河河蝦怎么做好吃？

河蝦好吃又簡(jiǎn)單的做法：這道菜需要準(zhǔn)備250克小河蝦、1根大蒜苗、3顆蒜頭、6顆辣椒、1塊生姜、適量油、鹽、雞精、生抽和料酒，還有少許白糖。

步驟：1、河蝦清洗干凈，準(zhǔn)備好其他配料。

2、配料都切好備用。

3、鍋中加油，放入蒜，姜煸香。

4、將河蝦和辣椒放入鍋中，用大火翻炒，加入少量料酒，翻炒均勻，然后加入鹽、雞精、生抽和白糖，繼續(xù)翻炒至完成。

5、最后放入蒜苗翻炒幾察蠢下就可出鍋。

6、成品。

匿名用戶

河蝦最正宗的做法？在東北，炸河蝦是一道非常受歡迎的餐館菜肴。

準(zhǔn)備這道菜的正宗做法是：將洗凈的河蝦用面粉、雞蛋、鹽和五香粉攪拌均勻，放入鍋中炸至金黃色即可享用。

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新鮮河蝦要先用鹽水反復(fù)清洗，等清洗干凈后，再加入蔥、姜、料酒，用鹽水煮熟，口感猛烈，味道美味，又不會(huì)有腥味。

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河蝦最正宗的做法？鍋中放入油，熱至冒煙，放入蔥圈、姜片、蒜片炒香，再投入河蝦翻炒至變色，加入生抽、料酒、鹽、黑胡椒，翻炒均勻后即可出鍋裝盤，搭配蔥切圈、姜片、蒜片，即可完成美味的河蝦炒飯。

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小蝦子的做法？【油爆小蝦】---準(zhǔn)備食材---這道菜需要準(zhǔn)備300克小蝦、1根香蔥、1塊生姜、2個(gè)干辣椒和2根青二荊條辣椒。

調(diào)味料：生抽1湯匙、料酒1湯匙、香醋1湯匙、白糖1小匙制作方法：第一步：新鮮的小蝦清洗幾遍瀝干水分。

第二步：把瀝干水分的小蝦放在廚房紙巾上吸取殘留的水分。

將香蔥分蔥白和蔥綠切末，青辣椒和干辣椒切成小段，生姜?jiǎng)t剁成碎末，另取一小碗，放入1湯匙生抽、1湯匙香醋、1湯匙料酒、1小匙白糖，再加入少許鹽攪拌均勻即可。

將適量的植物油加入鍋中，燒至5-6成熱，然后把小蝦倒入鍋中，炸30秒左右，把油炸出來的小蝦撈出瀝油即可。

第五步：等油溫升至7-8成熱，再次放入小蝦，炸約30秒，使小蝦變得焦香酥脆，撈出裝盤即可。

?炒鍋中留有一點(diǎn)蝦油，放入姜末爆出香氣后，加入干辣椒段、紅辣椒段和小蔥白段，翻炒出迷人的香氣。

然后，將炸好的小蝦倒入鍋中，快速翻炒幾下，淋入事先準(zhǔn)備好的調(diào)味汁，翻炒均勻即可。

完成小蝦被濃油赤醬嚴(yán)密包裹后，立即關(guān)火，撒上香蔥蔥花，不僅使菜肴更加美觀，更是增添了香氣，讓人垂涎三尺。

坐在桌前，我看著盤中的蝦仁，滿滿的香氣，讓我忍不住伸出筷子，咔嚓咔嚓，只聽見蝦殼碎裂聲，蝦肉清香，酥脆可口，筷子把它夾起，一口下去，美味無窮，令我停不下來。

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河蝦最正宗的做法？1、清洗河蝦，將姜切成絲，蔥切成滾刀塊，蒜拍扁，斜刀切小米椒和青紅椒絲。

2、起鍋燒油，油熱下入辣椒醬、蒜瓣、河蝦炒勻。

3、將蝦加入鍋中，加入適量的鹽、胡椒粉、十三香、料酒、蠔油，翻炒至蝦變色，然后將其盛出備用。

4、熱鍋上倒入少許底油，炒香蔥姜蒜，再加入青紅椒、醋、小米辣，最后放入蝦、味精，翻炒均勻，即可出鍋。

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：河蝦是大家經(jīng)常品嘗的美食，它營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白，口感有彈性，老少皆宜，深受大家喜愛。

