動(dòng)物性飼料（由動(dòng)物性產(chǎn)品加工而成的飼料）

動(dòng)物性飼料（由動(dòng)物性產(chǎn)品加工而成的飼料）

動(dòng)物性飼料 （由動(dòng)物性產(chǎn)品加工而成的飼料） 次瀏覽 | 2022.08.16 19:24:43 更新 來源 ：互聯(lián)網(wǎng) 精選百科 本文由作者推薦 動(dòng)物性飼料由動(dòng)物性產(chǎn)品加工而成的飼料

動(dòng)物性飼料指各種昆蟲、魚蝦等活的飼料，以及肉類和魚粉、蠶蛹粉、蠅蛆粉、奶粉等飼料。常用的昆蟲有皮蟲（又名大蓑蛾、大袋蛾、吊死鬼、避債蛾）、各種蝗蟲類昆蟲（如飛蝗、稻蝗、竹蝗、蔗蝗和棉蝗）、體形似蝗蟲的蠢斯（蚌錳）、孟蟹、螟蛾幼蟲、玉米螟、蛔蛔、蟋蟀、油葫蘆、蛾姑、蟬、蜘蛛等營(yíng)養(yǎng)豐富的鮮活餌料。

中文名

動(dòng)物性飼料

用途

飼養(yǎng)的重要原料

含義

各種昆蟲、魚蝦等活的飼料

常用的昆蟲

皮蟲（又名大蓑蛾、大袋蛾

蝗蟲類昆蟲

如飛蝗、稻蝗、竹蝗、蔗蝗和棉蝗

來源

動(dòng)物性蛋白飼料原料的來源：血粉、魚粉、血漿蛋白粉、羽毛粉、肉骨粉、皮革粉及昆蟲蛋白粉等。[1]

特點(diǎn)

（1）蛋白質(zhì)含量高。一般為40-85%，氨基酸組成比較平衡，并含有促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)的動(dòng)物性蛋白因子。

（2）碳水化合物含量低。除乳汁外，其他類飼料含碳水化合物極少，一般不含粗纖維。

（3）粗灰分含量高。鈣、磷含量豐富，比例適宜，利用率也高。

（4）維生素含量豐富。富含維生素B2、B12.其品質(zhì)一般優(yōu)于植物性蛋白質(zhì)飼料。

（5）脂肪含量高。雖然能值含量高，但脂肪易氧化酸敗，不易長(zhǎng)期貯藏。[2]

調(diào)制方法魚粉

海雜魚、淡水魚及海產(chǎn)品加工下腳料等，均可作為魚粉加工的原料，先將原料通過曬干、烘干或水煮后曬干等程序，然后加工成粉狀即成，水煮法經(jīng)高溫處理，質(zhì)量一般較好。

魚粉肉骨粉

主要原料是肉食品加工下腳料，以及不合乎衛(wèi)生要求的動(dòng)物屠體組織，將原料加水蒸煮，一般臟器煮1小時(shí)，頭、蹄組織煮2-3小時(shí)。煮后去掉湯表面的油脂，經(jīng)烘干粉碎即成。加工較好肉骨粉呈淡紅色，水分不超過6%，粗蛋白質(zhì)含量達(dá)40%以上。

肉骨粉羽毛粉

原料為禽類羽毛。將羽毛用水沖洗干凈、曬干，然后在耐酸的鍋中按1:6的比例先放入羽毛，再放入0.2%的稀鹽酸液，加蓋煮沸到用手輕輕拉斷時(shí)撈出，瀝去酸液，然后在陽(yáng)光下曬干，用粉碎機(jī)加工成粉即可。加工好的羽毛粉蛋白質(zhì)含量在70%左右。

羽毛粉血粉

主要以屠宰動(dòng)物血液為原料，將血液放入鍋內(nèi)加熱，直到血液凝固和水分蒸發(fā)后，晾在水泥地板上直至干燥，然后加工成粉狀即成，值得注意的是：血液加熱時(shí)要不斷攪拌，加入0.5%-1.5%的生石灰，煮后將血塊裝入麻袋內(nèi)擠壓瀝水，使水分瀝掉50%以上，再晾曬，并每隔1-2小時(shí)翻動(dòng)1次，直至?xí)窀蔀橹埂＜庸ぱ鄣鞍踪|(zhì)含量可達(dá)70%-80%，水分不超過10%，土法加工的血粉應(yīng)立即飼喂。[3]

血粉缺點(diǎn)魚粉

（1）價(jià)格高。魚粉售價(jià)很高，這將直接影響著日糧的成本。從經(jīng)濟(jì)角度考慮，魚粉用量須嚴(yán)格控制，在肉雞、蛋雞日糧中用量以2%～5%為宜。

