卷心菜最好吃的六種做法？

包菜怎么做好吃，這樣做出來的包菜，簡單易學并且營養高

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卷心菜最好吃的六種做法？用料：圓白菜，干紅椒，五花肉，大蒜，生姜，鹽，蠔油，生抽，花椒油

制作步驟：

1.將圓白菜用手撕成小塊，用水沖洗干凈，瀝凈水備用。

2.將五花肉切成薄片，干紅椒切成段，大蒜和生姜分別切成顆粒狀。

3.炒鍋燒熱，放入涼油，將五花肉放入用小火干煸。

4.煸至肉變成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，繼續用小火煸炒。

5.直至肉色變成微黃色，油脂煎出來，姜蒜炒出香味。

6.這時放入撕好的圓白菜，加入鹽，蠔油，生抽，用中火慢慢炒制。

7.直至白菜變軟后，加入一匙花椒油或是香油即可出鍋。

二、包菜粉絲炒雞蛋

用料：雞蛋，包菜，粉絲，蔥，蒜末，小辣椒，醬油，蠔油

制作步驟：

1. 包菜切絲，洗干凈。

2. 粉絲煮3—5分鐘，撈出立刻入冰水，入鍋時用筷子抖散不要一大坨直接倒進去。

3. 蔥，蒜末，小辣椒，根據菜量調整。

4. 先炒雞蛋，凝固以后立馬盛出。

5. 再倒入一些油，放入蔥蒜末和小辣椒嗆鍋，接著倒入包菜翻炒，加入大約一鏟普通醬油，放入粉絲、雞蛋，倒入蠔油。

6. 目測熟了關火。

三、卷心菜煎餅

用料：卷心菜，雞蛋，面粉，水，鹽，黑胡椒粉，生抽

制作步驟：

1. 卷心菜切成絲。

2. 雞蛋，面粉，水混合在一起后，加入卷心菜。

3. 加入鹽，胡椒粉，生抽調味。

4. 中火，鍋抹少量油，把面糊全倒進去。

開始慢慢烘吧！

5. 比較厚，多烘幾分鐘，大概5-6分鐘。

烘到基本凝固可以翻面了。

6. 反面也多烘一會兒，烘到插一根牙簽進去無面糊粘連就可以出鍋！

7. 表面擠番茄醬。

四、西紅柿炒包菜絲

用料：西紅柿，包菜，蔥，蒜

制作步驟：

1. 包菜切絲，西紅柿切小丁。

2. 蔥絲蒜末適量。

3. 熱鍋涼油，爆香蔥絲和蒜末。

4. 放入包菜絲，翻炒，加醋，花椒末，大料末，干姜末，鹽，少許生抽。

5. 繼續翻炒，加入西紅柿丁，直到炒至西紅柿變軟，加入少量雞精，出鍋。

五、包菜炒飯

用料：包菜，大米

制作步驟：

1. 鍋里放油，可以稍微多點，加入米飯，把米飯炒熱炒散。

2. 把包菜切絲，可以根據喜好決定粗細，稍微細一點比較好。

把包菜加入米飯中，繼續炒。

3. 炒得包菜軟了，就差不多了，加入少許鹽提提味。

六、木耳炒包菜

用料：木耳，包菜，花椒，生抽，醋，蒜

制作步驟：

1. 木耳泡發，去蒂，撕小朵。

包菜洗凈，撕小片。

2. 起鍋，下蒜蓉和花椒，煸炒一小會，出香即可。

3. 下包菜，大火快炒，加生抽及一點鹽。

4. 下木耳，繼續翻炒，出鍋前加一點生抽和鹽。

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卷心菜最好吃的六種做法？食材

圓白菜650g、尖椒100g、花椒4g、大料10g、鹽適量。

做法

1、圓白菜切小塊；紅綠尖椒斜切。

2、白菜清洗干凈控水；放鹽攪勻腌一會兒。

3、把紅綠椒放入，攪勻腌制。

4、稍候把腌出來的水倒出，重新放花椒大料鹽。

