海參的做法最好吃的方法？

海參可以做涼拌海參，具體步驟如下：原料：胡蘿卜少許、生抽15克、芝麻香油3克、油辣子5克、海參鮑魚醬汁少許。

1、準備好三只即食海刺參，如果在冷凍室就要提前拿出來解凍。

2、然后用涼開水沖洗一下，記得一定要用涼開水。

3、然后再切成大塊兒，吃的塊兒不要太小了，否則吃起來也不過癮。

4、切一只黃瓜放在大碗里。

5、加點胡蘿卜丁來提亮顏色，再加入海參鮑魚汁，然后再加少許生抽。

6、加少許芝麻香油，和少許辣椒油。

7、拌勻即可食用。

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海參八種吃法？材料水發海參300克，豬肥瘦肉150克，蒜末適量、蔥末適量、醬油適量、白糖適量、料酒適量、水淀粉適量、蔥油各適量。

做法1、將海參洗凈，順體長切大片，下入開水鍋中汆一下，撈出備甩豬肥瘦肉切末。

2、炒鍋注油燒熱，投入蒜末、蔥末爆鍋，加入肉末、料酒、醬油煸炒透，再加入鮮湯、白糖、海參燒透入味，用水淀粉勾芡，淋上蔥油，出鍋裝盤即成。

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將小米淘洗干凈后加入適量的水，大火燒開后轉小火熬上15-20分鐘，如果想要吃得爛一點就熬久一點。

15-20分鐘后加入海參，再熬上5-10分鐘。

最后加入適量的枸杞，少許的鹽即可。

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蔥油海參。

　　原料：海參、蔥白。

　　調料：蔥油、蔥姜末、精鹽、料酒、醬油、白糖、淀粉水。

做法：春季養生食譜

　　1、海參去除內臟，煮透后控去水分，切絲。

處理海參是比較繁瑣一些，不過倒沒有什么技術含量。

　　2、蔥白切段。

　　3、起油鍋燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。

　　4、鍋里放入一點蔥油，爆香蔥姜末，加入海參，加入一點清湯，依次加入精鹽，料酒醬油和一點白糖。

　　5、燒開后微火煨2分鐘6、用稀淀粉水勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。

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海參的簡單最佳吃法：涼拌。

食材明細：海參2根、蒜適量、生抽適量、雞精適量、白糖適量、彩椒3個、鹽適量、香油適量涼拌海參的做法步驟

1主料，即食海參2根、彩椒。

22.將彩椒切小塊備用

3海參溫水緩化備用

4將海參切厚片

5將彩椒、海參放入容器里，加入切好的蔥花、香菜

6將鹽、白糖、雞精、生抽、料酒及香油加入，攪拌均勻

7拌好的味鮮爽口的海參可以吃了 羅羅子子

海參怎么吃簡單又好吃？家庭版海參的做法

原料：豆腐400克，泡發的海參400克，豬瘦肉、黃瓜、胡蘿卜、大蔥、姜、鹽、醬油、料酒、白砂糖、淀粉各適量。

制作方法：

1、豆腐切塊，海參放入沸水加適量料酒和兩片姜去腥，撈起沖涼，切段，再把海參放進鍋內加適量清水，并且放入蔥段、姜片，

2、同時將鹽、醬油、料酒、糖、各適量加入煮沸，肉沫加鹽、醬油、淀粉各適量調味抓均勻，做成丸子，放進鍋中，待海參、豆腐入味，加入胡蘿卜片、小黃瓜片稍煮片刻就可以起鍋了。

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海參怎么吃簡單又好吃？一、海參小米粥

材料

小米，蔬菜，海參，姜絲，蔥花

做法

1、小米淘洗干凈，用清水泡上；

2、蔬菜和海參洗凈，切姜絲和蔥花，海參(宮品海參）切片；（

3、湯鍋放入足量的水，水沸之后放入小米，滾鍋后下海參，再次滾鍋后繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；

4、加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋；

5、大約25分鐘后，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最后撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。

小訣竅

做粥的時候要注意上述步驟，在水沸的時候加入小米，滾鍋后下海參再次滾鍋；根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最后幾分鐘再調味。

