水洗土豆是怎么洗的？

土豆是最受人們歡迎的家常菜，無論大人和孩子都喜歡吃。

那么我們如何種植土豆呢？種植土豆的最佳間距，行距60至70厘米，株距20至25厘米，每畝栽植4000株，需要暑種300斤。

1.選好田地:選擇一塊適合種土豆的田地，地勢要平坦，然后選有利于澆土豆的水源。

不要用重茬的田地，重茬的田地，土壤里有滋生的細菌，會給土豆帶來病害。

2.準備肥料:準備好發(fā)酵好的有機肥，氮肥，磷肥，和鉀肥。

3.整理土地:我們把準備好的肥料，均勻的撒在田地里，然后進行深耕細作，細作過后，開始起壟，土豆的起壟有兩種，一種是65至70厘米的小壟，大壟是80至90厘米，株距是25至30厘米。

4.準備種植:把準備種植的土豆，放在溫暖的地方進行催芽，等到土豆發(fā)芽后，我們把發(fā)芽的土豆切成塊，每塊切好的土豆上面，要保持有3顆嫩芽。

然后準備種植土豆，把切好的土豆放在穴里，適當的澆點水，等水入土后，然后封上土壤即可。

5.進行管理:1.等到土豆的幼芽出土后，如果天旱，就要適當的澆水。

澆水的時間，最好選在早晚進行。

以免土豆被陽光的傷害。

2.澆水過后，等到田地不粘的時候，用鋤頭把土壤翻一遍，這樣既能清理田間，好多剛長出來的雜草，還能保持土壤里的水分。

6.收獲:到了六月份，就是土豆收獲的季節(jié)，人們就能吃到，新鮮可口的土豆了。

東北鄉(xiāng)村波姐

你好，我是咕嚕小廚。

很高興回答你的問題。

1.讓車窗不起霧將洗凈的馬鈴薯對半切，用它摩擦車窗，然后不要用手碰等它自然干。

既能擦干凈車窗還能防止車窗起霧。

此方法也適用于浴室里的鏡子和玻璃。

這個辦法可謂非常實用。

2.擦鞋在給皮鞋打蠟前，先用生馬鈴薯摩擦皮鞋表面有劃痕的地方。

3.清潔平底鍋然后手握馬鈴薯擦拭。

以畫圈的方式進行摩擦。

將平底鍋的背面和鍋柄也進行同樣的摩擦。

如果鍋底頑固污漬比較多，則鹽會很快變臟，則再加些鹽。

磨干凈后，加水，將鍋擦干凈。

4.去除洗碗槽上的油污洗完碗后，用土豆片擦拭洗碗槽，可以快速清除洗碗時粘上的油漬。

不會讓洗碗槽看起來霧蒙蒙、油膩膩的，瞬間變得潔凈。

羊小刀

怎么把土豆條快速瀝干？看天氣溫度，一般三到五個小時。

建議不要自然瀝干，土豆條容易變色，可以用廚房紙將土豆條表面的水吸干后使用。

　　土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。

因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

土豆是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。

研究表明，土豆中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細胞的作用。

同時，土豆幾乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量僅為0.2g

龍之喵喵豬

土豆，也叫馬鈴薯，是很多人都喜歡吃的一種蔬菜，什么土豆炒肉，土豆燉粉條，土豆燉牛腩，特別是酸辣土豆絲，那可以說是一個非?？煽诘南嘛埐?，說這么多，口水都要流下來了，這么好吃的土豆，你知道是如何栽種而來的呢？

選地整地

在種植土豆的時候，對于土地的選擇是非常重要的，盡量要選擇土壤比較疏松而且透氣性良好，保水保肥的性能也要好的土地，在種苗前，一定要對土地進行深耕，一般情況下深耕的深度不能少于25厘米，同時還要施一些農家肥，將肥料和土壤均勻的混合在一起，然后把地整平，起壟。

挑選種子

要挑選表面光滑，皮薄，無細菌感染和損傷，馬鈴薯的芽眼要明顯的塊莖來做種子，一般來說馬鈴薯較大的作為種子最好，但為了成本的考慮，一般選擇大小適中的馬鈴薯來作為種子，重量在50克左右為宜。

催芽

將選好的土豆種子，用刀切成四個部分，用少量的碳灰或者沙土涂抹在切口上，然后將切好的土豆塊分別放入半干半濕的土壤中，放在陽光充足的環(huán)境下，大概2周左右土豆塊表面就會有芽根出現。

栽種定植

將發(fā)芽的土豆苗放入耕好的地里面，保證每顆的間距在25公分左右，及時的澆水，然后施加少量的農家肥，需要注意的是農家肥千萬不要直接接觸到土豆的切口部分，因為土豆的切塊接受不了那么高的營養(yǎng)物質，如果直接接觸到的話會直接把土豆種塊給燒死。

