豬肉餃子餡怎么調好吃(調豬肉餡正確做法？)

一、如果肉餡比較瘦，要在里面加入適量的油，類似于炒菜時用的量。

二、油醬油料酒將有水狀的調料先加入，用力攪拌肉餡，使其變得稠稠滲蠢，這是為了調節肉餡的水份，如果是做純肉的，還需要再加入一些水。

三、鹽花椒寬銀粉將肉絞碎后，可以添加鹽、胡椒粉等調料，再絞碎，最好絞出來的肉餡感覺完全沒有肉粒，而是一絲絲的，這樣味道最佳。

四、香油蔥姜最后加入蔥姜等調料，輕輕攪拌均勻就可以了，不要再攪拌過多，以免失去蔥姜的香氣。

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調豬肉餡正確做法？將豬肉和白菜分別剁碎，加入雞精、十三香、生抽、老抽、耗油和香油，再加入八角、花椒、香蔥和姜絲，用開水燙十多分鐘，將大料撈出，倒入餃子餡中，最后在肉餡上面切點蔥花，用熱油澆在蔥花上，按時針方向攪拌，就可以做出美味的豬肉白菜餃子餡了。

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調豬肉餡正確做法？將肥瘦適中的豬肉（大約一斤）加入一大勺油（大約二兩），再拌入十三香、姜末、蔥花、味精、耗油、醬油（生抽）等調料，倒入一碗溫水，以不燙手為準，按順時針方向攪拌均勻，用筷子夾起來測試一下，感覺嫩滑油嫩即可！這樣拌出來的豬肉餡不油膩，煮至快熟時，還能聞到香味，吃起來十分美味！

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