二、海參雞蛋羹

材料

雞蛋3個，水發海參200克，蔥、醬油、芝麻油、水適量。

做法

1、雞蛋打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的清水攪勻。

2、蛋液上鍋蒸10分鐘。

3、將海參放入碗中再蒸3分鐘。

4、撒入蔥花、特鮮醬油和芝麻油調味即可。

三、蔥油海參

材料：海參、蔥白。

調料：蔥油、蔥姜末、精鹽、料酒、醬油、白糖、淀粉水。

做法：春季養生食譜

1、海參去除內臟，煮透后控去水分，切絲。

處理海參是比較繁瑣一些，不過倒沒有什么技術含量。

2、蔥白切段。

3、起油鍋燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。

4、鍋里放入一點蔥油，爆香蔥姜末，加入海參，加入一點清湯，依次加入精鹽，料酒醬油和一點白糖。

5、燒開后微火煨2分鐘6、用稀淀粉水勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。

四、紅燒海參

原料：四只水發海參、紅綠椒各一個、蔥白

兩根、水淀粉少許。

做法：

1、油熱后，下椒條爆炒。

2、然后把切好的海參入鍋繼續翻炒。

3、加四海面醬少許翻炒，然后下入蔥絲，最后加入調好的水淀粉，加少許鹽和味精適量,大火收汁，出鍋即可。

五、海參清湯

原料：水發海參250克，水發玉蘭片25克，水發冬菇25克，香菜（用葉）25克，熟豬油25克，料酒15克，味精3克，鹽4克，香油1

10克，胡椒粉2克，鮮湯適量。

做法：

1、將發好的海參洗凈，順長向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉蘭片洗凈，切成片；冬菇洗凈，去蒂，破開；香菜

洗凈，清毒。

2、鍋內加水，澆沸后下入海參片、玉蘭片和冬菇片焯燙一下撈出，控凈水，盛在湯碗內。

3、將鍋架在火上，放入熟豬油燒至六七成熱，加鮮湯、料酒、味精、鹽，湯燒開后調好口味，撇去浮沫；將少許沸湯沖在大湯碗內，燙一下海參片，然后把湯潷回鍋內，燒開后再將鍋內湯盛于湯碗內，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗凈的香菜葉即成。

特色：柔軟鮮嫩，湯清味醇，滑潤爽口。

六、海參木耳燒豆腐

原料：豆腐、海參、木耳、蘆筍、蠔油、料酒、蔥姜、紅椒。

做法：

1、豆腐洗凈，切塊狀。

2、海參剖開腹部，洗凈體內腔腸，以沸水加10克料酒和2片姜汆燙去腥，撈起沖涼，切寸段。

3、將鮮蘆筍焯水過涼待用。

4、鍋內放油煸香蔥姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蠔油調味。

5、豆腐木耳入味后加入焯好的海參煸炒加鹽、雞精出鍋。

6、將焯好的蘆筍碼放在盤底，把出鍋的海參豆腐倒上撒紅椒絲即可。

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海參的吃法如下：1、海參可以在每天早晨吃，一日之計在于晨，大家都知道人體吸收營養最好的時間是早晨，所以早餐是非常重要，吃海參也是一樣，早晨吃海參比其他時間多吃海參要更好，每天早上起床喝一杯溫開水，然后再食用海參或者早餐，會更好的促進人體對營養的吸收。

2、就是早起空腹吃最好配蜂蜜，海參最怕各種油會分解海參的營養，所以人體是先吸收糖類，然后吸收蛋白質，如果沒有蛋白質的供應，會把蛋白質轉化成糖類吸收，就等于浪費營養。

可以空腹吃海參，最好和蜂蜜等糖類食物一起吃，用水煮和清燉，保證海參中所有的營養不易流失，而且味道鮮美，也容易操作。

3、就是要以清淡為主，一般能夠保持海鮮的營養，海參最營養的吃法就是可以直接食用，也可以熬粥，把海參切成片狀加入蜂蜜或者生抽，味極鮮等調味品，既利于人體吸收，又增加了口感，可以把海參做的稍微軟一些。