田間管理

土豆苗種下之后的一段時間，不用特別的管理，在種下去之后的一個月，要對田間進行第二次的除草，同時在下過雨之后，如果遇到雨后積水的話，很容易造成土豆根腐爛，一定要及時的排澇。

肥水管理

土豆需肥量大的兩個時段就是發(fā)苗期和結薯期，是總用肥量的70%左右，在這兩個時期要根據它的生長情況提前進行追肥，到了后期的時候，如果土豆產量的不是很好的話，就可以根據澆水來增加施肥的次數，增強土豆的抵抗力，抗霜凍能力。

病蟲害防治

在土豆剛開始發(fā)病的時候進行防治，效果是最好的，特別是在花期的土豆可能會有一些病癥，如果發(fā)現病癥之后要立馬進行打藥的處理。

幸福一家人140113721

土豆怎么挖成圓球？有土豆挖球器。

在某寶上就可以買。

拿到一個土豆把皮削掉，然后拿起挖球器對著隨便一個位置開始用力轉動，一轉動就成了一個，拿出一個菜盤，把挖好的土豆球放在菜盤里面。

可以占著面包糠，把鍋里放上多一些油。

然后把占好面包糠的土豆球放進去進行炸制就可以

用戶6166033623069

土豆切絲后用水洗兩遍，然后用百分之一的醋水侵泡十分鐘，在炒就是脆的

熱心多的友

1、土豆去皮、切絲，用清水洗凈淀粉質，再用鹽水漂過，瀝干。

2、瘦肉切絲，拌入調味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；蔥切末。

3、用2大匙油炒土豆絲，并加調味料2和4匙清水略燜后，倒入肉絲同炒，最后撒入蔥花，拌勻即可盛出。

蔥油土豆絲1、酒1/2大匙、醬油1/2大匙、淀粉1/2茶匙2、鹽1茶匙、胡椒粉少許嗆土豆絲1、土豆去皮后切絲，切絲后裝在籃子里用水清洗再瀝干水分2、青椒、黃椒、紅椒也切絲備用

3、干辣椒用水沖洗后摖干水分

4、鍋內倒油燒熱，然后放入花椒粒爆出香味后撈出花椒扔掉，再放入干辣椒

5、放入彩椒絲翻炒數下后倒入瀝干水分的土豆絲一起大火翻炒2分鐘，調入少許鹽、糖、醋和味精炒勻即可酸辣土豆絲1. 將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去淀粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆，炒前撈出，瀝干水分。

2. 青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，干辣椒切絲。

3.炒鍋上火，加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入干辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，再淋上適量香油和香醋，炒熟即可。

