老姜紅糖（以姜、紅糖為原料制成的食材）

老姜紅糖（以姜、紅糖為原料制成的食材）

老姜紅糖 （以姜、紅糖為原料制成的食材） 次瀏覽 | 2023.03.09 13:42:47 更新 來源 ：互聯網 精選百科 本文由作者推薦 老姜紅糖以姜、紅糖為原料制成的食材

老姜紅糖是由為主要食材做成的一道有益氣養口，健脾暖胃，驅風散寒，活血化淤，補脾胃，益氣血等作用的藥膳，紅糖經高溫熬制后，其本身的功效遠高于普通方式生產的紅糖，經過125度高溫熬制，可以殺滅原輔料中可能存在的病菌，食用更安全。

中文名

老姜紅糖

分類

藥膳

口味

香甜

主要食材

上等老姜，紅糖

作用

有益氣養口，健脾暖胃

制作

方法1

加水將老姜與紅糖一起熬制。

在紅糖熬制過程中直接添加老姜，和紅糖一起經高溫(一般可達125度左右)熬制而成。由于這種方式工藝復雜，設備投資較高，因而國內僅有為數不多的企業采用這種方式生產。

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1、紅糖經高溫熬制后，其本身的功效遠高于普通方式生產的紅糖；

2、保健紅糖中所添加的輔料，基本上都是藥食同源的物品，中藥必須經過高溫熬制，才能表現出最好的功效；3、經高溫熬制的保健紅糖，輔料全部熟化，可直接食用，而普通混合生產的保健紅糖，原料是生的，食用對人體不好；

4、經過125度高溫熬制，可以殺滅原輔料中可能存在的病菌，食用更安全。

方法2

1、生姜去皮洗凈，切絲。大蒜洗凈，拍碎。

2、鍋中加入一大碗水，姜絲放進去，開始煮。

3、鍋中水燒開后，放入紅糖，用勺子攪拌均勻，大火煮2分鐘。

4、加入大蒜，大火煮3分鐘即可（如果是風寒感冒還有咳嗽就加上大蒜，沒有咳嗽就不用加了）。[1]

食用須知

功效：有益氣養口，健脾暖胃，驅風散寒，活血化淤，補脾胃；益氣血等作用

購買

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參考資料