皮皮蝦怎么燒好吃竅門？

皮皮蝦蒸著好吃，具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：皮皮蝦 750克、醋 20克、姜 10克。

1、皮皮蝦買回家清洗兩遍泡一會兒。

2、姜剁成姜宴宏末。

3、放在小宴棗碗里倒上醋。

4、皮皮蝦倒在開了的蒸鍋屜上蓋蓋子蒸10分鐘。

5、10分鐘打開蓋子。

6、擺盤完成。

注意事晌祥冊項：1、蒸的時間不用太長，不然會影響口感。

2、吃時一定注意別扎手，刺很多。

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1、鹽水皮皮蝦做局陸法：鍋中倒入清水，放入花椒，八角，香葉和鹽，倒入皮皮蝦，蓋上蓋子，大笑臘鎮火加熱煮開后，打開蓋子煮3分鐘撈出，用清水沖凈浮沫即可食用。

2、椒鹽碰粗皮皮蝦做法：油溫8成熱時，把弄干水分的皮皮蝦放入油鍋中，大火炸3～5分鐘，至蝦殼有脆感，炸蝦的油倒出，鍋中留底油，煸香青紅椒丁，倒入炸好的皮皮蝦，翻炒幾下，撒適量椒鹽粉，翻炒均勻即可出鍋。

3、辣炒皮皮蝦做法：鍋中倒入適量的油，放從蔥姜蒜末和青紅椒圈爆香鍋底，放入辣醬炒香，放入腌制好的皮皮蝦爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上鹽調味，放入香菜段即可出鍋。

4、醬香皮皮蝦做法：起油鍋，把姜蒜和蔥白下鍋煸香出味，把皮皮蝦下鍋翻炒，烹入適量料酒，加入一大勺海鮮醬，蓋上蓋子中火燜8分鐘左右，最后把蔥葉加入，適入少許的生抽和鹽翻炒均勻即可。

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花椒皮皮蝦：準備用料：皮皮蝦差拆750g、花椒適量、姜適量、醋適量1、準備皮皮蝦。

2、用冷水浸泡花椒。

3、洗干凈皮皮蝦，用冷水浸泡10分鐘。

4、花椒水入煮鍋。

用花椒水煮皮皮蝦，一可以去腥提鮮，二可以祛濕，三可以殺菌。

5、皮皮蝦入鍋煮。

視情況再加少許水。

不虛蠢棗要多加，因為皮皮蝦在煮的過程中要出些水的。

6、姜切成末。

檔野7、姜末加醋，作為蘸料。

8、煮7、8分鐘皮皮蝦就熟了。

鍋里的水幾乎沒有減少。

9、出鍋配上蘸料即可享用。

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