家常土豆絲1、牛肉切絲，土豆去皮切絲，蔥姜蒜切碎即可。

2、鍋燒熱，倒入油，蔥姜蒜末倒入鍋中翻炒幾下，再放入肉絲、醬油、醋翻炒。

3、肉絲熟后，放入土豆絲大火翻炒，大約5分鐘，放入鹽味精，再依照個人口味放醋，翻炒幾下就可以出鍋了。

溫馨提示：土豆絲放入后翻炒時間可以自由掌握，時間短則口感脆，時間長會變軟。

按照個人口味掌握，如果喜歡吃口感比較軟的，可以時間長一些，或者關火后放入一點點水，加蓋悶幾分鐘。

肉是用來借味的，不要放入太多，否則會影響味道和口感。

涼拌土豆絲1、土豆削皮洗凈切成細絲，用水多洗洗，小米椒洗凈切圈。

2、鍋里摻水燒開，再把土豆絲放進去煮個2分鐘左右（因為是絲不能煮久了，久了就軟了，土豆要脆脆的），撈出用涼開水浸，裝盤。

3、再把小米椒、蔥花、花椒油、鹽、雞精、少許生抽放在土豆絲上。

4、鍋里倒油，等油熱7成時淋在土豆絲上，再用筷子調和均勻即可。

干焙土豆絲1、土豆去皮洗凈后切成細絲。

2、平底鍋內放入色拉油，油可放至平時炒普通菜的兩倍，待油燒至八成熱時，將土豆絲放入鍋中，用筷子攏成一個圓形餅狀，并在上面淋上二小勺油。

3、土豆絲煎至能發(fā)出香味，并能清楚看到邊緣上發(fā)黃發(fā)硬時，用鏟子翻面繼續(xù)再煎，此時無須再放油。

4、土豆絲煎至兩面黃時，把菜盤反蓋在鍋中的土豆餅上，再將平底鍋反扣過來，使煎熟的土豆絲，能端端正正的擺放在盤子的正中間，不至使周圍破碎。

5、把適量的鹽、辣椒面和花椒面均勻的撒在土豆餅的上層，一盤清香的干焙土豆絲即可上桌享用。

小訣竅1、切好的土豆絲，無須用水淘洗，以免營養(yǎng)流失，還會使煎出的土豆絲餅容易散開。

三畝芝圈芝鑫安

你好我是南宮燕姐廚房，很高興回答您的問題，以下是我的經驗希望能幫到你！土豆去皮切成塊，五花肉切小塊，蔥切蔥花。

2/4鍋內倒油，放入肉塊翻炒，放入土豆。

3/4加水、鹽、醬油、雞精調味，撒上蔥花即可。

4也可以去我主頁看詳細視頻教程，謝謝

生活軌跡17

土豆雞蛋做法

【制作食材】土豆，雞蛋，紅辣椒，青辣椒，大蒜，食用油，八角，生抽，蠔油，老抽，食用鹽

【制作步驟】

1、一直跟大家分享的都是制作非常簡單的美食，今天這一道土豆雞蛋也不例外。

那么咱們還是先開始準備食材吧，一個不大不小的土豆，三個雞蛋。

然后再準備配菜紅辣椒和青辣椒各一根。

準備料頭，大蒜三瓣，八角三粒。

準備調味料，適量生抽，蠔油，老抽和食用鹽。

當然食用油也是要準備的，因為幾乎所有的美食都是要用到食用油的。

2、先將主要的食材處理一下，把土豆清洗干凈，然后去皮再把土豆切成厚一點的厚片，然后給它切成滾刀塊，滾刀塊的大小也不要太大了，切完之后放到一個大碗中，然后加入沒過土豆的清水給它清洗一下，再浸泡上。

3、土豆已經處理完了，那么咱們再處理一下準備好的配菜青辣椒和紅辣椒。

把青辣椒和紅辣椒都清洗干凈，然后去掉辣椒籽，再切成滾刀小塊，切完之后放到一個盤中，大蒜拍碎，然后切成末。

把大蒜末放到一個碗中，然后咱們就可以開始烹飪了。

4、平底鍋燒熱，加入食用油，然后把準備的雞蛋直接打入到平底鍋中，煎成荷包蛋。

荷包蛋煎成八成熟就可以出鍋了。

出鍋以后放到案板上稍微晾涼一下，然后切成小塊，把荷包蛋小塊放到一個小盤中，然后開始下一步。

5、起鍋倒入食用油，油熱了以后咱們放入八角炒一下，炒出香味之后咱們放入蒜末繼續(xù)爆炒，炒出香味以后咱們放入土豆塊翻炒一下，翻炒到土豆入味之后咱們開始調味。

6、加入適量的生抽，蠔油，老抽繼續(xù)翻炒，翻炒均勻以后咱們倒入沒過土豆的清水，然后蓋上鍋蓋燜10分鐘。

時間到了之后咱們撒上適量的食用鹽翻炒一下，然后把雞蛋放進去，然后蓋上蓋把湯汁燜干。

7、湯汁之后，咱們把青紅椒塊放進去繼續(xù)翻炒，炒到青紅椒都斷生之后就可以出鍋了，把炒好的土豆雞蛋盛出來放到一個干凈的盤中，然后就可以享受這道非常美味的土豆雞蛋了。

仁芷文050

土豆絲素餡餃子

材料：土豆300克，餃子皮300克，十三香1/4勺，鹽3克，小香蔥2棵，雞精

做法：1、土豆去皮洗凈；用擦床擦成絲；本身就需要剁碎，不用費時切絲；

2、土豆絲放鹽水里浸泡一會，浸泡后的土豆絲淘洗二遍；

3、洗好的土豆絲入開水鍋中焯水，焯水后的土豆絲可過一遍涼水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干；要不然會把皮戳破；

