怎么做好吃的白菜

白菜幫切薄片，鍋內(nèi)加水燒開，放一點鹽少許菜籽油，用開水焯一下，撈出過涼空干水份再炒，就可以了。

老劉說金融

一、醋溜白菜

食材：

白菜400g、干辣椒、大蔥、五花肉50g、白糖2小勺、陳醋2大勺、鹽1/2小勺、干淀粉1小勺、清水2大勺、花生油

做法：

1、大白菜葉洗凈，控干水分，斜刀片成稍大一點兒的片兒，五花肉切成薄片兒；

2、蔥切段兒，干辣椒切成段兒，糖、醋、鹽、淀粉和清水一起放進小碗，攪拌均勻成調(diào)味汁；

3、起炒鍋，熱鍋涼油中小火煸炒五花肉；

4、煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黃時，下入蔥段和辣椒段，繼續(xù)煸炒至辣椒顏色呈深棗紅色；

5、下入白菜片兒，轉(zhuǎn)大火煸炒；

6、白菜葉變軟時，加入調(diào)味汁；煸炒均勻，起鍋即可。

二、酸辣大白菜

食材：

大白菜1棵、油1勺、生姜1小塊、蔥1根、辣椒3個、陳醋1勺、醬油、鹽

做法：

1、將白菜洗凈后切成段，生姜切片，蔥切成小段。

2、起鍋入油后，加少許鹽，放入白菜翻炒。

3、等一半白菜扁下去后，加入辣椒、陳醋、醬油少許，

4、放入生姜片繼續(xù)中火翻炒5-8分鐘即可出鍋。

三、辣白菜

食材：

白菜一棵、韭菜適量、江米面適量、辣椒面三兩、魚露30毫升、蒜五兩、姜二兩、梨一個、鹽適量

做法：

1、白菜洗凈掰成小塊，用鹽腌一晚上，第二天沖洗鹽份，控干水。

2、江米面加少許水懈開，炒鍋加水燒開，倒入江米糊攪均放涼。

3、辣椒面用少許開水沖泡放涼。

5、辣椒糊中放入攪碎的蒜，姜，梨，魚露，韭菜，少許鹽和江米糊。

6、把控干水份的白菜放入盆中，加入辣椒糊拌均，放置2-3天進行發(fā)酵，最后放入保鮮盒中，放入冰箱冷藏即可。

四、上湯娃娃菜

食材：

娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、豬骨湯、火麻油、鹽、蒜

做法：

1、先將材料準備好，娃娃菜清洗干凈分好半、火腿腸尖椒切成凌狀，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、豬骨濃湯。

2、鍋內(nèi)加入些許火麻油，待油溫四五層熱的時候加入蒜瓣。

3、蒜瓣炒至金黃色時加入準備好的豬骨濃湯。

4、濃湯煮開后，放入切好的娃娃菜，煮至變軟。

5、將娃娃菜撈出裝盤，鍋內(nèi)留底湯。

6、將火腿腸、尖椒票、皮蛋丁繼續(xù)煮開。

7、煮開后再放入少許鹽、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。

五、白菜豆腐湯

食材：

白菜90克、豆腐120克、肥豬肉適量、鹽適量、味精少許、蔥適量、姜適量、八角1個

做法：

1、將白菜洗凈、然后切成塊；豆腐洗凈切長條狀，肥肉切成塊；蔥切蔥花，姜切細絲

2

聽風206

白菜豆腐，白菜粉條，醋熘白菜都非常好吃。

推薦

盤設(shè)計

裹上面包糠，放入油鍋，炸至金黃，隔壁的小孩都饞哭了

星欣姐

白菜怎么做熟的快？這個問題提的好！可以有很多的空間發(fā)揮。

首先大白菜是這個季節(jié)的應(yīng)季蔬菜，白菜下來了，就有很長一段時間是吃白菜的日子，讓白菜熟的快，在吃法上有很多。

1.炒白菜，把白菜幫用刀片薄，容易加熱，這樣在鍋里炒的時間短，熟的快。

可以根據(jù)自己的習慣和喜好選擇醋溜白菜，或者肉片炒白菜。

2.白菜心拌粉絲加肉絲，把白菜心切成細絲，跟粉絲肉絲一起涼拌，爽口美味！白菜切好直接吃，不用加工，是不是可以說更省事。

3.凍白菜蘸醬，把大白菜放在冰箱里冷凍，吃的時候拿出來用開水焯一下，蘸上雞蛋醬或者是肉醬，都很好吃。

當然白菜還有很多吃法，燉著吃，包餃子，包包子等等，總之，百菜不如白菜，大家可以按照自己的習慣，做出自己喜歡吃的味道。

多的友4c7635d

首先用豬油來爆炒。

小朱私廚

你想怎么吃白菜？脆口？爛糊？吃脆的直接生吃，或者涮燙，鍋內(nèi)煸炒1-2分鐘要吃爛糊的，那就推薦你吃爛糊白菜

小鵬養(yǎng)魚種草

白菜蒸著吃熟的快 ，我比較喜歡吃大白菜， 大白菜營養(yǎng)又美味，今天小編就把自己最新創(chuàng)作的肉末粉蒸大白菜推薦給大家！工具/主料蒸鍋1個、龍口粉絲1團、娃娃菜1顆、瘦肉100克制作方法1、首先將粉絲用溫水泡一下，不能泡的太硬，也不要太軟，大概15分鐘。

2、剁肉末，將100克瘦肉用刀剁成肉泥，然后用鹽、生抽、生粉腌制5分鐘。

3、娃娃菜切開，圍著盤擺2圈，然后鋪上米粉，再鋪上一層肉泥，撒上生姜未和蒜末，最后淋上20克蒸魚豉油上蒸鍋蒸15分鐘。

4、蒸15分鐘后拿出來，撒一小把干紅椒節(jié)，一小把蔥花，淋上熱油即可。

友情提示：如果您看過此文章后有不明白的可在下方留言或關(guān)注我，在我的視頻里有更詳細的教程，拜拜！