石岐鴿蛋正確吃法？

1、鴿蛋含有各種營養素，所以若能搭配蔬菜食用，營養將更均衡。

2、吃鴿子蛋時多搭配蔬菜食用，有助蔬菜中的纖維，吸收膽固醇及其它有害物質，并將之排出體外，減少膽固醇的危害。

3、每天一顆蛋加上米飯、面食一起食用，就可完備地取得各種人體必需的氨基酸，所以也不需一天吃太多蛋。

6、煮蛋時可依個人所需，酌量加些中藥，如枸杞、紅棗、何首烏、川芎、艾葉、益母草等一起食用，將更具食療效果。

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7、蛋殼的顏色與蛋的營養價值無關，橘宴所以不必特意去吃紅褐色蛋殼的土雞蛋。

8、吃受精蛋未必比未受精蛋營養，因為未受精蛋沒有因胚胎發育而圓運銀消耗養分，營養較完整。

9、蛋黃已散開的蛋不能食用，因為那可能是儲放時間過久，已被細菌寄生、分解，所以蛋黃才會散開。

10、蛋黃的顏色濃淡，與它的營養價值無關，所以不必特別吃紅蛋黃的蛋。

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鴿子毛蛋吃法？鴿子毛蛋煮著吃最有營養。

最普通的做法和煮雞蛋一樣，就是在鍋中加入清水，然后一起放入鴿子蛋，等水煮沸后再煮個幾十分鐘就可以了。

當然如果你想要口味更豐富一點的話，你可以加其他配料。

如加入紅茶和適量八角茴和桂皮，煮熟后也不要拿出來，先加適量鹽，再讓雞蛋在里面浸泡個十幾分鐘后拿出來，這樣一份五香鴿子蛋就出爐了，也別有一番風味。

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鴿子毛蛋吃法？首先將鴿子毛蛋涼水入鍋，燒開后轉小火煮五分鐘。

然后撥開毛蛋殼。

放入油，小茴香，辣椒面炒香，放入毛蛋加鹽炒至兩面金黃加燒烤料，這樣就做好了。

還有一個做法是煎毛蛋，首先在鍋里放少許油，燒熱放入毛蛋，煎至微黃加入鹽，煎至金黃后再撒上燒烤料即可出鍋。

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鴿子蛋的做攜滑法大全家常

1、清雞湯薏米鴿蛋

材料：薏仁米、鴿子蛋、雞翅、小棗、枸杞、姜蔥、鹽、胡椒粉、紹酒。

做法：薏米洗凈提前半天泡軟、雞翅中洗凈，涼水下鍋焯凈血末，撈出待用、鴿蛋煮熟去皮待用，小棗、枸杞洗凈清水泡好、鍋中做開水，放入姜片、蔥段、放入雞翅燒開，放入泡好的薏仁米，放入紹酒一起小火燉40分鐘，加鹽少許胡椒粉調味，放入泡好的小棗和枸杞還有鴿子蛋略煮即可出鍋裝盤。

功效：薏仁素有解熱、鎮靜、鎮痛和抑制骨骼肌收縮的作用。

薏仁可促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，所以能達到減肥的效果。

紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白手棚蛋白，保護肝臟。

鴿蛋味甘、咸，性平，具辯薯臘有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效。

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最簡單的方法是趁桐搜新鮮用清水煮著吃，新鮮的鴿子蛋煮熟剝開后，蛋白是透明的，可以看到蛋黃，如果不新鮮的話，剝開后效果和雞蛋殲輪轎是一氏肆樣的，可以直接吃，也可以繼續加工做菜。

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石岐鴿蛋正確吃法？1、鴿子子蛋煮著吃

鴿子蛋煮著吃最有營養，平時煮制時可以把鴿子蛋用清水洗一下，然后放入鍋中加入清水，再放入適量的紅茶和八角與桂皮，加入少量醬油，再加入適量食用鹽，開火煮制，煮熟以后并火，先不要取出，讓它里面浸泡四五個小時，就能取出這時自制的五香鴿子蛋就做好了。

