干海參怎么吃比較好？

1.取出干海參，用冷水沖洗一下~~

2.將海參放入無油的干凈鍋中——一定要無油，不然容易引起海參的回縮，以小火慢煮，水開后關火，將海參泡在熱水中，待水溫與體溫差不多后，將海參撈出

3.把海參放干凈的冷水中浸泡12小時~注意，浸泡的盆同樣要無油干凈，如果是炎熱的夏天，應該把浸泡海參的盆蓋上保鮮膜放入冰箱中，以防細菌滋生。

冷水浸泡時，以用純凈水為佳

4.12小時后，再將海參放入干凈的鍋中，以冷火慢煮，水沸后關火，浸泡到水溫降為體溫的溫度

5.將海參撈出，用剪子把海參腹部劃開，把腹腔內的雜物取出。

然后把凈膛的海參沖洗干凈

6.然后再一次把海參放入鍋中，以慢火燒開后關火，浸泡到水溫降為體溫的溫度后或者覺得海參已經達到發制的效果，就取出海參.其實到了這一步，海參基本上應該達到發制效果了，如果萬一覺得發得不好，就在熱水再多泡一會兒

7.大蔥斜著切蔥片，姜切片，備好雞湯和水淀粉

8.鍋中倒入一些油，油稍微多一些，以小火慢慢把蔥、姜炒香，且把蔥炒得略微金黃

9.加入糖后以小火加熱，油糖混合后，慢慢炒出糖色

10.加一點點老抽醬油上色用~~醬油千萬不要多，不然海參易苦而且回縮

11.倒入黃酒

12.加入高湯

13.把海參放入，蓋上鍋蓋，以小火燜燉約25分鐘

14.根據口味調入少許鹽后，加入水淀粉勾芡，即可出鍋

旅行者I號

干海參怎么吃比較好？

1.海參白果粥做法：首先將骨頭湯中加入適量的水并且煮沸，再倒入適量的大米，用大火燒開煮沸，然后換成小火煮15分鐘左右，此時可以往鍋中加入白果和海參還有后腿骨肉，換成中火煮15分鐘左右，煮的時候應該不斷的攪拌。

煮好后加入鹽，胡椒粉，香油等調味料。

可以撒入紅椒碎，看起來更有食欲，美味營養的海參白果粥就出鍋了。

2.蔥爆海參做法：將海參用刀切成寬片，充分的煮透后控干海參中的水分，將豬油燒至六成熟左右的時候放入之前已經切好的大蔥，等到大蔥其炸至金黃色時撈出來。

往鍋中的清湯里加入蔥，姜，精鹽，料酒，醬油，白糖，海參，煮沸后用小火煮2分鐘左右，撈出控干水。

加入豬油和炸好的蔥段，燒開后換成小火煮2-3分鐘左右，再換成大火加味精用淀粉勾芡，用中火煮出汁液，然后淋入蔥油，盛入盤中即可。

3.海參木耳排骨湯做法：將買好的排骨剁成塊狀，然后放入煮沸的水中煮大概五分鐘，用漏勺撈起來后用水沖洗干凈。

洗干凈后，將海參放入沸水中，加入蔥姜和適量的酒煮沸，五分鐘后撈出來，切成大塊，控干水分。

把木耳用水泡發，用手撕成小塊，放入沸水中煮五分鐘左右。

將水煮沸后，依次放入排骨、火腿、姜、木耳，用慢火燉2小時左右，再放入海參燉一小時左右，即可出鍋。

4.海參羊肉湯做法：用40°C的溫水將海參泡軟后處理干凈，再把已經處理好的海參放入開水中煮10分鐘左右，取出后和水一起倒入容器內，泡2-3小時。

此時將羊肉洗干凈，并切成小塊，加適量的水，用小火燉煮，過一段時間后將海參切成小塊放入一起煮，再煮15分鐘左右，然后加入生姜末、蔥段、胡椒末及精鹽等調味料，即可。

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干海參怎么食用方法一、對干海參進行清洗，然后將其放在水中，進行浸泡的工作，一般來說，浸泡的時間為兩天到三天，并且每隔八個小時換一次水，一直到海參泡軟為止。

二、將泡發好的人參將其肚子出剪開，然后進行清洗的工作，去除里面的沙粒還有沙嘴部分的臟污東西。

三、將海參放入水中進行煮，時間為半個小時左右，并且在煮的過程中要方式海參出現粘鍋的現象，對于那些沒有煮透的海參可以進行再次的煮，確保每個海參都被煮透。

四、把已經煮好的海參放在冰水中，然后放在冰箱中，放置兩天的時間，每隔十二個小時更換一次水，然后就可以進行直接的食用了。

更多相關有的人在購買干海參之后，直接就將干海參進行處理，這樣做是完全錯誤的，因為干海參是不能如此處理，這樣做的結果就是無法使干海參的營養成分能夠完全被開發出來，所有的干海參都應該進行泡發的工作，這樣才能充分的發揮出干海參的營養成分，并且可以很好將干海參進行食材加工。

劉斌35242

干海參參的吃法？干海參怎么吃?

1、涼拌：把水發過的海參放入開水煮，煮開了以后盛入盤中，加入加入鹽、紅辣椒、醋、味精拌勻即可食用。

這種方法可以很大限度保留其營養成分。

2、蒸著吃：這種方法跟第一種方法類似。

蒸熟了以后也放入盤中然后加上各種佐料食用。

3、燉湯吃：也可以將海參做湯，把雞或者排骨跟海參放在一起做成湯，這種方法營養也很豐富。

4、炒著吃：把海參跟蔥姜之類的調味料放在鍋中炒著吃，雖然這種方法會流失一定的營養，但是口味很好，而且流失的那點營養跟它的美味比起來，實在沒什么

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干海參參的吃法？

1.將西蘭花掰開，切成小塊并用清水清洗干凈，并在鍋中放入適量水至水燒開，將西蘭花放入燒開的水中焯一下，隨后將西蘭花撈出并用涼水沖洗一下使其變涼。

2.將準備好的香菇清洗干凈并將香菇切成片，放入盤中備用。

3.將泡發好的海參取出清洗干凈并將海參切成片，放入盤中備用。

4.然后將蔥切成蔥花，姜切成片。

同時將油放入鍋中，待油熱后將蔥，姜片，還有花椒，八角放入鍋中炒香。

5.然后將切，好的海參放入鍋中，并加入一點蠔油翻炒隨后放入香菇中繼續翻炒，同時加入適量的醬油，何言，直到將香菇炒熟，倒入西蘭花。

翻炒均勻即可。