安康魚怎么做好吃，安康魚的做法步驟？

安康魚怎么做好吃，安康魚的做法步驟？

奶白安康魚湯的做法步驟1主料：安康魚1條（5斤）2副料：大蒜、姜片、枸杞調料：鹽、料酒、白胡椒粉3魚康魚洗凈，將魚內臟去除干凈，剁成大塊4鍋中加水，將安康魚塊放入鍋內焯燙，加入鹽、料酒去腥5焯燙好的魚塊撈出備用6鍋中做油，將大蒜、姜片入鍋煽炒7佐料炒香后，將魚塊放入鍋中煎炒8煎炒出香味時，再沖入開水9將所有材料倒入砂鍋內10用砂鍋小火燉制1小時，燉制湯呈奶白色11將枸杞放入砂鍋內，再燉制10分鐘、最后加入適量的鹽和白胡椒粉即可小竅門1、魚塊焯燙時要涼水下鍋，這樣可以將魚內里的腥水都去除干凈；2、煎炒魚塊時，不要頻繁翻動魚塊，要不魚塊容易散；3、燉制時先不要加鹽，等燙燉好后再加鹽調味即可。

使用的廚具：電磁爐、湯鍋、砂鍋

生活軌跡17

1、材料：安康魚一條，白糖5克，雞精一克，香菜一顆，花生油10克，菜花300克，青椒兩個，紅椒半個，蔥少許，姜兩片，花椒一克，八角2瓣，料酒8克，鹽適量。

2、把青紅椒去籽，然后切條，蔥姜切絲。

3、安康魚去掉內臟了以后，要用自來水反復的沖洗干凈。

4、洗干凈的安康魚，需要用刀切成塊狀備用。

5、把菜花用手撕成一小朵一小朵的，鍋里邊加入適量的清水，再放入少許的鹽，水燒開了以后，需要把菜花放到鍋里邊進行焯水，當我們看到菜花變色斷生，就可以撈出來瀝干水分了。

6、鍋燒熱了以后，倒入適量的花生油，小火慢慢的炸香花椒和八角，然后再用大火把蔥姜蒜爆香。

7、炒出來香味了以后，把切成塊的安康魚放入到鍋里邊進行翻炒。

8、然后用中火煸炒安康魚，最后變成白色。

9、鍋里邊加入適量的清水，再加入白糖和適量的鹽進行調味。

10、再倒入少許的料酒進行調味。

11、蓋上鍋蓋，大火燒開了以后，最后轉成中火繼續燉，煮20分鐘左右的時間。

12、當看到鍋中的湯汁慢慢的變得越來越濃稠變白色，在這個時候，需要在鍋里邊加入提前焯過水的菜花和青紅椒。

13、需要大火繼續燉煮兩分鐘的時間。

14、最后再加入雞精調味。

15、出鍋前撒上香菜段就可以關火了。

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青島安康魚做法？

食材安康魚1只大蒜3瓣生姜半塊西芹2根葵花子油適量醬油適量糖適量步驟1、魚殺好切塊，清洗干凈，放在菜筐里滴干水分。

2、大蒜生姜切碎。

3、西芹切菱形片。

4、熱鍋下適量油，下打算和生姜爆香，下魚塊迅速翻炒。

5、等魚肉變色，加醬油、糖和西芹片繼續翻炒幾下。

6、蓋上蓋子燜，記得不需要加水，這安康魚肉體柔然水分比較多。

7、大約燜燒20分鐘，起鍋前撒上西芹葉，翻炒幾下裝盤。

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安康魚怎么做好吃，安康魚的做法步驟？1，將安康魚清洗干凈，掏去內臟，將它表面的皮剝下（皮不可食用），然后切塊備用。

2，將安康魚放入鍋中焯水，加入蔥結10g，姜片10g，料酒30g，水開后煮3分鐘撈出

3，準備佐料，姜片20g，大蔥20g，干辣椒20g，黃豆醬40g，青紅辣椒50g備用。

4，鍋中加油，放入事先準備好的佐料翻炒20秒后加入焯好水的安康魚，加入生抽30g，耗油30g，然后翻炒3分鐘。

5，三分鐘之后加入啤酒250ml，水250ml，鹽20g，胡椒粉20g，雞粉5g，小火燉十五分鐘。

6，十五分鐘后出鍋，撒入青紅椒和小蔥，一盤紅燒安康魚就做好了。

生活小常識17

用料：安康魚、小米椒、大蒜苗、青線椒、黃豆醬、剁辣椒醬、生抽、黃酒、香醋、生姜、大蒜子。

魚去皮，去內臟和魚鰓，魚肚和魚肝留著切塊。

焯水后洗凈瀝干。

將青、紅椒切段，大蒜苗滾刀切段，生姜切片，大蒜子切碎。

鍋內放菜籽油，燒冒煙后將生姜片，大蒜子倒入煸香。

用料： 安康魚一條、小米椒十個、大蒜苗四根、青線椒三根、黃豆醬二勺、剁辣椒醬散山2勺、生抽3勺、黃酒40克、香醋1勺、生姜30克、大蒜子一球。

1、魚去皮，去內臟和魚鰓，魚肚和魚肝留著，切塊。

沖謹中 2、焯水后洗凈瀝干。

3、將青、紅椒切段，大蒜苗滾刀切段，生姜切片，大蒜子切碎。

4、鍋內放菜籽油，燒冒煙后將生姜片，大蒜子倒入煸香。

5、將魚肉倒入翻炒，倒晌埋入黃豆醬，剁辣椒醬，生抽，黃酒，香醋繼續翻炒，放少許水小火燜十分鐘，大火收汁。

6、青、紅椒段，蒜苗倒入后，翻炒十秒鐘，裝盤。

7、魚肝蒸八分鐘，切片擺盤。