紅薯做法簡單又好吃？

紅薯最好吃的10種做法？一、地瓜酥

食材配料：地瓜、面粉、白糖、雞蛋、食用油。

制作過程：1、挑幾根小點的地瓜，先去掉皮再洗凈，然后將它切成3-5毫米的薄片，

2、鍋中燒水，鍋開上汽后，將地瓜片放入蒸盤中，蓋上鍋蓋轉小火，隔水蒸15-20分鐘左右，用筷子可穿透過去，就代表熟透了。

3、將蒸好的地瓜片放涼，再放入適量的白糖，這樣吃起來不上火，然后將它碾壓成地瓜泥，

4、在碗中打入1顆雞蛋，將它打成蛋液，再準備點面粉，然后把地瓜泥捏成長條狀，

5、先輕輕的蘸點面粉，薄薄的一層就行，再放入蛋液中轉上2-3圈，再放到面包糠中滾幾下，

6、將薯團全部團好之后，就可以放入油鍋中炸，鍋中倒入適量的食用油，油燒6成熱下鍋炸，地瓜酥在滾油中熟的非常快，油溫始終控制在6-7左右最佳，開小火慢慢炸，中途不停的用筷子反復翻動，防止它炸焦。

7、待地瓜酥炸至金黃色，將它撈出瀝干油分，裝入盤中，稍微放涼再食用，口感外焦里嫩，

二、拔絲地瓜

1 地瓜削皮，切成均勻小塊，用水沖洗。

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2 色拉油加熱，擦凈地瓜上的水，入油中慢慢地炸，取出放在一邊。

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3 把油加熱到180度，再炸地瓜，直至炸酥。

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4 在鍋中剩下適量的油，然后加入砂糖、水，用火煮，煮成金黃色透明樣的糖糊，加入地瓜粘滿糖糊。

5 在筷子上抹點油，把地瓜盛入到盤子中。

三、微波爐烤地瓜

2個地瓜、適量水

做法：

1)地瓜清洗干凈后不用控干水分

2)用保鮮膜包裹嚴實

3)將包好的地瓜放入微波爐中

4)用高火烘烤5分鐘，將地瓜翻至另一面，繼續高火力烘烤5分鐘即可~

四、地瓜燜海鮮

準備配菜：花蛤、魷魚、海蠣、白菜、木耳、胡蘿卜、活蝦、蟹黃以及一袋地瓜

首先先切好蔥花和洋蔥然后下鍋炒熟留香，加少量水后就可以下配菜啦。

這時候就可以把除地瓜材料一股腦丟進鍋里炒了，在翻炒時撒上提前調好的醬料。

待翻炒過后就可以下地瓜了，然后轉中火蓋上鍋蓋悶上一會兒就出鍋了。

是不是很簡單呢？

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紅薯做法簡單又好吃？下面我就來介紹幾種簡單又好吃的方法。

一、蒸紅薯。

這個是我小時候最常吃的方法。

也是最經濟最健康的吃法。

小時候在農村的時候，每到秋季地瓜收成的時候，家里總會蒸上一大鍋地瓜。

那時農村都是大鐵鍋，燒柴火，當開鍋后，過了一會兒，地瓜的香甜味就會撲鼻而出，真是誘人直流口水。

特別是那種紅瓤或者黃瓤的地瓜，比白瓤的要甜。

蒸好的紅薯出鍋后，就上幾塊咸菜條，那味道真是既香甜，又美味。

為了防止吃太多了反酸水（淀粉在胃里的反應），要就著咸菜吃。

二、紅薯粥。

紅薯洗干凈去皮，切成小塊，和米加水一起煮，吃起來香甜，清淡不膩，飯后吃一小碗，美味又營養。

三、紅薯餅。

紅薯先蒸熟，去皮，碾成泥，放入和好的面粉里，揉勻。

然后做成薄餅，用煎鍋烙熟即可。

四、烤紅薯。

這是紅薯最香甜的吃法。

特別是天冷的時候，又可以暖手，又可以填飽肚子。

站在街上烤紅薯的大鐵桶旁，看著冒著香香熱氣的紅薯出爐，那甜甜的味道仿佛就鉆進了嘴里。

自己在家用微波爐和烤箱都可以自制烤紅薯，而且味道絲毫不差！當然，紅薯還有很多吃法。

比如拔絲紅薯、紅薯干、炸紅薯團子。

但是這些吃法，都會不同程度破壞紅薯營養，而且油炸和拔絲還會增加油和糖的攝入量。

所以最好還是少選擇這些吃法。

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個人感覺紅薯干這種最好吃

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1烤，家里有電烤箱的可以用電烤箱，220攝氏度60-80分鐘2.蒸，冷水上鍋，等水開，15-20分鐘，用筷子看能不能扎透

