山藥12種做法？

山藥可以煲湯喝。

山藥去皮洗干凈切塊，然后再把玉米洗干凈切塊，把胡蘿卜去皮切塊。

把排骨洗干凈，然后都放入鍋里煮。

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山藥12種做法？一：山藥排骨湯做法：排骨用水沖洗干凈，剁成小塊。

大火燒開鍋中的水，下排骨氽燙半響后撈出備用。

牛蒡和山藥刨去外皮，切成滾刀塊，老姜切片。

將氽過水的排骨，牛蒡，山藥，枸杞，姜片一同放入湯煲中，加足量凈水沒過食材，大火澆開后調小火慢熬2個小時，加匙鹽調味即可。

二：山藥玉米粒炒雞丁雞胸肉洗凈，去皮，切丁，加少許食用油拌勻。

玉米洗凈，掰出玉米粒，山藥去皮切成小粒，用水泡漫以防變黑。

熱鍋下油，放雞丁炒至變色后加丨茶匙砂糖，炒勻稱，加豆瓣醬再炒勻稱。

再加入山藥和玉米粒繼續翻炒，加小許水，蓋上蓋子大火燒開轉小火，收汁即可。

三：山藥小米粥備好質料，山藥，小米和白糖在水中滴幾滴醋，把山藥洗凈削皮，切成小塊，小米洗凈，鍋中加水燒開，放入小米煮5分鐘，再放入山藥大火煮5分鐘，最后小火煮15分鐘，放入適量白糖即可食用。

四：糖木樨紫薯山藥糕山藥和紫薯洗凈去皮。

放入蒸鍋蒸2O分鐘。

取入放涼，放入保鮮袋用搟面棍壓成細泥，桿成有厚度餅狀。

接著切塊，排一層，撒層糖木樨和煉乳。

裝盤成型。

五：椰汁蒸山藥六：山藥炒臘味七：山藥枸杞煲羊排八：香菇山藥炒肉片九：清蒸山藥肉片十：清炒山藥肉丸十一：清炒山藥片十二：紅燒肉燉山藥

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1、山藥糕中老年人脾虛所致的食欲不振、消化不良、體弱無力，肺虛所致的虛勞乏力、氣短咳喘，腎虛所致的腰膝酸軟無力等，可經常服用山藥，有補益脾胃、滋養肺腎的功能。

用鮮山藥100克洗凈后蒸30分鐘，去皮蘸白糖適量食用。

2、山藥茯苓糕

中老年人體質虛弱、體倦乏力、食欲不佳者，取山藥粉100克，蓮子粉50克，薏米粉50克，茯苓粉30克，白術粉20克，有健脾益胃、補中益氣的作用。

將諸藥粉加白糖適量，攪拌均勻后加適量發酵粉和水，蒸熟后切塊隨意食用。

3、山藥蓮子粥

中老年人消化不良性腹瀉、便溏泄，全身無力，心悸氣短等，服用山藥30克(或鮮山藥100克)，蓮子15克，芡實15克，薏米15克，大米100克，有益氣健脾、補中止瀉的功效。

將以上諸藥及大米加水適量，煮成粥食用。

4、山藥羊肉粥

中老年人脾腎不足，有消化不良、五更泄瀉(指每日黎明前即腹瀉，瀉后則安)、形體消瘦者，用鮮山藥100克，羊肉50克，大棗10枚，大米100克，有溫補脾腎、益胃固腸的功效。

　　將山藥洗凈去皮，切為小碎塊，羊肉洗凈切碎，將山藥、羊肉、大棗與大米同煮為粥食用。

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山藥的吃法和做法？吃法一：土雞燉山藥(煨湯)主料：鮮山藥2000克，鮮雞塊1000克。