5、攪勻放瓷壇或玻璃器皿里，室溫或冰箱冷藏腌制半個月左右。

二、圓白菜炒豆皮

食材

圓白菜半個、東北豆腐皮一塊、植物油30克、鹽少許、大蒜兩瓣。

做法

1、圓白菜去掉老葉，洗凈，一分為二，切成細絲。

2、豆腐皮切成與圓白菜寬窄相似的絲。

3、大蒜拍扁，剁成末。

4、鍋中倒油，油溫熱時，入圓白菜絲，翻炒均勻。

5、倒入豆腐皮，翻炒均勻。

6、撒少許鹽翻炒均勻，白菜絲變軟后，撒入蒜末，翻拌均勻后出鍋。

三、元蘑炒圓白菜

食材

壓縮元蘑25g、圓白菜350g、油適量、鹽適量、白糖適量、蔥姜適量。

做法

1、壓縮元蘑用冷水浸泡。

2、浸泡后的元蘑入鍋煮10分鐘后撈出瀝干水。

3、圓白菜洗干凈，撕成塊。

4、起油鍋。

蔥姜入鍋煸香后圓白菜入鍋炒。

5、元蘑入鍋炒。

6、加白糖炒。

加少許水，燒一會兒。

7、加鹽炒，炒均勻關火，盛出享用。

四、油渣炒圓白菜

食材

豬油渣2大勺、圓白菜1個、豬油1勺、干紅辣椒3個、鹽少許、醬油少許。

做法

1、圓白菜去掉老葉，清洗干凈；

2、用手撕成大塊；手撕雖然比刀切費一點點時間，但是截面能吸足湯汁，吃起來刀切的更入味兒；

3、豬油、豬油渣、干紅辣椒準備好；蔥姜蒜可以隨自己喜歡放，其實有油渣已經很香很香了；

4、炒鍋中舀一勺豬油；

5、融化后將一分為二的干紅辣椒和油渣入鍋中，小火煸炒出香味；

6、將圓白菜倒入鍋中翻炒幾下，均勻沾上油脂；

7、撒少許鹽、醬油，菜葉略變軟即可關火出鍋；

五、杏鮑菇炒圓白菜

食材

杏鮑菇100g、圓白菜150g、油適量、鹽適量、味精適量、生抽適量、蔥適量、胡蘿卜適量、姜適量。

做法

1、杏鮑菇、圓白菜、胡蘿卜擇洗干凈。

2、杏鮑菇、胡蘿卜切成絲。

3、圓白菜切成絲。

4、起油鍋，杏鮑菇入鍋過油。

5、胡蘿卜入鍋一起過油后盛出。

6、再起油鍋，蔥姜入鍋煸香，圓白菜入鍋炒。

7、過油后的杏鮑菇、胡蘿卜入鍋炒，加生抽炒。

8、加鹽、味精炒。

炒均勻即可出鍋裝盤享用。

新疆李奶奶

今天來到大家看看新疆的泡菜怎么做！新疆的泡菜做法跟韓國的完全不同，而且做法簡單還好吃！

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主料：包菜40克、豬肉50克、蒜3克。

輔料：食用油15毫升、豆瓣醬20克、生抽6克、雞粉1克、鹽2克、白砂糖2克。

1、包菜清洗干凈并取芯手撕。

2、鍋中放入包菜，炒出水分。

3、另起一鍋，五花肉、蒜瓣、豆瓣醬炒熟后再加入包菜。

4、包菜炒熟后加入紅辣椒，翻炒均勻即可。

5、出鍋裝盤，干鍋包菜即可制作完成。

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手撕包菜的做法主料；包菜200克。

輔料；五花肉100克、食鹽3克、蒜2瓣、干辣椒3個、生抽1勺、花椒5克、植物油適量。

1、五花肉切薄片。

2、包菜撕小塊，用淡鹽水浸泡洗凈。

3、蒜切片，干辣椒用剪子剪開，花椒粒適量。

4、熱鍋冷油放入五花肉小火煸至剛呈透明狀。

5、加入蒜片，辣椒段，花椒粒繼續煸出香味。

6、調入1勺生抽翻炒均勻。

7、大火放入瀝干水分的包菜繼續翻炒。

8、接著調入鹽，雞精翻炒至包菜疲軟，起鍋即可。

19、手撕包菜成品圖。