海參的挑選妙招如下：第一，首先海參一定要是干燥的，不干的海參是很容易就變質了，而且由于含有大量的水分價格就比實際的價格要高出很多。

第二，其次購買干海參的時候一定要挑選那種干癟的，有些不法商販在海參的加工過程中，為了增加海參的重量通常會加入了大量的白糖、膠質甚是加明礬，這樣加工出來的海參雖然說是不符合產品的質量標準，但是因為參體表現的異常飽滿，顏色也是黑亮十分的美觀，這樣就對消費者帶來了很大的蒙蔽性。

另外還需要十分留意的是，有的海參是染過顏色的，從表現上看來顏色是非常漆黑，海參的開口處通常也是黑色的，以及里面露出的海參筋都是黑色的，可以見得那些被利欲沖昏了頭的制造者，早已達到了見利忘義的程度了。

第三，購買干海參的時候也不要一味得去追求那些價錢便宜的，要根據干海參的水發率來進行綜合性的比較。

一斤好的干海參通常是可以發制出15斤的水發海參的，而一斤劣質得干參水發后是不超過5斤的，甚是表現為破碎不堪根本沒法食用。

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蔥燒海參

食材準備：海參、骨頭湯、姜片、蔥段、蠔油、食鹽、白砂糖。

烹飪步驟：

1.把姜切成片，把蔥切成段。

把適量的冷水倒進鍋里，將切好的姜片，蔥段加進去。

2.將泡好的海參放入鍋中煮熟，煮至開鍋，將海參從鍋中撈出。

3.把煮海參的水倒掉，把事先煮好的骨湯倒進鍋里煮，煮至開鍋，把海參放進鍋里煮，煮10分鐘左右。

4.將適量的油倒入鍋中，等油燒熱后，取幾片新鮮的蔥段放入鍋中煎，煎至蔥段變黃，即可撈出。

5.在煎蔥的鍋里倒入煮海參的骨湯。

6.煮至收汁后，將海參從鍋中取出，放在盤子上。

將適量的蠔油、食鹽、白砂糖、大火收汁，即可出鍋。

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海參含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，海參體內其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺參酸性粘多糖［6］，另含18種氨基酸且不含膽固醇。

因為海參性溫，具有補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。

能提高男性內分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進性激素分泌能力，提高性功能。

[5]從中醫角度講，腎是人體之本，只要腎臟出現問題，則不僅僅是性生活質量降低的問題，而且其他器官會相應枯竭。

而海參對人體的作用主要補腎固本，也就是俗話說的培元固本。

只要人體腎臟強健，各器官經絡都會相應強健，最終人體會更加健康，抵抗疾病的能力大大增強。

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海參的吃法及做法大全？1、食材：海參3只、五花肉300g、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、八角適量、生抽適量、冰糖適量、料酒適量。

2、海參泡發后,去除內臟。

3、清洗干凈。

4、切成小段，放鍋里蒸半小時，涼透后使用。

5、五花肉切塊。

6、放清水里浸泡10分鐘，水中倒入小半杯的料酒去腥。

7、鐵鍋里放一點點油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到鍋里的油多了一點，這就是五花肉本身的油脂溶了出來，這樣做可以減少油膩感。

8、等到肥油大多靠出來，肉微微發黃時,把鍋里的油倒出，加入老抽。

9、煸炒上色后，放入蔥姜。

10、加入八角一個。

11、加入半鍋熱水和一大勺料酒，大火燒開轉小火。

12、加入適量的冰糖調味。

13、等到肉燉到五成熟熟時，把海參放進去，接著燉。

14、等到肉熟爛、海參軟糯后，加入一點點鹽調味，湯汁收緊即可出鍋。

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海參的吃法及做法大全？海參鮑魚粥的做法材料:干海參25g、鮑魚仔6只、大米60g、小米30g、油、鹽、新會陳皮。

