西蘭花怎么做好吃又簡單？

西蘭花炒蝦仁的做法

用料：西蘭花 300克、蝦仁 200克、蔥 10克、姜 5克、蒜 10克、鹽 10克、味精 10克、雞粉 10克、淀粉 12.5克、料酒 20克、胡椒粉 5克。

做法步驟：‘（1）西蘭花洗凈，用力掰成小朵；‘（2）蝦仁用刀從蝦背拉開，取出蝦線，洗凈放入器皿中備用；‘（3）蔥姜蒜切片；‘（4）鍋中加清水，大火燒開，放入西蘭花，焯大約40秒。

將焯好的西蘭花撈出， 放入漏勺，控水放盤備用；‘（5）蝦仁用鹽5克，料酒10克，抓勻后，再放淀粉2.5克，抓勻腌制約10分鐘；‘（6）用焯西蘭花的水，焯腌好的蝦仁，撈出放入漏勺備用；‘（7）鍋內下10克色拉油，大火將油燒至7成油，加入蔥10克、姜5克、蒜片5克、爆香；‘（8）爆香后，加入焯好的西蘭花大火翻炒；‘（9）然后加料酒10克，放入焯好的蝦仁，翻炒均勻；‘（10）取小碗將鹽5克、味精10克、雞粉10克、胡椒粉5克、淀粉10克、水5克、 調成碗欠；‘（11）將調好的碗欠倒入鍋中，大火翻炒20秒即可出鍋。

西蘭花木耳炒火腿的做法

用料：西蘭花 半朵、木耳 適量、火腿 1根、蔥蒜 適量、生抽 1勺、蠔油 1勺、鹽 適量。

做法步驟：‘（1）西蘭花切小朵鹽水浸泡5分鐘洗凈；‘（2）木耳提前泡發，火腿腸切片，蔥切段，蒜切末；‘（3）鍋中加水燒開后加少許鹽，放入西蘭花焯水1分鐘撈出過涼瀝水備用；‘（4）鍋里放油，加蔥蒜爆香；‘（5）加入火腿翻炒；‘（6）再放入木耳炒熟；‘（7）炒勻；‘（8）再加西蘭花翻炒；‘（9）加1勺生抽；‘（10）1勺蠔油；‘（11）翻炒均勻；‘（12）西蘭花這樣做，低脂低卡，好吃不胖；‘（13）超級好吃；‘（14）超級好吃，一定要試試哦。

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西蘭花好吃又秘訣，千萬不要直接焯水，多做這一步，營養又健康那么西蘭花怎么做才好吃呢？今天就跟大家分享一道西蘭花比較好吃的做法！蒜蓉蠔油西蘭花，不僅鮮香入味，搭配胡蘿卜視覺上也是很養眼，炒一盤根本不夠吃！【蒜蓉蠔油西蘭花】食材：西蘭花1顆，胡蘿卜半根，大蒜1頭，蠔油1勺，鹽2克，食用油適量。

【步驟】1、西蘭花切成小朵，當然了用手掰成小朵更好，用淡鹽水浸泡15分鐘左右。

這樣能更好的殺菌。

胡蘿卜切成菱形備用。

2、大蒜剝好，扔進東菱無線絞肉機，直接打成蒜末或者蒜蓉。

3、鍋中燒水，水開，入一勺鹽，倒入西蘭花焯水，不要焯時間長，西蘭花變成翠綠色立刻撈出過涼水。

這樣能保證西蘭花的清脆口感。

4、鍋中倒油，倒入蒜末煸炒出香味。

5、倒入胡蘿卜翻炒，胡蘿卜是脂溶性的，所以用油來炒一下更容易營養成分的吸收。

6、倒入西蘭花翻炒，過涼水的西蘭花一定要瀝干水分。

7、入一勺蠔油，快速翻炒均勻即可。

西蘭花不宜烹飪時間太長，斷生即可。

如果一點油也不想吃的朋友，可以焯水的時候，將西蘭花焯水至斷生，直接過一下涼開水，然后用生抽、蠔油、蒜蓉涼拌就可以了。

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西蘭花的做法有耗油蒜蓉西蘭花、素炒西蘭花和蒜蓉西蘭花等做法。

