胡蘿卜怎么吃最有營養？(胡羅卜怎樣吃才有營養？)

胡蘿卜最有營養的吃法如下：一、生吃胡蘿卜富含水溶性維生素和礦物質，生吃胡蘿卜可以促進這些營養物質的有效吸收，喝鮮榨的胡蘿卜汁還能起到潤腸通便、排毒的作用，但是要注意的是，生吃胡蘿卜不利于胡蘿卜素的吸收，特別是涼拌胡蘿卜絲，放的油越多，胡蘿卜素吸收越少，不利于身體健康。

二、胡蘿卜炒蛋胡蘿卜含有豐富的維生素A，有助于促進機體正常生長繁殖，預防呼吸道感染；而雞蛋中富含蛋白質、維生素、脂肪和鐵、鈣等人體所需的礦物質，炒胡蘿卜雞蛋可以有效預防女性卵巢癌。

三、熟吃要想讓胡蘿卜的營養功效發揮到最大，最好將胡蘿卜煮熟食用，并且搭配放油，這樣才能增加胡蘿卜素的吸收率，從而最大程度地攝取身體所需的營養元素。

蔚美食堂

胡蘿卜是一種營養豐富、多種吃法的蔬菜，常見的菜肴中不可或缺的配菜，比如魚香肉絲、罐燜牛肉、花生米熗芹菜胡蘿卜、宮保雞丁、炒合菜等。

它既可以生吃，也可以熟吃，營養價值極高，而且口感搭配效果極佳。

童年時，我們都不太喜歡吃胡蘿卜，家長們總是把它變成各種形式讓我們吃，這就是我們飲食觀念的成長，對胡蘿卜來說，每個人都不陌生。

胡蘿卜極具視覺吸引力！它橙紅色的外表，常見于各種涼菜和拼盤中；常用于多種燉菜中。

蘿卜的食用方式多樣，蒸、煮、燉、拌、煮粥、做湯等都可以充分利用它的營養。

我們東北的“三烀一炸”中，將胡蘿卜切片或切塊，然后整根蒸熟，大約需要6-10分鐘，最后蘸上醬料即可享用。

【胡蘿卜～菜肴】/胡蘿卜可以用來制作營養豐富的食療菜，比如將它搭配豬肝、羊肝、菠菜等，都能讓營養成分得到有效的利用。

u胡蘿卜炒豬肝/u/需要準備的食材有：200克胡蘿卜、100克豬肝、蔥段、豬油、精鹽、白糖和黃酒，各取適量即可。

將胡蘿卜洗凈切片，豬肝洗凈切片，熱鍋中放入豬油，大火燒熱后把胡蘿卜片加入翻炒，加入適量水，待胡蘿卜半熟時加入豬肝片、精鹽、白糖、黃酒、蔥段，繼續翻炒至兩物熟透即可。