?做法1、首先將準備好的干海參用清水泡發好,然后清理干凈內臟切段備用,再將瘦肉清水洗凈用油鹽漬一下備用。

2、再將鮑魚用清水刷洗干凈,然后去內臟切刀花備用。

3、將大米、小米淘洗干凈,一起加入海參、鮑魚、瘦肉、陳皮和適量的清水。

4、蓋好蓋子,壓力鍋壓約15-20分鐘左右,等自然解壓后加鹽調味、撒下蔥花即可。

蔥燒海參淋日本豆腐的做法材料:干海參1個、日本豆腐2條、油、鹽、姜、香菜、大蔥、蠔油、醬油、糖。

做法1、將干海參泡發后切成粒,香菜、姜、大蔥洗干凈瀝干水分,香菜切成小段、姜切成絲、大蔥的蔥白切成段、蔥葉子切成小片備用。

?2、鍋里倒油將蔥白炸香撈起備用,炸好的蔥白加入適量醬油和糖放鍋里隔水蒸三分鐘。

3、將香菜、姜絲、蔥葉子倒進入炸過蔥白的油里炸至微黃,炸過香菜、姜絲、蔥葉子的油過濾,蔥油倒進鍋里加到八成熱,倒入海參炸兩分鐘。

4、加入適量鹽和蠔油,倒入蔥白煮兩分鐘,加入白糖煮至糖全部融化用碗倒起來。

5、日本豆腐切成段,放進碟里加水煮八分鐘,豆腐中間挖出一小塊,將海參粒放進去淋上醬汁即可。

海參當歸湯原料：干刺參 100克，當歸 30克，黃花 100克，荷蘭豆 100克，百合 20克，姜絲 10克。

做法1、泡發海參的方法：先用熱水將海參泡24小時，從腹下開口取出內臟;換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，24小時后就可以做湯使用了;燒熱水，放入海參，1分鐘后撈起備用，這樣可以有效去掉海參的腥味。

　2、重新起鍋，燒熱油，爆響姜絲，下入泡好的黃花、荷蘭豆加入足量的清水和當歸煮沸。

3、當煮沸以后向鍋中加入百合、海參，一起大火煮5分鐘就可以。

4、加入鹽、胡椒調味，鮮美的海參當歸湯就做好了。

海參花膠烏雞湯原料：海參 1條，花膠 2片，烏雞 1/3只，紅棗，枸杞，淮山，姜片。

?做法1.海參提前泡發好。

2.花膠泡發好。

3.烏雞剁小塊淖去血水。

4.洗凈紅棗，枸杞，淮山。

5.生姜去皮切片。

6.全部材料一起放入燉鍋內，小火燉4小時。

海參羊肉湯原料：羊肉 (瘦) 500克，海參(干)50克，姜5克， 蔥白15克 ，胡椒粉 1克， 鹽5克。

做法1、用40°C溫水將海參泡軟后，剪開參體，除去內臟，洗凈，再用開水煮10分鐘左右，取出后連同水倒入碗內，泡2-3小時。

2、將羊肉洗凈，去血水，切成小塊，加水適量(約50g)，小火燉煮，煮至將熟，將海參切成小塊放入同煮，再煮沸15分鐘左右，加入生姜末、蔥段、胡椒末及精鹽，即可。

溫食參肉，飲湯，或供餐用。

　　海參瑤柱竹蓀瘦肉湯　　原料：發好的海參1條，瑤柱 6粒，竹蓀 4條，瘦肉 100克，生姜 10克，枸杞 15粒。

?做法1、瑤柱沖洗干凈，竹蓀剪去頂部封口的頭，講究點的將網罩也去掉不要，用淡鹽水浸泡15分鐘。

2、海參和瘦肉切塊，涼水入鍋焯水，撇干凈浮沫。

3、將所有食材放入養生壺中。

4、加熱水至1500ML處。

5、加入生姜和適量黃酒。

6、選擇養生湯功能，大火燒開后自動轉小火約1小時，打開加入泡洗干凈的枸杞，加適量鹽即成。

木耳海參湯　　原料：水發海參，木耳，銀耳，黃瓜，鹽，料酒，胡椒粉，雞精，香油，姜，蔥，香菜。

做法1、將海參洗凈切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、姜切片，香菜切段備用;2、坐鍋點火倒入油，待油溫三成熱時下姜片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時后放入海參，加胡椒粉燒開后盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可

