剩米飯?zhí)ち耍趺床拍芨脑斐善渌贸缘臇|西？

首先，買(mǎi)好米：東銀侍北的稻花香，江蘇的或搏乎珍珠米都不錯(cuò)。

首先，選擇優(yōu)質(zhì)的茶葉；其次，使用上等的泉水，衫悉山泉水最佳；若使用自來(lái)水，要將其靜置至少兩小時(shí)，以去除水中的氯氣。

將米洗凈后，加入適量的水，浸泡20分鐘，就可以用電飯煲煮飯了。

煮好后，不要急著揭蓋，要等5-10分鐘，這時(shí)的飯最香甜。

如果揭蓋時(shí)間過(guò)早或過(guò)長(zhǎng)，飯就不太好吃了。

躍水營(yíng)養(yǎng)

偏了，被帶偏了！使用降糖電飯煲可以通過(guò)反復(fù)沖洗大米中的淀粉，以達(dá)到降低血糖的效果，但是效果有限，同時(shí)也會(huì)導(dǎo)致米飯的營(yíng)養(yǎng)損失。

類(lèi)型II糖尿病是占糖尿病例的絕大多數(shù)，是一種典型的生活方式病，通過(guò)調(diào)整生活方式可以解決問(wèn)題。

話(huà)入正題，如果是了解如何處理米飯，有如下建議：1、 控制主食。

從前，經(jīng)典營(yíng)養(yǎng)理論主張：在合理控制熱量攝入的基礎(chǔ)上，糖尿病患者應(yīng)當(dāng)采用高碳水化合物、高纖維、低脂肪的飲食。

近年來(lái)，“低碳飲食”、“超低碳飲食”、“生酮飲食”受到極大的關(guān)注，撼動(dòng)了傳統(tǒng)的飲食理論。

根據(jù)我國(guó)國(guó)情，為了避免“生酮作用”，每日攝入碳水化合物應(yīng)達(dá)到50克以上，換算成大米，就是70克，但為了達(dá)到血糖控制的要求，每日攝入大米或者面粉的量應(yīng)該控制在130克以?xún)?nèi)。

2、 少吃多餐。

如果餐前餐后血糖表現(xiàn)不理想，糖友可以嘗試采取一日四餐或者五餐的方式來(lái)完成飲食安排，而不是增加攝入量，而是將有限的食物均分到多個(gè)餐次上，以實(shí)現(xiàn)“少吃多餐，平滑血糖波動(dòng)”，其中最大的作用就是降低主食米面的一次攝入量。

在每日活動(dòng)量不變的情況下，糖尿病患者要定時(shí)、定量地進(jìn)食，主食和副食的數(shù)量應(yīng)保持基本固定，并均勻分配到不同餐次，以避免血糖波動(dòng)。

3、 多粗雜糧。

從數(shù)量上面來(lái)控制米面還不夠，還要從種類(lèi)上面控制。

對(duì)于高血糖人士，應(yīng)該改用全麥粉、糙米、黑米、小米、燕麥、蕎麥、薏米、玉米、紅薯等粗雜糧，來(lái)代替部分精制米面。

粗雜糧中所含的營(yíng)養(yǎng)成分，如膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素以及植物化合物等，比精米精面更豐富。

燕麥的膳食纖維含量，超過(guò)粳米10倍！特別是可溶性膳食纖維，可以減緩胃的排空速度，在腸道內(nèi)吸收水分形成凝膠，減緩營(yíng)養(yǎng)素的吸收速度，從而降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量。

建議糖友多學(xué)習(xí)有關(guān)疾病的知識(shí)，這樣可以避免在抗擊疾病的道路上被誤導(dǎo)！這個(gè)世界沒(méi)有什么是完美的，但我們可以努力追求完美。

他們把自己的夢(mèng)想變成了現(xiàn)實(shí)，取得了成功。

銳光醫(yī)線(xiàn)

對(duì)于不想精細(xì)控糖的糖友來(lái)說(shuō)，只要米飯煮熟了，就可以食用，但是要注意每天攝入的總熱量。

對(duì)于想精細(xì)控糖的糖友，可以采取一些方法來(lái)延緩血糖的上升速度，而每天所需的總熱量可以根據(jù)體重和職業(yè)來(lái)計(jì)算。