4、土豆收入盆里，放入十三香、小香蔥末、鹽；放入雞精拌勻；

5、取一個餃子皮，放適量的餡料包好；

6、包好的餃子，然后，鍋中入寬水，餃子沸水下鍋，煮三開后點少許涼水，再次煮沸后，即可撈出；

7、吃的時候沾醋和油辣子，味道不錯。

土豆一定不要用面土豆口感更好。

土豆營養(yǎng)價值：

1. 健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用；

2. 寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝，防止便秘，預防腸道疾病的發(fā)生；

農學博士教種植

水洗土豆是怎么洗的？水洗土豆是首先在一個大碗里倒入溫水，再加入2到3湯匙白醋。

醋中的乙酸有助于溶解污垢，殺死馬鈴薯表面的細菌。

你也可以把一杯醋和3杯水混合在一個噴霧瓶中制成濃縮的蔬菜噴霧溶液。

接下來把土豆放在水溶液里。

浸泡幾分鐘。

另外，你可以在洗之前用醋溶液噴灑在每一個土豆上。

然后在溫水中清洗土豆。

用擦洗刷子去除皮膚上殘留的污垢。

把土豆徹底沖洗干凈，把醋洗掉。

你也可以把它們全部放在一個過濾器里一起沖洗。

最后把洗好的番茄醬放在干凈的毛巾上晾干。

你也可以用干凈的廚房毛巾擦干。

美食玲玲

土豆泥

食材：土豆

調味：胡椒粉、玉米淀粉、生抽、清水、純牛奶

準備兩個土豆，洗凈去皮，切成薄片，越薄越容易蒸熟，裝入盤中，開水上鍋，中火蒸15分鐘左右。

?土豆片的狀態(tài)，筷子能輕松扎透即可，加半勺食鹽，2勺純牛奶，用勺子壓成土豆泥。

?在壓的過程中，可根據土豆泥黏稠的情況，決定是否再加純牛奶，看著太干就再來一勺，壓得越細膩越好。

?準備一個空碗，鋪上一層保鮮膜，將土豆泥裝在里面。

?這樣裝是為了更好的脫模，一層層的按壓緊實，整理平整，美觀。

?把小碗扣在盤子中，揭掉保鮮膜，土豆泥的形狀就出來了，接著再調一個料汁，就能開吃了。

?準備一個小碗，加適量黑胡椒粉、2勺生抽、3勺清水、1勺淀粉，攪拌均勻，直接倒進鍋中，大火煮開，等湯汁變黏稠，即可關火晾涼。

?等湯汁差不多涼了，澆在土豆泥上面即可，簡單快捷，營養(yǎng)豐富，不含添加劑，小朋友們非常愛吃。

?技巧總結

土豆要選擇黃心的品種，這種軟糯口感好，很適合用來做土豆泥，如果加鮮牛奶最好，要先熬開，根據土豆泥的黏稠情況，邊壓泥邊加牛奶。

酸辣土豆絲

原料準備：

土豆2個，小米椒5個，大蒜2-3瓣，蔥2根，需備好：油、醋、鹽、啤酒、白糖、白胡椒粉、生抽、香油（芝麻油）、雞精、各適量。

（其他調味料根據個人口味喜好酌情添加）

做法步驟：

土豆去皮，大蒜剝好，小米椒、蔥洗干凈；小米椒，大蒜，蔥切碎；土豆切條后放水里清洗二遍，土豆不用切太細（土豆條大小可參考下面成品圖片）；

鍋里放油，放入大蒜，小米椒爆香；放入土豆，翻炒均勻；

放入1小勺白糖，1小勺白胡椒粉，半湯勺生抽，翻炒均勻后，放入醋，醋的量根據根據個人喜好，喜歡酸就多放點，不喜歡太酸就少放點；

放入2湯勺啤酒，或料酒，實在都木有，就放一點開水吧，翻炒至土豆熟透；

最后放鹽，蔥花，香油，關火后放雞精（雞精可不放），然后翻炒均勻，即可起鍋；

回到只如初見

土豆泥是西餐里的百搭，做法簡單卻是西餐里不可或缺的角色，可以搭配幾乎所有的肉菜，甚至可以作為主食。

這一款芝士焗土豆泥簡單美味又極具個性，喜歡什么就往里加什么，所以幾乎人人都愛。

食材明細主料

洋蔥1片豌豆少許土豆1個鮮玉米粒少許培根1片

輔料

鹽適量馬蘇里拉芝士適量黑胡椒碎少許

芝士焗土豆泥的做法步驟1土豆去皮切片入蒸鍋蒸至熟軟，取出搗成泥狀。

2培根、洋蔥切小丁，玉米粒、豌豆粒入開水鍋中焯熟瀝干備用，

3鍋中倒少許油，放入洋蔥丁、培根丁翻炒出香味。

4倒入土豆泥拌勻、加入鹽、黑胡椒碎。

5關火，加入玉米粒、豌豆粒拌勻。

6裝入烤碗中。

7上面鋪上馬蘇里拉芝士碎。

入預熱好的烤箱200度10分鐘左右。

8烤至表面融化出焦點即可。

9成品，非常美味。

新三農人小陳

土豆燉豆腐

用料：土豆2個、豆腐1塊、東北大醬1袋、蔥1根、姜、蒜若干、香菜1根、醬油、糖。

作法：1、土豆去皮洗凈切塊或者切條2、豆腐切片3、蔥姜蒜切沫4、豆腐放開水鍋里緊一下就是拿開水焯下，使豆腐表皮凝固一下下，防止燉的時候，煮爛了5、放油，把蔥姜爆香，放少許醬油調味，把土豆條放到鍋內翻炒，翻炒5分鐘左右。

6、添水，水要高過土豆，7、大火燉；土豆有6-7分熟的時候放入豆腐8、小火燉，同時放東北大醬兩勺，（可根據自己口味調節(jié)，偶口比較重，所以多放些，南方的朋友可能不喜歡吃咸的，那可以跳過去9）9、快開鍋的時候放少許糖，調鮮10、開鍋后停火不要馬上起鍋，悶3-5分鐘，讓醬香和豆腐香入味11、起鍋，別忘記放味精或蘑菇精，加香菜末

象山式烤土豆

主料：中等個土豆1公斤（也可以是2公斤、3公斤...........只要鍋夠大）輔料：蔥頭（用醋、糖腌過的，俗稱蕎頭，沒有的話可以用蒜頭代替，味道就差遠了）以及汁水調料：食用油（選擇項，可加可不加）、鹽、味精操作：土豆，連皮加輔料、調料加水放在高壓鍋里煮，待熟后冷卻，打開蓋子繼續(xù)煮至皮變皺即可。

