菠菜最好吃的6種做法黃磊？

菠菜最好吃的6種做法黃磊？菠菜豬肝湯材料：菠菜、豬肝、姜片、枸杞、淀粉、生抽、鹽、胡椒粉、香油菠菜的做法。

1、菠菜洗凈，切段，枸杞用清水泡開。

2、豬肝用清水浸泡半小時，洗凈后切片。

3、加淀粉、生抽、胡椒粉拌勻腌10分鐘。

4、菠菜入沸水汆燙半分鐘后，撈出瀝干。

5、腌制后的豬肝放入滾水中汆燙半分鐘，撈出瀝干。

6、鍋中倒入清水或高湯煮開，放入姜片及豬肝煮1分鐘，再加入菠菜、枸杞，調入鹽及香油即可。

小貼士：豬肝煮久了會老，所以汆燙時要快一些。

菠菜在吃之前汆燙一下可以去除菠菜中的草酸及澀味。

肉醬菠菜材料：豬肉末、菠菜、原味豆瓣醬、油、蔥花、料酒、醬油、孜然粉、水。

1、菠菜洗凈，根去掉。

2、把菠菜切分成3段：1、全是莖部分 2莖帶葉部分、3葉，燒一鍋開水，依次投入1、2、3.1、2中間間隔時間稍微長些。

3投入后在水中過下 就 把全部菠菜撈出。

3、撈出的菠菜用涼水沖下，淋下水備用。

4、鍋內倒少許油，肉末放入鍋內炒，油脂炒入鍋內，肉末水分差不多煸炒掉，感覺很酥，加入一袋豆瓣醬、料酒、醬油、孜然粉加一勺水煮一會就可以出鍋了。

5、肉醬涼了淋在菠菜上就可以吃了。

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涼拌菠菜：1.取菠菜一把洗凈拆櫻后去掉根部，切成4~5公分長的段；取半個洋蔥切絲、大蒜適量剁成蒜末備用。

2.起鍋加水，燒開后先加入旅頃叢一匙鹽，然后放入菠菜焯水，目的是為了去除它的草酸和澀味，1~2分鐘后撈出過涼開水。

3.再取2個雞蛋磕入碗中打散，然后下鍋煎成兩面金黃的雞蛋餅后盛出，放涼后切成雞蛋條備用。

4.另起鍋，熱鍋冷油，倒入一把花生米不停地翻乎棚炒，炒至花生米表皮裂開“叭叭”直響時關火盛出，晾涼備用。

5.最后將洋蔥絲、雞蛋條、花生米、蒜末和菠菜放到一起，加入一匙鹽、一匙糖、適量的味極鮮、少許米醋、蠔油、香油調味，攪拌均勻后裝盤！

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菠菜最好吃的6種做法黃磊？1、豆腐皮炒菠菜。

材料：豆腐皮250克，菠菜100克。

調料：蔥末、姜末各1小勺，鹽、雞精各適量。

做法：將菠菜擇好，洗凈切成長段;豆腐皮切成片。

鍋中熱油，放入蔥末、姜末和豆腐皮翻炒，然后放入菠菜炒至稍軟，加鹽和雞精炒勻即可。

2、香菇菠菜湯。

材料：干香菇100g，菠菜50g，油、鹽各適量。

做法：將干香菇洗凈，浸泡在開水中5～10分鐘，菠菜切段，放入浸泡香菇的鍋內同煮，加油、鹽煮沸即可。

3、菠菜雞蛋湯。

材料：菠菜150克,雞蛋100克。

調料：姜3克,大蔥5克,鹽2克,味精2克,花生油10克,香油5克,淀粉(豌豆)5克。

做法：菠菜洗凈切段，將雞蛋磕入碗中，調入精鹽、濕淀粉打勻。

鍋內放入少量油，用干凈的毛巾擦勻，倒入蛋液，轉動炒鍋，攤成蛋皮，完整取出，切成菱形片。

鍋內放入少量油，放蔥姜爆鍋，加清湯煮開，下入菠菜、蛋皮，放精鹽、味精，淋入香油，出鍋即可。

4、清炒菠菜。

食材：菠菜嫩莖葉200克；蔥、姜絲；植物油；醬油；精鹽；料酒；味精。

做法：菠菜冼凈，根部用刀劈開，然后切成3厘米長的段，用沸水稍燙一下，撈出，瀝干水分；炒鍋上火，注入植物油燒至七成熱時，用蔥姜絲熗鍋，然后倒入菠菜，加入醬油、精鹽、料酒、味精，顛翻均勻出鍋即成。