2、鴿子蛋能蒸著吃

家里有嬰兒時，可以把鴿子蛋蒸制以后給孩子食用，蒸制時可以把鴿子蛋去掉外皮，磕開到碗中，加入適量的清水，再加入少量食用鹽，然后調勻，制成蛋液，入鍋蒸制，開鍋以后三到五分鐘就能蒸好，取出以后降溫，等溫度適宜時，直接喂食就可以。

3、鴿子蛋能做湯

平時身體虛弱時，可以用鴿子蛋來做湯，做湯以前要把它煮熟，然后去掉外皮，再與適量的枸杞一起放入砂鍋中，加入清水和適量的紅糖，開火煮制，燒開以后用中小火，煮制五到十分鐘就能取出食用。

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　　鴿子蛋的營養價值要比雞蛋高，鴿子蛋怎么吃才最有營養呢?下面是我精心為你們整理的關于鴿念雀子蛋怎么吃最營養的相關內容，希望你們會喜歡!

　　鴿子蛋最營養的吃法

　　1、直接煮熟吃 　　鴿子蛋富含各種營養成分，平時可以每天煮2-3個鴿子蛋直接給小孩吃，能夠預防麻疹而且有解毒功效，小孩子吃能更聰明健康。

女性每天吃2-3個，慢慢的能改善皮膚粗糙讓皮膚光澤細膩面部紅潤。

　　2、清燉鴿子蛋湯 　　用開水將鴿子蛋煮熟后撈出，放涼水里剝皮取出備用。

在沸騰的高湯中下入香菇或者白菜和鴿子蛋同煮，3分鐘后起鍋放入適量鹽即可。

　　3、水蒸蛋 　　水蒸鴿子蛋要注意不能像做蒸雞蛋那樣加水過多，一般用小勺子2湯匙的水就夠了，鴿子蛋蒸煮的時候不容易凝固，所以我們一般蒸煮前在碗口蓋上保鮮膜，蒸煮出來的鴿子蛋羹特別滑嫩營養豐富，很適合寶寶吃。

　　4、三鮮鴿子蛋 　　材料：鴿子蛋8個、香菇50克、火腿50克、小白菜20克、適量的濕淀粉、高湯300克。

　　做法：先將鴿蛋煮熟后去掉蛋殼備用。

火腿、蘑菇都切小片備用，將小白菜洗凈用熱水抄一下后撈出待用。

鍋中倒油燒至8分熟，下入鴿子蛋稍微多放點老抽，放入少許鹽、花椒，加鎮兄入高湯，小火慢燉20分鐘，下入火腿蘑菇再小伙慢燉10分鐘，收滋放入適量雞精就可以盛盤上桌了。

　　5、縐紗鴿蛋 　　材料：取鴿子蛋15個、準備香菇100克、冬筍100克、濕淀粉100克。

　　做法：將鴿子蛋用沸水煮熟后撈出放入冷水中剝皮，取出放入濕淀粉，將其和濕淀粉攪勻;在鍋中倒入約800克油，燒至7分熱倒入鴿子蛋，炸至起皺沙皮后將其撈出瀝油，倒出剩余的油起鍋，鍋熱后放入香菇，冬筍炒至快熟時放入鴿子蛋、料酒、適量的鹽、醬油、勾芡，就可出鍋盛盤了。

　　鴿子蛋的營養價值

　　鴿子蛋一般是老人、孕婦、小孩最理想的滋補佳品，被稱為“動物人參”，同時它也是宴席上的一道時尚菜。

鴿子蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，易于消化吸收，小孩子常吃可預防兒童麻疹。

　　鴿子蛋對女人特別滋補，白鴿蛋和白鴿肉一樣，含有豐富的蛋白質、維生素和鐵等成分，營養價值很高。

鴿子蛋的蛋白質、脂肪含量與雞蛋相當，尤為突出的是，它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，鵪鶉蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3～4倍，所含的鈣和鐵元素也均高于雞蛋。

　　鴿子蛋的功效與作用

　　鴿子蛋不僅具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神，解瘡毒，治御高襲療陽萎、營養不良，還可以用于腎虛所致的腰膝酸軟，疲乏無力，心悸失眠等癥。