注意：要舍得放鹽，否則皮很難變皺。

此乃粗獷的做法，味道的確不錯，是寧波象山一帶的小吃。

炸土豆條

主料：土豆調料：食用油、鹽、姜絲（可選擇）操作：1、土豆切條，稍微比肯德基的薯條細一點，加鹽腌一下，把水瀝干。

2、鍋里倒入適量油，能完全浸住土豆為宜。

油燒至7－8分熟，將土豆條放入油中，炸至兩面呈金黃色即可撈出，瀝干油，裝盤即可。

做好的炸土豆猶如金黃色的螃蟹，所以我們叫它"土豆蟹（音同海）子"（用武漢話念）另：可加入姜絲拌在土豆絲中，炸出來更香。

炒土豆絲

主料：土豆配料：青椒（可選擇）調料：鹽、食用油、糖、味精、白醋操作：1、把土豆切絲2、把切好的土豆絲放在水里（重要的一步，清除表面淀粉，口感爽脆）3、起油鍋，油不要太多，放入鹽，油至七分熱放入土豆絲翻抄（記住，是翻抄）4、至土豆絲漸顯黃色變軟，加適量糖、味精調味，淋少許白醋，翻抄一下后起鍋（也可以在此之前加青椒絲）

土豆泥

用料：土豆4-6個、農家大豆醬，鮮蔥500克、生菜或白菜葉依個人食量而定。

作法：將土豆切成兩半用鍋煮熟，然后把把熟土豆在大碗中用勺搗成糊狀，期間加入農家大豆醬、蔥段（要手撕不要用刀切），攪勻即可。

最后用生菜葉或白菜葉將攪拌好的土豆和米飯包在一起。

就可以食用了！注：據我所知，這里說的農家大豆醬應該是東北的一種醬料，類似豆瓣醬，但味道要比豆瓣醬重，制作方法不太相同，南方的朋友可能無法在市場上買到。

用料：土豆配料：色拉油、蘑菇精作法：1、土豆切薄片，平鋪在抹了一層色拉油的容器里，再均勻撒上點蘑菇精2、放入微波爐用大火烤2分鐘，拿出后翻面，繼續(xù)烤一分鐘取出

用料：土豆配料：淀粉、蒜汁作法：土豆切成很細很細的絲，裹上淀粉蒸一下（不能蒸得使水分留得太多），蒸好之后最好再空干一下。

蘸著調好的蒜汁食用注：因為原作沒有提供蒜汁的調法，所以大家可以試試超市里直接可以買到的蒜蓉汁，是一種多種食品的調和汁，蒜的味道并不是很重。

干煸黃金土豆絲

主料：土豆絲400克輔料：花椒、加碘食鹽、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、芝麻香油作法：1、土豆切細絲，用水[被屏蔽廣告]洗，去掉土豆絲裸露在外的淀粉。

2、鍋里放入300克食用油，燒至5成熟，放入土豆絲，炸至金黃，撈出待用。

3、鍋里放入適量的食用油，燒至7成熟，放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒絲，翻炒片刻，放入炸好的土豆絲，加入適量的食鹽、香醋，片刻后出鍋裝盤，淋上芝麻香油。

注：土豆絲一定要切細。

咸菜土豆湯

主料：土豆、咸菜、豆瓣輔料：鹽、糖、蘑菇精、高湯作法：1、咸菜切碎，洗干凈，土豆切條，備用；2、起油鍋，放少許油，加鹽，放入咸菜煸炒，再放入豆瓣煸炒，七八成熟后加入高湯（沒有也可以加水，但味道就要差好多）3、待煮沸之后加入土豆，燉到土豆酥軟之后加入鹽（咸菜本身較咸，如果不喜歡吃太咸的東西也可不加）、糖、蘑菇精調味，然后起鍋，味道很鮮美的說。

洋芋擦擦

主料：土豆配料：面粉、辣醬（老干媽牌或阿香婆牌）、蔥、辣椒油、鹽作法：1、把土豆洗凈去皮，切成小丁，小到黃豆粒大小最好，我試過用擦絲地擦子，但口感不好。

2、把切好的土豆丁滾面粉，面粉不要太多，只要沾滿土豆即可。

3、把沾好面粉的土豆丁放在籠屜上用水蒸，待蒸透蒸軟取出晾涼，用手打散。

4、起油鍋放入辣醬、蔥末，放入打散的土豆丁混合物煸炒，如果喜歡吃辣可多加些辣椒油，臨出鍋加鹽。

拔絲土豆

主料：土豆配料：食用油、糖作法：1、土豆去皮，切成大塊，入油鍋炸至外面成金黃色的硬皮，出鍋待用。

2、鍋內放少許油，加熱，放入白糖，不停攪拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出鍋。

此品外脆內軟，香甜可口，但需乘熱吃，否則會變硬。

椒鹽小土豆

主料：小土豆配料：食用油、鹽、糖、香蔥、椒鹽作法：1、小土豆洗凈，用水煮熟，晾涼后用刀把小土豆壓扁，待用。

2、鍋里放少許油，加熱，將壓扁的小土豆倒入鍋內，加入少許鹽、糖和蔥花翻炒出鍋即可。

3、可根據個人口味灑少許椒鹽。

sangsung910 馬鈴薯的種植密度對其商品性有很大影響，種植過稀，產量低，光能利用率低，過密，互相遮陰，薯多而小，產量同樣高不了，因此，馬鈴薯的合理密植，提高大薯率尤為重要。

