蝦尾最簡單的家常做法？

一般我們經常在家吃爆炒蝦尾，香辣美味又非常的好吃，而且做法也比較簡單，幾分鐘就能吃到美味又好吃的爆炒蝦尾。

但是如果家里有老人和小孩的情況下，我們不建議做辣的，其實蝦尾還有一種非常好吃的做法，那就是蒜蓉蝦尾，做法也非常簡單，而且又不辣，非常的好吃，喜歡的朋友租拿可以試著在家做一下。

【蒜蓉蝦尾】主要食材：蝦尾，蒜，姜，料酒，胡椒粉，蠔油【具體制作步驟】：第一：首先將蝦尾自然解凍，大約3-4小時，這樣自然解凍的蝦尾吃起來口感更好，然后將蝦尾多沖洗幾遍，清洗干凈，將蝦尾上面黃色的去掉，這樣做出來的蝦尾不腥，清洗干凈控水備用；先切一些姜絲，再將一個干辣椒切成段備用

第二：下面我們將蝦尾腌制一下，放入適量的料酒，姜絲，然后抓拌均勻，腌制半小時左右，

第三：我們先將蒜拍一下，然后剁成末，盡量的剁碎一些；然后在鍋中倒入適量的油，油熱之后放入切好的蒜末，炒香困譽之后盛出，再加入一勺鹽，適量的胡椒粉，蠔油，攪拌均勻即可

第四：鍋中再放點油，油熱之后放入辣椒和姜，炒香之后放入腌制好的蝦尾，翻炒均勻，然后倒入半罐啤酒，燉三分鐘左右，然后倒入自制的蒜蓉醬，繼續燉兩分鐘，關火，再放入香蔥即可

好了，這樣一道簡單又好吃的蒜蓉蝦尾就做好了，自己在家做出來的非常好吃又美味，而且比外面賣的更加的干凈衛生，喜歡的朋友可以試著在家做一下。

【挑選蝦尾小技巧】：1）買蝦尾時我們要選擇蝦尾顏色新鮮的，而且冰衣越薄說明蝦尾冰凍的時間越短，這樣的吃起來更加的鮮嫩好吃2）我們挑選個頭適中，不太大也不是特別小的蝦尾，太大的蝦尾肉質比較老，太小的肉質太嫩，所以選擇大小適中的汪型段

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首先我們將蝦尾清洗干凈，放罩如畝入水中煮熟，然后再起鍋燒油，放入郫縣豆瓣醬，物森加入火鍋底料，再把蝦尾放入鍋中，在翻炒均勻即可橡唯。

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蝦掘碧尾凈加鹽料酒腌制去腥。

，熱掘侍鍋熱油爆香蔥姜蒜判散吵和豆瓣醬。

加入蝦尾炒至金黃再加入干辣椒和香葉翻炒。

加入啤酒燒至收汁，湯汁收至一半加入香醋繼續收汁，湯汁快收干時加入鹽，白糖提味。

輕塵愛美食

蝦尾最簡單的家常做法？— 食材清單 —主料:蝦尾600克輔料:啤酒1瓶，蒜末280克，八角3個，姜片4片，鹽適量，白糖1勺，蔥段適量— 烹飪步驟 —1· 食材備好，蝦尾洗凈控水2· 起鍋油熱至七成熱下蒜末翻炒出香味3· 放白糖翻炒4· 下蝦尾翻炒5· 倒入啤酒，放入蔥段姜片八角鹽煮至十分鐘6· 煮好收湯汁，蓋蓋子燜3分鐘7· 美味出鍋

職場導師陳元芳

首先把蝦尾放到鍋里焯一下水。

然后撈出來加一點生抽，乎源食銷頃正鹽，老抽。

五香粉腌制一下，然后放到烤箱里烤一虧悔下即可。