輔料：蔥2根(切段)，姜片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。

做法：1、將山藥切成段。

2、用高壓鍋將雞快稍壓三成熟后倒入山藥段并加入輔料再用微火燒20分鐘即可。

吃法二：清炒山藥片主料：鮮山藥若干。

輔料：蔥2根(切段)，蒜苗1根(切碎)，姜片、醋、芝麻油、鹽、胡椒 粉各少許。

其做法與醋炒藕片樣。

吃法三：山藥炒肉片主料：鮮山藥200克，里脊肉300克。

輔料：胡蘿卜50克，小黃瓜50克，蔥2根(切段)，姜片3片，鹽、酒、胡椒粉各少許。

藥材：黃芪5錢，防風3錢，白術2錢，大棗10顆。

做法：1、將胡蘿卜、小黃瓜用鋸齒刀切段。

2、藥材加姜片用4碗水煮成1碗藥汁備用。

3、里脊肉切薄片并加入所有調味料拌腌。

4、油少許炒香蔥段后，放入肉片拌炒至變色。

5、倒入山藥、胡蘿卜及小黃瓜，淋下藥汁后加鹽調味炒約1分鐘即可。

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山藥的吃法和做法？山藥可以煲排骨湯喝，非常好喝。

首先，把山藥去皮，滾刀式切法，切邊一塊塊，然后把排骨焯一下水，洗干凈，放點姜，和山藥一起放進高壓鍋里煮30分鐘即可，煮熟之后放鹽，可以適當的放點枸杞，紅棗，可以補血祛濕，最后撒上點蔥花即可。

湯汁香甜可口，

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山藥粥原料：干山藥片60克，或鮮山藥100~120克，粳米50~100克。

做法：將山藥洗凈切片，同粳米共煮粥。

一年四季均可供早晚餐，溫熱服食。

功效：山藥健脾厚腸，增強腸胃的活力，促進消化吸收，還能減少腹瀉，使人排便正常。

經常服食，還能延緩衰老，益壽延年。

山藥木耳炒蝦仁

原料：山藥150克，木耳75克，蝦仁75克，洋蔥、姜和淀粉少量，鹽和烹調油適量。

做法：木耳洗凈煮熟后切塊，山藥洗凈去皮后切片，蝦仁洗凈。

熱鍋熱油后，加入洋蔥和姜片爆香，倒入蝦仁，翻炒適度，再加入山藥炒至快熟時，放入木耳和鹽，翻炒均勻后用淀粉勾芡，即可出鍋。

功效：山藥、黑木耳、蝦仁三者結合，可平肝穩壓，還能養血補虛，促進大腦活力，特別適合中老年人。

熬湯山藥是可以煮熟之后就直接食用的，也可以搭配一些別的食材做成湯或者菜，在湯里面跟山藥搭配的食物主要有薏米、紅棗、銀耳等。

1、山藥和薏米都是非常滋補的食物，將兩者搭配起來，可以潤肺益脾。

2、山藥加紅棗可以補血養顏，山藥和紅棗都是對皮膚非常好的食物，將山藥跟紅棗搭配在一起熬湯，可以將兩者對皮膚好的物質都發揮出來。

3、山藥和銀耳一起熬湯，可以滋陰補肺，潤化人體，在感冒的時候喝，非常好。

4、把山藥和杜仲放在一起熬湯，可以強腰止痛，非常適合一些腰損傷的人喝。

把山藥和扁豆放在一起熬湯可以補脾益腎，適合腎虛的人和脾虛的人喝。

5、把山藥和蓮子放在一起喝可以健脾補腎，這個作用跟山藥和扁豆放在一起熬湯的作用差不多。

燉煮還有一種做法就是山藥燉排骨，可以起到很好的滋腎補精作用。

將山藥切成段備用，然后把排骨用熱水燙一遍之后洗干凈，在往鍋中加入水煮20分鐘，這個時候加入切好的山藥，再放入別的材料進行調味，再用中火煮15分鐘就可以了。

山藥的味道軟軟的，很適合各個年齡階層的人食用。

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山藥燉排骨還是比較不錯的選擇，首先我們將排骨放入水中焯燙，10分鐘左右撈出，然后再起鍋燒油，放入蔥蒜爆香，再把排骨和山藥放入其中，加入適量的水燉制15分鐘左右即可。

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山藥豆沙糕做法分享

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拔絲山藥還是比較不錯的選擇，首先我們將山藥切成滾刀塊，然后放入油鍋當中炸熟，炸透撈出，然后再起鍋燒油放入糖，炒出糖色，再把山藥放入其中，翻拌均勻即可。