吃胡蘿卜可以補充維生素A，有助于治療夜盲癥和兩眼昏花。

可以選擇的還有羊肝胡蘿卜、羊肉燉胡蘿卜。

經常吃胡蘿卜的人，可以緩解眼疲勞，促進生長發育，維持正常視覺，有助于預防干眼病和夜盲癥的發生。

涼拌胡蘿卜絲需要準備的食材有：一千克胡蘿卜、三十克香菜，以及適量的精鹽、味精、醬油、白糖、麻油和嫩姜絲。

將胡蘿卜洗凈切絲，用溫水泡軟，擠干水分，香菜洗凈切碎，將胡蘿卜絲和香菜碎放入小碗中，加入調味料拌勻即可。

在日常生活中，我們的許多涼拌菜都會加入胡蘿卜，它有助于健脾補虛、行氣消食的功效。

紅蘿卜富含維生素和纖維素，生吃可以促進消化、增強免疫力、預防癌癥、益肝明目、保護心血管健康等，但一次不宜吃得太多，以免引起胃腸脹氣。

【胡蘿卜～湯汁】/u枸杞胡蘿卜羊肉湯/u/需要準備的食材有：一千克胡蘿卜、五百克羊肉、十五克枸杞、二十克生姜，以及適量的精鹽、蔥、味精和花椒。

將胡蘿卜洗凈切塊，羊肉洗凈焯水后切塊，將胡蘿卜、羊肉、枸杞、生姜放入砂鍋中，大火燉至羊肉熟爛，加入調料即可。

這款菜肴比較受人歡迎，經常食用有強身健體補腎壯陽的效果。

【胡蘿卜～飲料】胡蘿卜豆奶食材：胡蘿卜100克，黃豆粉30克克，檸檬汁5毫升。

將胡蘿卜洗凈切碎，放入榨汁機中榨取汁，用潔凈紗布過濾，將取得的汁液倒入大杯中；黃豆粉調成混懸液，放入鍋中煮沸3分鐘，用紗布過濾出來的豆奶和胡蘿卜汁拌勻，加入檸檬汁混合均勻，每天早晚各服用一次即可。

蘋果胡蘿卜汁材：蘋果250克，胡蘿卜200克。

做法：將蘋果、胡蘿卜分別洗凈、絞汁后混勻分2-3次服。

這種湯具有清熱的作用，可以用來治療初期口舌生瘡、口腔糜爛等熱病。

便秘的人可以選擇胡蘿卜蜂蜜飲來進行日常調理；胡蘿卜枸杞蘋果榨汁可以起到清熱止渴的作用。

【胡蘿卜～稀粥】/u胡蘿卜粥/u/食材：胡蘿卜5根，粳米12.5克。

將洗凈的胡蘿卜切成絲，與洗凈的粳米一起放入鍋中，加入適量的清水，煮約30分鐘即可。

這種粥可以早晚服用，有助于養肝明目、補脾健胃，常用作輔助食療方法，尤其適合口干口渴的人服用。

以上介紹的胡蘿卜營養吃法，可以作為我們日常生活中飲食中食用胡蘿卜的參考。

蘿卜是一種四季皆宜的食材，它具有良好的儲藏性，無論早餐、午餐還是晚餐都可以搭配使用，可以煮雞蛋、蒸菜，擁有“百搭”的特點，生熟吃都有營養價值，所以我們不必過于拘泥于傳統的營養觀念，只要掌握好食用量即可。

（圖片來自網絡，如有問題可聯系刪除）

生活寶典17

挑選顏色較深的胡蘿卜、選擇新鮮的、將胡蘿卜煮熟吃、注意控制食用量、榨汁飲用，是吃胡蘿卜最有營養的方法。

盡量挑選顏色較深的胡蘿卜，因為它們含有更多的胡蘿卜素，而且要避免選擇已經開裂或分叉的胡蘿卜，因為這樣的胡蘿卜中的胡蘿卜素含量較低。

02、盡可能吃新鮮的胡蘿卜，因為它們含有最多的胡蘿卜素。

如果條件不允許，可以把它們放入冰箱保鮮。

03、胡蘿卜煮熟后比生吃更容易被人體吸收營養，因為煮熟可以破壞胡蘿卜中所含的β—胡蘿卜素，從而使其營養更容易被人體吸收。

04、盡管胡蘿卜營養豐富，但不宜暴食，因為胡蘿卜中含有脂溶性維生素A，如果人體內積累過多，可能會引發維生素A中毒的情況。

05、為了更好地吸收胡蘿卜素，可以將新鮮的胡蘿卜榨汁直接飲用，但需注意保證胡蘿卜新鮮度。

戴蒙崗居21

1、胡蘿卜榨汁

喝鮮榨的胡蘿卜汁，可以起到潤腸通便、排毒的作用。

將胡蘿卜煮熟或蒸熟后再榨汁，胡蘿卜會變得柔軟，榨出的汁液會變得較稠，胡蘿卜細胞會被破碎，釋放出更多的胡蘿卜素，營養更加豐富。

2、熟吃胡蘿卜

胡蘿卜素和番茄紅素一樣，需要加入適量的油才能提高其吸收率，但即使不加油，只要攝入其他菜中的脂肪，也能達到同樣的效果。

3、最好跟肉類同吃

食用胡蘿卜時，最好用油類烹調或同肉類同煨，以便讓脂溶性物質胡蘿卜素得到有效吸收利用。

炒胡蘿卜也可以促進人體對β-胡蘿卜素的吸收。

4、包餃子和著肉最好

為了提高β—胡蘿卜素的吸收率，最好將胡蘿卜切碎，并在油鍋中翻炒幾下，使其溶解出來，再調成餡；另外，把胡蘿卜混在餡里，肉和雞蛋的味道也可以有效掩蓋胡蘿卜的特殊味道，從而達到營養和口味兼得的目的。