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1、蔥白切絲，蔥青切段。

2、切好姜絲備用。

3、海參除去腸臓，沖洗干凈。

4、海參切段約兩厘米寬。

5、油鍋下食油，姜絲，蔥白炒香，下海參約炒兩分鐘。

6、下海參，炒約兩分鐘。

7、下鮑魚汁和糖炒勻。

8、下料酒炒熟海參。

9、下勾芡水炒勻熄火。

10、下蔥段炒勻，出鍋。

11、撒上切好的紅辣椒，這道海參就完成了。

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1、用水發制后直接食用：用水發制后，在鍋內蒸一下，然后加上適量的冰糖，白糖，或者蜂蜜，以及微量的開水，趁熱進食。

2、家常做菜：做湯時將其片成片一起炒燉都可。

3、海參適量：加冰糖，煮湯，每日早晨空腔服食(療程不限)，治療高血壓，動脈硬化。

4、海參研細末：每次用2克，加阿膠6克，加開水半杯溶化，空腔用米湯沖服，每日三次，制痔瘡出血。

5、羊肉海參湯：海參、羊肉切片，同煮湯，加入生姜，食鹽調味食用適用于陽萎，小便頻數

6、豬肉海參湯：海參、豬瘦肉切片，同煮湯，加鹽調味食用。

適用于體弱或病后、產后調補之用。

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海參八種吃法？材料：海參5只.鮑魚3只.鳥貝10只.蝦仁10只.魷魚1只、蔥姜蒜適量、八角1枚、蠔油一大勺、花生油適量、生抽適量、高湯一大勺制作過程:1. 海參提前用溫水泡發2. 魷魚去掉頭尾及內臟，清洗干凈，背面打上十字花刀，切片3. 鮑魚去掉殼和內臟，打十字花刀，切塊兒4. 鳥貝清洗干凈，蝦仁去除蝦線，洗凈5. 鐵鍋內燒開水，放入魷魚和鮑魚塊輕輕焯水，撈出瀝干殘余的水6. 蔥姜蒜備好7. 鐵鍋燒熱，放入適量花生油，下蔥姜蒜八角及醬油爆香8. 滑入蝦仁炒至變色9. 放入剩下的海鮮，加一大勺蠔油，少量高湯，迅速翻炒均勻。

10. 最后用水淀粉勾一層薄芡11. 一道豐盛的海鮮大餐，寓意五福臨門，闔家歡樂。

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海參八種吃法？1.海參羊肉湯水發海參150克，洗凈切絲，羊肉250克，洗凈切片，同放入沙鍋中，注入清水600毫升，燒開后，撇去泡沫，加入姜片、紹酒和精鹽，小火燉至酥爛，下味精。

分1-2次乘熱食2.海參火腿豆腐湯水發海參150克，火腿肉絲50克，豆腐200克。

炒鍋下油，燒熱，將姜絲、蔥花爆香，注入雞湯500毫升，燒開后，放入海參、火腿、豆腐，煮熟，下精鹽、味精和胡椒粉，淋麻油，濕淀粉勾芡。

3.海參蒸冰糖水發海參50克，洗凈切絲，放在大瓷碗中，加入冰糖和清水200毫升，加蓋，上籠蒸至酥爛。

4.海參枸杞湯水發海參100克，洗凈切絲，枸杞、黨參各10克，分別洗凈，同放入沙鍋中，加清水500毫升，燒開后，加入姜片、精鹽，小火煮至熟透，下味精，淋麻油。

分1-2次乘熱食之。

5.海參黃芪湯水發海參100克，洗凈切絲，黃芪片20克洗凈用紗布包好，山藥30克洗凈，同放入沙鍋中，注入雞湯400毫升，燒沸后，加入姜片、精鹽，小火煮至熟透，撿出黃芪，下味精，淋麻油。

