炒菜花怎么炒的好吃？

炒菜花怎么炒的好吃？備料：菜花2個、蒜2瓣、蒸魚豉油1湯匙、紅辣椒1個、花生油1湯匙、蘇打粉1茶匙、水適量。

1、菜花用清水加小蘇打浸泡10分鐘以去除農藥，然后沖洗，瀝干，從菜花的根部下刀，把菜花切成小朵。

2、燒開足夠沒過菜花的水，放入切好的菜花，蓋蓋，大火煮到再次完全沸騰，大約是1分鐘吧，關火，撈出菜花瀝干。

3、蒜切片，紅辣椒切圈。

4、鍋燒熱，放油，加入蒜片和紅椒圈爆香。

5、倒入燙好的菜花，加入蒸魚豉油翻炒均勻，起鍋裝盤。

生活的曉達人

花菜好吃的做法如下：準備材料：花菜適量、花椒適量、干紅辣椒適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、姜適量。

1、花菜一朵，用一半即可。

2、切成小朵之后用清水加鹽泡15分鐘。

可以祛除花菜里面的蟲子。

也能去農藥殘留物。

3、姜蒜切好。

紅叫絲隨便切幾根，我的紅椒絲是剩下的。

4、坐鍋燒半鍋水。

5、燒開之后把花菜放下去燙2分鐘。

6、2分鐘之后趕緊拿出來用冷水沖。

7、沖好之后瀝水備干待用。

8、坐鍋爆香姜蒜紅椒絲。

9、花菜放下去大火炒30秒。

10、加鹽適量。

11、加生抽適量、少放一點。

不然很黑、然后再翻炒均勻之后再炒10秒。

12、成品。