小米煮粥的最佳方法？

小米煮粥的最佳方法？1、首先準備食材小米，選米上一定要用上等質量的新小米，這樣熬出的粥好喝粘稠。

2、用清水泡20分鐘，這一步至關重要，用水泡過小米目的是更容易熟和達到顆粒飽滿的效果。

3、準備一鍋清水燒開，準備熬小米粥，千萬注意不要冷水下鍋，冷水下鍋易糊鍋。

4、泡好的小米倒入沸水中，大火燒開煮5分鐘左右，轉小火，這時滴入幾滴植物油，添加植物油的目的是讓你熬出的小米粥色澤特別有光澤，有亮度，而且能增加粥的香味，另外加點油還不撲鍋。

5、熬粥，火候掌握是關鍵，大火熬制五分鐘改文火熬制20分鐘，在熬制的過程中一定要不時地用鏟子攪動鍋中的粥，這樣米粒才能完全的漲開，米粒飽滿，熬出的小米粥才會特別濃稠，才會出小米油。

來自上庸古城誠懇的袋鼠

準備適量的小米放在干凈的碗里，倒入適量的清水，淘洗一兩遍就可以，淘洗的次數多了，米糊就沒有了，吃著不香，營養還流失了。

控掉淘米水以后，繼續倒入適量的清水，浸泡十分鐘左右，小米的外殼變軟，更容易被煮熟，最后控水備用。

準巖物備干凈的燉鍋，倒入小米，還有適量的清水，比例要掌握好，要不然水少了，粥太濃稠，這樣不好喝，水太多了就沒味了，也不好喝。

這個時候不要著急熬煮，滴入兩三滴食粗磨液游豎用油，大火加熱燒開，稍等一會換成中小火，慢慢地熬煮，差不多20分鐘左右，小米軟爛開花，就可以關火盛出食用了。

烹飪小技巧：

一、小米要提前浸泡，這樣更容易煮出米香味，快速地軟爛開花，省火省時。

二、熬小米粥的時候記得滴入幾滴食用油，這樣可以包裹住小米，營養不流失，讓粥變得更濃稠。

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小米煮粥的最佳方法？做法：一、把買來的小米淘洗干凈，把水分瀝干。

很多人淘完小米之后就會放鍋里直接開始煮了，這樣做出來的小米粥并不好喝。

我的技巧就是先把小米放進鍋里，用小火干炒三分鐘左右，散發出香味后就出鍋，自然冷卻以后就可以煮了。

二、把適量的清水倒進鍋里，用大火煮開，再把炒好的小米放進鍋里，再次煮開之后轉成小火，慢慢煮十五分鐘，煮的過程中要不斷攪拌，特別是快到時間的時候，要持續攪拌。