小羅非魚的做法大全最好吃？

羅非魚10種做法？食材

羅非魚肉 500克 、 蔥 1支 、 姜 3片 、 鹽 1/2湯匙 、 醬油 1湯匙 、 生粉 1湯匙 、 料酒 1/2湯匙 、 胡椒粉 1/8湯匙 、 甜辣醬 5湯匙

烹飪步驟

步驟1/羅非魚肉剔去魚骨，斜切成薄片放進大碗里；蔥切成蔥花；姜剁成蓉。

步驟2/往碗里添入1/2湯匙鹽、1湯匙醬油、1湯匙生粉、1/2湯匙料酒、1/8湯匙胡椒粉和3湯匙清水，灑入蔥花和姜蓉攪拌均勻，腌制15分鐘入味。

步驟3/碗口用保鮮膜封好，放進微波爐高火加熱4分鐘取出，撕去保鮮膜

步驟4/將魚片排放至盤中，淋上5湯匙甜辣醬，灑上蔥花點綴，即可

Candace5

羅非魚10種做法？用料小羅非魚一條，蒜3瓣，姜2片，蔥適量，香菜一棵，老抽一湯匙，生抽兩湯匙，白糖一湯匙，鹽適量，雞精適量，油適量，清水適量做法1. 羅非魚去除器官去腹黑洗凈后在表面各切幾刀，然后用鹽腌制備用2. 蒜拍扁、姜切絲、蔥切蔥花、香菜切段備用3.鍋中倒入適量油燒熱后放入姜蒜爆香4. 放入羅非魚小火煎至兩面金黃色5.倒入適量的清水，加入生抽、老抽、白糖，大火燒開后轉中小火燉煮10-15分鐘6.燉煮至湯汁濃稠魚熟時，加入適量的鹽和雞精調味7.撒上蔥花和香菜即可

彬蒼沐

做法1：豉汁燒羅非魚

準備食材如下：羅非魚1條，蔥段1段，生姜1塊，豆豉15克，小米椒3個，食鹽適量，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，水淀粉少許，蔥花適量

具體做法如下：將羅非魚清理干凈之后，打上刀花，兩面涂上料酒，再涂上一層食鹽，起鍋加油燒熱，將羅非魚放到鍋中，煎至兩面焦黃，然后盛出備用！鍋內留底油燒熱，放入蔥姜蒜片，小米椒，豆豉，小火炒出香辣味，再放入3碗清水，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，然后邊煮邊攪動，等湯汁煮開，放入羅非魚，蓋上鍋蓋，煮5分鐘，煮好后淋入水淀粉收汁，湯汁濃稠出鍋后，撒上蔥花即可！做法2：清蒸羅非魚

準備食材如下：羅非魚1條，生姜1塊，紅辣椒1根，大蔥1段，蒸魚豉油適量，食鹽適量，料酒適量

具體做法如下：將羅非魚清理干凈之后，用菜刀從魚肚脊骨處開刀，將羅非魚打開，再抹上料酒，抹上食鹽，放到蒸魚盤，放上蔥姜辣椒絲，然后放入上汽的蒸鍋，大火蒸10分鐘，蒸好后出鍋，倒掉湯汁，夾掉蔥姜辣椒絲，然后放入適量的蒸魚豉油，換上新的蔥姜辣椒絲，再用熱油爆香即可！

生活小當家陽陽

醬燒羅非魚

材料：

羅非魚1條.姜適量.蒜適量、黃豆醬2大匙、鹽少許

制作過程:

1. 熱油鍋，爆香生姜

2. 羅非魚用廚房紙巾吸干水分，放進鍋里，慢火煎至金黃

3. 翻面，同樣煎至金黃

4. 在魚上面放上蒜白段，加入2大匙黃豆醬

5. 加入沒過魚身一半的清水

6. 加入1小勺鹽

7. 大火煮開后轉小火燜煮至剩少許醬汁

8. 裝碟，放上蒜青絲，趁熱吃。

香草醋香辣烤魚

材料：

羅非魚1條、腌料：鹽料酒香草醋蔥姜適量、淀粉適量、湯料A.麻辣香鍋料適量、香辣火鍋底料適量、香草醋20毫升、蔥姜，清水適量、B麻辣香鍋料適量、香辣火鍋料適量、清水1碗、配菜:小土豆3個.j藕半個、魚丸類適量.香菇3朵.檸檬1個、配料:花椒，麻椒，油辣椒適量、裝飾香菜1顆

制作過程:

1.準備材料：

(腌料)羅非魚1條，蔥姜適量，鹽適量，香草醋適量，料酒適量

2. 將魚清理干凈，切姜蔥切絲，魚身涂抹適量的鹽，倒入適量的香草醋，倒入少許料酒

3. 涂抹均勻放入保鮮袋冷藏過夜，風味更好～

4. 取出腌制好的魚～

5. 兩面鋪上淀粉。

6. 鍋內倒入適量的油～

7. 放入魚，小火煎至兩面微黃

8. 放入烤盤！烤箱預熱200度

9. 準備湯料鍋內倒入油，放入蔥姜爆香

10. 放入麻辣香鍋料，香辣火鍋底料，香草醋約20毫升

11. 倒入少許清水，大火燒開

12. 倒入烤盤中

13. 放入預熱好的烤箱200度20分鐘

14. 配菜，準備你喜歡的就好，檸檬也是必備的～

15. 把蔬菜過水！備用

16. 在重新準備一份湯汁，火鍋底料，麻辣香鍋料，一碗清水～

17. 把檸檬切片，蔬菜魚丸類放入烤盤中，倒入湯汁，放入烤箱200度20分鐘，鍋內倒入少許的油，放入花椒，麻椒，辣椒燒熱澆入魚身，茲啦啦。

18. 裝飾上香菜，烤魚就做好了。

19. 制作程序比之前的繁瑣些，口感也比之前的更美味。

不信啊哈哈，吃過后你就知道了，一個來自吃貨的追求。

我是煙火2l

紅燒羅非魚

材料：

羅非魚2條.姜適量，辣椒適量、醬油適量、鹽適量、花生油適量

制作過程:

1. 買回來的羅非魚洗凈、切三四刀口，抹鹽兩三分鐘后洗凈滴干水，抹鹽防止粘鍋，然后熱好油鍋把魚放下煎至兩面金黃即可，

2. 跟著放入姜跟辣椒丁爆香，加入適量水放入鹽跟醬油調味，大火燒開轉小火燉煮一會兒，把魚翻面收汁即可出鍋。

不吃辣的伙伴可以去掉辣椒，也可以根據口味加些蔥短調味喲

清蒸魚

材料：

羅非魚一條.蔥1-2顆.姜4塊.辣椒一顆、食用油適量、雞精適量、醬油適量、鹽適量

制作過程:

1. 魚洗凈瀝干水份，加入雞精，鹽，姜。

上鍋蒸15-20分鐘（視魚的大小加減時間）

2. 去掉蔥白，切成段。

再切絲。

3. 切成這么細

4. 魚蒸好了，把魚湯倒出

5. 倒出的魚湯可以喝，不要浪費哦！

6. 加入醬油

7. 放上蔥絲，辣椒絲

8. 鍋里熱油，加熱到鍋冒煙，關火。

9. 把油澆到魚上面，香噴噴的魚就完成咯！??！很香。

我是幺妹DF

1. 將魚剖開，收拾干凈，放入鹽、料酒、胡椒粉腌制

2. 將腌制后的魚放在鋪了錫紙的烤盤里，在魚的兩側刷上玉米油、香油

3. 再撒上孜然粉、胡椒粉、五香粉、辣椒粉

4. 烤箱預熱220度，烤30分鐘（當然你要是有那個條件也可以用木炭烤魚，家庭做法用烤箱比較方便）

5. 30分鐘后拿出來，再刷一層油，進烤箱220度，繼續烤15分鐘，這時候基本魚表皮就香脆了

6. 烤魚的時候我們來準備配料：洋蔥切成塊，大蒜切片，大蔥切段。

干辣椒切成段，花椒粒適量

7. 泡椒切成圈，泡姜切成小塊，泡胭脂蘿卜切成長條芹菜洗凈后切成段待用

8. 芹菜洗凈后切成段待用

9. 鍋里放入多一些的油，燒熱后下如郫縣豆瓣醬炒出紅油

10. 再加入泡姜，泡椒，泡蘿卜，大蒜片、干辣椒、花椒粒炒出香味

11. 接著加入芹菜段

12. 調入2勺蠔油，1勺胡椒粉

13. 1勺鹽和小茶勺白糖調味，再加入少量的高湯或者清水，煮開關火即成底料

14. 把底料澆在魚身上

小時遇遇

巧婦9妹羅非魚做法？用料：羅非魚一條（7斤），蔥一段，姜一塊，紅椒一小片，香菜一小段，鹽，料酒，食用油，蒸魚豉油做法：1/10 魚洗干凈去鰓去內臟，用刀在魚兩面打上花刀，然后用少許鹽少許料酒把魚的兩面涂抹均勻，腌制10分鐘2/10 備好蔥姜紅椒和香菜3/10 把姜一大部分切薄片一小部分切絲，蔥切絲，紅椒切絲4/10 魚腌制好后，把姜片分別放在魚下面魚腹中魚上面5/10 開始上鍋蒸，開鍋后再蒸8分鐘關火再虛蒸5分鐘6/10 蒸好后把蒸魚水全部倒掉，把姜片撿出來棄之，然后把備好的蔥絲姜絲紅椒絲鋪在魚的表面7/10 準備兩湯勺蒸魚豉油8/10 炒鍋上火，在鍋里放適量的食用油9/10 當油熱六七成時放蒸魚豉油立馬關火10/10 把加熱好的蒸魚翅油趁熱倒在魚身上，從魚頭到魚尾澆一遍，最后放香菜葉點綴，好了清蒸羅非魚做好了，嘗嘗吧保證好吃呢！

李崴450

巧婦9妹羅非魚做法？食材:羅非魚1條、鹽4g、料酒２湯匙、蒜頭３瓣、六月香豆瓣醬2湯匙、開水１碗巧婦9妹羅非魚的做法步驟:1. 羅非魚處理干凈，對半片開，用清水將魚沖洗干凈。