5、燉煮吃能抗癌

將胡蘿卜整根煮熟后再切塊，和牛羊肉一起稍燉幾分鐘，是一個不錯的選擇。

根據英國紐卡斯爾大學的研究，這樣做可以使胡蘿卜中抗癌物質比先切再煮增加四分之一。

幸運的倚天屠蟲

熟吃勝過生吃要想讓胡蘿卜的保健功效發揮到極致，充分吸收胡蘿卜的營養，最好的方法就是多吃熟的胡蘿卜，并且在烹飪時加入油脂，以便更好地攝取β—胡蘿卜素。

不建議生吃，更不要榨汁，這樣可能會浪費膳食纖維對健康有益的成分。

包餃子和著肉最好最推薦的吃法是將胡蘿卜做餡包餃子、蒸包子，原因有三：首先，把胡蘿卜和肉類混合做餡，動物油脂可以提高β—胡蘿卜素的吸收率；其次，胡蘿卜切碎后營養更容易被吸收；最后，將胡蘿卜混入餡里，可以有效地掩蓋其特殊的味道，從而既可以獲得營養，又可以實現口感上的滿足。

食用胡蘿卜時，最好選擇油類烹調或櫻花同肉類同煨，以便讓脂溶性物質能夠得到良好的吸收和利用。

秋季氣候干燥，胡蘿卜和土豆切絲炒起來口感清脆，不僅可以滋養肌膚，還可以促進人體對β-胡蘿卜素的吸收。

燉煮吃能抗癌將胡蘿卜整根煮熟再切塊，與牛羊肉一起燉煮，可以使胡蘿卜中抗癌物質比先切再煮增加1/4，這是一種不錯的烹飪方式。

生活軌跡17

胡蘿卜含有豐富的維生素A，對眼睛有很大的益處；此外，還含有胡蘿卜素、鈣、磷、維生素B等營養成分，長期食用還可以預防癌癥。

但是，胡蘿卜必須熟透才能發揮其營養價值。

胡蘿卜怎么吃最有營養由于吃法不當，胡蘿卜的營養成分很難得到充分利用，那么要想讓胡蘿卜的營養發揮最大作用，該怎么吃呢？最推薦的吃法是將胡蘿卜切碎后混入肉類或素餡中做成餡包餃子或蒸包子，這樣有三個好處：首先，油脂可以提高胡蘿卜中的β-胡蘿卜素的吸收率；其次，胡蘿卜切碎后的營養更容易被人體吸收；最后，肉和雞蛋的味道可以有效“掩蓋”胡蘿卜的特殊味道，從而達到營養和口味兼得的效果。

秋季氣候干燥，胡蘿卜和土豆切絲炒起來口感清脆爽口，而且還能滋養肌膚，為了保證胡蘿卜營養成分的有效吸收，最好用油類烹調或與肉類同煨食用。

煮熟的胡蘿卜比生吃更有營養，尤其是用油膩烹飪，可以讓營養吸收得更好，而生吃會浪費掉一部分營養。

胡蘿卜怎么做給寶寶吃胡蘿卜中含有豐富的維生素、鈣、鐵、磷、礦物質等營養元素，以及胡蘿卜素，它具有抗癌作用，尤其是寶寶常吃，可以有效促進寶寶健康發育，那么，寶寶怎么吃胡蘿卜呢？1、胡蘿卜白米香粥適合5個月以上的寶貝原料：胡蘿卜1根，爛白米粥半小碗。

