秋葵的家常做法最正宗的做法？

秋葵的做法最正確的方法？1、準備好食材秋葵，紅辣椒，蔥，在購買秋葵時注意，選擇秋葵個頭越小的越嫩，太大的秋葵往往已經老了，纖維比較多，里面的子，變硬發澀口感不好。

用手捏一捏秋葵，選擇手感有韌性的。

秋葵脊上有毛、顏色翠綠的最好。

?2、把秋葵清洗干凈去蒂，鍋中倒入清水，大火把水燒開，水開后放入秋葵，再放少許的鹽，焯水把秋葵煮熟，大約需要兩分鐘左右。

（秋葵焯水時一定要整根放下去，不要切，防止營養流失）?3、把秋葵焯水后撈出，放在容器中，用涼水沖洗一遍過涼，放在案板上，用刀對半切開，或切成自己喜歡的形狀，切好后把秋葵擺放入盤中。

（不喜歡切的，可以一整根擺放在盤子上，個人感覺秋葵切開能更好的入味）4、把蔥洗凈切末，紅辣椒洗凈切末，大蒜去皮后切末，再用淀粉加少許清水，芶少許的淀粉汁備用。

?5、熱鍋倒入少許的油，油溫七成熱時，放入蔥，蒜，紅辣椒，煸出香味，加少許的清水，再放入蠔油，生抽，少許的鹽，十三香攪拌均勻，水開后倒入淀粉汁，小火熬至湯汁粘稠關火。

?6、把熬好的料汁，澆在秋葵上面，一盤營養美味，做法簡單的家常菜就做好了，這樣做出來的秋葵口感脆嫩爽滑，味道好。

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秋葵的家常做法最正宗的做法？1：準備材料：植物油適量，秋葵適量，醋適量，鹽適量，生抽適量，白糖適量，芝麻油適量，大蒜適量。

2：用刀切掉秋葵的巴子，用流動的水清洗干凈，放一邊待用。

3：鍋刷洗干凈，放灶上，開大火把水燒開，放入洗好的秋葵，滴幾滴植物油，滴油炸出來的秋葵綠油油的非常好看，也好吃。

煮3分鐘左右。

4：秋葵煮好后，撈出來放水龍頭下面沖涼后，用刀豎著一切兩半。

5：秋葵切好后順一個方向擺好。

6：大蒜去皮洗凈拍爛切碎。

7：找一個碗，切好的蒜末放入碗中，加入適量生抽，加一點點白糖，加入適量醋，加入芝麻油，拌勻后均勻地潑在擺在盆子里的秋葵上，涼拌秋葵做好了。

8.美味又好吃的秋葵的家常做法最正宗的做法完成開吃了。

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秋葵的家常做法最正宗的做法？材料：新鮮秋葵十幾根

配菜：蒜蓉，紅椒碎適量

醬汁：生抽3勺，耗油1勺，白糖半勺，鹽少許，20毫升涼白開

做法

1：清洗秋葵，對于我來說秋葵有點難清洗，總愛扎手，所以我會先用鹽浸泡五分鐘，然后撈出來繼續清洗幾次！

2：清洗好的秋葵切掉頭部（你會發現有很漂亮的五角星狀），鍋中水燒開后加入一勺鹽，半勺油，放入秋葵，大約煮3分鐘左右，煮熟后撈出！

3：把煮好的秋葵放入事先準備好的冰水里，主要增加秋葵的口感，會比較酥脆。

4：鍋里下少許油，小火加入蒜蓉，紅椒碎爆香，然后平鋪在秋葵上

5：碗中加入三勺生抽，一勺蠔油，半勺白糖，鹽一小勺，涼白開20毫升攪拌均勻，倒入鍋中小火煮至燒開。

然后把醬汁淋在秋葵上即可！

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涼拌秋葵，做法如下：1、備好食材，選購秋葵時要注意，個頭越小，表皮越柔軟的就越嫩，吃起來口感才好，表皮發黃，摁下去很硬，口感就老。

