lái)的一個(gè)支系。

惠州話(huà)跟河源市的水源音(如老隆話(huà))明顯較為相近，應(yīng)屬同類(lèi)方言，不同的是，惠城話(huà)的人稱(chēng)代詞復(fù)數(shù)形式采用單字表達(dá)，河源的水源音人稱(chēng)代詞則采用復(fù)字表達(dá)。兩相比較，惠城話(huà)和老隆話(huà)都有梅州話(huà)與廣州話(huà)不具備的特點(diǎn)。更有趣的是，對(duì)于興梅惠等地客家人，惠州話(huà)比老隆話(huà)更容易聽(tīng)懂，但龍川人具有惠城人鮮有的強(qiáng)烈客家認(rèn)同感。而對(duì)于講白話(huà)的人來(lái)說(shuō)，惠州話(huà)也比一般的客家話(huà)更容易聽(tīng)懂。

惠州話(huà)越靠近操惠州客家話(huà)(惠陽(yáng)話(huà))的鎮(zhèn)或與之混居的鎮(zhèn)，其口音就越多客家話(huà)的特點(diǎn)，而惠陽(yáng)話(huà)也較梅縣話(huà)要更多的白話(huà)詞匯，一般相處過(guò)一段時(shí)間的情況下，惠州話(huà)跟客家話(huà)可以完成基本交流。

形成

惠州話(huà)形成和傳承距今至少一千五百年，據(jù)考證，惠州話(huà)的產(chǎn)生比粵臺(tái)片客家話(huà)的產(chǎn)生早五至六百年（約東晉前），與粵語(yǔ)中的廣府話(huà)同為嶺南的方言始祖之一，主要流行于東江流域地區(qū)。傳統(tǒng)上將東江本地土語(yǔ)視為客家話(huà)次方言的觀點(diǎn)長(zhǎng)久以來(lái)廣為傳播，影響很大。土語(yǔ)點(diǎn)都處于客家話(huà)的包圍之中，可能是傳統(tǒng)觀點(diǎn)將東江土語(yǔ)并屬客家話(huà)粵中片的主導(dǎo)因素。但空間分布是一個(gè)表層現(xiàn)象，造成這種現(xiàn)狀的歷史因素才能真正對(duì)東江本地土語(yǔ)的系屬身份起到揭示作用。

中唐憲宗時(shí)期的《元和郡縣志》尚沒(méi)有“主戶(hù)”“客戶(hù)”記載，而到北宋前期和中期《太平寰宇記》和《元封九域記》開(kāi)始有“主戶(hù)”“客戶(hù)”記載。這證明客家先民入粵始于唐代末年至宋。遷入人數(shù)累積成規(guī)模并在梅州等地開(kāi)始形成民系為北宋太宗至神宗期間。在“客戶(hù)”遷入粵東、粵北之前，這一區(qū)域已經(jīng)生息著土著居民，其主體部分也屬于漢族，其先民也遷自中原一帶，但其入粵時(shí)間卻比一般的客家先民早的多。

這些當(dāng)?shù)鼐用裨谔颇┲帘彼慰图蚁让襁w入之時(shí)成為當(dāng)?shù)氐摹爸鲬?hù)”。東江流域中上游的漢族土著居民入粵時(shí)間在秦漢之間，與粵語(yǔ)族群先民入粵時(shí)間大致相當(dāng)。前222年秦始皇平定江南和百越，3年后百越叛亂，秦始皇以50萬(wàn)軍討伐。前215年，命任囂和趙佗領(lǐng)兵平嶺南，謫戍華夏人口50萬(wàn)眾于百越人活躍的嶺南地區(qū)。

次年設(shè)南海郡，郡下設(shè)龍川、傅羅（后傅羅改博羅）兩縣。經(jīng)過(guò)與百越人的幾番戰(zhàn)爭(zhēng)和軍事接觸，秦將把50萬(wàn)謫守之眾安置在嶺南各地，特別是東江流域、珠江三角洲、今粵中粵北和西江中下游流域。南越國(guó)時(shí)期和輯百越的政策使得謫戍華夏人與百越土著和平共處，成為當(dāng)?shù)亍靶峦林薄Q言之，現(xiàn)代東江流域中上游的本地土語(yǔ)使用者的主要的、早期的先民，就是秦漢時(shí)期謫戍龍川、博羅縣境內(nèi)東江上游、中游一帶的軍民（也有人認(rèn)為，這些早期南越國(guó)的軍民屬于早期客家）。