根據(jù)每天所需的總熱量，可以將其乘以0.55-0.6，從而得出每天所需攝入的碳水化合物量。

比如，100g米飯的熱量是116大卡，就可以計(jì)算出一天應(yīng)該攝入多少米飯。

為了調(diào)節(jié)血糖，糖友們應(yīng)該注意以下四點(diǎn)：1.選擇低糖食物；2.少吃精制米飯；3.選擇谷物作為主食；4.增加食物的纖維量。

1、在大米中添加雜糧/吃米飯后血糖升高，不吃米飯可能會(huì)減輕體重，這該怎么辦？其實(shí)，里往大米中加點(diǎn)雜糧，這個(gè)問(wèn)題就解決了。

我們看下圖：將米飯和玉米混合食用，熱量并無(wú)降低，但升糖指數(shù)卻能大幅度下降，米飯的熱量為116，升糖指數(shù)為83.2，而玉米的熱量為112，升糖指數(shù)僅為12。

這是不是一種很好的解決辦法呢？2、撈米飯米飯的升糖指數(shù)之所以高，是因?yàn)樗休^多的淀粉，如果能夠把米飯中的淀粉減少一部分，可以減緩血糖上升的速度。

煮米飯時(shí)，先將飯煮到一半，把它撈出來(lái)控干水分，這樣可以去除部分淀粉，然后再將米飯蒸熟即可。

過(guò)去農(nóng)村人常做撈米飯，需要用到大鍋，但如今做這道菜的人幾乎已經(jīng)沒(méi)有了。

3、電飯煲煮，水就少放一點(diǎn)/如果你想降低食物升糖的速度，可以少放一點(diǎn)水煮米飯，使米飯偏硬，這樣胃消化就會(huì)慢很多，從而延緩胃排空，降低食物的升糖速度。

當(dāng)然，對(duì)于胃部不適，或者老年群體，這個(gè)方法就不太合適了。

4、米飯冷一點(diǎn)后，再食用米飯中的淀粉屬于多糖，需要分解成單糖才能轉(zhuǎn)化為血糖。

而在煮熟的過(guò)程中，淀粉會(huì)糊化，人體更容易吸收和利用，因此米飯煮得越久越爛，升糖效果也就越明顯。

當(dāng)我們將煮好的米飯稍微冷卻一會(huì)，就會(huì)出現(xiàn)“回生”的現(xiàn)象，其中含有的“抗性淀粉”不易被人體消化和吸收，有助于延緩血糖的升高。

如果吃冷飯，可能會(huì)導(dǎo)致消化不良、胃疼等癥狀，因此最好避免這樣做。

如果你想粗略計(jì)算熱量，只需計(jì)算總熱量即可；如果你想更精細(xì)地計(jì)算，那就按照卡路里的4個(gè)組成部分來(lái)計(jì)算。

如果您覺(jué)得我的創(chuàng)作有幫助，請(qǐng)給予點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)和支持！如果有不明白的地方，請(qǐng)?jiān)趨^(qū)留言！

大朗吃藥mt

大概需要兩碗米，多加一公分高的水，就可以煮出四碗米飯，一個(gè)成人的飯量就夠了。

操作方法：1、根據(jù)總共需要的飯量來(lái)確定電飯鍋里放的米的數(shù)量，一碗米可以蒸出兩碗飯，如果只有一個(gè)人吃的話(huà)，就放一碗米，如果有兩個(gè)人吃，就放兩碗米，這樣就有四碗飯了。

2、將米放入容器中，加入適量的水，攪拌淘洗，把水倒去，然后將洗凈的米倒入電飯鍋中，用木勺攪拌均勻，把水再次倒掉即可。

3、米淘干凈以后，放入適當(dāng)?shù)那逅?p>米和水的比例比較合適是1：1，也就是說(shuō)每碗米就要放一碗水，用印米的碗量一下水的量即可。

由于大米的產(chǎn)地和每個(gè)人口味的不同，蒸出來(lái)的米飯的水分比例也會(huì)有所不同，如果蒸出來(lái)的米飯?zhí)砘蛱。梢赃m當(dāng)調(diào)整水的用量，積累一定的經(jīng)驗(yàn)后就可以調(diào)出自己喜歡的口感了。