要想合理安排馬鈴薯的種植密度，得從土壤肥力，馬鈴薯的品種，生產目的，及栽培方式等方面來考慮。

一，土壤條件

土壤肥沃，水肥條件充足，可稀植，土壤貧瘠，干旱少雨，可適當密植。

二，品種條件

馬鈴薯有很多品種，株高，分枝能力等都不盡相同。

早熟品種株矮，分枝少，可適當密植，常用行距為60厘米，株距為20–25厘米，土肥水差時，可適當縮小株行距。

中晚熟品種株高，分枝力強，可適當稀植，在水肥條件好的地塊，一般株行距為25x90～100厘米，旱薄地可適當密植，株行距為20～25x80厘米。

三，生產目的

馬鈴薯可以繁種，可以食用，可以加工等，用途不同，種植密度不一樣。

種薯要求塊小，可密植，商品薯和加工用薯，要求個大，可稀播，加大株行距。

四，栽培條件

馬鈴薯可單壟單行種植，也可單壟雙行種植。

單行種植可采用株行距為20x60厘米，雙行可采用25～25x90～100厘米。

此外，有種薯切塊播種，也有整薯播種的，切塊的可稀一點，整薯的可密點。

地膜覆蓋的，或者是套種的，可密一點。

總之，不同地區(qū)，不同品種，不同種植模式和種植目的，對馬鈴薯種植密度的要求差別很大，在生產中應根據具體情況靈活掌握。

lh浩浩學長

　　土豆是家常菜材料之一，相信大家都有吃過，而且吃法是多種多樣。

那大家知道土豆要怎么樣做才能營養(yǎng)健康呢，下面大家就來一起看看吧。

　　 土豆的做法大全 　　 一、香煎土豆餅 　　 材料 　　土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，面粉，鹽，五香粉 　　 做法 　　1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然后打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加面粉(根據自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和面粉)，調成稠糊狀，然后加鹽和少許五香粉。

　　2、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。

　　 二、家常醋溜土豆絲 　　 材料 　　土豆300克，干辣椒、精鹽、白醋、花椒各適量 　　 做法 　　1.土豆去皮，切成細絲。

將切好的土豆絲過幾遍冷水，沖去淀粉，再撈出，瀝干水分。

　　2.鍋中放油，開火燒熱，放入花椒，炸出香味;撈出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆絲，翻炒幾下。

　　3.等土豆絲變成半透明時，加入適量白醋、精鹽，再快速翻炒幾下，炒勻。

　　4.等土豆絲炒熟后，即可裝盤上桌。

　　 三、紅燒土豆片 　　 材料 　　土豆4個，紅燒醬油30ml，陳醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，雞精3g 　　 做法 　　1、土豆洗凈去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡后過冷水備用。