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紅薯的第一種做法：糖脆紅薯食材：紅薯一塊、食鹽適量、植物油適量、白糖適量。

做法：1、首先我們準備一塊紅薯，把外皮削干凈，先切成厚片，再切成紅薯塊。

切好以后，放入鍋中煮一下，加入一勺食鹽入底味，大約煮3分鐘。

紅薯煮軟，能用勺子輕輕壓碎就可以了。

把紅薯倒出來，快速用清水沖洗幾下，瀝干水分備用。

2、下面我們把紅薯炸一下，鍋內燒油，趁著加熱的時間，我們在紅薯上均勻撒上一層干淀粉，吸干上面的水分。

這樣既能防止炸的時候炸鍋，又能使炸出來的紅薯表皮更加焦酥。

3、油溫升至5成熱時，把紅薯塊放入鍋中，全程開小火炸制，用勺子輕輕地推動，讓它均勻受熱，炸至紅薯塊定型，表皮非常酥脆時即可出鍋。

4、做糖脆紅薯最好用水來熬糖漿，溫度比較好掌握。

鍋內加入少許清水，放入半勺白糖，開小火，翻炒至白糖全部融化。

鍋中會出現氣泡，當氣泡逐漸變小，糖漿變得濃稠，呈焦黃色時，把炸好的紅薯塊倒入鍋中，快速翻炒均勻。

紅薯塊裹滿糖漿后，就可以出鍋了。

這樣特別好吃的糖脆紅薯就做好了，外酥里軟，香甜可口，小孩子非常喜歡吃。

烹飪技巧：1、紅薯塊煮過以后再炸，更容易炸熟、炸透。

2、炸之前裹淀粉，一是吸干上面的水分，防止炸鍋；二是方便炸酥、炸定型，不容易回軟。

3、最好用水熬糖漿，方便掌握溫度；糖漿變得濃稠、呈焦黃色時，是放紅薯塊的最佳時機。

拔絲紅薯紅薯的第二種做法：拔絲紅薯食材：紅薯一塊、干淀粉適量、植物油適量、白糖適量。

做法：1、紅薯去皮，切成3厘米左右的斜塊。

紅薯要買那種紅心的紅薯比較好。

鍋內加水，水燒開后，倒入紅薯，這一步是為了洗去紅薯表面的淀粉，避免炸制的過程中變黑，更是為了減少炸制的時間，以免吸入太多的植物油。

2、焯水1分鐘以后，撈出控干水分，紅薯控干水分后，加入一把干淀粉，攪拌均勻。

這一步是為了炸出的紅薯，口感更脆，色澤上更好看。

3、下面我們把紅薯炸一下。

鍋內倒入植物油，把油燒至微微冒煙的時候（六成熱），倒入紅薯，開小火，一定要有耐心，慢慢地炸。

炸到紅薯充分熟透，外表微黃，用勺子在邊沿按一下，按表面的時候，阻力大一點，當勺子切破表皮時，一下子就比較輕松的切斷。

這樣基本上可以斷定已經充分熟透了，然后撈出紅薯控油。

4、提前取一個盤子，盤底涂上植物油備用，免得拔絲紅薯粘在盤子上。

5、后面是最關鍵的一步，我們開始熬糖汁。

有些人用油熬糖汁，有些人用水熬糖汁。

考慮到用油熬糖汁太膩，這次我們就用水來熬糖汁。

6、鍋內加入一勺清水、大半勺白糖，快速地攪動化開白糖，熬至比較粘稠的時候，一定要開小火，甚至關火。

色澤由淺變深，并有大量的泡泡。

這個時候一定要注意火候，溫度不能過高。

否則功虧一簣，糖汁就會變苦變成焦糖。

7、當糖汁變成金黃色時，氣泡就會變小，迅速地放入炸好的紅薯，快速翻勻。

紅薯均勻地裹滿糖汁以后，盛在涂好植物油的盤子上。

在吃的過程中，一定要在旁邊放一碗清水，夾起來的拔絲紅薯，在清水里沾一下再吃。

大人一定要試下溫度，再給小孩子吃，以免燙傷嘴唇。

烹飪技巧：1、如果炸好的紅薯沒有那么硬，可以再提高一點油溫，復炸一次。

2、熬糖汁的時候，一定要用小火，有耐心地慢慢熬，熬至氣泡變小，色澤為金黃色時，是放入紅薯的最佳時機。

