豬皮吃法？

豬皮吃法？我們那邊生豬皮是比較少人吃，一般是把豬皮曬干然后用油炸過，這樣放起來燙火鍋吃，或者蒸雞吃！炸過就感覺沒那么肥膩了。

有些地方就生的做成豬皮凍吃。

豬皮中含有鈣、磷、膠原蛋白等成分，適量食用可以補充體內(nèi)缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)，但若大量食用，可能出現(xiàn)膽固醇升高等壞處。

此外，在進(jìn)食豬皮前應(yīng)注意將豬皮清洗干凈，以免豬皮上的毛發(fā)、細(xì)菌等進(jìn)入人體，對人體健康造成危害。

陜北教書匠

豬皮吃法？豬皮可以烤、炸、炒、鹵制以及制作豬皮凍來吃。

豬皮就是豬身上的皮，是一個很好吃的豬肉部位。

豬皮的營養(yǎng)價值豐富，含有大量的膠原蛋白、碳水化合物等，其中膠原蛋白和碳水化合物的含量比其他部位肉的含量更高。

豬皮的食用方法很多，基本上中國的所有烹飪方法豬皮都可以使用，可以切成條焯水后炒了吃，也可以作為燒烤食材烤制后食用，也可以用鹵水鹵制后食用，跟豬蹄、豬耳等一樣的食用方法。

豬皮最好的食用方法應(yīng)該就是制作豬皮凍，這個做法將豬肉中的膠原蛋白全部釋放出來，而且顏色晶瑩剔透，口感爽滑Q彈，味道極佳。

智者蛋糕qc

豬皮吃法？豬皮的吃法比較多，但我比較愛吃豬皮凍，那我就來說一說，豬皮凍的做法，先將豬皮在開水中煮上兩分鐘撈出，用刀刮去油脂注意，這步很關(guān)鍵，要把油脂刮干凈，然后用刀切成小碎丁，怎樣一斤豬皮加2.5斤水的比例下鍋熬30分鐘，熬完后倒入盆中晾涼后擠成豬皮凍吃的時候放入自己喜歡的調(diào)料就可食用了，既營養(yǎng)又能美容，是一道很好的美食

花語

豬皮吃法？豬皮是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉制品原料，以豬皮為原料加工成的五香肘子、皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發(fā)都有重要的生理保健作用。

所以，近年來以豬皮為原料的食品很快發(fā)展起來，對豬皮的需求量也越來越大。

豬皮肥而不膩有N種吃法，每一道都是美味！

用戶937865326685

豬皮吃法？可以做豬皮凍，把豬皮用水煮5分鐘，撈出來用鑷子把毛茬拔掉，這一步很關(guān)鍵，不然吃的時候影響口感，再用刀把肥肉刮掉，肥肉一定要去干凈，熬出來的豬皮凍才清亮，把處理好的豬皮切成細(xì)條，冷水下鍋大火燒開，水的量比豬皮的量多一點，放點料酒去腥，轉(zhuǎn)小火熬制，熬到湯汁粘稠，奶白色就可以了，倒在容器里放涼就成凍了，吃的時候沾點喜歡的調(diào)料

血刺熊貓tc

豬皮做法：1、將豬皮涼水下鍋焯水，大約5至8分鐘左右，看見一般豬皮變色就可以了。

2、豬皮焯好后撈出晾一會，去掉多余的肥肉和豬毛。

3、切好的豬皮再次放入大料、蔥姜、料酒焯水。

4、焯水后的豬皮撈出洗凈，直到水變得清澈為止，再開水下鍋放入蔥姜、大料，水開后轉(zhuǎn)小火熬制一個半小時就可以了。

5、將熬好的豬皮凍放置室溫等它冷卻，隨后放入冰箱等待它凝固后就可以了。

　　豬皮做豬皮凍最好吃，豬的身上有很多的寶貝，不僅肉質(zhì)鮮美，連皮都可以做成美食。

豬皮凍是豬皮的常見吃法，口感軟嫩之外還略有嚼勁。

在炎熱的夏天，吃上一點豬皮凍，是一件非常幸福的事情。

　　豬皮凍做法：

　　1、將豬皮涼水下鍋焯水，大約5至8分鐘左右，看見一般豬皮變色就可以了

　　2、豬皮焯好后撈出晾一會，去掉多余的肥肉和豬毛。

一定要處理干凈，肥肉處理的不干凈直接影響成品的透明度與口味，豬毛也要盡量拔干凈。

如果豬毛太短可以用火燒一下，然后切絲備用。

　　3、切好的豬皮再次放入大料、蔥姜、料酒焯水。

　　4、焯水后的豬皮撈出洗凈，直到水變得清澈為止，大概要洗4遍左右。

再開水下鍋放入蔥姜、大料，水開后轉(zhuǎn)小火熬制一個半小時就可以了。

注意全程不要蓋鍋蓋，看見湯汁有黏度后就關(guān)火倒入容器中，挑出蔥姜和大料。

　　5、將熬好的豬皮凍放置室溫等它冷卻，隨后放入冰箱等待它凝固后就可以了，加上自己喜歡的醬汁就可以開吃了。

自生自滅0605

豬皮吃法？燉悶，煮豬皮最常見的吃法就是燉，燜。

豬皮若不經(jīng)過燜燉，吃起來脛硬，不易嚼爛，影響消化，豬皮含有較高的膠原蛋白跟彈眭蛋白，能改善人體組織細(xì)胞貯水功能，起到美白作用。

有滋陰補虛之功效。

時不時燉點豬皮來吃。

可以減少皺紋產(chǎn)生。

既增加營養(yǎng)，又能美容，何樂不為呢。