　　2、將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調和成紅燒汁，用量可以根據個人口味增減。

　　3、鍋熱油后，倒入瀝干水分的土豆片翻炒1分鐘，倒入調制好的紅燒汁(盡量沒過食材) 　　4、大火煮沸轉中火燜煮至收汁即可。

　　2、紅燒醬油也可以用老抽代替，但陳醋不能用香醋代替。

　　3、炒土豆時的油最好比平時炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。

　　4、調好紅燒汁后最好嘗一嘗，味道調和理想后再倒入土豆中，中途盡量不要補加任何調料。

　　 四、辣炒火腿土豆片 　　 材料 　　土豆、火腿、蒜、長辣椒、白芝麻、豆瓣醬、蔥花、油、蒜片、鹽、雞精、 　　 做法 　　1、土豆切厚片，火腿、蒜切片。

長辣椒切菱形片，豆瓣醬剁細。

　　2、土豆入6成熱油炸至外皮變脆撈出。

　　3、待油溫7成熱，下鍋復炸幾秒撈出，火腿過幾秒撈出。

　　4、鍋留油，下蒜片、長辣椒炒香。

　　5、下豆瓣醬炒香，加少量水，放入炸好的土豆片、火腿片一起翻炒。

　　6、加鹽、雞精炒勻，撒白芝麻、蔥花即可。

　　 五、蓮子土豆排骨湯 　　 材料 　　新鮮蓮子150克，土豆200克，肋排骨500克，鹽適量，清水 　　 做法 　　1、準備好所有原料，肋排骨切成2寸長。

　　2、新鮮蓮子去皮，去掉蓮衣和蓮芯。

　　3、把新鮮蓮子過沸水焯一分鐘左右。

　　4、土豆切滾刀塊和焯好水的新鮮蓮子分別放在冷水里浸泡一會兒。

　　5、肋排骨放入沸水中焯3分鐘，去掉血水后，撈出過冷水瀝干后放入湯鍋，倒進適量清水(沒過排骨)，大火煮開，去掉浮沫后轉小后慢燉。

　　6、待湯汁少許發(fā)白，倒入瀝干水的土豆塊，閉蓋先煮。

　　7、當飄出土豆香時，再下瀝干水的蓮子，直至蓮子熟、湯汁香濃，放入鹽，關火閉蓋空燜至入味即可。

　　 土豆怎么做好吃 　　1、做土豆菜削皮時，只應該削掉薄薄的一層，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。

去了皮的土豆如不馬上燒煮，應浸在涼水里，以免發(fā)黑，但不能浸泡太久，以免使其中的營養(yǎng)成份流失 　　2、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，里面卻是生的，這是烹飪土豆的竅門中尤為重要的一點 　　3、存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。

如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失 　　4、粉質土豆一煮就爛，即使帶皮煮也難保持完整。

如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的鹽水或醋，土豆煮后就能保持完整 　　5、去皮的土豆應存放在冷水中，再向水中加少許醋，可使土豆不變色 　　6、把新土豆放入熱水中浸泡一下，再入冷水中，則很容易削去外皮。

可用來烹煮 　　有了這六個竅門，相信您一定能夠做出一道健康美味的土豆料理。

此外，人們的傳統(tǒng)觀點認為，土豆富含很高的脂肪和蛋白質，是減肥的克星，其實，土豆反倒是減肥的圣品，好吃的土豆能夠讓我們有很好的.飽腹感，從而，降低食欲，瘦身減肥。

　　 土豆的營養(yǎng)價值 　　一、營養(yǎng)豐富 土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。

土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。

土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。

所含的鉀可預防腦血管破裂。

它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。

從營養(yǎng)角度看，它的營養(yǎng)價值相當于蘋果的3.5倍。

　　二、利于減肥 土豆同大米相比，所產生的熱量較低，并且只含有0.1%的脂肪。

如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多余脂肪會很有效。

　　三、防中風 每周平均吃上五至六個土豆，患中風的危險性可減少40%，而且沒有任何副作用。

四、和胃健脾 土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。

土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。

常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。

南宮燕姐廚房

切絲涼水清洗，浸泡一下，淀粉洗去。

下鍋見油時淋滴一點醋。

南浦老王

首先應該想的是為什么土豆會成泥……比吃脆土豆的央瑪瑪給您先說原因，再說方法:1.容易成泥的土豆淀粉多，比如我大松州的土豆，粉質高，容易成泥。

然后就是您烹調的時間偏長。

2.要想不成泥。

首先，土豆要選對。

像黃皮的新洋芋就沒有紅皮的淀粉多，品種要靠嘴巴來檢驗。

（一般疙里疙瘩的容易粉）

其次，炒前先用冷水泡。

土豆絲，土豆片切好后用流動水沖，然后用冷水泡一會再用。

第三，烹調時間不要久。

色變斷生就可以裝盤，那樣就不會泥。

話說，央瑪瑪鍋巴土豆愛吃軟的，狼牙土豆愛吃脆的……也是很挑剔的。

下圖為自制鍋巴土豆。

鳳舞在飛&

土豆是我們許多家常菜所見的原材料之一，土豆的做法多種多樣，今天我們就來說說吧！土豆絲。

土豆絲的做法有很多種，而且不同地區(qū)的做法都是不一樣的，就例如我們重慶地區(qū)的人們都普遍喜歡吃酸辣土豆絲！將土豆去皮切成細絲絲，再將切好的土豆絲放在水里過一遍。

最后撈出放盤子里面，再切上幾個青辣椒，準備好幾個泡椒小米椒！燒油，準備炒，油燒紅后在里面放上蔥姜蒜，花椒等等，然后再放入青辣椒，最后放入土豆絲，等到要起鍋的時候再放泡椒！這味道簡直不說了，太好吃了！

紅燒土豆。

在夏天，許多人大多都非常愿意吃紅燒土豆，紅燒土豆里面加上幾個紅燒排骨，先把排骨給炒熟炒得入味，去掉腥味！再在這里面加上切好的土豆，將土豆切成塊塊加在里面就行了。

最后在一起悶一下就成了紅燒土豆！薯條！薯條是許多小孩子都非常喜歡吃的，特別是在夏天吃著薯條，看著電視劇，很安逸！薯條的做法相對比較麻煩，土豆去皮切成一條一條的，自己家做薯條，千萬不能切的太大！然后再把土豆煮一下，水開就行，不要煮的太熟！煮好的土豆過冷水，放在冰箱里面冰凍30分鐘左右，最后拿出來抹上淀粉，放進油鍋里面炸，炸至金黃就可以吃了！土豆泥！土豆泥是許多家庭在日常中都非常喜歡做的一種飲食。

