年糕怎么做才好吃

年糕可以炒來吃，也可以蒸熱加糖也好吃

生活木羽雅

1、將泡菜切成小段，放在小盤里備用;將烤肉火腿切成小片，放在小盤里備用;2、將解凍好的冷凍魚餅切成片，備用3、將鍋燒熱導入油，待游燒熱后，將切好的泡菜段倒入炒鍋中翻炒;4、倒入溫水至鍋中，等泡菜湯燒滾后，將事先切好的魚餅片到入鍋中煮;5、等湯汁再次燒滾，就可以 把烤肉火腿片放進鍋中一起煮，并加入2湯匙韓國辣醬調味;6、帶放入辣醬的湯汁翻滾，將袋裝年糕段下入鍋中一起煮，并將火關小;7、待湯汁慢慢粘稠，加入少許白糖調味，等湯汁慢慢收完時，盛入碗中出鍋，并撒上蔥花作為點綴。

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原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜條20克、白蓮20克。

做法：1、先將1000克糯米淘洗干凈，水浸24小時后上屜蒸爛，取出用木棒搗爛攤涼備用。

2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜條、白蓮各20克攪拌做成餡。

3、在方盤內刷一層豬油，鋪上搗爛的1厘米厚的糯米飯，每鋪一層放入適量的餡，共鋪三層。

4、上鍋蒸熟后，用刀切成小塊即可食用。

匿名用戶

過年的時候，有很多的人都會做上一些傳統美食，比如年糕。

年糕是人們過年期間制作的糕點，因此而得名，而且它還有“年年高升”的寓意，因此是過年的一種必備品。

年糕的種類比較多，大多數的糯米都是用年糕制成的。

糯米年糕做起來比較麻煩，需要不斷捶打糯米，將它打成粘稠的糕狀。

今天給大家介紹最簡單的年糕做法，只需三步，就能做出香甜軟糯的年糕。

糯米年糕最簡單的做法，只需三步，年糕香甜軟糯，放涼更好吃。

制作糯米年糕，首先需要糯米粉130克、澄粉50克、白糖25克、蔓越莓30克、清水180克。

用糯米粉來做年糕的話，就不用費時費力地打年糕了，在家里做也比較方便。

年糕里面可以加入各種食材，也可以不加，有些人喜歡往里面加入紅棗等食品，大家可以按照自己的喜好來放。

同理，清水也可以換成牛奶或是椰子汁，這樣做出的年糕會有濃郁的奶香味，吃起來更美味。

先將糯米粉、白糖、蔓越莓干、澄粉混合好，然后倒入三分之二的清水，攪拌均勻之后，看糯米團的成團濕度，再加入另外的清水，拌成糯米團。

糯米團拌好以后，就可以倒進容器里面，并放進蒸鍋蒸制。

由于這一次用了三個比較小的碗來裝年糕，因此蒸制的時間只需要半個小時，具體的蒸制時間和容器大小，年糕厚度有關，分量越多，蒸的時間會更長。

年糕蒸好之后，取出放涼，然后再把年糕脫模，吃的時候切成片，就能開始吃了。

這種糯米年糕的做法很簡單，只需要將材料備好，再將它們拌勻，并上鍋蒸熟，做出的年糕就會香甜軟糯，做法特別簡單，在家里也能嘗試著做一下。

年糕的做法有比較多種，也有些地區是用糯米來做年糕的，做法比較復雜，很多人都覺得很麻煩，而用這種方法，很容易就鞥你做出年糕了。

年糕寓意著人們的生活一年年提高，是一種很吉利的食物，過年的時候就可以在家里做來吃。

這種年糕適合當糕點食用，不適宜用來炒菜，如果要用年糕來炒菜的話，需要用其他種類的年糕來炒。