牛蒡怎么吃(牛蒡怎么喝可以減肥？)

牛蒡燉牛肉的做法？將牛蒡和蘿卜切成滾刀塊，清洗并保存蔥根和蔥須，削去姜皮后再切片。

2、將全部食物放入容器中，加入500至800毫升的水，然后大火煮開。

3、將籮卜、蔥根放入鍋中，用文火慢慢煮10分鐘，煮好后過濾掉籮卜、蔥根，取出牛蒡材料。

全部料汁、牛蒡須在一天內食用完。

熱心多的友

牛蒡燉牛肉的做法？1、把牛腩洗凈，姜切片，青椒切片，蘿卜切塊，干辣椒切段準備好。

2、將牛腩沿著條紋切成麻將大小；將牛腩放入冷水中加入姜片，煮至出血，然后撈出。

_3、將焯水后的牛腩放入砂鍋中，加入適量的水，放入姜片，大火燒開，然后轉小火燜1小時，最后用壓力燜25分鐘；取出煮好的牛腩，擦干水分，牛肉湯留著備用。

4、在鍋里加入植物油，煸炒牛肉；然后加入姜片、干辣椒、八角和香葉翻炒。

5、加入3湯匙生抽、2湯匙老抽、1湯匙料酒；再炒一會蘿卜。

6、將燉牛腩的湯汁倒入鍋中，加入糖，大火燒開，然后蓋上鍋蓋，用中火燜50分鐘；50分鐘后加入青椒。

7、開大火，邊攪拌邊收汁；汁變稠后，加鹽調味。

蘿卜燉牛腩的常見做法蘿卜燉牛腩的方法一1、牛腩洗凈，切成小塊。

2、牛腩加一勺料酒。

3、鍋熱，蔥、姜入鍋炒香，放一湯匙豆瓣辣醬翻炒。

4、將煮好的牛蒡倒入鍋中翻炒。

_5、將肉放入鍋中炒香，加入料酒腥味，再添加一湯匙生抽、兩湯匙老抽，最后加入少許鹽和糖調味。

6、牛蒡炒色后，加水，不帶肉。

7、蓋上壓蓋，大火充氣后轉小火燜18-20分鐘。

8、自然放氣后，加入切好的白蘿卜。

9、蓋上普通透明蓋，關火5、6分鐘，直到蘿卜變透明變軟。

10.最后放入切好的青蒜和紅辣椒攪拌即可食用。

蘿卜燉牛腩的方法二1、材料:牛腩和白蘿卜。

2、牛腩洗凈，切塊。

3、用清水浸泡至無血為止。

4、浸泡過程中要經常換水。

5、將泡好的牛腩放入碗中，倒入適量生抽和淡醬油。

6、拌勻，腌制30分鐘。

7、然后加入適量的雞粉、生粉、橄欖油。

8、拌勻，腌制2小時。

9、白蘿卜洗凈，去皮，切塊。

10.在沸騰的鍋里把它焯一下。

1、燒熱油鍋，放入腌制好的牛腩翻炒片刻。

_12.倒一點水，小火煨收汁。

13.將炒鍋中的牛腩放入砂鍋中，加入幾片姜。

14.把白蘿卜也放進砂鍋里。

15.倒適量的水。

16.蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火燜30分鐘。

17.關火。

蘿卜燉牛腩的方法三1、將牛腩塊放入清水中洗去血水，然后與姜片一起放入冷水鍋中燙一下，撈出洗凈浮沫，瀝干水分即可。

2、蘿卜去皮，洗凈，切塊。

3、熱鍋放油，油熱后放姜片和干紅辣椒入鍋，炒香牛腩塊。

4、將食材加入清水，清水的量略多于食材，燒開后轉小火煮30分鐘左右。

5、將切好的蘿卜塊切好，然后燉至爛蘿卜熟(30分鐘左右)6、加入適量鹽，用黑胡椒調味，煮幾分鐘，鍋里撒上香菜。

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將新鮮牛蒡與海帶、胡蘿卜、小黃瓜拌制成涼拌料理，口感清脆爽口；將牛蒡炒成肉絲，加入白芝麻和糖，使牛蒡口感更有韌勁，更美味。

添加一些太白粉勾芡，可令牛蒡口感更松軟。

將牛蒡的粗纖維包裹在雞卷里作為餡料，口感更佳，香氣更加濃郁。

將里脊肉、牛蒡、蔥、胡蘿卜捆綁成肉卷，先炸后鹵，可以獲得色香味俱全的美味佳肴。

將調味料炒過的牛蒡絲拌入米飯中，香味撲鼻；將牛蒡片熟鴨去腥解油，口感鮮美；還可以將魚漿制成的魚丸或是和黃豆加工制成的素食火腿搭配使用，味道獨特。

牛蒡根燉雞將洗凈的牛蒡根切成厚片，將雞宰殺、去毛、內臟、腳爪，放入沸水鍋焊一下，撈出洗去血污，再放入鍋中加入料酒、精鹽、味精、蔥段、姜末燉煮，最后投入牛蒡片燒至入味，加入胡椒粉，出鍋即成。