分布

在惠州及附近地區(qū)，被人們稱(chēng)為惠州話(huà)的方言是指惠州舊城里（包括原惠州府城橋西街道辦事處和原惠陽(yáng)縣城縣城橋東街道辦事處）的老居民使用的方言。

1、惠城區(qū)市區(qū)及郊區(qū)，以及瀝林、水口、馬安、平潭、橫瀝、蘆洲，汝湖等分布在東江流域的鎮(zhèn)。

2、博羅縣：主要分布于南部東江北岸，如羅陽(yáng)（縣城）、龍溪、龍華、湖鎮(zhèn)、橫河、楊村、公莊、觀音閣等鎮(zhèn)少數(shù)村落；

3、惠陽(yáng)區(qū)：與惠城區(qū)相鄰的平潭、鎮(zhèn)隆等鎮(zhèn)的平潭本地話(huà)等；

4、惠東縣：分布于多祝鎮(zhèn)的三勝、明溪，大嶺鎮(zhèn)的大埔、蕉田等少數(shù)村落。

5、龍門(mén)縣：主要分布于東南部的平陵、路溪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

代表音

惠州話(huà)沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)音之說(shuō)，一般以府城橋西和舊歸善縣城橋東老居民的發(fā)音作為參考，即以惠城話(huà)來(lái)作為代表。

音韻

聲調(diào)

一般聲調(diào)惠州話(huà)共分7個(gè)聲調(diào)，擁有音節(jié)622個(gè)以上。陰平，調(diào)值33陽(yáng)平，調(diào)值11上聲，調(diào)值35陰去，調(diào)值213陽(yáng)去，調(diào)值31陰入，調(diào)值45陽(yáng)入，調(diào)值21惠州話(huà)的基本詞匯中并無(wú)55調(diào)，但總是在助詞和連續(xù)變調(diào)中出現(xiàn)，通常在聲調(diào)排列時(shí)，55調(diào)排在33調(diào)前連續(xù)變調(diào)1上聲（35）字充當(dāng)上字，后面不論接哪一調(diào)類(lèi)的字，由上聲字充當(dāng)?shù)纳献终{(diào)值都由高升35變?yōu)楦咂?52陰去（213）字充當(dāng)上字，后面不論接哪一調(diào)類(lèi)的字，由陰去字充當(dāng)?shù)纳献终{(diào)值都由低降升213變?yōu)橹衅?33陰入（45）字充當(dāng)上字，后面不論接哪一調(diào)類(lèi)的字，由陰入字充當(dāng)?shù)纳献终{(diào)值都由高升45變成短促的高平5。

聲母

惠州話(huà)聲母共22個(gè)p p' m m f vt t' n lk k' ? hts ts' st? t?' [ny] ? ??

韻母

惠州話(huà)韻母共53個(gè)a ai au am an a? ap at ak? ?i ?n ?t ? ?n ?? ?t ?ki iu im in ip itia iau iam ia? iap iaki? i?u i?m i?n i?p i?ti? i?? i?ku ui un uty y? y?n y?t?（單獨(dú)成韻）另：ia iau iam ia? iap iak i iu im in it u ui un ut y單獨(dú)成韻時(shí)有輕微鼻化，鼻化程度不重。聲母方面，惠州話(huà)把中古微母字無(wú)、武、舞、侮、文、聞等字念為﹝m﹞，這與廣州話(huà)相同，而與梅州市的念為v(梅州市有少數(shù)的字念為m)不同。