田健美食屋特意分享幾種特別的河蝦吃法，讓大家可以品嘗到更多美味可口的河蝦美食。

河蝦怎么做最好吃？1、熱鍋上放入適量花生油，將新鮮的小河蝦放入鍋中爆炒，撈出備用；再放少量油，將蔥、姜、蒜、辣椒翻炒后加入少量糖、醬油、黃酒，將小河蝦放入鍋中翻炒均勻，即可享用美味的爆炒小河蝦。

2、烹飪美味的河蝦，首先要準(zhǔn)備200g河蝦、1個(gè)雞蛋、少許蔥姜末、1湯匙面粉、1湯匙淀粉、料酒、鹽、白胡椒粉。

把河蝦洗凈后，加入料酒、鹽、白胡椒粉腌制20分鐘，然后再加入蔥姜末和一個(gè)雞蛋，攪拌均勻，最后把面粉和淀粉混合，把混合物加入河蝦中攪拌均勻。

把油燒到六成熱，用勺子舀起河蝦，放入鍋中煎至金黃色，最后用吸油紙把多余的油吸去，就可以享用香脆可口的河蝦了。

河蝦要如何處理？清洗河蝦時(shí)，應(yīng)該使用干凈的水，可以用手進(jìn)行初步清理，也可以用魚網(wǎng)和容器來回清理，記得多清洗幾次，以達(dá)到殺菌消毒的目的。

洗出來的河蝦更加通透。

另外，還要剪去蝦頭前方的肢雹源，并將蝦煮至半熟，剝?nèi)ゼ讱ぃ巢考∪饩涂梢院苋菀椎姆饋恚又谐蹦c，最后加工成菜肴。

如果是河蝦活的，可以先放點(diǎn)食用油或者鹽在水里泡半個(gè)小時(shí)，讓它們吐出泥和臟東西，然后再去掉蝦線。

按照上述步驟，清洗和烹飪都非常衛(wèi)生，而且不會(huì)損失河蝦的鮮美。

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小蝦子的做法？這道蒜蓉蒸蝦，蒜香入味，非常好吃，就算吃到手軟，也根本不夠吃！準(zhǔn)備材料有：蒜頭、蝦、蒜蓉，做法也很簡(jiǎn)單，將蒜頭切碎，蝦去殼洗凈，加入蒜蓉拌勻，放入蒸鍋中蒸熟即可。

將蝦去殼、剪去蝦槍、蝦須、蝦足，扯去蝦線后，擺放在盤中，將蒜剁碎，其中一半放入鍋中煸香，炒至金黃色，然后加入蠔油、鹽、白糖、另一半蒜，將混合物拌均勻，淋在蝦上面。

把水燒開，放入蝦，蒸3-5分鐘，最后撒上蔥花，淋上熱油即可享用。

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小蝦子的做法？油爆小河蝦這道菜所需的食材是：新鮮的小河蝦500克、兩棵小蔥、10克姜、3瓣大蒜、5根干辣椒、15毫升生抽、15毫升黃酒、5克白糖、少許鹽和適量油。

做法1、先將準(zhǔn)備好的新鮮小河蝦清洗干凈，之后再降水分瀝干。

2、大蒜拍碎，干辣椒切小段、姜切片，香蔥洗凈切碎;3、將熱鍋中的油燒熱至六成，然后將小河蝦放入煎炸，煎炸一分鐘至外殼變得泛紅，最后將小河蝦撈出，瀝干油分備用。

4、再次將火調(diào)大，將油燒熱，將蝦倒入復(fù)炸約10秒鐘后撈出;5、鍋中留底油燒熱，放入姜、蒜、干辣椒爆香，接著加入小河蝦，最后調(diào)入白糖、黃酒、生抽和鹽，快速翻炒，最后撒上香蔥碎，就能做出一道美味的小河蝦了。