把胡蘿卜洗凈、去皮，然后與白米粥一起煮熟，或者用果汁機打成泥狀，加熱后就可以喂給寶貝了。

也可以將胡蘿卜和白米飯一起煮至爛熟，然后用勺子將其壓碎，待放涼后就可以喂給寶寶了。

2、胡蘿卜香泥原料：新鮮胡蘿卜半根。

先將胡蘿卜洗凈，煮熟或蒸熟，放涼后去皮，將其壓成碎泥狀，就可以給寶貝喂食了。

溫馨提示：胡蘿卜雖然營養豐富，但要適量食用。

如果過量食用，可能會導致寶寶皮膚變黃。

最佳的做法是將胡蘿卜制成泥，寶寶更容易吸收和消化。

胡蘿卜排骨湯胡蘿卜是營養豐富的蔬菜，多吃可以有益肝臟，增強視力，降低血糖和血脂，有很多種做法，比如胡蘿卜排骨湯，味道鮮美且營養豐富。

那么，胡蘿卜排骨湯該如何制作呢？胡蘿卜不僅富含胡蘿卜素，還富含維生素B1、維生素B2、研究表明，經常食用胡蘿卜可以增強人體的抗癌能力，具有預防肺癌的作用，因此被譽為“預防癌癥的蔬菜”。

胡蘿卜含有豐富的維生素B2和葉酸，以及鈣、鐵、磷等維生素和礦物質。

胡蘿卜排骨湯的做法一、烹飪材料有100克胡蘿卜，1個葫蘆瓜，100克排骨，少許陳皮，少許生姜。

二、制作1、將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈，排骨斬件，備用。

2、取葫蘆瓜洗凈，削去硬皮，切成塊狀，備用。

3、將所有材料放入瓦煲中，加入適量清水，先用大火煮滾，再轉小火煲2小時，最后加入少許味精即可。

4、出鍋時，可以依據個人喜好，放少許生姜片。

最后，提醒大家在吃胡蘿卜時，應當注意不要和白蘿卜一起吃，以免把白蘿卜的營養價值降低。

吃貨美食論

吃貨君推薦兩種特色吃法：1、將胡蘿卜擦成絲，與面粉的比例約為3比1，加入少許鹽攪拌均勻，放入蒸鍋中蒸10分鐘，調料是蒜泥、醋和少許生抽，可以蘸著蒜泥吃。

2、將胡蘿卜和肉切成絲，加入少量鹽、糖、生抽，爆香蔥姜，然后將肉絲和胡蘿卜絲一起炒熟，最后調味即可。

將炒好的肉絲胡蘿卜放入即將熟的米飯中攪拌，待米飯熟透后即可享用。

可以適當調味，使其偏咸，讓胡蘿卜炒肉絲更加美味。

小雨腹美萊

胡蘿卜如何吃最有營養？

萬家燈火張家人

大家好，我是萬家燈火張家人，很高興能回答這個問題。

胡蘿卜是我很喜愛的一種食材，它的種植歷史可以追溯到漢朝張騫出使西域時帶回的種子，價格實惠，營養豐富，顏色鮮艷，還有一種獨特的清新的氣味，被人們稱為“小人參”。

因為喜歡這種食材，所以我樂于分享它的做法。

胡蘿卜富含胡蘿卜素，人體消化后可轉化為維生素A，具有補肝明目、提升免疫力和潤腸通便的功效。

為了獲得最大的營養，最好不要生吃胡蘿卜，而是將其熟烹，并與油脂結合（例如炒、蒸等），蒸著吃時還要在胡蘿卜絲里拌入油，以保證營養的完整性。

這張圖片寬度為2016像素，高度為1008像素。

今天就給大家分享一道營養又美味的胡蘿卜菜肴——“粉蒸胡蘿卜絲”，快來看看怎么做吧！需要約250克胡蘿卜、3克花椒、3個干紅辣椒切成段、5克大蒜末。

加入5克鹽、10克生抽、10克味極鮮、10克香醋、20克現榨的胡辣油和10克香油作為調料。

【具體的流程】將胡蘿卜去頭去尾冼凈，用擦絲器把它擦成細絲，加入5克鹽，拌均勻后腌制10分鐘，這樣胡蘿卜會變得非常勁道、口感脆爽。

將胡蘿卜絲用籠布放入盆中，擠出水分，然后記得把籠布洗凈，這樣做可以在蒸熟時防止胡蘿卜絲粘連。

將洗凈的胡蘿卜絲先加入20克食用油拌勻，以形成保護膜，防止粘連，然后分次加入淀粉，每次拌勻，直至胡蘿卜絲每根都均勻沾上一層淀粉，呈現干松狀態，大約需要100克淀粉。