中古的輕唇音字，在梅州話(huà)中，有一些念為p組，保存古無(wú)輕唇音“的殘跡，如肥、輔、釜、符、縫等字有許多客家方言點(diǎn)為重唇音，惠州話(huà)念為f，與廣州話(huà)相同。惠州話(huà)不存在梅州話(huà)k組聲母，在齊呼韻母之前讀為e)(舌面中音)的現(xiàn)象，劉叔新認(rèn)為這是它與廣州話(huà)相近，與客家話(huà)不同的一種表現(xiàn)。中古的溪母字客家話(huà)念為k′，基本上不念為f，惠州話(huà)把課、科、苦、褲、快、塊、奎、寬、款等念為f，近于廣州話(huà)。

中古的全濁音聲母字，惠州話(huà)全讀為送氣清音，這與客家話(huà)相同。在韻母方面，一些主元音為i的韻母，在廣州話(huà)讀為﹝aa﹞，如巾、人、金、心、急、筆等，但惠州話(huà)讀為i-，與客家話(huà)相同，而不同于廣州話(huà)。一些以﹝a﹞或﹝e﹞為主元音的字，在廣州話(huà)讀為﹝i-﹞如篇、建、劍、廉、業(yè)、甜、店、顯、跌、列、揭、蓋等惠州話(huà)念為﹝a﹞(或e)，不與廣州話(huà)一樣念為﹝i-﹞。中古梗字的文讀音，惠州話(huà)念為﹝n-﹞尾，如“成、姓”等字，這與廣州話(huà)不同，梅州話(huà)將這些字也都念為-n。

曾字冰、兵、蒸及其相應(yīng)的入聲韻字色、力、績(jī)等也都念為﹝-n﹞、﹝-t﹞韻，這一點(diǎn)客家話(huà)相同。止撮的三等韻支、之、脂、微等韻字，廣州話(huà)讀為﹝e﹞，惠州話(huà)則讀為﹝i﹞，這也與客家話(huà)相同。不過(guò)，粵語(yǔ)區(qū)也有許多方言(如中山)也是這樣的。應(yīng)該指出，粵方言的﹝i﹞韻字之所以念為﹝e﹞，是在較為晚近的時(shí)期由i變來(lái)的，這，我們稱(chēng)之為韻尾的“繁衍化”，即:i>ei惠州話(huà)中，同樣沒(méi)有y>θy的變化。惠州有y韻母，大部分客家話(huà)沒(méi)有（大埔、陸河及詔安等地客家話(huà)有）。

y可以用為介音，有yen、yet(古代的仙、先、元及相對(duì)的入聲韻念此音)，也有y??、y?k韻母(古陽(yáng)韻和江韻的莊組字及其相對(duì)的入聲韻字念為此音)。惠州話(huà)中，沒(méi)有像梅州話(huà)那樣的﹝ii;﹞韻母。這些韻字念入﹝i﹞，這一點(diǎn)，與廣州話(huà)相同。中古的哈、泰韻字(除戴、態(tài)、乃、猜、孩等字外)臺(tái)、才、在、彩、耐、再、奈、蔡等念為﹝oi﹞，這一點(diǎn)，惠州話(huà)也與廣州話(huà)相同。客家話(huà)這兩韻念﹝oi﹞的字較少。