青韭炒河蝦材料：河蝦半斤，嫩韭菜一把，橄欖油，鹽，料酒，蔥末，姜絲。

做法1、將河蝦洗凈，控干備用；韭菜洗凈后切成段；將少許橄欖油放入鍋中，油溫至四成熱時(shí)，倒入蔥末和姜絲，炒香即可。

2、炒香蔥姜末，把河蝦放入鍋中翻炒，直到其變得紅色，然后倒入料酒，再次翻炒5分鐘，讓河蝦充分吸收調(diào)料，最后加入韭菜和鹽，翻炒1分鐘即可上桌。

青椒炒河蝦材料：河蝦，油，鹽，泡好的茶葉，青椒，蒜末，生抽。

做法1、洗鍋燒干倒入河蝦，干鍋翻幾翻，很快它們身體都痛紅了;2、將鍋清洗干凈，燒油，放入河蝦翻炸，直到香味散發(fā)，然后撒上鹽，將泡好的茶葉放入鍋中，翻炸一會(huì)兒，噴上茶葉水，再悶煮一會(huì)兒。

3、將青椒、蒜末放入鍋中，翻炒幾下，加入少許生抽，掂掂鍋，搞定，出鍋即可，口感鮮美，不用再放味精了！

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好吃又簡(jiǎn)單炒河蝦做法主料河蝦250g輔料油適量鹽適量糖適量料酒適量步驟1、買回來河蝦，泡著。

2、把河蝦的虛跟鉗，雀敬洗干凈，備用3、熱鍋，放油。

準(zhǔn)備炒蝦寬歲首。

4、放上小蔥，準(zhǔn)備炒蝦。

5、油熱，河蝦，下鍋，開始煸炒。

6、邊煸炒，邊依次放下，料酒，鹽，慎數(shù)糖，適量。

7、煸炒至紅色，出鍋即可。

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想要吃到鮮香可口的河蝦，炒辣椒加上生姜和蒜片，簡(jiǎn)單炒制，即可享用到美味可口的河蝦，不論是下酒還是配飯都非常過癮。

想要做出美味的河蝦，就要學(xué)會(huì)如何正確的炒制。

河蝦怎么做好吃：1、將食材準(zhǔn)備妥當(dāng)，把河蝦去除須、鉗、爪和尾部，清洗干凈后，將蒜切成片，生姜切成絲，辣椒切成碎末。

2、將鍋燒至五成熱，倒入辣椒，加少許鹽，翻炒出更加鮮美的味道。

3、將河蝦放入鍋中，不加油，煸炒至水分完全收干，直至香味四溢，此時(shí)腥味便不復(fù)存在。

4、將油加入鍋中，炒出姜絲和蒜片的香味，然后將河蝦和它們一起翻炒，讓這道美味的蝦菜就此上桌。

5、稍微加多一點(diǎn)料酒進(jìn)去稍微燜煮一下，起到去腥增香的作用。

6、將炒好的辣椒倒入鍋中，然后加入適量的鹽、生抽和蠔油，翻炒均勻，使辣椒充分炒出香味。

7、在起鍋之前，可以在鍋中加入少量的水，使這道菜變得更加鮮美，再加入一點(diǎn)雞精，便可以把它裝盤上桌了。

河蝦做出來的菜，不需要太復(fù)雜的操作，卻能夠帶來香氣四溢、入味無窮的美味，實(shí)在是一道令人垂涎欲滴的佳肴。

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河河蝦怎么做好吃？炒鍋里放入肉末，翻炒至熟，加入河蝦、豆干丁、毛豆米繼續(xù)翻炒，調(diào)入黃豆醬、耗油生抽、老抽，加水煮至水分收干，便可以調(diào)出一道鮮美可口的河蝦醬，可以根據(jù)自己的口味多做一些，配上面條、米飯等都非常美味可口。