2、將秋葵兩頭切掉，再清洗干凈，撈起瀝干水。

3、鍋里燒開適量清水，水里放入鹽和油，滴幾滴食用油能保持色澤翠綠，將秋葵倒入鍋中，大火焯煮5分鐘左右。

4、撈起用涼水浸泡一下，瀝干水后擺入盤中。

5、另起一鍋，倒入食用油，大蒜和辣椒分別洗凈切碎，放入鍋中炒香，關火后淋入醬油。

6、拌勻澆在秋葵上面，端出即可食用。

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秋葵最好吃的六種做法？食材：秋葵150克、火腿腸1根、雞蛋2個、鹽適量

做法：1、秋葵清洗掉表層絨毛，用刀將周邊菱角去掉；2、處理好的秋葵切段，放在沸水中焯燙兩分鐘，撈出瀝水（其實，最有營養的做法是先焯水，然后再切段）3、火腿腸剝去外衣，切成小粒；4、雞蛋磕入碗中，用筷子打散；5、熱油鍋，燒至八成熱，倒入蛋液，煎好的雞蛋用鏟子切成小塊；6、雞蛋炒熟，倒入火腿，翻炒均勻；7、倒入秋葵，翻炒兩分鐘，調入適量鹽，炒勻即可。

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秋葵最好吃的六種做法？一、秋葵釀肉（借用秋葵嫩五花的做法）

【食材】：

秋葵、五花肉

【做法】：

1、五花肉洗凈，打成肉泥。

加入姜末、2勺生抽、1勺白酒或者料酒、1勺蠔油、適量鹽、黑胡椒粉一起攪拌均勻，腌制10分鐘以上備用。

肉泥腌好，秋葵洗凈。

2、秋葵去頭，從中間切開，去掉中間的籽。

3、將肉泥裝入秋葵中。

4、平底鍋放適量油燒熱，擺入秋葵肉煎至底部微黃，使肉泥定型。

翻面再煎一下，煎至肉表面焦黃即可。

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秋葵最好吃的六種做法？蝦仁秋葵炒雞頭米雞頭米和蝦仁解凍。

雞頭米放開水中焯煮2分鐘左右撈出，蝦仁放少量鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉、油腌制，腌好可以放冷箱冷藏。

秋葵洗凈切成片，建議不要切太薄。

熱鍋冷油，先炒蝦仁，蝦仁變色后再放入秋葵，接著放入雞頭米，加少許水，加鹽，略翻炒一會就能出鍋。

秋葵燉蛋秋葵切成1厘米左右的薄片，土雞蛋加少許鹽打散，用篩網過濾，按1:1.5左右的比例加水調勻，把蛋液和水的混合物倒在一個淺口盤里，靜置片刻讓蛋液消泡，把切好的秋葵片放在蛋液上，蓋上保鮮膜，用牙簽戳幾個小洞。

鍋里燒水，水開后，中火蒸七八分鐘蛋液凝結即可出鍋。

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【炸秋葵肉】五花肉30克秋葵200克紅椒50克雞精3克鹽5克植物油2湯匙醬油1.5湯匙姜2片豆豉1湯匙工作方法1.五花肉洗凈。

如果冷水加適量黃酒煮，用鹽洗凈秋葵。

2.鍋中燒開水，放入秋葵和紅椒煮，取出放涼后切片。

秋葵可以橫著切，也可以斜著切，紅辣椒可以切成小塊。

3、五花肉只要是熟的，不要燉，放涼了切成薄片，越薄越好。

4、熱鍋冷植物油，放姜片，炒五花肉片，再炒一會兒，炒到肉出來。

5.放1勺豆豉和醬油調味上色，再放入秋葵和紅椒翻炒，加入少許鹽和雞精調味。

生活寶典17

　　秋葵是吃新鮮的、嫩的好，一般果實長度不要超過12厘米為宜。

同一個品種的秋葵，顏色越淡的越老，可以試著用手折一下尖頭，能輕松折斷的比較嫩。

下面給大家介紹秋葵怎么做比較好吃，歡迎閱讀!