4、將電飯鍋內(nèi)膽四周的水擦干凈，以免造成觸電的危險(xiǎn)。

5、然后，把內(nèi)膽放到電飯鍋里面，蓋上蓋子。

伊博厚aD

可以先將少量帶橡皮泡的大米放入大鍋中煮至不完全熟，然后將其撈出放入盆中，再將大鍋填滿(mǎn)水，將盆放入鍋中，蒸一會(huì)兒即可。

未時(shí)宴L

材料準(zhǔn)備：100克大米、適量水、適量味精、適量鹽。

做法：用蒸籠蒸飯。

1、先把大米放在水中泡1小時(shí)。

2、把泡好的米去水放在盤(pán)里。

3、然后加水，差不多淹到米就可以了。

4、然后加適量的鹽.味精。

5、把裝好材料的盤(pán)置于蒸籠中。

5、最后放在窩里蒸。

6、差不多蒸20分鐘就可以了。

用戶(hù)1631310468880206

剩米飯?zhí)ち耍趺床拍芨脑斐善渌贸缘臇|西？將蒸好的米飯做成一個(gè)小團(tuán)，摁扁一點(diǎn)，放入平底鍋中，加入少許油煎制，就可以制作出美味的米餅，不要忘了撒上適量的鹽和胡椒粉。

精彩的生活達(dá)人

米飯好吃的做法：用料：大米3杯、清水3杯、食用油6滴、食鹽1克。

1、我家喜歡吃勁道的米飯，淘米的時(shí)候，每一碗米要配上一碗水；喜歡吃軟嫩的米飯的話(huà)，每一碗米要配上一碗水外加二分之一碗水。

每家三口人，每人用一個(gè)塑料碗來(lái)量，每個(gè)人都有三碗米三碗水。

2、不用手指量，當(dāng)我看見(jiàn)別人做米飯的時(shí)候，大體估計(jì)一下量就可以了，但是最好還是有個(gè)固定的量具來(lái)更準(zhǔn)確地測(cè)量。

3、加入一點(diǎn)點(diǎn)食鹽。

4、加入幾滴食用油。

5、攪拌一下，能看到水面上有點(diǎn)點(diǎn)油花。

謹(jǐn)胡6、設(shè)置好模式，蒸好之后不要馬上開(kāi)鍋，在燜20分鐘左右。

7、蒸好的米飯，粒粒分明，還不粘鍋底。

小楓帶你看生活

米飯的做法如下：原料：大米 300g，水適量。

1、將大米倒入盆中，清激伏洗一遍，宏亂倒入電蔽鉛檔飯煲中。

2、倒入適量清水，物駝沒(méi)過(guò)大米一指深即可。

3、選擇煮飯功能煮熟即可。

4、按這個(gè)比例添加水，煮出來(lái)的米飯軟硬適中。

乾萊信息咨詢(xún)

大米按照以下方式做才好耐迅吃：泡米0.5到1個(gè)小時(shí)。

淘米次數(shù)不要多不要用熱水淘米。

根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)米和水的比例。

可以加點(diǎn)鹽或花虛畝槐生油，更加香味選擇電飯煲、高壓電飯煲、高壓鍋等密封比較好的鍋具差友。

尋味隊(duì)長(zhǎng)

在中國(guó)，享受美食，分享美味，讓生活更加精彩！早餐、午餐、晚餐，在茶飯后，紅廚美食將為您提供最佳答案。

提起甜米飯，讓我想起以前在酒店的時(shí)候做的椰子飯、菠蘿飯和八寶飯，那種美味讓我難忘，其實(shí)，用普通的大米也可以制作出美味的甜米飯，今天就分享一下它的制作方法吧。

1==[甜米飯的做法]==/用一般大米做甜米飯也很容易，可以加入菠蘿、枸杞、紅棗、葡萄干、蜜棗等食材來(lái)改變口味。

把大米淘洗干凈，加入葡萄干、蜜棗、枸杞，用電飯煲煮，水量少一些，煮好后可以加入少許白糖或蜂蜜，調(diào)節(jié)甜度，讓它更加符合自己的口味。

將菠蘿切成粒狀，把大米洗凈，放入電飯煲中，加入適量的水，就可以煮出香甜可口的甜米飯。

海南的椰子飯是一道特色主食，現(xiàn)在許多飯店也會(huì)做，主要制作原料是糯米，今天我們就來(lái)了解一下它的制作方法吧。

將洗凈的糯米蒸熟，加入蜜餞、枸杞子、甜冬瓜、椰汁、煉乳拌勻，倒入椰子中，壓實(shí)后放入蒸箱蒸制大約兩個(gè)小時(shí)，待涼后放入冰箱，取出時(shí)切開(kāi)，再用水蒸熱即可享用。