分1-2次乘熱食之

6.海參粥粳米100克洗凈，清水1000毫升，燒開后，加入處理好的水發海參100克、雞脯肉絲50克和生姜絲，小火慢熬成粥，下精鹽、味精，淋麻油。

分2次空腹食之。

7.海參銀耳湯水發海參100克，銀耳15克，雞脯肉100克。

清水500毫升，燒開后，放入處理好的海參、銀耳、雞肉，待再沸時，加入姜絲、精鹽，改轉用小火燉至酥爛，下味精，淋麻油。

分1-2次乘熱食之8.海參扒白菜水發海參100克，瘦肉200克切絲，白菜洗凈，以油、鹽、水灼熟。

燒熱鍋，下油兩匙湯爆香姜、蔥，加入高湯、海參、瘦肉煨至海參軟爛，芡汁后澆到白菜上即可

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海參的做法大全海參的營養功效最受歡迎最新上傳海參紅燒肉小春發表于2013-10-10原料:海參、五花肉、姜、蔥、八角、香葉、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、鹽、冰糖。

海參枸杞燴鴿蛋蜜糖廚房發表于2013-3-1原料:海參、鴿子蛋、枸杞、雞高湯、水淀粉、蔥姜、鹽、料酒、味極鮮、胡椒粉。

蔥燒海參芹意發表于2012-12-28原料:海參、大蔥白、熟豬油、雞湯、姜絲、鹽、醬油、料酒、白糖、水淀粉。

燉海參竹絲雞藍色南半球發表于2012-2-10原料:海參、竹絲雞、紅棗、杞子、姜片。

揚州蛋炒飯紅豆廚房發表于2011-7-8原料:米飯、雞蛋、雞胸肉、火腿、大蝦、香菇、海參、冬筍、豌豆、蔥花、鹽、香油、糖、料酒、胡椒粉、豬油、雞湯。

步步高升金碧輝映粉竽粘糖發表于2011-1-5原料:八爪魚、海參、年糕、蝦米、雞蛋、香菜、姜、XO醬、豆瓣醬、料酒、老抽、鹽。

鮮菇海參燴落雨無聲發表于2012-1-29原料:海參、海鮮菇、西蘭花、橙子、鹽、雞精、生抽、糖、蔥、料酒。

海參小米粥youhaha發表于2014-11-22原料:小米、海參、蔥、姜、白菜。

海參粥林帶魚發表于2014-10-27原料:粳米、海參、雞蛋、胡蘿卜、口蘑、鹽、油、開水、淀粉、生姜、蔥。

油豆板栗煨海參池上小米發表于2014-6-28原料:海參、板栗、東北油豆、料酒、醬油、白糖、蠔油、高湯、姜蒜、油鹽、水淀粉。

熱心多的友

茶香海參

　　菜系：潮州菜原料：干烏石海參6兩(約240克)，腩肉、蔬菜各4兩(約160克)，蝦米5錢(約20克)，雞油、鐵觀音茶葉各1兩(約40克)，

姜、蔥、酒各適量主料：烏頭魚1條重約12兩(約480克)，橙1個，磨豉2湯匙，蒜茸1/2湯匙，紅辣椒1只(切粒)蔥2條(切粒)油1湯匙。

　　配料：腌料：胡椒粉少許，生粉1茶匙。

　　制作過程：

　　1、于食用前3天用水將海參浸發大，然后用姜、蔥、酒出水，洗凈后切骨排狀。

　　2、蝦米浸水，腩肉切成細件，以雞油起鍋，炒香腩肉、蝦米，然后加水煎成濃湯熄火，加入茶葉焗5分鐘。

　　3、將海參用濃茶湯炆軟，以蔬菜伴食即成。

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海參適量、調料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、老抽適量、淀粉適量、高湯適量、白糖適量、黃酒適量、植物油適量1.取出干海參，用冷水沖洗一下2.將海參放入無油的干凈鍋中——一定要無油，不然容易引起海參的回縮，以小火慢煮，水開后關火，將海參泡在熱水中，待水溫與體溫差不多后，將海參撈出3.把海參放干凈的冷水中浸泡12小時~注意，浸泡的盆同樣要無油干凈，如果是炎熱的夏天，應該把浸泡海參的盆蓋上保鮮膜放入冰箱中，以防細菌滋生。