　　秋葵怎么做比較好吃

　　1.秋葵炒香干 　　食材： 　　秋葵、香干、干辣椒、蒜、鹽、胡椒、白醋; 　　做法： 　　1.秋葵洗凈切段，香干切塊焯水撈出控干，辣椒剪成絲，蒜切片。

　　2.鍋里放油，炒下鍋辣椒段蒜片。

　　3.倒入秋葵和香干，調入白醋。

大火炒均勻。

　　4.調入鹽，胡椒粉，繼續大火翻炒。

　　5.秋葵完全斷生即可。

　 　2.秋葵培根卷 　　食材： 　　秋葵、培根、胡椒粉、生抽、鹽、油; 　　做法： 　　1.培根沖洗一下，用適量的生抽和胡椒粉抓勻，腌制一會兒。

　　2.鍋中倒入清水，加適量的鹽和油，將洗凈的秋葵放入。

　　3.煮開后，秋葵顏色變深，關火。

　　4.秋葵撈出放盤中放涼。

　　5.腌好的培根對半切，半片卷一根秋葵，用牙簽固定好。

　　6.鍋中放少許油，將秋葵培根卷放入。

　　7.中火煎熟即可。

　 　3.秋葵炒蝦仁 　　食材： 　　秋葵、蝦仁、胡蘿卜; 　　做法： 　　1.蝦仁去除沙線，用料酒、鹽、胡椒粉、姜絲、少許水淀粉先腌一會。

　　2.鍋里油燒熱，放蝦仁滑熟，盛出。

　　3.放秋葵和胡蘿卜翻炒，調鹽。

　　4.最后放蝦仁翻炒均勻即可。

　　 4.蝦仁秋葵炒烏冬 　　食材： 　　烏冬面1包、蝦仁100g、秋葵適量、姜、番茄、香菜、蔥、橄欖油、生抽、胡椒粉、鹽、料酒、生粉; 　　做法： 　　1.先用開水把烏冬和秋葵焯一下水，撈起備用。

　　2.撈起后切成丁，番茄也切成丁。

　　3.燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入姜略炒。

　　4.將用料酒、胡椒粉、鹽、生粉腌制過的蝦仁倒入，炒至變色。

　　5.將焯過水的烏冬加入一起炒。

　　6.放少許生抽炒均勻，把秋葵以及番茄加入。

　　7.翻炒均勻加入少許鹽以及胡椒粉，放入蔥以及香菜，攪拌均勻即可。

　　 5涼拌秋葵 　　食材： 　　秋葵300克、柴魚片適量、醬油1-2小勺、蠔油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水適量; 　　做法： 　　1.秋葵洗凈后，用沸水煮3-5分鐘至熟，撈出過冷水稍沖涼后，碼在盤中。

　　2.醬油加少許水，微波5-10秒鐘至微熱，加糖攪至糖溶解，加入蠔油，香油拌勻，淋在秋葵上。

　　3.撒上一把柴魚片，拌勻即可食用。

　 　6.油潑秋葵 　　食材： 　　秋葵10個、油適量、花椒適量、干辣椒適量、蔥適量、蠔油1大勺、米醋1大勺、芝麻油適量、雞精適量; 　　做法： 　　1.秋葵洗凈去蒂，沸水中加入幾滴食用油，放入秋葵焯一分鐘左右，快速撈出投入冰水中。

　　2.將過涼的`秋葵對切開。

　　3.蔥白切絲備用，將切好的蔥白放在秋葵上，再擺上干紅椒絲。

　　4.取一大匙蠔油，一大匙半米醋，幾滴芝麻油，少許雞精調勻碗汁備用。

　　5.鍋中放入適量油和花椒一起燒熱炸香關火。

　　6.將燒好的花椒油趁熱澆在菜上。

　　7.將調好的碗汁澆在菜上，拌勻即可。

　 　7秋葵雞肉沙拉 　　食材： 　　秋葵、雞肉、小番茄、檸檬、黑胡椒、綠芥末、鹽、橄欖油 　　做法： 　　1.秋葵對半切開，用開水焯5分鐘取出，雞肉用熱油煸熟備用，小番茄對半切開備用。