熱心多的友

平時(shí)蒸米飯的時(shí)候，你是不是只是把米飯放進(jìn)鍋里煮就完事了呢？其實(shí)，只需要幾個(gè)簡(jiǎn)單的步驟，就可以讓你的米飯變得特別美味哦！快來(lái)試試看吧~1、在煮米飯時(shí)，加入少量食鹽和少許豬油，可以讓飯軟糯松軟。

2、往水里滴幾滴醋，煮出的米飯會(huì)更加潔白、味香；3、米飯做夾生了，可往飯鍋里倒點(diǎn)米酒，再煮一會(huì)便成；4、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水里放點(diǎn)食鹽，吃時(shí)口感像新飯。

洗米時(shí)不要超過(guò)3次，否則米里的營(yíng)養(yǎng)會(huì)大量流失，蒸出來(lái)的米飯香味也會(huì)變少。

最好記住洗米不要超過(guò)3次。

將米浸泡在冷水中至少1小時(shí)，這樣可以讓米粒充分吸收水分，從而蒸出粒粒飽滿(mǎn)的米飯。

蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2，也就是說(shuō)將米和水混合在一起，水的量要超過(guò)食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)。

如果家里的米已經(jīng)是陳米，沒(méi)有關(guān)系，只要在經(jīng)過(guò)前三道工序后，在鍋里加入少量的精鹽或花生油（必須燒熟晾涼），然后插上電，開(kāi)始蒸，蒸好后，米飯粒粒晶瑩飽滿(mǎn)，香氣四溢。

幸運(yùn)的倚天屠蟲(chóng)

如果你只會(huì)煮白米飯，那么你就錯(cuò)失了很多美味的機(jī)會(huì)，小編為您推薦5種超級(jí)美味的米飯做法，記得收藏哦~南瓜燜飯?食材：準(zhǔn)備南瓜200克、半杯大米、食用油、鹽、黑胡椒粉和辣椒粉（可選）。

步驟：1、將南瓜去皮去籽洗凈，切成小塊，加入少許食用油、食鹽和黑胡椒粉或辣椒粉（可選），攪拌均勻。

2、將調(diào)味后的南瓜放在米飯上，先將米飯蒸15-20分鐘，直至水快干，再將其蒸20分鐘，或至米飯和南瓜全熟即可。

3、將南瓜和米飯混合拌勻，放入鍋中，燜煮10分鐘，即可享用濃郁美味的南瓜米飯。

黃金炒飯?食材：熟米飯，雞蛋，小蔥，油，鹽，白胡椒粉步驟：1、熱鍋冷油，下白米飯翻炒至粒粒松散；2、將雞蛋打散，加入少許鹽，攪拌均勻，然后將橡皮糖分割成小塊，加入蛋液中，用中火繼續(xù)翻炒。

3、炒至米飯粒粒干爽，加入鹽，胡椒粉拌勻。

蔥花調(diào)味。

手抓飯?食材：準(zhǔn)備食材：羊排、羊肉、大米、胡蘿卜、紅蔥頭、色拉油、食鹽、醬油、料酒、白糖消明。

步驟：1、將羊肉和肥肉切成小塊，胡蘿卜切成粗條，紅蔥頭切成丁，將羊梁橋顫肉用醬油和料酒腌制半小時(shí)，然后放入冰箱冷藏。

2、將熱鍋放油，燒制至七八成熱，把羊肥膘放入鍋中翻炒，炒至變成金黃焦色，撈出備用；然后把羊肉放入鍋中翻炒，加入鹽調(diào)味，炒至變色后加入紅蔥頭，炒至變軟，再放入胡蘿卜，炒至六成熟，加入水，大火煮滾后放入鹽和少許白糖，煮至五到七分鐘即可。

3、將洗凈的大米放入電壓力鍋中，加入煮好的羊肉湯、羊肉洋蔥胡蘿卜，拌勻后蒸熟，燜10-15分鐘即可。

營(yíng)養(yǎng)百事通

我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的主食——精白米飯，是通過(guò)去除谷粒表層（約30%），只留下細(xì)軟的中心部分（約70%）而加工而成的，口感更好，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值損失嚴(yán)重，而且升糖指數(shù)（GI）也很高（83.2），這對(duì)2型糖尿病患者來(lái)說(shuō)是不利的。