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燒西蘭花家常做法？食材清單

西蘭花 300g 、 大蒜 4瓣 、 鹽 少許 、 食用油 少許

做法步驟：

步驟1

燒一鍋開水，將西蘭花下水焯一下瀝水備用

步驟2

起鍋熱油，倒入西蘭花翻炒片刻

步驟3

撒入適量鹽，翻炒均勻

步驟4

倒入蒜蓉，翻炒均勻即可出鍋

步驟5

一道美味健康的蒜蓉西蘭花就做好了

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材料:西蘭花雀告猛500g、胡蘿卜50g、木耳50g、鹽、蔥2根、姜3片友孫、蒜3瓣、蠔油一勺、雞蛋3個、胡椒粉少許、糖少許。

1.首先，把西蘭花掰成小花，不要扔掉它的莖。

讓我們削皮切片吧。

2.水中加入一勺鹽，西蘭花浸泡10分鐘，將準備好的木耳撕成小花，胡蘿卜去皮切片。

3.鍋里的水里加一勺鹽和少許食用油，把洗好的西蘭花焯一下，直到斷了，然后撈出涼水。

木耳也放進去煮到軟了再撈出控水。

4.拿三個雞蛋，把它們打碎。

拌個醬:鹽少許，胡椒粉少許，醬油一勺，蠔油一勺，糖少許。

5.炒鍋預頃橋熱放油，倒入蛋液翻炒，另一炒鍋放油，放入蔥姜蒜末翻炒至香。

將胡蘿卜翻炒一分鐘。

6.胡蘿卜碎后，倒入西蘭花，翻炒木耳，倒入調好的醬汁，雞蛋翻炒均勻。

7.翻炒均勻后，即可出鍋。

一盤營養美味的炒西蘭花就做好了。

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西蘭花怎么做好吃又簡單？西蘭花怎么燒西蘭花炒肉 原料：西蘭花切丁、肉切丁 配料：油、鹽、少許醬油 做法：鍋內熱油，放入肉丁煸炒至表面變色即加入西蘭花丁，加適量的鹽翻炒，加入兩湯匙水稍煮，至西蘭花熟且入味，加入醬油炒勻即可，我加了干椒粉。

涼拌西蘭花制作方法： 　　1.將西蘭花洗凈分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼； 　　2.將適量胡蘿卜切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下； 　　3.切適量的蔥絲和蒜末； 　　4.將 上述材料混在一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。

上湯西蘭花配料：西蘭花、皮蛋、咸鴨蛋、食鹽、味精、芡粉1、先將西蘭花剪好、洗凈備用2、將皮蛋、咸蛋剝好并切成小塊備用 3、起油鍋（西蘭花比較吸油，可適量多方一些），待油溫熱后將洗干凈的西蘭花倒入，翻炒5分鐘。

加一些開水，蓋上鍋蓋燒一會。

待西蘭花略微熟一點的時候加入適量鹽和味精（如有上湯料，也可以同時加入）。

4、加入先前切好的皮蛋和咸蛋塊，一同翻炒，由于鴨蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起鍋裝盆了。

喜歡湯厚一點的也可以勾芡一下。

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西蘭花做法如下：食材：西蘭花500g、胡蘿卜50g、木耳50g、鹽適量、蔥2根、姜三片、蒜3瓣、蠔油悶弊一勺、雞蛋3個、胡椒粉少許、白糖少許。

1、首先把西蘭花掰成小朵，它的莖也不要扔掉，我們把它削皮切成片。

2、水中加一勺鹽，放入西蘭花浸泡10分鐘，提前備好的木耳撕成小朵，胡羅卜去皮切片。

3、鍋中水開加入一勺鹽，少許食用油，放入洗干凈的西蘭花焯水至斷生，然后撈出過涼水，木耳也放進去煮軟后撈出控水。

4、取三個雞蛋打散，在調一個料汁：燃譽少許鹽皮罩段，少許胡椒粉，一勺醬油，一勺蠔油，少許白糖攪拌均勻。

5、炒鍋預熱加油，倒入雞蛋液翻炒，另起鍋加油，放入蔥姜蒜末炒香。

放入胡蘿卜翻炒一分鐘。

6、胡蘿卜斷生后，倒入西蘭花，木耳炒勻，倒入調好的料汁，雞蛋翻炒均勻。

7、翻炒均勻后就可以出鍋了，一盤營養又美味的炒西蘭花就做好了。

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重口味西蘭花菜怎么炒好吃？重口味西蘭花作法如下，用料：西蘭花1朵，青椒適量，紅椒適量，香菇適量，鹽適量，食用油適量步驟：1、西蘭花用刀切成小朵，用清水沖洗后用鹽水浸泡一會。