　　2.將上述原料放入一個容器內，調入鹽、黑胡椒、橄欖油、綠芥末、將檸檬汁擠入調勻即可。

　 　8蒜蓉粉絲蒸秋葵 　　食材： 　　秋葵(250克)粉絲(2個) 　　調料： 　　大蒜(1個)生抽(2茶匙) 　　做法： 　　1 準備材料：秋葵洗凈瀝備用、大蒜切沫、粉絲清水泡開; 　　2 秋葵切根; 　　3 秋葵放入清水，加少許鹽，焯熟; 　　4 粉絲鋪到盤子上; 　　5 秋葵一切兩瓣; 　　6 油燒熱，放入蒜沫爆香，盛入小碗，放入生抽拌勻; 　　7 將調好的蒜油淋在秋葵粉絲上，上鍋蒸10分鐘; 　　8 出鍋，大功告成。

的做法 　　 9秋葵燒牛肉 　　食材： 　　牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂頭、西紅柿140克切塊、洋蔥100克切塊、太(粟粉)11/2茶匙、蔬菜油2湯匙、酒1湯匙、西紅柿醬3湯匙、醬油2湯匙、糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙 　　做法： 　　1.牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2厘米厚的肉片。

　　2.取一小碗，放入太和2湯匙水，拌成太水。

　　3.炒鍋下油，大火加熱。

洋蔥下鍋爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。

隨后加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽，煮沸后，改小火燜煮約1小時，至牛肉熟透。

加入秋葵，煮熟。

以太水勾芡，即可上桌。

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秋葵的做法最正確的方法？一、秋葵雞蛋面材料:掛面適量,秋葵適量,香菇適量,雞蛋一個做法步驟:1、將適量的水和掛面倒入洗凈的電飯鍋,再將洗凈的香菇放入鍋中;2、待面煮滾后,倒入花生油和醬油、鹽,再煮2分鐘;3、將洗凈切好的秋葵倒入鍋中,關火,蓋好蓋,等2分鐘,開蓋就可以吃用了。

二、秋葵炒蛋材料:秋葵3根,雞蛋4個,葵花籽油適量,鹽少量,1、三根秋葵切段。

雞蛋四個。

2、雞蛋里撒一點鹽,用力打泡。

熱鍋倒油放秋葵。

3、煎一會兒,讓其分布均勻。

倒入蛋液,小火慢煎。

4、翻面。

幾秒就可以出鍋了。

5、裝盤。

搭配番茄汁,蔬菜什么的,營養口味都很豐富的早餐。

全部準備完畢用了半個小時。

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秋葵的做法最正確的方法？用料秋葵10根、蒜頭1個、小米辣2個、蠔油2勺、白砂糖5克涼拌秋葵做法步驟 1、先將秋葵表面用鹽搓洗干凈，這樣就可以把秋葵表面絨毛清洗掉，食用起來口感更好。