5、涼拌菠菜。

材料：菠菜300g，油，鹽，大蒜，生姜，花椒，熟芝麻。

做法：菠菜去根洗凈，煮鍋里坐水滴入幾滴油，水冒小泡時放入菠菜焯水，看到菠菜稍微變色即撈出，控水備用。

紅尖椒洗凈切碎，生姜切絲，蒜瓣切粒。

炒鍋里倒入植物油，油熱后放入花椒爆香，撈出花椒粒，放入姜絲，辣椒粒炒香，倒入蒜粒，炒香成料油。

把炒好的料油倒在菠菜上，調入精鹽拌勻，灑上熟芝麻，調勻。

6、油燜菠菜。

材料：菠菜一斤，肉餡半斤、蔥、姜、花椒面、醬油、淀粉、鹽。

做法：先將菠菜洗干凈，然后放入燒開的熱水焯一下，在放入涼水里泡一小會，取出，切段，放在盤子里擺好盤；再將熱鍋里放入花生油，把肉餡放入，炒一分鐘，在把蔥、姜、花椒面、醬油，加入，翻炒。

加一碗水，水燒開后放鹽。

最后勾芡，然后出鍋！把炒好的肉澆在菠菜上。

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一、炒菠菜

材料：菠菜500克、精鹽7克、味精2克、蒜泥10克、熟花生油50克。

做法：1、將菠菜洗凈，切成5厘米長的小段；

2、鍋上火燒熱，放入菠菜煸炒幾下，放精鹽、花生油、蒜泥，再炒3分鐘；

3、菠菜軟嫩，略有湯汁時，投入味精，拌高棗和均勻，裝盤即成；

提示：做菠菜前，先將菠菜用開水燙一下，可除去80%的草酸，然后再炒，拌或做湯就好。

二、涼拌菠菜材料：菠菜300克、水發銀耳50克、蔥絲、姜絲、醋、鹽、香油、味精、蒜泥各適量

做法：1、將菠菜擇老葉，去根，洗凈，切寸段．銀耳去蒂，撕朵備用；

2、將醋，香油，鹽，味精和蒜泥一同入碗拌勻．調成鹵汁；

3、取鍋加水，燒沸，放入菠菜段稍煮一下，撈出，過涼，用手擠去水分，放盤內，加銀耳、蔥絲、姜絲，倒入調昧鹵汁，拌勻即可。

三肆巧、雞蛋炒菠菜材料：菠菜350克、雞蛋2個、油50克、鹽10克、蔥姜末各適量

做法：1、雞戚雹拆蛋打入碗內加入鹽2克攪勻待用；菠菜擇洗凈切3厘米長；

2、鍋置于火上，加入油，熱后倒入雞蛋炒熟起出備用，再熱余油，放蔥、姜末熗鍋米炒菠菜加鹽，然后倒和炒好的雞蛋和菠菜同炒幾下即成。

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菠菜最好吃的6種做法黃磊？一、蒜泥菠菜材料：菠菜，蒜，生抽，麻油做法：1、菠菜洗凈，切成兩段，蒜剁碎。

2、煮鍋加水燒開，先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。

3、再放菠菜葉子焯燙斷生后撈出，沖洗干凈，擠去水分裝盤。

4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。

二、菠菜炒蛋材料：菠菜300g,雞蛋2個，油，鹽，生姜做法：1、將雞蛋打入碗中攪成蛋液；菠菜洗凈切段，開水綽燙后快速瀝干。

2、鍋內倒油燒熱，倒入雞蛋液炒熟，裝入盤中。

3、鍋內倒油燒熱，放入菠菜段翻炒幾下，加入炒熟的雞蛋快速炒30秒即可。

三、涼拌芝麻菠菜材料：菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、鹽、蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻做法：1、鍋里加入香油，加入適量花椒，小火炸出香味，剔出花椒。