2、胡蘿卜去皮切好備用，青椒、紅椒、香菇切好備用。

3、鍋中加入清水，大火燒開，加入兩滴油，一小勺鹽，放入西蘭花煮一分鐘左右，取出瀝干水分。

4、熱鍋放油，姜絲爆香，放入胡蘿卜翻炒，放入香菇翻炒，放入青椒，紅椒翻炒，放入西蘭花，翻炒一會加入鹽即可出鍋。

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西蘭花用水煮兩分鐘后加入生抽醋麻油和蒜末拌一下就可以吃啦！還可以用西蘭花炒蝦仁，西蘭花還可以炒豆干都很好吃。

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一、清炒西蘭花:西蘭花攔姿撕碎成小塊，保留花形，莖部去皮切細，色拉油燒熱，爆炒，加鹽、味精，即可出鍋，綠油油，脆生生的，一股撲鼻的清香，很誘人。

有時我會在這個菜里加些豆干、或者花生碎之類的，但家人都說不如純粹的清炒好味道超好。

二、爆鹽西蘭花:西蘭花、花生仁、;木耳、油面筋用水焯一下，不要焯老，西蘭花與花生都保持脆生，然后出鍋，加入白糖少許、鹽、味精，香油要多放一簡升絕些，用膜封好，入味后食用，笑笑很好吃。

不妨試一試。

祝愉快。

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制作步驟：

1、準備好所有食材。

西蘭花放盆里，放入1勺鹽，倒入清水浸泡10分鐘，去掉菜里面殘留的農藥，然后沖洗干凈，掰成小朵，小蘑菇也沖洗干凈，紅彩椒切成菱形。

2、鍋里加入清水，放入半勺鹽，滴幾滴植物油。

3、水燒開，下入西蘭花，放油、鹽的目的是能提亮菜的顏色和光澤。

4、將西蘭花焯水50秒左右，快速撈出，過涼水。

5、再次將蘑菇和彩椒也焯水，大約30秒，撈出過涼水。

6、將所有食材焯好后，備用，蒜切片，準備一個小碗，將蠔油放入碗里，加2勺水，攪勻。

7、起鍋，鍋里倒入適量植物油，下入蒜片，小火炒出香味。

8、倒入西蘭花，快速翻炒十幾秒。

9、放入蘑菇和紅彩椒，翻炒幾下。

10、淋入蠔油汁，大火炒勻。

11、根據自己的口味調鹽味。

12、關火即可出鍋了，這道菜很適合小孩，正在減肥的食用。

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西藍花好吃的做法推薦。

做法一：西蘭花炒蝦球。

制做方法：1、西蘭花去掉根部，切成小塊；蒜切沫；紅辣椒切成菱形；鮮蝦剝好備用2、熱鍋放入涼油加熱，放入西蘭花翻炒后備用3、鍋中加入適量食用油加熱放入蒜末爆香，加入紅辣椒翻炒均勻4、加入剝好的鮮蝦攪拌均勻，等到鮮蝦變色后，加入適量料酒、生抽、糖食鹽翻炒均勻即可出鍋。

做法二：西蘭花炒白蘑菇。

制做方法：1、西蘭花和白蘑菇清洗干凈，西蘭花焯水備用2、鍋中倒油爆香蒜末，加入白蘑菇炒軟，再加入西蘭花翻炒均勻3、鍋中放入蠔油、黑胡椒粉、食鹽，翻炒均勻后即可出鍋。