冷水浸泡時，以用純凈水為佳4.12小時后，再將海參放入干凈的鍋中，以冷火慢煮，水沸后關火，浸泡到水溫降為體溫的溫度5.將海參撈出，用剪子把海參腹部劃開，把腹腔內的雜物取出。

然后把凈膛的海參沖洗干凈6.然后再一次把海參放入鍋中，以慢火燒開后關火，浸泡到水溫降為體溫的溫度后或者覺得海參已經達到發制的效果，就取出海參.其實到了這一步，海參基本上應該達到發制效果了，如果萬一覺得發得不好，就在熱水再多泡一會兒7.大蔥斜著切蔥片，姜切片，備好雞湯和水淀粉8.鍋中倒入一些油，油稍微多一些，以小火慢慢把蔥、姜炒香，且把蔥炒得略微金黃9.加入糖后以小火加熱，油糖混合后，慢慢炒出糖色10.加一點點老抽醬油上色用~~醬油千萬不要多，不然海參易苦而且回縮11.倒入黃酒、12.加入高湯13.把海參放入，蓋上鍋蓋，以小火燜燉約25分鐘

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怎么吃海參？海參的吃法有很多種，清淡的吃法最普遍。

一:海參粥，先切碎再和米粥一起熬。

加少量的鹽和糖，五分鐘即可出鍋。

二:海參雞蛋羹，將海參和少量木耳放入雞蛋羹中。

三:海參清湯，切碎入鍋燒開，再加點調料。

四:海參蘑菇湯，用海參加蘑菇，蝦皮煮湯。

五:涼拌海參，煮熟后加調料即可。

未知的心酸

怎么吃海參？1、蔥白切絲,蔥青切段。

2、切好姜絲備用。

3、海參除去腸臟,沖洗干凈。

4、海參切段約兩厘米寬。

5、油鍋下食油,姜絲,蔥白炒香,下海參約炒兩分鐘。

6、下海參,炒約兩分鐘。

7、下鮑魚汁和糖炒勻。

8、下料酒炒熟海參。

9、下勾芡水炒勻熄火。

10、下蔥段炒勻,出鍋。

11、撒上切好的紅辣椒,這道海參就完成了。

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怎么吃海參？怎么做海參好吃呢涼拌海參1、先把鮮活的海參切成花然后飛一下水，然后再過一下冰水；2、再把新鮮的山藥和秋葵切成片狀；3、所有的調味料按比例混合；4、最后排干海參中的水，在海參上倒入調味料，加入山藥，秋葵切片，撒上香菜和泰椒圈就可以食用了。

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怎么吃海參？海參的營養豐富，膽固醇低，脂肪含量很少。

同時蛋白質含量較高，是很理想的高蛋白低脂低膽固醇的健康食物。

海參在食用的時候最好避免添加過多的調味品，烹飪方式越簡單越好。

推薦和小米粥一起食用。

做法是先將小米粥做好，再將海參切碎加入到粥中，再加入一些姜絲，再熬煮5分鐘即可。

還可以切碎后加入準備好的雞蛋液中蒸雞蛋羹。

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怎么吃海參？海參最佳吃法：簡單烹飪，燉湯熬粥、原味涼拌。

因為海參本身是沒有任何味道的，所以對很多人來說，入味就成了必要的選擇。

事實上，對海參來說，過度烹飪，大火炒、放過多油鹽等調味料，都是對海參營養的破壞自家平常吃海參，肯定是以營養的吸收為主，最好是簡單烹飪，燉湯熬粥、原味涼拌等都非常適合，將海參切好放入粥或者面條等早餐里，是比較不錯的選擇，這樣既能補充一天所需要的能量，也更加有利于營養吸收。

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怎么吃海參？1、海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海參放進粥里，同時加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鐘后就可以出鍋。

海參粥保留了海參的營養，加入姜絲更有暖胃的作用。

這種吃法比較適合平時吃海參的老年人，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對于老年人的體弱虛寒、產后虛弱的產婦或者術后需要進補的人群大有好處。

2、海參清湯：將海參切碎，入鍋燒開，取方便面調料少許，根據個人口味調理。

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