麻臉紅薯紅薯的第三種做法：麻臉紅薯食材：白紅薯一個、干淀粉適量、白芝麻20克、黑芝麻20克、食用油適量、白糖適量、水淀粉少許。

做法：1、首先我們準備削去外皮的白紅薯一個，白紅薯水分比較少，炸的時候不會出現干癟的現象，而且口感更加甜糯。

2、把紅薯先切成厚片，再切成丁，放在盆中，撒上干淀粉，抓拌幾下，讓紅薯均勻地裹上淀粉。

這樣炸出來的紅薯更加酥脆。

3、再準備白芝麻、黑芝麻各20克，把它們摻勻備用。

4、食材全部準備好以后，我們開始炸紅薯，鍋內燒油，我們先用紅薯試一下油溫，紅薯周圍產生密集的起泡，油溫就可以了，大概是150度。

5、我們把紅薯依次放入鍋中，保持小火，浸炸3分鐘。

紅薯定型，表面微焦時起鍋，利用余溫不停地翻動。

讓熱力慢慢進入紅薯內部。

把紅薯炸熟，油溫太高的話，容易出現表面焦糊，里面還沒有熟透的現象。

6、溫度降下來以后，把鍋重新放在火上，開小火再炸30秒鐘。

紅薯炸成金黃色，撈出控油。

7、接著我們炒一點糖漿，鍋內加入少許清水，放入半勺白糖，不停地攪拌，白糖全部融化以后，勾入少許水淀粉，攪拌均勻。

糖漿變成微黃色時，把炸好的紅薯倒入鍋中，快速顛盆翻炒均勻，讓糖漿均勻地裹在紅薯表面。

然后趁熱倒入裝有芝麻盆中，顛盆拌勻，讓芝麻均勻地裹在紅薯表面即可。

烹飪技巧：1、最好選用白紅薯，白紅薯的水分比較少，口感甘甜，炸過之后不會干癟，成品更加美觀。

2、炸紅薯要全程小火，油溫升的太快的話，容易出現表面炸糊，里面還沒有熟透的現象。

3、芝麻一定要趁熱裹，涼了就沾不上了。

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三種紅薯最好吃的做法？答，三種紅薯的做法，我來說說第一種做法，把紅薯先切片，放蒸蘢上蒸軟，然后放些糯米粉，放適量水，把它攪拌，再放些白糖，用油去煎，第二，紅薯切粒和大米同時煮，叫紅薯粥，第三種做法，把紅薯好，改刀切成條形狀，曬干，叫紅薯干，全家人都愛吃，又可防癌養胃。

怎么不可以。

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三種紅薯最好吃的做法？紅薯用廚房紙包好，紙巾表面拍水

　　2、包好的紅薯放微波爐，高火叮5分鐘至熟。

取出對半剖開，用勺子挖出紅薯肉

　　3、挖出的紅薯肉用勺子壓泥，加白糖、黃油和切碎的芝士，倒入牛奶攪拌

　　4、攪拌好的紅薯肉釀回紅薯托中，表面撒芝士

　　5、釀好的紅薯托表面刷蛋黃液，入預熱好的烤箱中，放在烤箱中層，180℃烤大約20分鐘

　　拔絲地瓜

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　　1、紅薯去皮切塊，鍋中放油，放入紅薯，小火慢炸

　　2、炸到筷子能輕松插進撈出瀝油

　　3、另起鍋放白糖和水，小火加熱至糖化

　　4、待白糖起白色泡沫，炒至泡沫消失

　　5、放紅薯，快速讓糖液裹勻紅薯表面，盛出放入抹了油的盤子上，吃的時候準備一碗涼開水

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三種紅薯最好吃的做法？我個人比較喜歡以下這三種紅薯的做法：1、芝士焗紅薯。