　　1、養顏護膚：能增強皮膚的抗損傷能力。

有貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，會使人精力旺盛，并且容光煥發，皮膚艷麗。

　　2、補腎益氣：補腎、益精氣、助陽提神，可治療治療陽萎。

　　3、養肝：可助于肝臟結構和功能的維護和修復。

適宜于肝病患者。

　　4、清熱去火：能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。

適宜于容易上火的人士食用。

　　5、解毒：清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。

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鴿子蛋怎么吃？中醫藥學認為，鴿蛋味甘、咸，性平，具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效。

《隨息居飲食譜》介紹鴿蛋時說："甘，平，清熱，解毒，補腎益身。

"《本草適原》說 鴿蛋"久患虛贏者，食之有益。

" 有貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，身體變得強壯。

鴿子蛋Pigeon egg;Dove egg，為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等的蛋，被人稱為“動物人參”。

鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，易于消化吸收。

鴿子蛋亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤（改善血液循環、增加血色素）等功能。

【相關人群】 1. 老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品；由于脂肪含量較低，適合高血脂癥患者碧薯滲食用；鈣、磷的含量在蛋類中相對較高，非常適于嬰幼兒食用，常吃可預防兒童麻疹。

2. 食積胃熱者、性欲旺盛者及孕婦不宜食。

【制作指導】 1、補手頌腎益氣：鴿蛋、桂圓肉、枸杞，加冰糖蒸開水服；(《四川中藥志》) 2、預防麻疹：鴿蛋二個，煮食。

麻疹流行時期，可連服六至十個，每日服二個。

(《吉林中草藥》) 3、把鴿蛋煮微熟，去皮，用悔脊雞湯加作料煨燉，令入味。

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不要放糖，會破壞渣唯蛋白質，鴿子蛋蒸熟后用小勺喂給寶寶，小勺要比寶寶嘴小，最好把蛋羹弄碎，這樣寶寶就好吞咽了，還有，不要喂的太快，慢慢來，等前一口吃完再喂如斗培下一口，小心寶寶會被銷空噎到。

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給老人做鴿子蛋怎么做有營養？老人消化力不好，為了方便吸收，最好的做法就是蒸鴿子蛋糕。

既方便進食消化，又易于吸收有營養。

如果老人消化能力好，則煎、炒等各種做法都可考慮，以豐富餐食的花樣，也一樣有營養。

因此，怎樣做，取決于老人的消化能力和飲食偏好，當然，也與做菜水平有關，不可一概而論。

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鴿子毛蛋吃法？毛蛋的食用處理方法，將毛蛋外殼洗干凈，將毛蛋與冷水一同放入鍋中，水蓋過雞蛋，大火煮沸，水開后關小火，煮15至20分鐘即可。

剝殼蘸著辣椒面，花椒面，就可以吃了，也可以將煮好的毛蛋，放入平底鍋中，加入少量的油，將毛蛋放入鍋中煎至金黃，在煎的過程中可以加入鹽和辣椒面入味，等到毛蛋煎好后就可以直接吃了。

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給老人做鴿子蛋怎么做有營養？給老人做鴿子蛋應該白煮蛋營養最好，這樣鴿子蛋的營養全保留著。

而不會流失，如果紅燒，蒸熟都燒的時間過長，瑩養成份流失太多，營養大打折扣。

雖口味好。

但營養不足，就失去了吃領子蛋補營養的意義，尤其是老人，本身吸收營養的功能就減弱，所以吃白煮的鴿子蛋最好。

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鴿子蛋還是采用和雞蛋一樣的吃法，炒著吃比較好吃。

炒鴿子蛋還比炒雞蛋更香。

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給老人做鴿子蛋怎么做有營養？鴿子蛋雖然小，但是營養價值很高，所以很多人用它來滋養身體。

