黃瓜炒雞蛋最正確的做法？

黃瓜炒雞蛋最正確的做法？黃瓜炒雞蛋的制作過程，把雞蛋打碎，放一點(diǎn)鹽，攪碎，鍋里放油把油加熱后，先炒雞蛋，把雞蛋炒好后先盛出來待用，鍋里燒油，加蔥姜蒜爆香放入生抽加入雞蛋碎，繼續(xù)翻炒，加鹽味精雞精胡椒粉白糖，蔥花少許，炒飯稍稍蔫吧為止，這樣的黃瓜好吃，一盤好吃的菜就做好了

聰明風(fēng)聲3x

黃瓜炒雞蛋最正確的做法？黃瓜炒雞蛋的正確方法:1.把雞蛋打入碗中，加鹽攪拌均勻；2.黃瓜切片，蒜切片，蔥切末；3.起鍋燒油，倒入雞蛋液，快速滑散炒熟撈出；4.起鍋燒油，加入蒜片、蔥末煸炒出香味，再加入切好的黃瓜翻炒，再加入雞蛋、鹽，炒勻即可出鍋。

我平時(shí)就是這樣黃瓜炒雞蛋的。

新疆玉玉

黃瓜炒雞蛋最正確的做法？1雞蛋3-4個(gè)打入容器中，少許食鹽，攪勻，鍋燒熱放油，等油7.8??熱，將雞蛋倒入鍋中，來回翻動(dòng)1分鐘左右出鍋備用。

2把黃瓜??洗凈切片放入盤中，炒鍋燒熱少許食油，油熱八成倒入黃瓜大火來回翻動(dòng)。

3再把炒好雞蛋倒入鍋中，快速翻動(dòng)，及翻即可出鍋。

用戶徐778249aacgh

黃瓜炒雞蛋最正確的做法？黃瓜炒雞蛋的做法步驟，步驟1備好食材，黃瓜1根，雞蛋3個(gè)，步驟2把黃瓜削皮，掏籽，切片備用，步驟3先把雞蛋炒好備用，步驟4先放大蒜爆香，然后放入黃瓜。

步驟5黃瓜炒的稍微軟一點(diǎn)之后，雞蛋回鍋，加入鹽，雞精，耗油，翻炒均勻后即可出鍋。

非常好吃。

春風(fēng)化雨140798687

黃瓜炒雞蛋最正確的做法？1.將雞蛋放入碗中，打散攪拌，加入一點(diǎn)鹽。

2.先將黃瓜切成寬一些的塊狀，再將塊狀的黃瓜切成細(xì)片。

3.起鍋燒油，將準(zhǔn)備好的雞蛋放入鍋中翻炒，之后盛出。

4.起鍋燒油，鍋中放入少量的十三香。

建議最好選擇，當(dāng)天新鮮黃瓜。

炒制時(shí)間根據(jù)家庭灶火力做適當(dāng)調(diào)整。

國學(xué)樂樂

黃瓜炒雞蛋最正確的做法？黃瓜炒雞蛋是一道以黃瓜和雞蛋為主要的食材。

家常做法，雞蛋兩個(gè)，黃瓜兩根，味精鹽，植物油，蔥，蒜，姜等把雞蛋打入碗內(nèi)，加入精鹽，味精，調(diào)拌均勻。

黃瓜洗凈切成菱形片，鍋中加入底油燒六成熱，倒入調(diào)好的雞蛋液，大成塊狀盛出備用。

鍋內(nèi)放少許油，燒熱加入蔥蒜姜，放入黃瓜片，少許鹽味精炒至斷生，加入蛋花，攪拌均勻即可盛出。

乍暖i

黃瓜炒雞蛋【所需食材】黃瓜一根、雞蛋兩個(gè)、黑木耳一小碗、鹽少許、生粉一小勺、食用油適量、六月鮮醬油一小勺。

【做法步驟】1、準(zhǔn)備一根黃瓜、兩個(gè)雞蛋、一小碗泡發(fā)好的黑木耳。

將兩個(gè)雞蛋打入碗中，加入少許鹽。

在另一個(gè)碗中加入一小勺生粉，倒入少許清水，調(diào)成水淀粉。

取一小勺水淀粉倒入雞蛋中，用筷子將蛋液打散備用。

這樣做出來的雞蛋，蓬松又軟嫩。

2、黃瓜洗凈后去掉頭尾，斜刀切成三四公分的小段，然后再切成菱形薄片。

將泡發(fā)好的木耳撕成小朵，去掉老根，鍋里水開后倒入木耳，焯水3分鐘后撈出控干水分，這時(shí)的木耳已經(jīng)熟了。

3、另起鍋，油熱后倒入打散的蛋液，轉(zhuǎn)小火，待蛋液底部快要凝固時(shí)，用筷子快速滑散開，再炒十幾秒蛋液凝固即可盛出。

在鍋中再倒入少許油，燒熱后倒入木耳，中火翻炒一分鐘。

倒入黃瓜快炒十幾秒，倒入炒好的雞蛋翻拌均勻，加入小半勺鹽、一勺六月鮮醬油，拌勻即可盛出。

醬油不要加太多，做出來黑黑的就不好看了。

農(nóng)家樂美食記

黃瓜切成薄片，敲幾個(gè)雞蛋打散，起鍋放油，先把雞蛋炒熟，打出備用，重新起鍋，放點(diǎn)大蒜炒香，再倒入黃瓜翻炒一下，然后倒入雞蛋，調(diào)好味翻炒幾下即可出鍋。