芝士和紅薯混合在一起，口感香滑細膩，有飽腹感。

2、紅薯糖水。

切成塊的紅薯，加水加冰糖一起煮熟即可，還可以按自己喜愛搭配雞蛋、西米、湯丸等，因為有水一起喝，不怕會噎到。

3、烤紅薯。

這是很常見的做法了，烤熟的紅薯，由于減少了水份，特別甜，又香，冬天吃特別暖和。

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紅薯好吃的做法如下：用料：紅薯一個、白糖50克、水50克、食用油適量、紅薯淀粉適量。

1、準備好所需要的食材，把紅薯清洗干凈之后把皮去掉，切成小塊。

切成小塊一點，這樣容易熟。

然后用清水浸泡一會，這樣可以把紅薯表面的淀粉洗掉，不被氧化發黑，紅薯清洗干凈之后瀝干水分。

2、把紅薯放入盆中，加入適量的紅薯淀粉，攪拌均勻。

3、鍋里放入適量的食用油，加熱到六七成熱的時候，將紅薯放入鍋中。

轉中小火炸3到4分鐘，炸的時候用筷子把紅薯撥開，這樣可以受熱均勻。

4、紅薯炸好之后撈出控油，可以用廚房紙吸走多余的油。

鍋里剩下的油倒出來，用干凈的碗裝著。

5、糖和水下鍋前可以先倒在一個碗中融化。

6、然后把糖水倒入炒鍋中，開大火燒開。

再調成小火進行熬制，熬糖的時候要不停地攪拌，使糖漿受熱均勻。

7、最后熬到糖漿的氣泡會越來越小，呈現琥珀色，就可以關火了。

最后熬到糖漿的氣泡會越來越小，呈現琥珀色，就可以關火了。

今天用了新鍋子，煮糖漿完全不粘，真是太開心了。

凡事，皆可喜。

8、把炸好的紅薯倒入糖漿中，快速的翻炒。

等紅薯全部都裹上一層糖漿就可以盛出來了。

9、外酥里嫩、甜絲絲的拔絲紅薯就做好啦，夾起一塊糖絲拉得又細又長，好玩又好吃。

媛媛wyg

紅薯最好吃的七種做法？1、烤紅薯（空氣炸鍋烤，烤箱烤，熱柴火灰里煨）。

2、蒸紅薯，3、煮紅薯，4、和米一起煮紅薯飯，5、把紅薯煮熟后切成片曬干或烤干做成紅薯干，6、磨成漿做成紅薯粉條，7、把生紅薯削去皮當水果吃，8、釀紅薯酒，9、熬紅薯糖。

10、將紅薯煮熟后搗成泥拌面粉或糯米粉做成紅薯粑粑。

努力努力努力要努力

紅薯最好吃的七種做法？做法：

1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。

2、取出后趁熱用菜鏟壓成泥。

3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻。

4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。

5、鍋中放油燒到八成熱，放入餅用中火炸5分鐘。

6、熄火后用鏟將每個餅在鍋邊壓出油分。

然后裝盤后即可。

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1、烤紅薯家常烤紅薯做法：原料：紅薯。

做法：紅薯洗凈，瀝干水分烤盤內放一張錫紙，再把紅薯放入烤盤烤箱預熱220度，中層烤20分鐘左右打開烤箱，將紅薯翻面，再烤20分鐘即可熟透。

2、清蒸紅薯用料紅薯2個。

做法；紅薯洗凈放入蒸鍋，蒸半小時時間到蒸好了裝入盤中。

3、紅薯玉米粥用料；菜心幾根，玉米粉一把，紅薯一個，枸杞適量，鹽適量。

做法；紅薯切丁備用，青菜切丁備用，玉米粉一把備用，一碗涼開水將玉米粉倒入水中攪拌均勻備用，電飯鍋中放入適量水燒開，放入切好的紅薯，煮熟紅薯煮熟后將調好的玉米汁倒入鍋中，燒開后加入青菜，最后放入適量鹽，煮好后盛入碗中，可以撒幾粒枸杞點綴。