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河河蝦怎么做好吃？香辣干鍋蝦如下：準(zhǔn)備食材：河蝦250克、香菇5朵、黑木耳20克、尖椒2個(gè)、洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半個(gè)、土豆半個(gè)、芹菜50克、西蘭花小半朵、五花肉50克、香腸30克、豆油、食鹽1茶匙、雞精1茶匙、蔥、姜1塊、胡椒粉1茶匙、白蘭地1湯匙、白砂糖1茶匙、辣椒油1湯匙、豆瓣辣醬1湯匙，準(zhǔn)備好這些食材，就可以開始烹飪了！如下：將香菇切兩片、木耳撕成小朵、青辣椒切成塊、洋蔥切塊備用，土豆、胡蘿卜切成條炸八九分熟備用，西蘭花梗切條、芹菜切段，開水中焯下備用，香腸切片備用，五花肉煮八分熟切片備用，大蝦洗凈背部剪開加鹽，白蘭地、胡椒粉腌下，下熱油鍋炸至外皮酥香備用，鍋內(nèi)倒多多的油，油熱下蔥姜熗鍋，下郫縣豆瓣炒出紅油，接著下多多花椒和辣椒炒香，倒入五花肉片翻炒，將所有配料全部倒入鍋中，再加上一點(diǎn)糖、鹽，如果感覺太干可以少加點(diǎn)水，又加了兩大勺辣椒油翻炒至熟，最后加雞精倒入干鍋中，即可品嘗到美味的香辣干鍋蝦。

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清水焯一下，放入鹽，靜置一天，然后加入生抽和老干媽，就可以將舉升的食材進(jìn)行炒制了。

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河蝦最正宗的做法？料酒 1.5勺蔥 2根姜 5-6片河蝦 300克生抽 2/3勺老抽 2/3勺白糖 4勺水 4勺鎮(zhèn)江香醋麻油完爆各大餐館的油爆小河蝦的做法步驟步驟 1、剪去蝦頭尖刺，再斜剪一刀，剪去蝦須：步驟 2、在鍋里加入500克色拉油，開大火燒到油開始冒出青煙，然后迅速將蝦瀝放入，用廚房紙將水分吸干，越干越好，就可以完成這一步了。

1、關(guān)火；2、把蝦盡量貼著油面迅速倒進(jìn)去；3、開大火，并麻利地閃遠(yuǎn)點(diǎn)：步驟 3、煎炸蝦的過程中，油炸至炸裂，約需1分鐘，用漏勺取出炸好的蝦，可以看到蝦殼有些裂開，殼肉有微小分離，蝦尾和蝦腳也會(huì)翹起散開。

步驟 4、將鍋里的油倒出冷卻，然后用中式單人瓷勺舀入20克油，開大火放入切好的蔥姜末，炒出香味后轉(zhuǎn)小火，按順序加入白砂糖30克、老抽10克、生抽10克、料酒25克以及水60克，轉(zhuǎn)大火用勺背畫大圈攪拌。

步驟 5、將鍋內(nèi)的汁收濃，直至只剩下一半，然后加入半瓷勺的鎮(zhèn)江香醋（6克）和2/3瓷勺的麻油（6克），最后將炸好的蝦放入鍋中，保持大火翻炒，直至汁收干即可出鍋。

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大河蝦的家常做法？原料more河蝦 (250克)豆瓣醬 一大勺蒸魚豉油 幾滴白糖 一小勺青紅椒粒 適量蔥姜蒜洋蔥 適量1/準(zhǔn)備配料2/火鍋，炒蔥，姜，蒜，洋蔥。

油比平時(shí)多3/河蝦瀝干水份，入鍋爆炒成：炒至蝦殼變色，加入豆瓣醬、白糖、蒸魚豉油，翻炒片刻，然后再加入適量清水，讓整道菜的滋味更加美味。

5/煮至湯濃，將青椒和紅椒放入鍋中翻炒。

6/裝盤。

7/美味又好吃的大河蝦的家常做法完成開吃了。

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河蝦最正宗的做法？材料：小河蝦、蔥、姜、蒜、干辣椒、糖、醬油、黃酒、花生油首先，將鮮活的小河蝦處理過后，用清水洗凈瀝干，然后將蔥、姜、蒜切末，干辣椒切段備用；接著，在鍋中加入適量的花生油，將小河蝦下鍋爆香，翻炒出香味后撈出；最后，在鍋中加入少量油，燒熱后放入蔥、姜、蒜、辣椒爆香，加入小河蝦翻炒，最后放入適量糖、醬油、黃酒，攪拌均勻即可。