2、鍋中水煮沸后，將秋葵下鍋焯燙，焯燙時候可以加點鹽和食用油，使秋葵保持翠綠色澤，同時營養不流失。

3、再將蒜頭拍碎切成末，小米辣切成細丁。

起鍋燒油，油熱后，將蒜頭下鍋炒香，再加入蠔油和白砂糖。

4、焯燙熟的秋葵放涼后對半切，整齊有序擺在擺在盤子中。

5、將小米辣均勻放在秋葵上，再把炒好的蒜蓉就可以了。

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秋葵的家常做法，簡單又美味如下：

原料：秋葵200g、食醋50g、醬油30g、食鹽15g、食用油60g。

1、選擇新鮮的秋葵，將秋葵洗凈，放入盤子中待用。

2、將秋葵去尖、去尾，切成寬度均勻的小片，每片2-3mm寬即可。

3、加入開水浸燙一下，撈出盡量瀝干水分和粘液，盛入盤中。

4、加入食醋、醬油適量，拌勻，充分入味。

5、加入食鹽適量，拌勻。

6、熱油，油開后，淋入盤中的秋葵，淋灑均勻。

7、至此就可以端上桌啦，美味清爽的秋葵完美呈現。

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煮一下粘醬油芥末吃

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【秋葵蝦仁雞蛋羹】

1.首先，我們準備一下食材，超市買回來的蝦仁，泡在清水中，處理一下逐個挑去蝦線清洗干凈。

2.秋葵一把，清洗干凈，放在案板上面，先切去根部，然后把秋葵切成秋葵圈。

3.準備一個小盆，打入一個雞蛋，用筷子快速打散，把雞蛋打起泡。

4.大蔥白一小段，劃開以后去掉大蔥白的芯，然后把蔥白切成蔥絲。

5.下面，我們把蝦仁焯一下水，鍋內燒水，淋入一點植物油，倒入一點料酒，水燒開以后把蝦仁快速焯一下水，撈出以后用清水沖洗一下，不但能減少蝦仁的腥味還能使蝦仁更干凈。

6.鍋內再燒水，水燒開以后倒入秋葵圈，快速把秋葵焯水20秒鐘，撈出和蝦仁在一起控干水分。

7.鍋內再燒水，水燒至沸騰，加入食鹽4克、雞粉2克，倒入秋葵和蝦仁，勾入一點水淀粉，使湯汁粘稠用勺子不停的攪拌，小火煮3分鐘左右，倒入蔥絲，最后用勺子貼在小盆邊上把雞蛋打成雞蛋碎

用勺子攪拌均勻，就可以起鍋裝在湯盆中，最后淋入一點芝麻香油攪拌，用勺子攪拌化開香油。

最后淋入一點芝麻香油攪拌，用勺子攪拌化開香油。

精彩的生活達人

秋葵的做法：主料：黃秋葵250g、花生油適量、食鹽少許、花椒少許、淀粉適量、雞蛋1只、面粉適量、水適量。

步驟：1、秋葵用水沖洗干凈。

2、切去蒂。

3、剖開，或是切段。

4、雞蛋打散，加入少量水。

5、淀粉：面粉＝1:2的比例，加入蛋液中。

6、充分攪拌均勻。

7、秋葵放進蛋糊中。

8、秋葵與面糊充分拌勻。

9、鍋燒熱，加入適量花生油。

10、花生油中放少許花椒。

11、大火燒熱花生油，轉中小火，花椒開始出香味。

12、一面炸至金黃，翻另一面。

13、兩面均炸至金黃，出鍋，吸油紙吸油。

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秋葵十種做法？一、秋葵炒香干?食材：秋葵、香干、干辣椒、蒜、鹽、胡椒、白醋；1.秋葵洗凈切段，香干切塊焯水撈出控干，辣椒剪成絲，蒜切片。

2.鍋里放油，炒下鍋辣椒段蒜片。

3.倒入秋葵和香干，調入白醋。

大火炒均勻。

4.調入鹽，胡椒粉，繼續大火翻炒。

5.秋葵完全斷生即可。

二、秋葵炒蝦仁?食材：秋葵、蝦仁、胡蘿卜；1.蝦仁去除沙線，用料酒、鹽、胡椒粉、姜絲、少許水淀粉先腌一會。

2.鍋里油燒熱，放蝦仁滑熟，盛出。

3.放秋葵和胡蘿卜翻炒，調鹽。

4.最后放蝦仁翻炒均勻即可。

鐵毛桃

秋葵十種做法？秋葵的十種做法可以能作為一種做法，那就是把秋葵切開以后，在水里邊穿一下，然后倒入菜籽油燒旺以后，把秋葵扔進去翻炒，炒熟了就可以再撒上一層波波的芝麻，然后調入鹽，味精，醋，醬油等等，等它放涼了以后，把它夾在大餅里面吃，非常好吃

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秋葵十種做法？食材準備主料：秋葵500g、雞蛋2枚

輔料：大蒜、大蔥、紅辣椒、食鹽、生抽、蠔油、食用油

食材處理秋葵清洗干凈，切掉尾部的根；碗中打散2枚雞蛋；大蒜切片、大蔥切段、紅辣椒切片；操作步驟鍋中燒開水加入食鹽，放入秋葵和紅辣椒焯水3分鐘，撈出用清水沖涼，切成1厘米長的圈備用；