如果是給老人做鴿子蛋，首選是用清水煮熟了，剝開殼直接整個吃。

其次，還可以將鴿子蛋清水煮熟，再剝開皮加紅棗，白木耳，紅糖燉湯。

老年人可以每天早起后喝一碗這鴿子蛋湯，滋陰補肺，價值很高的。

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食療作世鉛旦用鴿子蛋味甘、咸，性平；具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神，解瘡毒，治療陽痿、營養不良；主要用于腎虛所致的腰膝酸軟，疲乏無力，心悸失眠等癥；在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預防麻疹又有解毒功效；有貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，會使人精力旺盛，容光煥發，皮膚艷麗。

營養分析鴿蛋含有大量優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤（改善血液循環、增加搜擾血色素、清熱解毒）等功能。

鴿子蛋鴿蛋豐富營養，常吃可預防兒童麻疹。

鴿子蛋口感比較細嫩、爽滑，營養豐富。

鴿蛋含有少量脂肪及少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，易于消化吸收。

鴿蛋乃孕婦、兒童、病人等人群的高級營養品，也是宴席上的一道時尚菜。

鴿子蛋對女人特別滋補，是滋陰補腎之佳品，更是被稱為“動物人參”，據測定，白鴿蛋和白鴿肉一樣，含有豐富的蛋白質、維生素和鐵等成分，營養價值很高。

蛋白質、脂肪含量與雞蛋相當，尤為突出的是，它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，鵪鶉蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3～4倍。

鴿子蛋富含優質蛋白質、磷脂、鐵、鈣和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D等營養成分。

蛋白質和脂肪含量雖然稍低于雞蛋，但所含的鈣和鐵元素均高于雞蛋。

食療作用鴿子蛋味甘、咸，性平；具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神，解瘡毒，治療陽痿、營養不良；主要用于腎虛所致的腰膝酸軟，疲乏無力，心悸失激山眠等癥；在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預防麻疹又有解毒功效；有貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，會使人精力旺盛，容光煥發，皮膚艷麗。

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鴿子蛋怎么吃做法大全 1、鴿子子蛋煮著吃鴿子蛋煮著吃最有營養，平時煮制時可以把鴿子蛋用清水洗一下，然后放入鍋中加入清水，再放入適量的紅茶和八角與桂皮，加入少量醬油，再加入適量食用鹽，開火煮制，煮熟以后并火，先不要取出，讓它里面浸泡四五個小時，爛攜就能取出這時自制的五香鴿子蛋就做好了。

2、鴿子蛋能蒸著吃家里有嬰兒時，可以把鴿子蛋蒸制以后給孩子食用，蒸制時可以把鴿子蛋去掉外皮，磕開到碗中，加入適橋歷讓量的清水，再加入少量食用鹽，然后調勻，制成蛋液，入鍋蒸制，開鍋以后三到五分鐘就能蒸好，取出以后降溫，等溫度適宜時，直接喂食就可以。

3、鴿子蛋能做湯平時身體虛弱時，可以用鴿子蛋來做湯，做湯以前要把它煮熟，然后去掉外皮，再與適量的枸杞一起放入砂鍋中，加入清水和敏局適量的紅糖，開火煮制，燒開以后用中小火，煮制五到十分鐘就能取出食用。

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連殼水煮，熟后剝殼吃最有營養！

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鴿子蛋的各種吃法，都是可以的，根據個人口味，煮著吃，煎著吃，烤著吃，其中煮著吃營養最豐富

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如果不吃蛋黃最好的辦法是：作蛋羹，營養價值保存最完好，還可以根據個人口味添加佐料，比如小孩喜歡甜的就可以加些牛奶或白糖。

