絲瓜怎么做好吃又簡單(絲瓜最好吃的十種做法？)

絲瓜最好吃的十種做法？絲瓜兩個、50克瘦肉、100克金針菇、50克粉絲、一根香蔥、10克生姜、兩個小米椒。

將絲瓜去皮去瓤洗凈，切成2厘米長的細條。

瘦肉切絲，放入碗中加入生抽、料酒和淀粉，腌制十分鐘。

金針菇洗凈去根。

粉絲泡入冷水中發半小時后撈出。

生姜切絲，香蔥切末，小米椒切粒。

起鍋熱油，放入腌好的肉絲，大火翻炒四五下關火盛出。

將小米椒和姜絲放入碗中，加入適量的精鹽、胡椒粉、生抽、白糖、蠔油、料酒、雞精和香油，攪拌均勻。

將粉絲鋪在一個深盤子里，再放上金針菇，將絲瓜條擺放在上面，然后加入炒好的瘦肉絲，澆上拌好的澆汁，放入蒸鍋中大火蒸十五分鐘，關火取出，最后撒上香蔥末即可。

來自上庸古城誠懇的袋鼠

【燒絲瓜】1、首先，我們準備一根新鮮的絲瓜，將兩頭切掉，去除皮膚，用清水清洗干凈。

2、將絲瓜切成大小均勻的滾刀塊，然后將它們放入清水中浸泡一會，以防止氧化變黑。

3、將大蔥切成蔥花、生姜切成姜片、大蒜切成蒜片，青紅椒各切成小塊，半個番茄切成滾刀塊，將蔥姜、蒜片、番茄放在一起備用，以增加菜品的色彩。

4、準備好食材后，將絲瓜沾上少許油，燒熱鍋，將瀝干水分的絲瓜倒入鍋中快速翻炒20秒，至絲瓜變色，撈出瀝油，這樣可以使絲瓜的成熟度一致，不容易出水，同時還能縮短炒制時間，保持其鮮嫩口感。

5、將水燒開，倒入絲瓜，燙3秒鐘后立即倒出，目的是為了去除絲瓜上的多余油脂。

6、鍋內再燒油，油燒熱以后倒入蔥姜蒜、爆出香味。

7、將青紅椒和番茄一起放入鍋中翻炒，讓番茄的紅汁流出，加入蠔油5克，翻炒至蠔油化開，從鍋邊淋入少許清水，加入白糖2克、雞粉1克、十三香少許和食鹽2克，攪拌均勻調料即可。

8、將絲瓜倒入鍋中，用勺子顛翻炒均勻，加入少許水淀粉，使調料和食材更好的融合，翻炒均勻后即可出鍋盛盤。

清正還甜美灬雪花7181

可以做成清炒絲瓜，簡單又好吃。

所需食材有絲瓜2條、油、鹽、耗油、姜。

具體制作方法是：一、準備絲瓜。

二、去皮。

三、切滾刀塊。

四、準備些姜末。

五、熱油鍋。

六、爆香姜末，加入絲瓜翻炒。

七、加入鹽和蠔油。

八、炒至斷生便可。

九、起鍋裝盤。