腐竹培訓資料
2024年2月8日發(fā)(作者:形容時間很短的詞語)腐竹培訓資料 ① 生產(chǎn)腐竹有個特點:豆?jié){必須在腐竹鍋里要保持80度左右的高溫才會結(jié)皮,隨著時間的推移,在不加食品添加劑的情況下,豆?jié){會由白色變黃色,再到紅色,最后變成棕黑色,即早上8點挑起的腐竹是淡黃的,10點挑起來的腐竹是黃色的,11點挑起來的腐竹是淡紅色,12點挑起來是紅色的,13點挑起來是棕黑色的。這是因為豆?jié){中的蛋白質(zhì)與豆?jié){里含有的極少量的
時間:2024-02-08 熱度:79℃