2、將蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入燒熱的香油。

3、再加入適量香醋、生抽、糖、少許鹽拌勻成為調味汁。

4、鍋里加入足夠多的水燒開，加適量玉米油、鹽，汆燙菠菜2-3分鐘。

5、汆燙好的菠菜撈出沖涼開水，擠干水分，加入調味汁、熟白芝麻拌勻即可。

四、菠菜蛋餅材料：菠菜，面粉，鹽，雞蛋做法：1、準備菠菜摘洗干凈，放開水中焯熟，切成小段。

2、放入榨汁機中打成汁，用豆漿機打也可以。

3、打好的汁和面粉和成面糊，加少許鹽。

4、電餅鐺放入油燒熱，放入菠菜面糊，攤成餅子。

5、馬上打入一個雞蛋，將雞蛋劃散。

6、待表面凝結以后，翻另一面烙幾秒就可以了。

五、枸杞菠菜材料：菠菜300克、枸杞幾粒、蒜粒、麻油、香油、生抽少許、鹽。

做法：1、菠菜洗凈用開水焯哈，撈出用冷水浸一下，稍微擠干水份，裝盤待用。

2、枸杞也用開水泡軟，撒在菠菜上，依次放蒜粒、麻油、香油、生抽、鹽和均勻即可。

六、上湯菠菜材料：菠菜1把，皮蛋1粒，咸蛋1粒，生姜3片，雞湯100毫升，白胡椒粉少許，鹽少許做法：1、將皮蛋和咸蛋蒸15分鐘，冷卻后去殼切成粒；菠菜洗凈后瀝干水分。

2、炒鍋內倒適量油燒熱后放入姜片爆香，隨后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒幾下。

3、將菠菜放入鍋內翻炒后調入少許白胡椒粉和鹽，并倒入雞湯一起炒1分半左右即可。

花楹說生活

菠菜清炒好吃又有營養。

做法如下：1、菠菜洗干凈后浸泡半個小時，再菠菜切齊，根部那里切小手指長一段。

2、燒一鍋開水，先投入菠菜根，約15秒，再把菠菜葉放到鍋里，焯水20秒后撈出，控干水分。

3、鍋內燒熱放油，再放入鹽，蒜末轉一下后，把碼告蔽焯好的菠菜放入，上下翻拌，1分鐘即可出鍋。

菠菜相關介紹：菠菜根圓錐狀，帶紅色，莖直立，中空，脆弱多汁，葉戟形至卵形，鮮綠色友察，柔嫩多汁，稍有光澤，全緣或有少數牙齒狀裂片。

菠菜雄花集成球形團傘花序，再于枝和莖遲州的上部排列成有間斷的穗狀圓錐花序；花絲絲形，扁平。

選菠菜時，選葉子都是綠色的，但新鮮有營養的菠菜葉片所含的葉綠素更多，顏色會更重一些，看起來比較有光澤，選較嫩的菠菜，表現為莖葉不老、無抽苔開花等。

在烹飪菠菜時不宜煮太久，口感吃起來鮮嫩、清甜。

紅塵陌上

菠菜最好吃的做法？NO.1 熗菠菜

準備食材如下：菠菜500克，食鹽1茶匙，花椒少許，干辣椒5個，植物油適量

具體做法如下：菠菜洗凈放加有鹽的滾水中焯熟，撈出瀝干水份，拌入少許鹽，鍋內燒熱油放入干辣椒，花椒粒爆香，趁熱倒入菠菜上拌勻即可！

?NO.2 菠菜面

準備食材如下：菠菜250克，面粉250克，豬肉100克，茭白1根，胡蘿卜1根，色拉油5克，食鹽2克，生抽10克，水100克，白糖2克

具體做法如下：菠菜清洗干凈，放在加入鹽和油的開水中焯一下。

鹽和油的量在原料外。

大概鹽1克，油5克。

這樣做的目的是為了讓菠菜顏色更好看，焯好水的菠菜放入冷水中，放涼后切成三厘米的小段，放入攪拌機中，加少許的水，攪拌一分鐘，然后過濾，過濾好的菠菜汁，取115克菠菜汁加入250克面粉和成面團，然后搟長。

最好用壓面機方便，再搟薄些，切成面條。

上面撒些玉米淀粉防沾。

面條做好后。

放在10倍的開水里煮熟即可，肉末放在油鍋中炒香，倒入切好的胡蘿卜絲和茭白絲，加上調料翻炒均勻即可。

吃的時候，倒入菠菜面的上面！

?NO.3 魚香菠菜

準備食材如下：菠菜1把，色拉油適量，食鹽少許，醋適量，雞精2克，蔥5克，姜5克，蒜5克，生抽5克，水淀粉少許，剁椒適量，白糖2克

具體做法如下：菠菜清理干凈后洗凈用鹽水泡20分鐘左右撈出瀝干水份，鍋里放油，油熱后，下菠菜大火爆炒至斷生后迅速出鍋，鍋內再放少許油，下姜蔥蒜末熗鍋，下紅剁椒炒香，再加入適量鹽，生抽，醋，糖，雞精和少許水淀粉混合調成魚香汁煮開關火，下菠菜回鍋拌勻即可起鍋！