這道菜既可滋補虛弱，又能祛風消腫，為人體提供豐富的營養成分，適用于體虛瘦弱、四肢乏力、消渴、水腫、咽喉腫毒、咳嗽等病癥。

牛蒡排骨湯將牛蒡切片，泡入醋水中防止變色；將排骨（或五花肉）切成小塊；鍋中加水煮沸，放入排骨和牛蒡，改用中小火煮20分鐘左右，加鹽、胡椒調味；將煮好的排骨牛蒡盛入大碗，撒上香菜即可。

這道菜湯汁清淡，有降火氣的功效。

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牛膀是牛身上的一個部位，根據中醫以形補形的理論，可以用來治療糖尿病，比如鮑魚殼玉米須煲牛膀，在做這道菜時，要求新鮮原料，少放鹽，也可以用和味牛雜的做法，這樣可以增加一種特殊的香味，有人喜歡有人不喜歡。

牛蒡是一種植物，可以做出很多菜肴，最快捷有效的方法就是炒著吃。

熱心多的友

跟排骨燉湯吃，牛蒡刨皮后切塊，與排骨，水一起放入鍋內燉

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牛蒡是藥食兩用的植物，它有助于促進血液循環、清除腸胃毒素、防止早衰、滋潤肌膚、預防中風和高血壓、排毒凈腸、降低膽固醇和血糖，適合糖尿病患者長期食用。

此外，牛蒡還對風濕、癌癥和尿毒癥有很好的預防和抑制作用，被譽為大自然的最佳清血劑。

牛蒡表皮淡褐色，質地細嫩，不長須根，長度60厘米以上，直徑約為1元硬幣大小，形態筆直無分岔，整體粗細均勻，可以手握牛蒡較粗的一端，如果牛蒡自然垂下則表示新鮮細嫩，口感更佳。

為了避免變色，切好的牛蒡要立刻放入清水中浸泡，或泡入濃度3%的醋水中15分鐘，可以保持牛蒡的潔白色澤和特殊香氣。

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牛蒡燉牛肉的做法？食材用料香蔥10g 生姜15g 生抽8g土豆2個牛蒡10g牛筋250g 牛腩300g毛肚200g將45克胡蘿卜、6克紅味噌、6克白味噌、3片肉桂葉和3克白胡椒粉混合。

方法步驟1，土豆和胡蘿卜清洗干凈，切成小丁，毛肚切絲。

2，鍋內倒入色拉油，加熱，放入土豆和胡蘿卜，炒香。

3，牛腩和牛筋清洗干凈，放入開水中，焯水。

4，撈出，過冷水，切成小塊。

將牛蒡、生姜、肉桂葉、牛筋、牛腩、土豆、胡蘿卜和清水放入高壓鍋中，以中火燉煮至熟爛即可。

6，倒入砂鍋中，取出生姜和肉桂葉。

7，放入紅味噌、白味噌、生抽、白糖和毛肚，煮熟。

8，撒上香蔥和白胡椒粉，淋上芝麻油。

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牛蒡燉牛肉的做法？牛肉500克，牛蒡50克（干），生姜少許。

將牛肉洗凈切塊，加入生姜片和其他調料，放入瓦煲中，煮沸后轉小火煲2～3小時，調味即可食用。

瘦臉小專家

很多人因為體內毒素過多而導致肥胖，而且很難減輕體重，喝牛蒡茶可以有效排毒，幫助瘦身。

此外，每天還可以吃一顆佳顏果，可以有效抑制脂肪合成，瘦臉效果更明顯，不用擔心反彈。

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幫助成千上萬名肥胖者成功飲食減脂的實戰營養師告訴你：牛蒡怎么喝，喝多少都不能減肥！！！牛蒡不僅莖葉籽都富含植物化合物，有助于降低血壓和血糖，還能有效抗菌消炎，比如可以用牛蒡汁治療扁桃體發炎，比起西藥的效果更好。