鍋中起油，油溫六成熱，放入雞蛋快速攪散，炒成小塊，加入焯過水的秋葵和紅辣椒翻炒；

開始調味，加入生抽提鮮，蠔油增香、食鹽增加底味，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

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秋葵十種做法？用料

秋葵 10根蒜米 4-5瓣油 適量生抽 2勺鹽 適量秋葵最好吃的做法！的做法步驟

步驟 1秋葵洗凈去頭尾，對半切開。

步驟 2秋葵切好后，準備4~5粒蒜米，拍碎備用。

步驟 3起火熱鍋燒水，邊邊冒小泡后加入一點油，使得秋葵碧綠碧綠的。

步驟 4倒入秋葵灼水2分鐘，撈出備用。

步驟 5重新熱鍋燒油，倒入蒜米爆香。

步驟 6再倒入秋葵，大火翻炒均勻。

步驟 7鍋里加入2勺醬油，適量鹽。

步驟 8大火翻炒1分鐘入味即可。

步驟 9出鍋啦。

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秋葵十種做法？有愛吃秋葵的朋友這樣做更好吃1.煎秋葵2.炸醬面秋葵3.秋葵炒雞蛋4.秋葵拌飯5.紅薯粉條秋葵拌飯6.土豆絲爆炒秋葵7.清蒸鱸魚秋葵8.秋葵炒雞蛋9.壽司卷秋葵10.芥末秋葵這個樣做秋葵好吃又美味

Tiger不是貓貓貓

秋葵十種做法？一、肉片炒秋葵食材：凈肉片50克、黃秋葵10根、鹽、黃酒、味精、胡椒粉(均適量)。

做法：1.黃秋葵洗凈切片瀝干水分備用2.鍋內放入適量的食油，開中火3.油熱后倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黃秋葵繼續炒4.加入適量的鹽、黃酒繼續炒5.炒至秋葵熟時加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可出鍋。

二、蔥香秋葵食材：秋葵350克、大蔥20克、生抽8克做法：1.將秋葵洗干凈，放入沸水中燙熟，撈出2.將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段3.大蔥洗凈切蔥花備用4.秋葵段盛入盤中，撒下蔥花。

三、蘑菇炒秋葵食材：秋葵、蘑菇、姜茸、蒜茸、玉米粉、雞精、白胡椒面。

做法：1.秋葵去頭尾，切段，蘑菇開半2.熱鍋下油,放入姜茸蒜茸爆香3.放入秋葵和蘑菇，稍翻幾下放鹽4.玉米粉、雞精、白胡椒面提前加水攪拌成勾芡5.鍋內翻炒均勻后加入勾芡即可出鍋。

四、蒜味秋葵食材：秋葵120公克、蒜頭4顆、辣椒1/2個、糖1/2小匙、香油1小匙、醬油膏2大匙。

做法：1.秋葵洗凈，放入沸水中煮約2分鐘2.秋葵撈起瀝干去蒂，擺盤備用3.蒜頭、辣椒剁成末，加入所有調味料拌勻成淋醬4.將作好的淋醬淋在擺盤的秋葵上即可。

五、秋葵炒雞蛋食材：黃秋葵三根、雞蛋二只、鹽少許、黃酒適量、味精少許、胡椒粉適量。

做法：1.黃秋葵洗凈切片備用.雞蛋打散備用2.鍋內放入適量的食油燒熱3.油熱后倒入黃秋葵片翻炒4.加入打散的雞蛋翻炒均勻5.加入適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉6.翻炒至秋葵和蛋熟即可出鍋。

六、秋葵燒牛肉食材：牛腱肉450克、秋葵200克、西紅柿140克、洋蔥100克、太白粉1/2茶匙、蔬菜油2湯匙、酒1湯匙、西紅柿醬3湯匙、醬油2湯匙、糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙。