土豆去皮，然后放在鍋里面煮，煮熟后將土豆全部碾碎！我們在調醬汁，加上生抽麻油，花椒油，辣椒油等等把調好的汁灑在土豆泥上面！簡直就是美味多汁??！土豆的做法多種多樣，但是要根據自己的口味來，就例如重慶地區(qū)都是比較喜歡吃辣的，土豆的做法里面也會加上辣椒！

生活小常識17

一、海鮮燒土豆：蝦仁，鮮貝什么的都洗干凈，上好獎滑熟，土豆切快炸熟，放點蘆筍全部炒到一起就可以了。

二、生蔬土豆片：生菜用手撕成片洗干凈，土豆切片炸焦，放點白醋，鹽，味精，白糖，香油，撒點油炸花生米，拌一起就好了。

三、青椒土豆片：土豆切片，放開水鍋里燙一下?lián)瞥?，鍋里下點油，放點肉炒炒，下點蔥花，蒜末什么的炒出香味，下土豆片翻炒，這時候要小心土豆片粘在鍋上，用不沾鍋最好，炒到土豆片快熟的時候，下青椒，鹽，味精，胡椒粉，少許白糖，再炒一會就可以了。

四、苦瓜土豆條：土豆切條炸熟，苦瓜切條用水燙一下，放點水發(fā)干蝦仁炒到一起。

五、海帶燒土豆片：鍋里放油，放點肉炒炒，下土豆片炒到土豆起油邊的時候，下海帶一起炒，放點鹽，味精，胡椒粉，料酒，少放點水或肉湯，蓋上蓋子悶一會，最后淋點香油就好了。

六、南瓜燒土豆：土豆南瓜肉一起炒炒，加點肉湯或開水，下點鹽，味精，胡椒，雞精什么的燒開，改小火，蓋上蓋子，最后大火把湯收干，淋點香油。

老姚談植物 你好，農學博士教種植 為您解答。

土豆是一種常見的蔬菜，也是世界第四大糧食作物，含有大量的維生素與蛋白質，深受人們的喜愛，因此，農民學會種植土豆，可以獲得很不錯的經濟效益。

1、播種密度

春季種植土豆，最佳的播種株距為30厘米、行距為60厘米，最適宜的播種密度為每畝土地4000株，如果是秋播土豆，需要采用的株距為25厘米、行距為55厘米，最佳的播種密度為每畝地5000株左右。

2、播種方法

在一般情況下，土豆的栽培，要進行地膜覆蓋。

主要栽培方式為壟作式，壟高為30厘米。

在春天栽培土豆時，要挖溝起壟，深度在4厘米為宜，然后開始開溝，在溝中，按照之前的株距擺放好薯塊，薯芽應該與溝底緊接，在完成播種之后，應該及時平壟覆土，最后做好地膜覆蓋工作。

秋天種植的土豆，要先挖溝起壟，深度為3厘米最佳，完成播種后，需要及時進行覆土。

3、肥水管理

在土豆出苗前，就需要及時進行肥水管理，主要是為了提溫保墑，保持土表的濕度。

在土豆出苗到團棵期的時候，要進行肥水管理，利于保墑生長。

在團棵到開花的這一階段，主要是保墑。

在結薯前到中期，土壤要保持濕潤的狀態(tài)。

但為了收獲后貯藏方便，需要在最后的結薯期，減少澆水次數。

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1、將土豆去皮，然后洗干凈再將土豆切成丁狀；

2、把切好的土豆丁放入鍋中加入適量的水，然后點火蒸鍋蒸熟土豆；

3、把蒸熟的土豆加入調味品味精，然后將土豆壓成泥狀；

4、把彩椒洗干凈，切成丁；

5、把土豆泥、彩椒放在一個大盤中；這樣方便攪拌；

6、最后加入自己喜歡的沙拉醬或者其他奶酪味的醬汁，把食材稍微攪拌均勻即可享用美食。

lh浩浩學長

土豆怎么挖成圓球？土豆怎挖成圓球？拔搓澡削皮專有挖各種瓜類的模子挖土豆，一挖就是圓的

憂傷2748

可以先把土豆洗干凈，然后放下鍋里煲熟。

熟了后拿出來剝皮，然后起鍋燒油，再放蒜頭爆香，再下土豆，最后放好調料，出鍋。

這樣做出來的土豆甚好吃。

農說Pro

怎么把土豆條快速瀝干？如何快速把土豆條瀝干，方法如下：土豆清洗去皮，切片 ，然后把土豆片切條，過用水沖洗，放到透氣的容器里瀝干。

如果著急的話，用干凈的紙巾或毛巾擦擦。

還可以用電吹風吹干，還可以放到通風的地方晾干，有條件的還可以放到院子里暴曬，使土豆瀝干。

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