2. 將料酒與鹽均勻地涂抹在魚身上，靜置15分鐘以上。

3. 熱油，將用廚房紙吸干水分的羅非魚放入鍋里。

4. 用小火將魚煎至金黃再翻過去另一面。

5. 再把另一邊的魚煎至兩面金黃。

6. 熱鍋涼油，下蒜蓉，小火炒至金黃。

7. 下豆瓣醬，繼續用小火將醬料炒出香味。

8. 下羅非魚，加入開水，大火燒開后，轉小火燜煮10分鐘。

9. 出鍋前，加入蔥絲提味。

番茄111402894601

巧婦9妹羅非魚做法？食材：羅非魚2條、油適量、紅椒1個、姜1塊、大蔥1段、蒸魚豉油1茶匙。

做法步驟：1、紅椒切絲；姜一半切絲，一半切片；大蔥切絲。

2、首先魚身打上花刀。

3、姜片塞進魚肚，魚頭中去腥。

4、然后將魚放入盤中，放入蒸鍋，大火蒸8分鐘，關火燜3分鐘。

5、接著再打開鍋蓋，把蒸出來的魚湯倒掉將姜絲、大蔥絲、紅椒絲鋪在魚身上。

6、接下來起鍋倒油，油熱澆在魚身上。

7、最后淋上蒸魚豉油即可。

Candace5

小羅非魚的做法大全最好吃？1、把小羅非魚身上沒刮凈的鱗片用金屬勺子刮干凈，然后用水洗凈，瀝干水分放在案板上

2、然后在小羅非魚的背上每隔一段用刀斜切一刀，切成斜坡形，刀能碰到至魚骨，這樣魚好入味

3、然后備蔥一小段，姜一片，獨半蒜一頭，小辣椒兩個，將蔥姜蒜切碎，備用

4、現在開始做鍋，鍋要燒熱至冒煙，然后倒入花生油，晃動鍋，讓油沾滿鍋底部，然后把羅非魚放入，兩面都要煎一下，這樣魚不易燉爛了

5、加入備好的蔥姜蒜，然后加水，直至沒過魚身，加入料酒，等開鍋時，加入醋，鹽及白糖，等湯熬得差不多時，就可以出鍋盛盆了

生活的ray

好吃的羅非魚做法如下：主料：羅非魚750克、生抽10克、香菇50克。

輔料：油適量、老抽適量、蔥姜20克、八角2個、桂皮1塊、香葉2片、草果1個、紅酒1勺。

1、羅非常收拾干凈，魚身上斜刀劃兩下，方便入味，然后放點鹽和姜絲腌制一下。

2、蔥姜切好備用，調味料準備一下，香葉、桂皮、八角、花椒、草果，就是平時常用的幾種調料。

3、腌好的魚表面拍上一層淀粉，這一步很關鍵，煎魚不破皮的重點，拍上淀粉之后讓其返潮，再拍一次，有人喜歡撒面粉，最好用淀粉。

4、鍋里放油，油比平時炒菜的時候多一些，不需要太多，因為羅非魚不是很長只是身子寬，不用太多的油來炸，油溫七八成熱的時候再放魚，魚放進去千萬不要動，炸個兩分鐘左右等表皮都緊住之后再用鏟子翻動，這樣魚皮一點也不會破，而且也不沾鍋。

5、把魚翻面，再煎另一面，看這樣煎的魚完整不破皮吧，煎好的魚盛出備用。

6、鍋里留底油，放入調味料和蔥姜、香菇炒香，然后倒入生抽和老抽

7、加入適量的水，把魚放進去，倒入一勺紅酒，這個是去腥的一個小妙招，有人用醋去腥，也有人用橘子皮或者料酒去腥，下次大家可以試試放點紅酒去腥，前提是家里有開了瓶的紅酒，如果沒有就沒必要放了。

8、大概燉上40分鐘左右，魚就熟了，紅燒羅非魚就做好了。

暢聊生活g

羅非魚好吃的做法：主料：羅非魚600克。

輔料：食鹽1小勺、料酒適量、淀粉1大勺、白糖1大勺、老抽1大勺、植物油2大勺。

步驟：1、羅非魚買回來以后里里外外洗凈。

2、洗凈以后打花刀，肉厚的地方劃深一些，這樣更好入味。

3、打好花刀以后抹上鹽，架空放好略控水。

4、等魚表面沒那么多水以后抹上一層紅薯淀粉。

5、煎鍋燒熱，倒入適量植物油，然后放入魚煎到兩面金黃，在翻面的時候如果覺得魚還是巴住鍋底就先別急著翻面，那說明還沒煎好，煎好的魚外面裹了一層金黃的殼，能輕易翻面，煮的時候也不容易碎。

6、炒鍋加一大碗水，倒入適量料酒，一勺白糖，一勺生抽，適量鹽煮開，然后放入煎好的魚蓋上鍋蓋中火煮約10分鐘。

7、魚煮的過程要經常打開鍋蓋，把湯汁澆到魚身上，這樣就算不翻面也能入味了，魚太大翻面的話容易碎。

8、湯汁只剩一小碗左右的時候把魚盛出裝盤。

9、用水淀粉把鍋里剩余的湯汁勾個薄芡。

10、最后把芡汁均勻的澆在魚身上，一道簡單美味的紅燒魚就完成了。