4、炸紅薯丸子用料；紅薯，200克，面粉10克，糯米粉20克，油適量。

做法；紅薯去皮洗凈切成薄片上鍋蒸熟用勺子壓成泥加入面粉、糯米粉揉成團。

取適量的面團揉成丸子鍋中倒入適量油燒至六成熱時放入紅薯丸子，小火炸至金黃色撈出控油。

5、拔絲地瓜用料；地瓜450克，白砂糖90克，食用油適量。

做法；地瓜去皮洗凈切方塊白砂糖鍋到油燒熱，把地瓜塊放入中小火炸制微微發黃撈出備用炒鍋到少許油，放白糖小火慢慢把糖花開，直到出現拉絲狀。

把炸好的地瓜放入，迅速翻均勻出鍋倒入抹了油的盤子。

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┄【紅薯花生餅】┄秋天常吃紅薯好處多，教你美味做法，不水煮不油炸，出鍋滿屋飄香！〖 食材清單 〗3個紅薯、1碗花生、30克白糖、300克普通面粉、3克酵母、適量黑白芝麻〖 制作步驟 〗1、首先準備三個紅薯，先將它去皮，然后切成片，切好后裝入盤中，然后上鍋蒸至熟透；2、趁著蒸紅薯的時間，我們準備一碗花生，倒入鍋中，不用加油，用小火慢慢翻炒，炒至花生皮變色，花生變脆，用手輕輕一捏花生皮就能脫掉，就可以出鍋啦，然后放涼備用；3、現在紅薯也蒸熟了，我們把它取出來，趁熱加30克白糖，然后搗成紅薯泥，像這樣就可以放一邊放涼了；這時花生也放涼了，我們把花生皮用手搓掉，然后把花生篩出來，全部篩好后搗成花生碎；4、我們現在把放涼的紅薯倒入大一點的碗中，加300克普通面粉，3克酵母，攪拌至顆粒狀后再加適量的溫水和面，揉成面團后蓋上蓋子醒發10分鐘；5、現在我們把面團取出來繼續揉，可以邊揉邊嗆點干面粉，揉成光滑的面團，然后整理成長條，分成大小相等的面劑子，再把每一個面劑子繼續揉搓揉搓后整理成圓形，然后用手掌按扁后搟大一些；6、現在把花生餡兒放進去，像包包子一樣包起來，再用手掌輕輕壓一下后刷上一層清水，然后裹上一層黑白芝麻，用搟面杖稍微搟一下，這樣芝麻會更牢固，不容易掉，我們的紅薯芝麻餅胚就做好啦；7、做好一個后就及時蓋上保鮮膜，全部做好后醒發至體積變大變輕，拿在手里明顯感覺面餅輕飄飄的就可以；8、電餅鐺預熱，刷上一層食用油，放入面餅，蓋上蓋子小火烙，3分鐘翻一次面，蓋上蓋子繼續烙，直到烙至面餅兩面都微微變成金黃色，按壓下能馬上回彈，就可以出鍋了；

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紅薯最好吃的10種做法？紅薯的做法有很多種：1、生吃，2、蒸著吃，3、烤著吃，4、和大米同煮紅薯飯，5、和小米煮紅薯稀飯，6、曬干或烤干吃紅薯干，7、把紅薯蒸熟后搗成泥加面粉和糯米粉發酵做成紅薯烙餅，8、紅薯蛋糕，9、紅薯磨成漿后把淀粉加工成紅薯粉條。

10、紅薯還可切成條放酸菜壇子里幾天后吃酸紅薯，酸、甜、脆，很好吃呢！

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紅薯最好吃的10種做法？烤著吃，使用空氣炸鍋活烤箱，烤出來的紅薯焦黃流汁，軟軟糯糯，口感絕佳，老少皆宜;還有炸紅薯丸子，煮紅薯粥，打泥烙餅，炒紅薯絲，加工成熟紅薯干，制作紅薯涼粉，晾曬紅薯干加工成雜糧饅頭窩頭，還有做成紅薯粉條粉皮，是燉菜炒菜的美味配菜。

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紅薯最好吃的10種做法？【材料】：紅薯 1個、白糖 80克、油 適量【做法】：1、紅薯刮掉皮切成大塊，用清水沖洗一遍，然后控干水分；2、炒鍋中火倒入足夠的植物油，當油溫燒到5成熱（紅薯塊放到油里緩緩的冒泡泡）就開始炸紅薯。