特色詞匯

白公，阿白，意思分別為(外)曾祖父、(外)曾祖母。

阿公(阿爺)，阿婆(阿嫲)，意思分別為爺爺、奶奶。

姐公，姐婆，意思分別為外公、外婆。

老竇(爸爸)，老奶(媽媽)，意思分別為爸爸、媽媽。

阿哥，老弟，阿姊，老妹，意思分別為兄弟姐妹。

阿伯，阿娘，意思分別為大伯、伯娘。

阿舅，阿妗，意思分別為舅舅、舅媽。

心布，女世，意思分別為兒媳婦、女婿。

丈公(稱(chēng)人佬)，丈人婆(稱(chēng)人婆)，意思分別為丈人、丈母娘。

叔伯阿哥(老弟、阿姊、老妹)意思分別為堂兄(弟姐妹)。

姑爹、姨爹，意思分別為姑父、姨父。

托領(lǐng)，意思帶些許臟話(huà)，表感嘆。

膊頭，意思為肩膀。

啞仔，意思為嬰兒(不是啞巴)。

癡線(xiàn)，意思為神經(jīng)病。

細(xì)佬哥，意思為小孩子。

阿興仔，意思為逗13(作貶義用)。

衰家寶，意思為沒(méi)長(zhǎng)進(jìn)的人。

介佬，囊佬，意思同為說(shuō)潮汕話(huà)的人(佬，是一個(gè)中性詞)。

疍家仔，意思為水上人家。

掌牛，意思為看牛，放牛。

烏嘴狗，意同烏鴉嘴。

雞婆，意思為八卦多事或失/足/婦/女。

韶仔，酸果仔，大領(lǐng)憨，意思同為傻子。

生冷硬，意思為固執(zhí)的傻子。

爛領(lǐng)下，死仔包，打靶婆，死冚席，叼惹奶級(jí)別，叼那星，冚家鏟，天收你，冇陰公，鬼打你，冇領(lǐng)用，衰格，爛別別，意思同為罵人的話(huà)語(yǔ)。

半生死，字面意思。

頭拿，頭拿殼，意思同為頭。

鼻公，意思為鼻子。

手指公，手指仔，意思分別為大拇指、小拇指。

大髀，腳跟，腳腩肚，肚拔，肚腩，屎臀，仰頭，逆門(mén)頭，意思分別為大腿、腳后跟、小腿肚、肚子、肚腩、屁股、抬頭、額頭。

阿嬤叫，意思為用裝在鐵勺子的面糊裹著白蘿卜、豬肉等餡料，油炸而成的小吃，加或不加蒜頭醋都別有一番滋味。

蘿卜杠，意思為用鹽腌制過(guò)的的白蘿卜。

腌咸酸，意思為用糖鹽腌過(guò)(大概是幾個(gè)小時(shí)，與蘿卜杠腌制的方法、時(shí)長(zhǎng)不一樣)的蘿卜、水果或其他瓜類(lèi)。

地豆，意思為花生。

逆糍，意思為一種糯米糍，是用炒熟的糯米粉加開(kāi)水揉成面團(tuán)后，包上炒黑芝麻(碾碎)、炒花生米(去紅衣+碾碎)以及白砂糖，香甜綿糯。

雞芹，意思為雞腎，"芹"可以同用于"鴨芹"(鴨腎)。

雪條，意思為冰棍。

昂菜，意思為通心菜。

負(fù)仔，意思為芋頭。

番薯，意思為地瓜。

馬仔，意思為沙琪瑪。

飯辣，意思為鍋巴。

大龍粄，意思為黃糖年糕。

馬慈，意思為馬蹄(蔬果類(lèi)，而不是動(dòng)物)

包粟，意思為玉米。

矮瓜，意思為茄子。

廳下，灶頭，狗竇，拖箱，鑊頭，牙擦，擔(dān)竿，瓷鋼，壁縮，其嚓，烏蠅，蜞蝻，雞乸，哪兒，樣邊，煮野，頭先，今下，帶頭，瞓覺(jué)，行街，返學(xué)，洗身，擺酒，斟茶，執(zhí)笠，睇病，屙屎，屙尿，摒屎，撲街，吵交，打交，走佬，傾計(jì)，汁嘴，燒炮仗，起屋，潑扇，擔(dān)遮，倒啦沙，發(fā)爛渣，瘦莽莽，哦活，烏哩墨黑，麻領(lǐng)煩，得把死嘴，嘴結(jié)結(jié)，車(chē)大炮等等。

風(fēng)俗諺語(yǔ)

本文按由惠城區(qū)政府地方志辦公室副主任、惠州市民間文藝家協(xié)會(huì)常務(wù)副主席林慧文撰寫(xiě)的惠州地情研究專(zhuān)著《惠州方言俗語(yǔ)評(píng)析》一書(shū)，是在編纂原中國(guó)民間文學(xué)三套集成惠州市資料本的基礎(chǔ)上，再經(jīng)過(guò)多年、多渠道的搜集整理和研究，薈集惠州方言俗語(yǔ)、包括惠州話(huà)諺語(yǔ)、歇后語(yǔ)、熟語(yǔ)、疊詞語(yǔ)等一千多條目，并作相應(yīng)的評(píng)析，系統(tǒng)地剖析和展現(xiàn)了惠州方言中民俗語(yǔ)言的普遍現(xiàn)象和特征，通俗易懂，可讀性強(qiáng)，是一本比較完整的惠州地方方言俗語(yǔ)專(zhuān)集和比較有價(jià)值的地方文化資料。