將沾好粉的胡蘿卜絲均勻鋪在蒸籠里，不要太厚，然后把蒸籠放入滾開的水中，中火蒸6分鐘，蒸好后立刻取出，用籠布把胡蘿卜絲倒入大碗中，用雙筷子快速把胡蘿卜絲抖散開，避免粘附在一起。

熱鍋中放油，先炸花椒，再炸辣椒段，炸出香味，把辣椒段和花椒撈出即可。

將蒜末放入小碗中，加入生抽、味極鮮、香醋、剛榨的胡辣油和香油，攪拌均勻，將拌好的調料倒在蒸好的胡蘿卜絲上，再拌均勻，把拌好的胡蘿卜絲盛在盤中，撒上小蔥末，就可以享用美味的“粉蒸胡蘿卜絲”了。

為了獲得最佳營養，胡蘿卜絲最好先用鹽腌制10分鐘，拍干水分，拌上油和粉，再將水燒開，放入蒸籠，用大火蒸5-6分鐘，然后倒出，立即抖散，加調料拌勻即可。

只要注意這些細節，就能蒸出美味可口的胡蘿卜絲。

pratacultural

不管是生吃、炒菜、烹飪、煲湯、煲粥，都可以讓胡蘿卜發揮出它的營養價值。

胡蘿卜是一種富含維生素、礦物質和纖維素的食物，可以生吃、涼拌或者用于炒菜、烹飪、煲湯等方法，都能達到其營養作用。

胡蘿卜富含維生素，如胡蘿卜素、維生素A、維生素B等，可以治療夜盲癥，保持皮膚光滑，還含有纖維素，可以促進胃腸蠕動，緩解便秘，加快食物消耗等。

胡蘿卜素不僅含有豐富的維生素，還含有一定的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等，可以滿足人體所需要的微量元素。

1、選顏色深的胡蘿鋒巧卜越是深色的胡蘿卜，胡蘿卜素含量就越高，避免選擇那些開裂或分叉的胡蘿卜。

2、注意胡蘿卜保鮮將胡蘿卜去掉頂部綠色部分，然后將其放入塑料袋中（以防止水分流失），放置在冷藏室最冷的格子里，并且遠離會釋放乙烯的蘋果、梨、土豆等催熟蔬果。

3、熟吃胡蘿卜胡蘿卜燒熟了吃更有營養，這是因為胡蘿卜中含有的β—胡蘿卜素存在于細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化，只有經過切碎、煮熟等方式，使其細胞壁破碎，β—胡蘿卜素才能被釋放出來，為人體所吸收利用。

4、切片或研碎胡蘿卜就像上面說的，這樣做可能幫助人體對胡蘿卜素的吸收。

5、加一點脂肪如果是中餐，最好用油炒；如果是西餐，可以蘸點植物油、橄欖油、黃油或沙拉醬，因為維生素A是脂溶性的，生吃不能有效攝取。

6、不要和白蘿卜同食很多人喜歡把彼此不相關的東西放在一起，比如綠豆和紅豆，比如白蘿卜和胡蘿卜，但是大家不要把它們混為一談。

如果將胡蘿卜和白蘿卜混吃，由于胡蘿卜中含有維生素C分解酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，雖然對身體無害，但是會浪費營養。

7、胡蘿卜汁喝鮮榨的胡蘿卜汁是一個健康的選擇，但是有些被稱為胡蘿卜汁的飲料其實添加成分遠遠超過了原有的胡蘿卜汁含量，因此它們對補充維生素A的作用并不大。

8、適量攝取胡蘿卜是一種維生素A豐富的食物，吃胡蘿卜要適量，因為維生素A是脂溶性的，過量攝入會導致維生素A中毒，出現惡心、嘔吐、頭痛、頭暈、視力模糊和肌肉協調性喪失等癥狀，甚至會使皮膚變成胡蘿卜色！胡蘿卜的功效作用1、胡蘿卜中含有豐富的β胡蘿卜素，肝臟可以將其轉化為維生素A，可以改善視力，研究表明，攝入β胡蘿卜素的人眼疾的發病率可以降低40%。