?NO.4 上湯菠菜

準備食材如下：菠菜1把，松花蛋1個，咸鴨蛋1個，食鹽少許，姜3片，植物油適量，白胡椒少許，高湯100毫升

具體做法如下：將皮蛋和咸蛋蒸15分鐘，冷卻后去殼切成粒；菠菜洗凈后瀝干水分，炒鍋內倒適量油燒熱后放入姜片爆香，隨后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒幾下，將菠菜放入鍋內翻炒后調入少許白胡椒粉和鹽，并倒入雞湯一起炒1分半左右即可！

?NO.5 菠菜餅

準備食材如下：菠菜200克，低筋面粉150克，雞蛋1個，色拉油適量，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，香油適量

具體做法如下：菠菜放入有鹽的開水中焯燙，切斷，放入料理機中加適量水榨汁，榨好的汁中打入一粒雞蛋，加入適量的面粉，清水，鹽，雞精，香油和色拉油攪拌均勻（調到自己滿意的顏色為準），稀面糊調到以勺子舀起能快速落下比較好，電餅鐺開下盤，不放油，舀上面糊，薄薄一層即可，看凝固表面變色，翻面稍微煎下就可以了，吃的時候裹上自己喜歡的果醬，配個豆漿牛奶的，呵呵，很健康豐富營養的早餐就好了！

玫瑰武士

菠菜一定要焯水。

焯熟后用豬油快炒好吃。

焯水時水里加點鹽能保持菠菜呈綠色。

茜茜XIXI20133

菠菜可以炒雞蛋，也可以用水焯一下涼拌菜也很爽口。

文珺誦讀

菠菜最好吃的做法？波菜可以做成波菜湯、素炒波菜、還可用來包餃子。

波菜含有較多的草酸，吃起來會的澀澀的感覺，所以，在食用波菜之前，我們都會先用開水焯一下，去除多余的草酸，再進行相應的烹飪。

波菜湯作法:1.鍋中把水燒開，將洗凈切段的波菜下入焯一分鐘左右即撈出。

2.鍋中加適量水，燒開后加入肉片/肉沫，一分鐘左右煮至肉熟，加入焯水波菜，根據個人口味加鹽、雞精等調料，淋入香油，即可出鍋。

葉子ZZF

菠菜最好吃的做法？【菠菜干豆腐拌粉絲】

所需材料：菠菜半斤、干豆腐2張、粉絲1把、油鹽適量、香油1湯匙、大蒜2瓣、花椒10幾粒、生抽1湯匙、白糖半湯匙、

做法步驟：

1.首先要把干粉絲泡發，把粉絲放在容器內，淋入開水，把粉絲燙至變軟，把粉絲撥散開，再用溫水泡發粉絲20-30分鐘，把粉絲泡發至無硬心狀態即可。

不要一直用開水泡發，容易把粉絲泡碎。

2.把干豆腐切成絲。

3.大蒜拍裂，再把大蒜切成蒜末，干辣椒用剪刀剪成段，放在一個耐熱的碗內。

4.鍋內加入水燒開，下入干豆腐絲焯水，水開后煮2-3分鐘，把干豆腐絲煮至變軟，將干豆腐絲撈出，放到冷水中投涼，撈出瀝凈水分待用。

5.鍋內水燒開，加入少許鹽，下入菠菜焯水，把菠菜焯水至顏色變深綠，將菠菜撈出，放到冷水中投涼，撈出攥凈水分，再把菠菜切成段待用。

6.鍋內加入油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒小火炸至微焦，將花椒撈出不要。

7.將炸好的花椒油，趁熱淋在裝干辣椒的碗內，將干辣椒炸香。

8.把菠菜段，干豆腐絲和泡發好的粉絲一起放到盆內，再加入蒜末，淋入炸好的辣椒油，加入鹽，生抽，白糖，香油，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可。

努力努力努力要努力

菠菜最好吃的6種做法黃磊？1. 準備好原料。

2. 腐竹加溫水泡發。

3. 胡蘿卜去皮切片，菠菜切段。

4. 水燒開，加少許的鹽，汆燙腐竹十幾秒撈出。

5. 再將菠菜汆燙變色撈出過涼水瀝干。

6. 熱鍋涼油，煸炒胡蘿卜十幾秒，胡蘿卜變軟就可以。

7. 加入腐竹，菠菜，少許的鹽。

8. 中火翻炒一兩分鐘就可以