減肥必有方，方不在牛蒡！

那只小怪獸

牛蒡是一種植物，別名惡實、大力子、東洋參，又稱東洋牛鞭菜，屬于桔梗目、菊科牛蒡屬植物。

牛蒡營養價值很高可以用來煲湯、清炒、涼拌、干煸等

柒柒談情

1、根據個人喜好，可以將牛蒡加工成牛蒡茶，牛蒡茶對人體有保健治療的功效。

2、牛蒡不僅可以做燉湯，如牛蒡豬骨湯、胡蘿卜、玉米、牛蒡湯等，還可以做涼拌菜，保留其原有的風味。

3、除了可以做炒菜或者作成牛蒡粥外，牛蒡還可以根據個人口味改變吃法，以便更好地滿足人體營養需求。

生長習性：牛蒡喜歡溫暖的氣候條件，既耐高溫又耐低溫。

種子發芽最適宜溫度為20~25℃，植株生長的最佳溫度也在20~25℃之間，地上部分耐寒力較弱，遇到3℃的低溫就會枯死，但直根耐寒性較強，可以耐受-20℃的低溫，冬季地上死掉的植株可以以直根越冬，翌春又會萌芽生長。

牛蒡是需要充足陽光的植物，需要良好的光照條件。

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一、沙茶牛蒡：將500克新鮮牛蒡去皮洗凈，切成“一字”條，放入清水中浸泡10分鐘，撈出瀝干水分，加入沙茶醬、芝麻醬、花生醬、精鹽、雞精、白糖、泡椒茸拌勻，再逐一拍上干淀粉，燒熱油炸至金黃色，撈出瀝油，裝入墊有生菜的盤中即可。

二、牛蒡排骨湯：將牛蒡片泡入醋水中，排骨（或五花肉）切小塊，鍋內放水煮沸，放入排骨與牛蒡，煮沸后，改用中小火煮20分鐘左右，加鹽、胡椒調味，盛入大碗中，撒入香菜即可。

三、蜜汁牛蒡：將1斤牛蒡、240克麥芽、1斤糖、4粒酸梅、少許白芝麻放入鍋中，加入適量水煮滾，改小火煮熟，調入蜜汁即可。

1、將腌過的牛蒡切成三厘米長的段，放入清水中煮至熟爛，加入酸梅并上下翻動，讓它們入味，然后放入糖，用小火慢熬，直到糖溶解，最后加入麥芽糖，繼續翻動，使一面燒焦，待水分收干即可。

2、材料：一斤羊肉、一斤牛蒡、老姜、適量酒、鹽、味精。

調料：燉肉料。

做法：將羊肉、牛蒡、老姜放入鍋中，加入酒、鹽、味精，炒至熟，加入燉肉料，煮至羊肉和牛蒡熟透即可。

可以在炒肉時加入少許白芝麻，增加美味。

注意：不要蓋鍋，以便水分得以蒸發。

1、先把羊肉燙去血水及腥味。

2、牛蒡去皮洗凈，用刀切斷。

3、將羊肉、牛蒡、姜等調料一起放入鍋中煮熟，最后放入少許的酒、鹽和味精調味即可。

另外，還可以做一道健康的五行湯，主料有牛蒡300克、白蘿卜100克、胡蘿卜100克、蘿卜葉四分之一和香菇1枚，將這些材料切成薄片或大塊，加入1500克水，大火煮沸后改用小火熬10-15分鐘即可。

1、促進正常人體細胞繁殖；2、增加血液中白血球和血小板；3、在人體內產生30余種抗生素；4、主料：200克保鮮牛蒡絲；輔料：芝麻、紅辣椒、蔥絲；調料：鹽、味精、少許胡椒、少許白糖。

做法：準備好上述材料，將牛蒡絲、芝麻、紅辣椒、蔥絲放入一個容器中，加入鹽、味精、少許胡椒、少許白糖，攪拌均勻即可。

1、牛蒡絲入油鍋炸成金黃色。

2、將低油倒入鍋中，放入輔料翻炒，再加入炸好的牛蒡絲和調料，翻炒均勻后即可出鍋。

這道菜香辣可口，口感爽口，有滋補作用，熱量也不高，可以多準備一些作為涼拌菜食用。

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牛蒡可分為粗、中、細三種，最佳選擇中等的，外皮潤滑，硬硬的表明新鮮，掰開看有無空心、糠心或黑圈糖化的表象。

削好的牛蒡絲泡入醋水中可防止牛蒡變黑，做菜時可摻入海帶、胡蘿卜、小黃瓜，炒肉絲時可加一些白芝麻和糖，包在雞卷里當餡，參加肉卷、蒸飯、魚丸或素食火腿也很可口。

但患接觸性皮炎或濕疹的人最棒少用，孕婦、產婦或體質較虛寒者不宜多食用，高血壓患者不宜直接食用牛蒡，但可以喝牛蒡茶。

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牛蒡燉牛肉的做法？將排骨切成塊兒，放入清水中煮沸，撇去浮沫，撈出排骨；將排骨放入砂鍋中，大火煮開，小火繼續煮一個半小時；將牛蒡去皮切成滾刀塊或片，泡入醋水中；將牛蒡倒入砂鍋中，繼續煮半個小時，加少許鹽調味即可。