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河蝦有補(bǔ)腎壯陽、通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽的功效，那么怎樣才能做出口感更佳的河蝦呢？下面就為大家介紹一些河蝦怎么做比較好吃的做法，希望能夠幫助到大家。

目錄 河蝦介紹 河蝦好吃的做法 河蝦營(yíng)養(yǎng)分析 河蝦介紹日本沼蝦(Macrobranchiumnipponen)是我國(guó)江河、湖泊、水庫和池塘中分布得非常廣泛的優(yōu)質(zhì)淡水蝦類，其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，使其成為消費(fèi)者青睞的高蛋白低脂肪的水產(chǎn)食品。

<<< 河蝦好吃的做法 一、鹽水河蝦的做法材料河蝦250克，蔥花少許，生姜片5片。

做法1、 河蝦洗凈備用.2、把100ml的清水倒入鍋中，加入適量的黃酒和生姜片，放入洗凈的河蝦，再滴一點(diǎn)點(diǎn)的食用油，最后蓋上鍋蓋。

3、鍋燒開大火，加入一定量的鹽、味精和蔥花，拌和均勻后即可出鍋享用。

二、小炒河蝦的做法菜譜簡(jiǎn)介 鮮、香、焦、辣。

材料主料：河蝦500克，輔料：紅尖椒100克，青蒜150克，調(diào)料：姜5克，植物油80克，鹽5克，陳醋10克，辣椒油5克做法1、河蝦剪去須;2、紅尖椒切圈;3、大蒜葉切片;4、姜切米狀;5、河蝦下油鍋炸焦備用;6、鍋內(nèi)放油、姜米炒香;7、下紅尖椒圈入鹽，烹陳醋再放入炸焦的河蝦;8、淋上紅油放蒜葉片起鍋。

三、韭菜炒河蝦的做法材料河蝦300克、韭菜100克、姜絲5克，加入適量油、鹽、料酒、生抽和胡椒粉，準(zhǔn)備好就可以開始烹飪美味的河蝦韭菜了。

做法1、蝦洗凈控干備用，韭菜切成3厘米左右長(zhǎng) ，姜切絲。

2、將溫油下的姜絲先煸出香味，再大火加熱，將河蝦翻炒，直至其呈現(xiàn)出通紅的色澤。

3、加入料酒、鹽、生抽、韭菜，快速翻炒，最后撒上胡椒粉，即可完成這道美味菜肴。

小訣竅新鮮的河蝦頭小，烹飪時(shí)要記得動(dòng)作要快，否則就會(huì)熟過頭，口感變老不太好。

要特別注意的是，河蝦一定要新鮮，拿到手的河蝦青黑色，近乎透明，若是發(fā)紅就表示放久了。

四、茶香小河蝦的做法材料河蝦，蔥姜，茶葉，鹽，雞精，料酒做法1、河蝦洗凈瀝水。

2、鍋燒熱放油，爆香姜片，放入茶葉翻炒。

3、后倒入河蝦，加料酒，炒熟后加鹽雞精調(diào)味。

4、最后撒蔥花出鍋。

<<< 河蝦營(yíng)養(yǎng)分析 1、蝦的營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，是身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人的理想食物。

2、研究表明，蝦中含有豐富的鎂元素，這種元素對(duì)心臟活動(dòng)有著重要的調(diào)節(jié)作用，能夠有效保護(hù)心血管系統(tǒng)，降低血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，并可以擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，從而有助于預(yù)防高血壓和心肌梗死。

3、蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，其通乳作用強(qiáng)，富含磷、鈣等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

4、河蝦體內(nèi)的一種重要物質(zhì)——蝦青素，也就是表面的紅色成分，是發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的抗氧化劑。