糖尿病人的健康飲食基本要求是要將食譜中精制谷物的比例降低，增加粗糧的比例，建議將主食的一半以上替換成不添加油和糖的全谷雜糧，如燕麥米、糙米、藜麥、小米等，既可以降低主食的GI值，又能夠讓食物多樣化，增加膳食纖維。

中國(guó)居民膳食指南推薦，主食中應(yīng)多攝入全谷物和雜豆類(lèi)食物，以降低血糖應(yīng)答。

在烹調(diào)主食時(shí)，可以搭配大米、全谷稻米、雜糧和雜豆，如紅小豆、綠豆、蕓豆等，以增加食物品種，實(shí)現(xiàn)粗細(xì)搭配。

崇珊珊是國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師，是王興國(guó)老師第三期特訓(xùn)班的學(xué)員。

北京中醫(yī)專(zhuān)家戴建林

從臨床觀察可以看出，90年代以前，糖尿病患病極少，尤其在80年代以前，由于當(dāng)時(shí)還沒(méi)解決溫飽問(wèn)題，人們進(jìn)食米飯量也較少，而且傳統(tǒng)米飯做法是先將米湯過(guò)濾，去除米中的糖分，再蒸熟吃，因此米飯中含糖量較少，所以糖尿病患病極少見(jiàn)。

隨著80年代以后生活水平的提高，高壓鍋、電飯鍋的引入徹底改變了傳統(tǒng)的做飯方式，人們攝入含糖高米飯的量也隨之增加，糖代謝發(fā)生紊亂，糖尿病患者數(shù)量也逐年增加。

怎么樣吃米飯才能減少糖尿病發(fā)生呢？現(xiàn)在人體力勞動(dòng)少，為了控制能量的攝入，每天攝入的米飯量應(yīng)控制在200克以?xún)?nèi)。

推薦恢復(fù)傳統(tǒng)做飯方法，在煮米的過(guò)程中最好過(guò)濾米湯以減少米中的糖含量，現(xiàn)在也可以使用電飯鍋來(lái)過(guò)濾米湯。

將米飯煮熟后放入冰箱冷藏，使其淀粉凝固，然后翻炒食用，可以減少糖分的吸收。

南雨娛生

一、米飯?jiān)趺醋龊贸圆粌H要把菜做的美味可口，就連米飯的做法也可以有許多不同的方式，讓它的味道與眾不同。

1、在做米飯的時(shí)候，加入一點(diǎn)點(diǎn)的豬油和少量的鹽，可以讓米飯變得軟糯香甜。

2、如果你煮的米飯有點(diǎn)生，說(shuō)明水放的太多了。

可以在米飯鍋里加一些米酒，煮一會(huì)兒就可以了。

3、做米飯的時(shí)候，可以加一點(diǎn)白醋，這樣米飯就會(huì)更香味濃郁。

4、如果有剩下的米飯沒(méi)有吃完，可以把它放回鍋里重新煮一遍，再加上一點(diǎn)鹽，就像剛煮熟的米飯一樣美味可口！5、在做米飯的時(shí)候加上一點(diǎn)茶水，可以讓米飯的顏色、香味更加鮮美，而且還有助于消化。

但是要注意不要放太多茶葉。

二、米飯可以帶給人們?cè)鯓拥墓π敲疵罪堄惺裁礃拥墓π?讓我們來(lái)看看吧!1、如果手腳冰涼，要記得多吃米飯，這樣可以活化血液，改善冰涼的狀態(tài)。

2、對(duì)于腸胃不太好的人來(lái)說(shuō)，吃點(diǎn)粥類(lèi)用米做成的食物可以起到養(yǎng)胃的作用，也能起到養(yǎng)味的作用。

3、不論是小孩還是老年人，都應(yīng)該經(jīng)常吃大米飯，這樣可以提高人體內(nèi)的體質(zhì)，讓身體變得更加健康。

4、隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，常吃米飯可以起到保護(hù)視力的作用，有助于預(yù)防近視等眼疾。