縐紗鴿蛋的做法【原料】主料 鴿蛋10個，冬筍50克，冬菇50克，菜芯100克。

調料 植物油800克(實耗約50克)，濕淀粉明悄50克，香油6克，胡椒粉少許，料酒10克，鹽3克，醬油10克。

【制作過程】(1) 先將鴿蛋干凈，用清水煮熟，撈出后放入涼水中緊一下，剝去殼。

(2) 蘸濕淀粉一薄層。

(3) 炒勺上火倒入油燒熱，將雞蛋下入炸至起縐紗皮后，撈出瀝油。

(4) 再加入冬筍、冬菇、菜芯及香油、胡椒粉、料酒、鹽、醬油等，扒上芡汁即成。

酒釀鴿蛋的做法【原料】鴿蛋12只。

白糖175克、酒釀50克、蔽坦玫瑰花5瓣，糖桂花適量、青梅半顆。

【制法】炒鍋置中火上，加水1000克，燒沸后離火，取小碗1個，將鴿蛋磕在碗中，下入鍋，其氽按此法將鴿蛋逐個磕入下鍋，然后將鍋移中火上，稍帶一會，用手勺輕輕推動，水沸后離火，宏槐桐氽至鴿蛋外層呈玉白色時，撇去浮沫。

另取鍋置水上加水、加白糖燒沸，撇去泡沫。

放入酒釀攪散，出鍋盛入荷葉碗內，再撈入鴿蛋，撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。

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蒸蛋糕最有營養

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鴿子毛蛋吃法？食材：海參，鴿子蛋，枸杞，雞高湯，水淀粉，蔥姜，鹽少許，料酒量，胡椒粉。

做法：1、將鴿子蛋清洗后，用水煮熟后，剝殼備用。

2、接著用干淀粉沾滿鴿子蛋。

3、起鍋熱油，將鴿子蛋炸成金黃，瀝干水分。

4、爆香蔥、姜、倒入雞高湯，燒開之后將蔥姜撈起。

5、之后將泡發好的腸壁搓洗干凈，放進高湯中，加少許料酒、味極鮮、胡椒粉，小火煮約40分鐘。

6、放入枸杞和鴿蛋用小火煮10分鐘。

10、取米飯，將海參鴿蛋圍其周圍，放上焯水的西蘭花，將鍋中的湯汁勾芡澆在海參鴿蛋和米飯上即可。

匿名用戶

鴿子蛋最有營養的吃法：清雞湯薏米鴿蛋材料：薏仁米、鴿子蛋、雞翅、小棗、枸杞、姜蔥、鹽、胡椒粉、紹酒。

做法：一：薏米洗凈提前半天泡軟、雞翅中洗凈，涼水下鍋焯凈血毀滾末，撈出待用。

二：鴿蛋煮熟去皮待用，小棗、枸杞洗凈清水泡好、鍋中做開水。

三：放入姜片、蔥段、放入雞翅燒開，放入泡好的薏仁米，放入紹酒一起小火燉40分鐘。

四：加鹽少許胡椒粉調味，放入泡好的小棗和枸杞還有鴿子蛋略煮即可出鍋裝盤。

功效：一：薏仁素有解熱、鎮靜、鎮痛和抑制骨骼肌收縮的作用。

二：薏仁可促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，所以能達到減肥的效果。

三：紅棗能手兆促進白細胞的生成，降低血清膽畢余租固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。

四：鴿蛋味甘、咸，性平，具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效。

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給老人做鴿子蛋怎么做有營養？鴿子蛋是一種比雞蛋更有營養的優質蛋白食物，其營養豐富，除了蛋白質，還含有豐富的鈣、鐵和維生素等營養成份。

鴿子蛋也被譽為動物之人參。

鴿子蛋適合老年人、兒童、體虛、貧血者食用，是非常理想營養補充食品。

由于鴿子蛋脂肪含量很低，很適合高血脂癥患者補充營養食用。

鴿子蛋中的鈣、磷等的含量比雞蛋等其他蛋類食物都要高，對老人小孩子都非常有好處，鴿子蛋怎么吃最營養呢？一般建議直接煮著吃，煮著吃是最有營養的吃法。

除了煮著吃，也可以用鴿子蛋和薏苡仁等煮粥吃，也是不錯的吃法。

匿名用戶

把蛋剝了放到碗里，不要攪就直接是整的，然后放入個人口味的調料，然后在鍋里加族罩戚點水，然后就直接兆陵把碗放入鍋里煮就行了。

等熟了就能吃了。

以前我媽媽是這么做z給我吃的，我覺得蠻悶遲好聽的

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