做法：1.牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2厘米厚的肉片2.秋葵切段，西紅柿和洋蔥切塊，太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水3.炒鍋下油，油熱后，洋蔥下鍋爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻4.隨后加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽，煮沸5.改小火燜煮約1小時，至牛肉熟透6.加入秋葵，煮熟，以太白粉水勾芡，即可上桌。

七、秋葵培根卷食材：秋葵15根、培根5片、黑胡椒少許。

做法：1.將秋葵洗凈去頭尾，瀝干水分備用2.將每片培根切成3片，每小片培根卷一根秋葵3.熱鍋不用放油，將卷好的秋葵切口處朝下排好4.用中火煎至培根微酥熟透5.上桌前再灑些黑胡椒或蔥花即可。

八、涼拌秋葵食材：秋葵適量、蒜頭4顆、苦茶油1匙、鹽巴1匙、醬油1匙、香油1匙、糖半匙、白醋1匙。

做法：1.鍋內加入適量冷水燒滾，放入秋葵燙5分鐘左右，最好加點鹽，可以保持秋葵鮮綠感。

2.燙好的秋葵撈起過冷水，去蒂，擺放盤中。

3.取一個小碗，將所有調料放入碗中攪拌均勻。

4.將處理好的醬料淋到秋葵上即可。

九、芝麻醬秋葵食材：黃秋葵10支、白芝麻末1小匙、砂糖1/2小匙、味醂1/2小匙、醬油2小匙、鹽1大匙。

做法：1.撒1大匙鹽在秋葵上面，用手搓均勻，可以去除秋葵上的細毛。

2.洗凈秋葵，切除蒂頭，瀝干水分備用。

3.鍋內燒滾水，放入秋葵汆燙約1分鐘。

4.撈起秋葵，放入冷開水中降溫。

5.涼透后撈起秋葵，斜切成片狀，裝盤。

6.白芝麻用刀剁碎，再和其他醬汁調勻。

7.把醬料淋在秋葵上即可上桌。

十、秋葵炒雞丁食材：秋葵丁150g、圣女果100g、去骨雞腿丁200g、小炒料包30g做法：1.圣女果對半切，鍋中放入500g水燒沸，秋葵過沸水30秒撈出瀝干待用。

2.鍋中放入30g油燒熱，下雞丁炒至完全變色。

3.下秋葵丁和圣女果炒至秋葵熟透4.根據個人口味加入小炒料包，炒均勻即可。

來自紫霄巖眸含秋水的蘭果樹

給大家分享一個秋葵的新做法，不炒不煮不油炸，幾分鐘出鍋，鮮嫩入味、好吃不膩，給大魚大肉都不換。

?1.首先，我們準備粉絲一把，用溫水浸泡10分鐘，泡軟備用。

?2.準備一把新鮮的秋葵，用淡鹽水洗干凈，把蒂去除，從中間破成兩半。

?3.另外留出來兩根秋葵、切成圈，再切一點紅椒圈，放在一起搭配顏色。

?4.然后把切好的秋葵整齊的擺放在盤子一邊，剩余的擺放在盤底。

?泡軟的粉絲取出來均勻擺放在秋葵上面，然后依次擺上秋葵圈和紅椒圈點綴一下、準備蒸制。

?5.鍋內燒水，放上篦子，水燒開以后把秋葵放入鍋中蒸10分鐘就可以了。

?6.趁著蒸秋葵的時間，我們調下料汁：大蒜拍扁、切成末放入盆中：加入蒸魚豉油20克，生抽10克，食鹽2克，雞精1克，白糖少許提鮮，再放入少許溫水攪拌化開調料，最后切一點姜末放在一起，攪勻就可以了。

?7.這個時候秋葵也蒸好了，我們把它取出來，均勻澆上料汁，等待激油。

?8.鍋內燒油，加入蠔油5克增鮮，攪拌化開蠔油，油溫升至7成熱時起鍋，把熱油澆在料汁上面激出香味即可。

?好了，這道鮮香可口的粉絲蒸秋葵就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。