3、炸到紅薯塊表面形成硬皮，內部有點軟的狀態即可，將紅薯塊撈出控油；4、把鍋里的油倒出去留一點底油，保持中小火不斷攪拌至糖融化，炒到糖漿冒小泡泡，顏色呈現淺琥珀色，把勺子提起能拉絲的狀態；5、不要關火，倒入炸好的紅薯，迅速翻炒均勻，讓每塊紅薯蘸上糖漿再關火即可

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紅薯最好吃的10種做法？紅薯最好吃的做法有：蒸紅薯、烤紅薯、油炸紅薯塊、紅薯蒸大米飯、紅薯煮大米粥、紅薯蒸小米飯、紅薯煮玉米粥、紅薯拔絲、自制紅薯干以及用紅薯淀粉制作涼粉，以上做法本人均試過，感覺都非常好吃。

紅薯作為食材，只要自己想嘗試新的做法，就可以去做。

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紅薯最好吃的10種做法？紅薯最好吃的十種做法分別為：1.油炸紅薯塊后，熬糖稀拔絲紅薯；2.油炸紅薯條沾番茄醬與炸雞套餐吃；3.煤火烤整塊紅薯；4.紅薯熬棒碴子粥喝；5.火鍋涮紅暑片；6.燒烤紅薯片；7.烙紅薯餅吃；8.風干白薯干吃；9.白薯釀純糧食白酒喝；10.做白薯粗細粉條燉肉吃；11.做白薯面淀粉當烹飪作料。

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紅薯最好吃的10種做法？第一種紅薯可以水煮。

吃起來又軟又可口。

第二種可以把皮去掉，肖成片。

煮紅薯茶吃。

第三種可以烤紅薯吃。

烤出來的紅薯又脆，又甜。

第四種，紅薯可以燒稀飯。

第五種紅薯可以做薯片。

第六種紅薯，玉米餅，玉米面用水燙一下。

加入小蘇打，紅薯擰成四絲剁碎，倒入玉米面內一起攪拌。

做上玉米餅。

第七種紅薯七刀。

滾刀快放入油鍋炸到金黃浮起撈出備用。

關火停五分鐘再開火，當堂再次劃落，看到氣泡變小，可以放入紅薯翻炒，連上糖漿的出鍋就是好吃了。

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紅薯最好吃的10種做法？1、紅薯用廚房紙包好，紙巾表面拍水