做法三：西蘭花炒肉。

制做方法：1西蘭花掰成小塊，清洗干凈。

西蘭花過水炒熟，蔥姜洗凈切絲備用。

2、豬肉洗凈切片，加入料酒、醬油、蠔油、蔥姜、淀粉攪拌均勻腌制7分鐘。

3、起鍋燒油，加入蔥姜爆香放入五香粉，放入腌好的肉片炒至變色4、放入西蘭花翻炒均勻，加入食鹽、醬油、蠔油調味翻炒均勻即可出鍋。

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西蘭花做法大全首先，炒西蘭花材料西蘭花，胡蘿卜工作方法1.將西蘭花的根部稍微切掉，然后用手掰成小花，再洗干凈。

胡蘿卜洗凈，去皮或留下，切片。

2.在鍋里燒開水，在水里加點鹽，倒入西蘭花，加水1分鐘。

不要花太長時間。

當水再次沸騰時，倒入胡蘿卜，一分鐘后取出。

3、鍋中底油，熱油倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，再加入少許鹽、雞精，翻炒出鍋。

第二，西蘭花炸蝦材料材料:蝦100克，西蘭花100克，調料:大蒜15g，紅椒15g，植物油10g，料酒15g，鹽3g。

工作方法1.西蘭花切粗莖，分成小花，粗莖切粗片，切成剛好入口大小；2.沸水中加入少許鹽，西蘭花焯一下，然后用冷水沖一下，撈出瀝干；3、紅辣椒去蒂、去籽，切成粗粉備用；4.鍋里放植物油和蒜末，放入小辣味的紅椒和蝦仁，中火翻炒，待蝦仁變色時倒入少許料酒；5.加入西蘭花，大火快速翻炒，然后加入調料。

第三，芝士西蘭花材料西蘭花80克、花菜180克、水適量、黃油15克、面粉15克、淡奶油120克、RICOS濃縮切達芝士醬120克、蘑菇120克。

工作方法1.將花椰菜、西蘭花和水倒入平底鍋中。

煮12到15分鐘，直到蔬菜熟了。

把蔬菜從鍋里拿出來，瀝干水分。

2.把黃油放進鍋里。

黃油融化后，加入面粉和淡牛奶；邊煮邊攪拌，不斷攪拌，直到混合物腔轎擾沸騰。

3.然后加入RICOS濃縮車打奶酪醬和蘑菇。

燒開后，放入菜花和菜花，攪拌均勻。

欺騙1.RICOS濃縮車芝士醬粘度高，適合稀釋。

很適合做醬。

不會是因為稀釋后奶味沒了，還是有淡淡的奶味。

2.這道菜簡單到3步，適合怕麻煩的人。

3.準備時間4分鐘左右，制作時間4人20分鐘左右。

第四，奶酪烤西蘭花小米材料西蘭花500克、RICOS濃縮芝士醬240克、牛奶220毫升、小米330克、大蒜3瓣、鹽2茶匙、橄欖油1.5湯匙、黃油1湯匙、干百里香1茶匙、胡伍旦椒粉適量。

工作方法1.把烤箱預熱到220度。

西蘭花洗凈，切成小花。

在烤盤里，加入西蘭花，橄欖油，鹽和帆早胡椒，攪拌均勻，烤20分鐘。

2.準備小米，煮20分鐘左右。

3.在鍋中用中火融化黃油。

加入大蒜，炒1分鐘左右。

加入牛奶、1茶匙鹽、百里香和乳清干酪濃縮奶酪醬。

小火慢煮，攪拌直到醬汁變稠。

4.將烤箱溫度調至200度，將小米倒入烤盤，撒上1茶匙鹽，烤西蘭花，適量芝士醬，攪拌均勻。

在烤箱里烤15分鐘。

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西蘭花炒蝦仁材料：西蘭花一個，鮮蝦仁20個，胡蘿卜小半根，蒜頭10粒，姜一小塊，鹽、雞雞適量做法1、西蘭花切小朵，胡蘿卜切片。

燒開水先把西蘭花焯水，5成熟放入胡蘿卜燙一下，瀝干。

2、蒜拍散，不要用力。

蔥切段，姜切片。

3、鍋里放橄欖油，把蔥姜蒜炒香，放入蝦仁炒打卷。

4、放入西蘭花和胡蘿卜。

鹽，胡椒粉，大火炒均勻。

西蘭花會出水，炒到微干并且入味。

5、臨出鍋放入適量的雞精就可以了。