（2）易自燃。魚粉中的脂肪在氧化過程中會(huì)釋放出大量熱量，而所含磷被化學(xué)分解后可釋放出單質(zhì)磷，單質(zhì)磷燃點(diǎn)很低，所以保存不善很容易發(fā)生自燃現(xiàn)象。

（3）易變質(zhì)。魚粉含有組胺及其化合物，容易引起家禽肌胃糜爛，特別是變質(zhì)的魚粉，組胺含量更高。組胺在雞飼料中含量達(dá)到0.4%，就可以引起典型的肌胃糜爛，而劣質(zhì)的魚粉組胺含量可高達(dá)5%以上，其危害可想而知。劣質(zhì)魚粉的腥臭、腐臭或哈喇氣味，還會(huì)影響飼料的適口性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

（4）易污染。如果加工方法不當(dāng)或者運(yùn)輸、保存不善，魚粉容易被大腸桿菌、沙門氏菌、肉毒梭菌、蠟樣芽孢桿菌和黃曲霉菌等多種有害微生物污染，危害養(yǎng)殖動(dòng)物健康，甚至導(dǎo)致死亡。

（5）易中毒。魚粉含有一定鹽分，進(jìn)口魚粉含鹽量為1.5%～2.5%，國(guó)產(chǎn)魚粉含鹽量為4%一5%，但受原料、加工工藝等因素影響，有的魚粉含鹽量高達(dá)15%一20%。如果配制飼料時(shí)忽略了魚粉中的鹽分，就可能導(dǎo)致畜禽中毒，尤其容易引起雛雞死亡。

（6）易摻假。魚粉價(jià)格高、利潤(rùn)大，不法商販常常在魚粉中摻假或者以次充好而獲取暴利。最常見的是摻入餅粕類飼料和具有強(qiáng)烈魚腥味的添加劑。養(yǎng)殖戶必須注意鑒別魚粉的品質(zhì)，防止因摻假、以次充好等造成損失。

（7）易影響畜禽產(chǎn)品品質(zhì)。魚粉具有魚腥味，不宜用來飼喂奶畜，否則會(huì)影響奶的品質(zhì)，進(jìn)而造成經(jīng)濟(jì)損失。在雞飼養(yǎng)過程中，不合理利用魚粉也會(huì)導(dǎo)致雞蛋、雞肉產(chǎn)生異味，影響人的口感。

肉骨粉

（1）成分不穩(wěn)。肉骨粉中營(yíng)養(yǎng)成分的含量與加工原料密切相關(guān)，而食品加工廠的下腳料組成復(fù)雜且不固定，這使肉骨粉產(chǎn)品成分具有不穩(wěn)定性，在使用前必須進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)。

（2）容易變質(zhì)。肉骨粉中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，在高溫、高濕環(huán)境條件下，很容易氧化和腐敗，極易被微生物和其他化學(xué)物質(zhì)污染。

（3）使用受限。肉骨粉不能添加到反芻動(dòng)物飼料中，因?yàn)楫a(chǎn)自疫區(qū)的肉骨粉可能會(huì)引起瘋牛病、綿羊癢病的傳播，同時(shí)其適口性也比較差。

羽毛粉

（1）使用受限。肉骨粉不能添加到反芻動(dòng)物飼料中，因?yàn)楫a(chǎn)自疫區(qū)的肉骨粉可能會(huì)引起瘋牛病、綿羊癢病的傳播，同時(shí)其適口性也比較差。

（2）適口性差。羽毛粉在水解過程中會(huì)分解出部分小分子多肽，暴露出疏水性氨基酸殘基，這類氨基酸殘基刺激味蕾會(huì)呈現(xiàn)苦味。在化學(xué)處理羽毛的過程中，還會(huì)產(chǎn)生臭味。苦味和臭味都會(huì)影響羽毛粉的適口性。

（3）使用受限。水解羽毛粉不能被瘤胃降解，農(nóng)業(yè)部規(guī)定羽毛粉也不能應(yīng)用于反芻動(dòng)物。

血粉

（1）成分不均。血粉所含氨基酸很不均衡，賴氨酸含量高，但蛋氨酸、精氨酸含量低，異亮氨酸含量幾乎為零，鈣、磷含量很低。作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料，使用時(shí)應(yīng)注意搞好營(yíng)養(yǎng)平衡。

（2）加工工藝影響消化率。用噴霧法和發(fā)酵法制成的血粉消化率較高，但用普通干燥法制成的血粉消化率較低，加上適口性不好，所以雞飼料的用量不宜超過2%，豬飼料的用量以不超過5%為宜，但仔豬飼料不能使用血粉。

（3）較難保存。血粉吸濕性強(qiáng)，易潮濕、結(jié)團(tuán)、發(fā)霉、腐敗，還容易被微生物污染，因此，保存血粉時(shí)要注意防潮、防霉、防污染。[4]

參考資料