2、研究表明，食用胡蘿卜可以降低患肺癌、乳腺癌和結腸癌的風險，有助于預防癌癥。

3、β胡蘿卜素可以幫助細胞減緩衰老的過程，在機體的新陳代謝中起到抗氧化劑的作用，從而起到抗衰老的作用。

4、將胡蘿卜切碎或煮熟搗爛，將其敷在患處可以預防感染，還可以起到消炎消腫的作用。

5、胡蘿卜作為一種廉價而有效的護膚成分，將它搗碎后與蜂蜜混合，可以起到美白淡斑和滋潤肌膚的作用。

6、研究表明，胡蘿卜中含有的多種類胡蘿卜素可以降低心臟疾病的風險，有助于預防心臟病。

胡蘿卜禁忌1、胡蘿卜素屬于脂溶性物質，只有經過油脂的溶解，然后在人體肝臟和腸壁中胡蘿卜素酶的作用下，才能轉變成維生素A，被人體吸收。

如果生吃胡蘿卜，90%的胡蘿卜素會被排泄而無法發揮營養作用，因此不宜生食。

2、美國食品專家警告人們，胡蘿卜不宜做下酒菜，飲酒時也不要服用胡蘿卜素營養劑，特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒，因為胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進入人體，容易引發肝病。

3、根據美國約翰霍普金斯醫學院的研究以及動物實驗，過量的胡蘿卜素可能會影響黃體素的合成，導致女性分泌減少，甚至可能出現無月經、不排卵等狀況，這可能是由于β胡蘿卜素干擾了類固醇合成所造成的。

以上就是有關胡蘿卜的健康食用方法，大家可以參考一下。

在做胡蘿卜菜的時候，要注意不要與其他食物搭配，只有健康的飲食才能獲得健康的身體。

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匿名用戶

胡蘿卜怎么吃擾隱最有營養？胡蘿卜生吃熟食都是可以的。

熟食胡蘿卜的營養更好，因為胡蘿卜中的維生素A需要溶解在油脂中才能被人體吸收，所以做胡蘿卜菜時要放入適量的油，最好和肉一起炒，這樣可以更好地幫助人體吸收營養物質。

食用胡蘿卜可以預防夜盲癥、干眼癥等眼部疾病的發生，還可以延緩衰老。

1、加油烹飪胡蘿卜可以提高胡蘿卜素的營養吸收率，因為它是脂溶性的，就像西紅柿里的番茄紅素一樣，只有經過加油烹飪后才能轉化為維生素A。

2、買胡蘿卜一定要帶皮，因為胡蘿卜的外皮中含有大量的胡蘿卜素，煮胡蘿卜的時候不要把皮削掉，這樣才能保留大部分的胡蘿卜素。

胡蘿卜雞蛋餅：20分鐘，我們就可以吃上一份可口又營養的早餐——胡蘿卜雞蛋餅，而不是買外面做的，無法保證健康和衛生的豆漿，油條，襪李絕肉包子。

準備材料：半個胡蘿卜、兩個雞蛋、適量牛奶、一大勺面粉、適量蔥花和少許鹽。

做法：1、胡蘿卜洗干凈，切小粒備用；2、將雞蛋打散；3、雞蛋液中加牛奶、鹽、面粉、胡蘿卜顆粒，均勻攪拌；4、起鍋熱油，油熱轉小火；5、平底鍋中放油，5成熱后將蛋液倒入，撒蔥花，煎到定型；6、將蛋放入鍋中，用中小火煎，直到一面變成金黃色，然后翻面煎另一面，煎至金黃色即可出鍋。

