小米煮粥的最佳方法?1、首先準備食材小米,選米上一定要用上等質量的新小米,這樣熬出的粥好喝粘稠。
2、用清水泡20分鐘,這一步至關重要,用水泡過小米目的是更容易熟和達到顆粒飽滿的效果。
3、準備一鍋清水燒開,準備熬小米粥,千萬注意不要冷水下鍋,冷水下鍋易糊鍋。
4、泡好的小米倒入沸水中,大火燒開煮5分鐘左右,轉小火,這時滴入幾滴植物油,添加植物油的目的是讓你熬出的小米粥色澤特別有光澤,有亮度,而且能增加粥的香味,另外加點油還不撲鍋。
5、熬粥,火候掌握是關鍵,大火熬制五分鐘改文火熬制20分鐘,在熬制的過程中一定要不時地用鏟子攪動鍋中的粥,這樣米粒才能完全的漲開,米粒飽滿,熬出的小米粥才會特別濃稠,才會出小米油。
來自上庸古城誠懇的袋鼠準備適量的小米放在干凈的碗里,倒入適量的清水,淘洗一兩遍就可以,淘洗的次數多了,米糊就沒有了,吃著不香,營養還流失了。
控掉淘米水以后,繼續倒入適量的清水,浸泡十分鐘左右,小米的外殼變軟,更容易被煮熟,最后控水備用。
準巖物備干凈的燉鍋,倒入小米,還有適量的清水,比例要掌握好,要不然水少了,粥太濃稠,這樣不好喝,水太多了就沒味了,也不好喝。
這個時候不要著急熬煮,滴入兩三滴食粗磨液游豎用油,大火加熱燒開,稍等一會換成中小火,慢慢地熬煮,差不多20分鐘左右,小米軟爛開花,就可以關火盛出食用了。
烹飪小技巧:
一、小米要提前浸泡,這樣更容易煮出米香味,快速地軟爛開花,省火省時。
二、熬小米粥的時候記得滴入幾滴食用油,這樣可以包裹住小米,營養不流失,讓粥變得更濃稠。
aat小米煮粥的最佳方法?做法:一、把買來的小米淘洗干凈,把水分瀝干。
很多人淘完小米之后就會放鍋里直接開始煮了,這樣做出來的小米粥并不好喝。
我的技巧就是先把小米放進鍋里,用小火干炒三分鐘左右,散發出香味后就出鍋,自然冷卻以后就可以煮了。
二、把適量的清水倒進鍋里,用大火煮開,再把炒好的小米放進鍋里,再次煮開之后轉成小火,慢慢煮十五分鐘,煮的過程中要不斷攪拌,特別是快到時間的時候,要持續攪拌。
本文發布于:2023-02-28 01:03:47,感謝您對本站的認可!
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