修養(yǎng)

1、樹(shù)頭生得穩(wěn)，唔怕樹(shù)尾搖

2、人窮志不短

3、唔怕做唔成，就怕心不誠(chéng)

4、寧交人情，莫交錢(qián)情

5、君子坦蕩蕩，有話(huà)當(dāng)面講

6、好仔唔耕爺田地，好女唔著嫁時(shí)衣

7、窮人莫斷豬，富人莫斷書(shū)

8、人唔怕人打落，火唔怕人燒著

9、六十六，學(xué)不足

10、阿子唔讀書(shū)，無(wú)當(dāng)養(yǎng)只豬

11、食得系福、著（穿的意思）得系祿，瞓得系生肉

12、男人有錢(qián)曉變壞，女人學(xué)壞會(huì)錢(qián)

13、大人不計(jì)小人過(guò)

14、好男不與女斗

15、不忍不耐，小事成大。

風(fēng)俗

1、男做齊，女做一

2、男怕前，女怕后

3、男加三，女加四

4、瞓就唔好起，起就唔好止

5、七十不留餐，六十不留宿

6、腳踏凹欄隨窩轉(zhuǎn)

7、新墳唔過(guò)社

現(xiàn)狀

惠州話(huà)作為惠州的一門(mén)本地方言，具有歷史方面的研究?jī)r(jià)值，是追溯一座城市發(fā)展歷程的重要證據(jù)。隨著時(shí)代變遷、老一代的惠州人離世、惠州行政區(qū)域的調(diào)整、移民增加、以及相關(guān)部門(mén)和年輕一代的不重視等因素，惠州話(huà)的通行范圍已經(jīng)不如從前，今市中心主流說(shuō)普通話(huà)，而惠州話(huà)只通行于外來(lái)人口比較少的地方（例如水口、橫瀝等），這種現(xiàn)象可以在外地人口比較多的廣州天河，深圳龍崗等地很常見(jiàn)，語(yǔ)言是交流的工具，是人類(lèi)文明最初的記憶，是地方民俗文化的活化石。

語(yǔ)言的變化，往往是一個(gè)地域的社會(huì)結(jié)構(gòu)與文化素質(zhì)發(fā)生變化的重要指標(biāo)。一個(gè)地方的語(yǔ)言既是某一地域特定文化信息的載體，是特定歷史過(guò)程移民、習(xí)俗、宗教及文化風(fēng)貌的縮影，也是一張無(wú)形的保護(hù)網(wǎng)。尤其是作為移民，為了生存，為了增強(qiáng)內(nèi)聚力，盡可能聚族而居，使用同一語(yǔ)言。

惠州話(huà)蘊(yùn)含著惠州歷史的民俗、宗教、藝術(shù)等文化個(gè)性與特色。隨著時(shí)代的變遷、移民的增加、區(qū)劃的調(diào)整，惠州話(huà)使用的范圍越來(lái)越窄。建國(guó)初期，大批南下干部，以及駐惠部隊(duì)，對(duì)惠州推廣普及普通話(huà)功不可沒(méi)。如果當(dāng)?shù)厝嗽俨患右灾匾暎趶V播、電視、報(bào)紙、文藝節(jié)目等幾乎絕跡，因此惠州話(huà)再過(guò)幾十年后很可能會(huì)慢慢消失，這決非危言聳聽(tīng)。惠州話(huà)急需挖掘、復(fù)興和傳承，提高惠州地域文化，彰顯惠州城市地方特色，讓這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)得以整理、研究和保存。就此，東江傳媒網(wǎng)推出了《惠州話(huà)廚房》節(jié)目。

參考資料