棉花加楓糖

要想讓胡蘿卜吃到健康又有營養的食物，最好的方法就是結合新鮮食材一起烹飪。

胡蘿卜玉米湯是一道營養豐富、口感好的佳肴，深受大眾的喜愛。

胡蘿卜的營養價值極高，富含多種維生素和微量元素，有助于身體健康。

我是洋小廚啊

大家好，我是洋小廚！胡蘿卜是一種維生素含量很高的蔬菜，豐收季節，大家可以生吃也可以炒熟吃，今天我來推薦大家一種美味又有營養的新吃法：胡蘿卜炒雞蛋，下面就來看看制作步驟吧！準備食材：胡蘿卜和雞蛋。

【配料】：蒜瓣，蒜苗【調料】：植物油、食用鹽、味極鮮1.把胡蘿卜洗凈切成長方形片，把蒜苗洗干凈切成段，把雞蛋打入碗中。

將植物油加入熱鍋中，待油溫達到六成熱時，倒入打散的雞蛋液，轉小火，用筷子將鍋里的雞蛋撥動使均勻受熱，等待雞蛋熟透后，將其盛起裝盤即可。

將切好的蒜瓣倒入鍋中翻炒香，再把胡蘿卜片倒入炒至微軟即可。

4，接著這時就可以把切好的蒜苗也倒入鍋中，一起炒出香味。

將之前炒好的雞蛋放入鍋中，加入少許開水和胡蘿卜一起翻炒，加入少許水以使雞蛋變得松軟不老。

再加入一勺食用鹽和一勺味極鮮，翻炒均勻即可。

營養美味的胡蘿卜炒雞蛋就完成了。

（2）雞蛋容易熟，所以要先將雞蛋炒熟，然后把它盛起來，等胡蘿卜炒好之后再把雞蛋倒入鍋中一起翻炒，這樣才能讓菜肴口感更佳。

如果喜歡吃辣的，可以放入兩個紅尖椒，這樣不僅可以增添辣味，還可以讓菜肴色澤更加誘人，更能激發食欲。

由于蒜苗熟得比胡蘿卜快，因此不能同時下鍋炒，需要先將胡蘿卜炒軟，再放入蒜苗，而且不能等到出鍋才放，蒜苗要炒熟了才有香味，如果生的蒜苗吃起來會有辣味。

在炒雞蛋之前加入少量開水，可以讓雞蛋更加松軟。

之前我曾經寫過一篇文章，里面詳細介紹了“青瓜炒雞蛋”和“西紅柿炒雞蛋”的技巧，不懂的朋友可以去看看，這里就不再多說了。

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樂觀的佳妮

大家好，我是新來的佳妮，我特別喜歡看美食節目，也喜歡做飯，所以我申請了美食領域的作者，但是我沒有任何經驗，希望能得到大家的支持和鼓勵，一起學習和探討，謝謝。

胡蘿卜的營養價值很高，它的做法也很多，我想推薦的是胡蘿卜粉絲包子，簡單易學，口感非常棒！把面粉提前活好，用發酵粉把面粉醒發將胡蘿卜洗凈去皮，切成絲并剁碎，將其和粉絲、木耳一起放入容器中，加入適量的鹽、五香粉、少量的雞精以及點油，攪拌均勻即可包裹成包子。

接著放入蒸鍋中蒸15分鐘，然后悶五分鐘即可出鍋。

他們把他們的夢想變成了現實，真是太棒了！只要你勤奮努力，夢想就會變成現實。

北京新東方烹飪學校

生吃的胡蘿卜味甘甜，水分充足，能夠刺激唾液分泌，有滋補和解暑的功效。

將胡蘿卜炒熟吃更有營養，消化容易，而且90%的胡蘿卜素可以被人體吸收，護眼效果更佳。

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胡蘿卜怎樣烹擾如調營養價值高胡蘿卜是一種富含營養的食物，但如果烹飪和搭配不當，會影響對營養素的吸收。

胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，是脂溶性維生素，只有在油脂中才能被人體吸收，因此烹飪時要適當加油。

生吃胡蘿卜是不科學的，因為沒有脂肪，不易消化和吸收，90%的胡蘿卜素會被排出體外。

此外，烹飪時間也不宜過長，以免維生素C損失過多。

因此，只要合理烹飪和搭配，胡蘿卜是維生素A的良好來源。