5、冬天吃一碗熱氣騰騰的米飯，可以給身體提供充足的熱量，讓你覺(jué)得暖和舒適。

廚房掌勺人

宴席上經(jīng)常出現(xiàn)的甜米飯，是由糯米熬煮而成，口感軟糯香甜，非常美味。

大米蒸熟后比糯米松脆，口感不如糯米美味，所以一般用糯米做甜米飯。

除此之外，還有一種黑香米，蒸熟后沒(méi)有粘性，搭配輔料及白糖炒制，也可以制作出美味的甜菜。

今天，我準(zhǔn)備用糯米和金瓜制作一道營(yíng)養(yǎng)豐富、造型美觀、口感軟糯的甜米飯。

【原料】：糯米、金瓜、紅腰豆、葡萄干、蜜棗/【調(diào)料】：白糖/【制作方法】：1、把小金瓜洗凈去皮，用刀橫切開(kāi)，將金瓜中間的瓤清理干凈，就像一個(gè)小碗一樣。

2、將糯米洗凈后，放入鍋中蒸熟，然后將其倒入盆中，加入白糖、紅腰豆、葡萄干、蜜棗等配料，攪拌均勻即可。

3、將拌好的糯米倒入處理過(guò)的金瓜碗中，找一個(gè)合適的小碗將金瓜和糯米裝進(jìn)去，然后用保鮮膜封口。

把水煮滾后，把封好的金瓜放入鍋中蒸熟即可。

3、將蒸好的金瓜放入盤(pán)中（糯米的一面朝下），在鍋中加入少許清水和白糖，再加入淀粉勾芡，成玻璃芡，最后在金瓜上澆上欠汁即可食用。

公子思無(wú)邪

香米300克、胡蘿卜丁適量、青豆適量、玉蔽爛正米粒適量、黃瓜適量、雞蛋兩個(gè)、香腸適量、蝦仁適量、香蔥適量。

1、將香米洗凈，放入電飯煲中，加入適量的清水，開(kāi)始煮飯，待煮熟后放涼備用。

2、黃瓜切丁、香腸切丁、雞蛋打散、香蔥切碎備用。

3、蝦仁中加半只蛋清、一小勺淀粉抓均后腌制10分鐘備用。

4、將適量清水倒入鍋中，燒開(kāi)后把玉米、青豆和胡蘿卜一起放入鍋中焯水備用。

5、將少許油加入鍋中，燒熱后倒入蝦仁，快速翻炒至蝦仁變白成熟，即可盛出備用。

6、將少許油加入鍋中，等油熱后倒入玉米、青豆、胡蘿卜、黃瓜、香腸，加入少許鹽，翻炒均勻后盛出備用。

7、中加少許油，油熱之后倒入蛋液，邊炒邊將雞蛋打散。

8、米飯倒入鍋中翻炒勻均。

9、各種蔬菜倒入鍋中翻炒勻均。

10、將蝦仁倒入鍋中，加入少許香油翻炒均勻即可出鍋。

將米飯、雞蛋、火腿肉、蝦仁、青豆、胡蘿卜、玉米粒、蔥末、紹酒、鹽、胡椒粉混合在一起。

1、將火腿切成小塊，比青豆略小；將雞蛋打入碗內(nèi)，加入鹽和蔥末，攪拌均勻。

2、炒鍋上火燒熱，放入油，放入雞蛋滑散。

3、放入、青豆、蔥末、胡蘿卜、玉米翻炒均勻。

4、加入火腿粒炒勻烹入少許紹酒。

5、加入蝦仁炒勻加少許鹽、胡椒粉調(diào)味。

6、加入隔夜米飯迅速翻炒，粒粒米飯噴香即可出鍋。

準(zhǔn)備50克火腿、104克基圍蝦、2只雞蛋、35克青豆、2碗白米飯、1根蔥、5湯匙油、1湯匙醬油、1/2湯匙雞粉、2湯匙鹽。

1、將蝦去頭尾、剝殼洗凈；將火腿切成丁，蔥切成蔥花，雞蛋打散成蛋液。

2、將青豆放入沸水中，加入一湯匙鹽，燙約30秒，然后用涼水過(guò)冷，將水瀝干備用。

3、將2湯匙油燒熱，加入火腿丁煸炒，再倒入鮮蝦仁炒至變紅，即可盛入碟中。

4、將3湯匙油燒熱，倒入蛋液，等待10秒后，加入白米飯，用大火快速翻炒，直至米粒松散呈金黃色。

5、倒入火腿、蝦仁和青豆翻炒1分鐘，直至鍋內(nèi)食材拌炒均勻。

6、將1湯匙醬油、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽加入炒好的蔬菜中，翻炒均勻，即可出鍋。