厭食是家人

黃瓜炒雞蛋食材明細(xì)

黃瓜1根

雞蛋2枚

胡蘿卜半根

鹽適量

花生油適量

清淡口味

炒工藝

十分鐘耗時(shí)

簡單難度

黃瓜炒雞蛋的做法步驟

1

黃瓜洗凈切片。

2

雞蛋兩枚加少許鹽打散備用。

3

胡蘿卜處理干凈后切片。

4

鍋內(nèi)放適量的花生油，油熱后放蒜瓣爆香。

5

放打散的雞蛋液，快速滑散。

6

放胡蘿卜片，翻炒兩下。

7

放黃瓜片，中火翻炒至胡蘿卜斷生。

8

出鍋前加鹽調(diào)味，翻炒均勻即可裝盤開吃。

刻自快4359

材料：黃瓜.雞蛋.蔥.油.鹽 （不要姜。

加姜不好吃哦） 做法： 1.把黃瓜切成片，雞蛋打散（雞蛋內(nèi)加少許的鹽，蔥花） 2.把蔥炒香，先加黃瓜，炒一下，再加雞蛋，撒上鹽，蔥花就好了。

3.開吃o(∩_∩)o 注：因?yàn)辄S瓜可以生吃，所以黃瓜不用炒太久。

保持水分，不破壞營養(yǎng)，這是最健康的吃法。

^_^

秦小廚美食

小岳岳同款黃瓜炒雞蛋，好吃到爆！

幸運(yùn)的楓陽

黃瓜炒雞蛋是一道家常菜品，主要食材是黃瓜和雞蛋，主要烹飪工藝是炒。

菜品口味清淡，營養(yǎng)豐富，四季皆宜食用。

所需食材黃瓜、雞蛋、姜絲、鹽、蒜末制作方法做法一食材準(zhǔn)備雞蛋2個(gè)，黃瓜2根，味精、鹽、植物油 、蔥、蒜、姜等。

黃瓜炒雞蛋制作步驟1、把雞蛋打入碗內(nèi)，加入精鹽、味精調(diào)拌均勻。

黃瓜洗凈切成菱形片。

2、炒勺放油加熱至六成熱，倒入調(diào)好的蛋液炒成蛋花倒出。

3、鍋內(nèi)放少許油，燒熱再放蔥姜末稍炒，投入瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生，再倒入蛋花顛翻拌勻出勺即成。

做法二食材準(zhǔn)備主料:黃瓜200克,雞蛋200克黃瓜炒雞蛋調(diào)料:鹽5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大蔥5克,豬油(煉制)50克制作步驟1. 將黃瓜洗凈，去蒂，劈為兩半，斜刀切成片;2. 雞蛋磕入碗內(nèi)打散;3. 炒鍋放火上，加入豬油20克，熱后先將蛋液倒入炒熟;4. 推至鍋邊，加入豬油，下蔥末熗鍋;5. 投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水;6. 最后放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即成。

做法三食材準(zhǔn)備土雞蛋2個(gè)，黃瓜1根，鹽，山茶油，花生油，香蔥，蒜瓣，生姜，紅椒(微辣)制作步驟1、將黃瓜洗凈去皮，縱切成兩半，再每半又縱分切成兩半，再一起橫切成丁塊;2、香蔥切碎，蒜瓣切片，生姜切細(xì)條狀，紅椒切碎丁;3、雞蛋去殼入碗，放適量鹽，用筷子攪拌打散;4、炒鍋內(nèi)倒入山茶油和花生油，兩種油量比例大約為1:3，加熱后再將打散的雞蛋倒入快炒;5、把炒熟的蛋花推至鍋的一邊，再加入適量花生油，下蒜瓣、生姜條和紅椒炒香，隨即倒入黃瓜丁，放適量鹽，最后同雞蛋一起炒勻再撒點(diǎn)蔥花，即可出鍋裝盤。

提示1、黃瓜去皮是為了防止農(nóng)藥殘留，為了更加安全食用，建議能去皮的蔬果，都去皮再吃。

2、黃瓜清淡，如果口味重一點(diǎn)的人可以加點(diǎn)微辣的紅椒來炒，一是視覺上感覺好，瓜綠椒紅的，二是符合個(gè)人口味，但是不能太辣，否則會(huì)搶了黃瓜和雞蛋的清爽味。

3、火候一定要得當(dāng)，否則會(huì)破壞了這道菜的營養(yǎng)價(jià)值，也影響食欲，黃瓜原本可以生吃，雞蛋也是快熟菜品，不能炒的過久，炒的過程中只要掌握得當(dāng)，不必加水，這樣炒出來的色澤好看

匿名用戶

材料黃瓜1根，雞蛋3個(gè)，鹽1勺，植物油3勺，白酒3滴做法1.黃瓜切片，打3個(gè)雞蛋，放半勺鹽，3滴白酒（放白酒能夠去除雞蛋的腥味，但是絕對(duì)不能多放），將雞蛋打勻。

2.燒熱炒鍋，放兩勺油，然后將雞蛋下鍋翻炒30秒后盛起。

3.繼續(xù)燒熱油鍋，放入一勺油，放入黃瓜片翻炒15秒，然后撒入半勺鹽5秒后把雞蛋放入一塊翻炒，炒勻即可。