它的顏色越深，說明蝦青素的含量也就越高。

研究表明，蝦青素不僅廣泛用于化妝品、食品添加及藥品，而且大阪大學(xué)的科學(xué)家也發(fā)現(xiàn)它能有效消除時(shí)差癥癥狀。

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河蝦最正宗的做法？爆炒河蝦材料河蝦400克、黃酒、糖、鹽、雞精、水、油、蔥。

適量做法1、河蝦洗凈，起鍋燒油，油熱把河蝦倒下去，大火翻炒均勻。

2、將蔥、黃酒、糖、鹽、雞精放入鍋中，加入半碗水，繼續(xù)翻炒，待蝦變色水基本收干，就可以裝盤了。

火爆河蝦材料小河蝦500克，大蔥片5克，姜絲5克，料酒30毫升，生抽15毫升，白砂糖30克，鹽5克，油30毫升，可以制作出一道美味的蝦米炒蔥姜。

做法1、小河蝦剪去鉗、須、腳，洗凈后瀝干水分。

2、將大火燒燒熱炒鍋，待油至八成熱時(shí)，放入河蝦，快速炸煎5-6秒，然后迅速撈出。

3、將油溫升至八成熱時(shí)，將蝦倒入鍋中，炸10秒鐘后撈出，以保持大火烹飪出爽脆可口的炸蝦。

4、將1湯匙(15ml)底油加入鍋中，大火燒熱后放入大蔥片、姜絲，爆香后調(diào)入料酒、鹽、白砂糖和生抽，再倒入炸好的河蝦，顛動(dòng)數(shù)下，即可上桌享用。

郝開心

鮮小河蝦的做法？適合做油爆小河蝦，味道鮮美又下飯！首先，準(zhǔn)備500克新鮮小河蝦，2棵小蔥，10克姜，3瓣大蒜，5根干辣椒，15毫升生抽，15毫升黃酒，5克白糖，少許鹽以及適量油。

做法如下：1、先將準(zhǔn)備好的新鮮小河蝦清洗干凈，之后再把水分瀝干備用。

2、大蒜拍碎，干辣椒切小段、姜洗凈切片，香蔥洗凈切碎;3、將炒鍋燒熱，加入適量食用油，燒至六成熱時(shí)將小河蝦放入，煎炸約1分鐘至外殼呈現(xiàn)紅色，之后撈出油分，待用。

4、將油加熱，將蝦倒入鍋中炸約10秒，然后把火調(diào)大，再次將蝦倒入復(fù)炸約10秒鐘撈出。

5、鍋中留底油燒熱后，放入姜、蒜、干辣椒爆香，再將小河蝦放入，調(diào)入適量的白糖、黃酒、生抽和鹽，快速翻炒，最后撒上香蔥碎，炒出香味，便可以把小河蝦炒菜裝盤上桌了。

芭比龍的巴比

一下：把小河蝦用清潔的流水沖洗干凈，很多人都知道這樣做，可以去掉頭部和尾部，小編認(rèn)為小河蝦不用炸，整個(gè)小河蝦都可以直接吃。

將小河蝦放入小盆中，加入適量的面粉和鹽，攪拌均勻，然后腌制一會(huì)兒，以達(dá)到最佳口感。

鍋里加入適量的花生油，燒熱至七八成熱時(shí)，倒入小河蝦，開始進(jìn)行炸制。

4小河蝦比較容易熟,等炸至發(fā)黃即可撈出來,瀝干油。

任慧容557

河河蝦怎么做好吃？ 椒鹽河蝦準(zhǔn)備食材如下：河蝦500克，蔥姜蒜適量，椒鹽適量1、新鮮河蝦可以用剪刀剪去長(zhǎng)鉗，也可以不剪，然后把它們清洗干凈，蔥姜蒜也要洗干凈，切成末。

2、將瀝干水分的河蝦放入熱油中，油溫達(dá)到八成時(shí)冒青煙，用鏟子將蝦推下，使其均勻受熱，大概10秒鐘后，用漏勺將蝦迅速撈出。

3、成：將大約10克的油放入鍋中，加入蔥姜蒜末翻炒出香味，倒入蝦，撒上椒鹽，翻炒10-15秒，即可出鍋裝盤。

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