米飯250克、火腿30克、雞蛋1個(gè)、豌豆20克、黃瓜25克、蝦25克、油30克、味精1克、蔥花5克、鹽3克，這道菜需要250克米飯、30克火腿、1個(gè)雞蛋、20克豌豆、25克黃瓜、25克蝦、30克油、1克味精、5克蔥花和3克鹽。

1、將雞蛋打碎并炒熟切碎，火腿、黃瓜、蝦切小丁。

2、將火腿、豌豆、蝦放入熱鍋中，翻炒均勻，加入米飯、雞蛋、黃瓜、蝦、豌豆、味精、鹽，稍微翻炒均勻，最后即可上桌。

熱心多的友

剩米飯?zhí)ち耍趺床拍芨脑斐善渌贸缘臇|西？將雞蛋、小香蔥碎、胡蘿卜碎、青椒碎和五香粉混合拌入米飯中，在平底鍋上抹一層油，燒熱后，將拌好的米飯用勺子倒入平底鍋中，整理成形，待兩面金黃色后，即可出鍋！

生活達(dá)人婷婷吖

、食材用棗碼如料：大米500克、清水適量、白醋1毫升。

2、（1）在電飯鍋內(nèi)膽鍋底抹上一層薄薄的油，以防止米飯粘鍋。

（2）取500克米用清水洗凈。

（3）洗凈后放入具有網(wǎng)眼的洗米籃子中浸泡十分鐘，這樣煮出來(lái)的米飯更加松軟可口。

（4）將泡好的米放入電飯鍋內(nèi)鍋中。

（5）倒入剛好沒(méi)過(guò)大米表面食指第一個(gè)關(guān)節(jié)的高度的水。

（6）再加入適量的醋（比例為500克米配一毫升醋）。

（7）滴幾滴油攪拌均勻。

（8）蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵開(kāi)始煮飯。

（9）煮飯鍵跳起，米飯煮好了，開(kāi)蓋用飯勺將米飯攪拌一下，香噴噴的米飯即可裝碗享用。

狙擊手蛋蛋

洗米時(shí)不要超過(guò)3次，因?yàn)槌^(guò)3次會(huì)使米里的營(yíng)養(yǎng)流失，影響米飯的香味。

泡米時(shí)要把米浸泡在冷水中1個(gè)小時(shí)，以便米粒充分吸收水分，蒸出來(lái)的米飯粒粒飽滿(mǎn)。

蒸米飯時(shí)米和水的比例應(yīng)為1：1.2，可以用食指來(lái)測(cè)量水的量，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。

隔水蒸之前水與米的比例為1：1.5，還可以用煤火蒸，將水煮開(kāi)后放入米，煮到半熟后將水舀出剩下一點(diǎn)燜制即可。

大美新疆老劉

將洗凈的大米放入鍋中蒸，在蒸的過(guò)程中，將紅糖和白糖混合溶解，倒入大米中，再放入洗凈的紅棗和葡萄干，蒸熟后就可以制作出甜米飯，味道可口。

我為金幣來(lái)

米飯?jiān)趺从秒婏堝佔(zhàn)霾拍芩缮ⅲ贸裕孔罴训拿罪堖x擇南方大米，細(xì)長(zhǎng)的香米最佳，東北米出飯更實(shí)在。

在蒸飯前，要先將米浸泡半小時(shí)或更長(zhǎng)時(shí)間，并在里面加入白醋、白酒和食用油（最好是香油），這樣米飯蓬松柔軟，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，易于吸收。

特別要注意加水量，如果水過(guò)多，米飯就不會(huì)有蓬松感。

枕流玩游戲

蒸米飯如下：日常生活中比較常見(jiàn)的米水比例大致在1：1到1：1.5之間，其中比例以1：1煮出來(lái)的米飯口感偏硬，而1：1.5比例煮出來(lái)的米飯則比較軟，水分比較多，有種稀飯的感覺(jué)。

使用最常見(jiàn)的電飯鍋蒸米飯，一般大約需要25分鐘，如果事先用水浸泡過(guò)米飯，蒸飯時(shí)間可以縮短。

簡(jiǎn)介：米飯是一種將稻米和水煮制而成的食物，是東亞地區(qū)最主要的糧食，制作方法是將一杯米加一杯半到一杯的水放入雹中煮制，讓米膨脹，全熟后把水份去除即可。

志同道和

甜米飯不喜歡

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