　　2、包好的紅薯放微波爐，高火叮5分鐘至熟。

取出對半剖開，用勺子挖出紅薯肉

　　3、挖出的紅薯肉用勺子壓泥，加白糖、黃油和切碎的芝士，倒入牛奶攪拌

　　4、攪拌好的紅薯肉釀回紅薯托中，表面撒芝士

　　5、釀好的紅薯托表面刷蛋黃液，入預熱好的烤箱中，放在烤箱中層，180℃烤大約20分鐘

　　拔絲地瓜

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　　1、紅薯去皮切塊，鍋中放油，放入紅薯，小火慢炸

　　2、炸到筷子能輕松插進撈出瀝油

　　3、另起鍋放白糖和水，小火加熱至糖化

　　4、待白糖起白色泡沫，炒至泡沫消失

　　5、放紅薯，快速讓糖液裹勻紅薯表面，盛出放入抹了油的盤子上，吃的時候準備一碗涼開水

　　微波爐烤紅薯

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　　1、用張紙將紅薯包起來

　　2、放入微波爐的托盤上，高火加熱3分鐘;翻個面，繼續高火3分鐘即可

　　紅薯酸奶球

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　　1、紅薯蒸熟，用小勺研成泥，酸奶放冰箱，切成小塊

　　2、用紅薯泥包酸奶塊制成丸子

　　3、粘上面包糠，放油鍋中炸至表面金黃

　　蜜汁地瓜丸子

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　　1、地瓜蒸熟去皮，壓成泥，加面粉和糯米粉和成面團

　　2、和好的面團分成小擠子，團成丸子，放入微波爐中高火轉3分鐘

　　轉好丸子取出，燒上蜂蜜，撒上椰蓉和葡萄干

　　紅豆薯圓糖水

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　　1、紅薯、紫薯洗凈去皮，切塊，上蒸鍋蒸20分鐘

　　2、蒸好的紅薯、紫薯裝進保鮮袋里，用搟面杖細細的搟成泥

　　3、搟好的紅薯、紫薯泥分別加入100克、90克的木薯粉

　　4、揉成團，每一份小面團搓成長條

　　5、切塊，撒散粉防止粘連，然后裝進保鮮袋凍起來保存

　　6、鍋里放紅豆和冰糖，加水煮成紅豆湯水后關火晾涼備用

　　8.另起鍋，燒一鍋開水，水開后放入紅薯圓煮2分鐘左右即可撈出

　　9.將煮好的紅薯圓放入冰水中冰一下會更Q

　　10、將紫薯圓放進剛剛煮紅薯圓的鍋內，煮2分鐘左右撈出

　　11.將煮好的紫薯圓同樣放進冰水里冰一下，而后將兩種薯圓撈出控水

　　12.將控水后的薯圓放進碗里，澆上紅豆糖水即可食用

　　梅子黃金薯條

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　　1、紅薯去皮切條

　　2、低筋面粉、糯米粉、泡打粉、吉士粉、水、油 放入碗中，拌均勻，放置15分鐘

　　3、鍋中倒入油燒熱

　　4、將紅薯條裹上脆漿糊，放入油中小火炸至金黃。

撈出瀝干

　　5、表面撒上梅子粉，趁熱食用

　　蜜汁地瓜片

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　　1、地瓜切片，放入烤箱，210度烤10分鐘左右

　　2、將烤盤取出，用小刷子在地瓜片上刷一層蜂蜜，送入烤箱中再烤約8分鐘

　　3、將烤盤取出，將地瓜片翻面，再次刷上蜂蜜后送入烤箱烤約5分鐘后取出撒上芝麻即可

　　番薯粗糧糕

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　　1、將準備好的紫薯、紅薯放到蒸鍋中蒸30分鐘

　　2、把蒸好的紅薯和紫薯放到盤中放涼，去皮

　　3、將紅薯塊搗碎，放入面粉

　　4、將面粉和紅薯捏成團，分成40克每個，放入模具中

　　5、取出后，將紅薯糕放上蒸鍋蒸30分鐘即可

　　6、紫薯放涼后捏成團，分成40克每個，放入模具中按出花紋即可

　　蜜汁烤番薯

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　　1、番薯洗凈去皮，切條，切好的番薯塊放入大碗中

　　2、加橄欖油、楓糖、百香果汁，然后拌勻

　　3、將番薯塊倒入烤盤中上面撒上鹽

　　4、加黑胡椒，放辣椒粉，不需要翻動，放入預熱好的烤箱烘烤，期間可翻動一次(預熱時間15分鐘)

lee王令

煮熟后，攆成泥狀，做暑泥，做蛋糕，做餅干都行

吃貨情報局

烤紅薯、紅薯糖水、紅薯拔絲、炸紅薯條這些都很好吃啊

奶牛小廚

芝士控都把持不住啦，香甜有熱乎，還有完美拉絲！

柴永安W4

方法/步驟地瓜餅。

把地瓜洗干凈在鍋里面蒸熟，蒸熟后將地瓜皮去掉再把熟地瓜用手抓成泥狀的。

往抓好的地瓜泥里面加入面粉以后再適當的加上點白糖攪拌均勻后團成面團。

把面團拍成餅狀放進涂上一層有的鍋里面煎至兩面金黃色的時候就熟了。

地瓜丸子。

把地瓜洗凈去皮蒸熟，蒸熟后搗成泥狀，然后加入奶油攪拌均勻，在加入面粉白糖攪拌均勻，然后把油鍋燒熱，把拌好的地瓜泥弄成小球放進油鍋里面炸成金黃色就熟了。

拔絲地瓜。

先把地瓜洗凈去皮然后切成塊然后放入油鍋里面炸熟。

再把油鍋燒熱，往油里面加入白糖和適量的水然后不停的攪拌成金黃色的時候放入炸好的地瓜塊，然后關火快速翻炒均勻裝盤即可。

蜜糖地瓜。

把地瓜洗凈后去皮切成1厘米的片，放進微波爐或者是炭火上烤熟。

地瓜烤熟后趁熱撒上果糖和芝麻，這樣放涼之后切成小塊就可以吃了。

地瓜粥。

把地瓜洗干凈去皮之后切成小塊。

再把秈米用水沖洗干凈。

把地瓜塊和秈米加入水放進鍋里，然后用大火燒開，再用中火把粥熬熟就可以了。