吃柿子的正確方法？

吃柿子的正確方法？吃柿子記得一定要去皮，不管是脆柿子還是軟柿子，因?yàn)槭磷悠ず苋菀滓l(fā)結(jié)石，另外要注意口感，咬下去灄口的千萬不要吃，因?yàn)闀查g麻醉舌頭的味覺神經(jīng)，時間長了引起舌頭病變等口腔問題，總之要挑選個大，顏色鮮黃的柿子，記得去皮去皮

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柿子可以生吃，也可以做柿子餅、牛肉柿子湯、椰香柿子餅、芝麻柿子餅、木須柿子、冰皮柿子餅等，以下是牛肉柿子湯的做法：主料：牛肉500克、西紅柿300克。

輔料：大料1個、花椒10粒、姜3片、大蔥半棵、黃酒2勺、白糖1勺、精鹽少許、香菜1棵、白胡椒粉適量。

步驟：1、牛肉洗凈泡數(shù)小時，去除血水。

2、洗凈的牛肉塊。

3、涼水下牛肉塊，水開焯3分鐘撈出。

4、準(zhǔn)備調(diào)料。

5、放高壓鍋里所有食材。

6、壓30分鐘，汽放凈再開蓋，一定要注意安全喲。

7、西紅柿去皮切塊。

8、另起鍋，倒入牛肉和原湯。

9、放入柿子塊燉15分鐘，調(diào)味放鹽和糖，再燉5分鐘放香菜出鍋。

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可以做成柿子餅吃。

材料：柿子2個，面粉200g，植物油適量。

1、柿子洗干凈剝掉皮，放在碗內(nèi)，將柿子攪動成糊狀。

2、然后碗內(nèi)加入面粉.

3、接著繼續(xù)攪動，直到攪拌成如圖所示面糊狀。

4、起鍋開火，平底鍋放入適量油，油稍后熱后舀入面糊，一面金黃后翻動另外一面繼續(xù)煎，直到兩面都煎至金黃。

5、可以吃了，甜甜的，非常美味。

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香甜誘人的柿子，撩胃走心，止咳潤肺，教你四招花樣吃法，每一種都讓你口水橫流

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1.新鮮的柿子未曾脫澀，采摘后先經(jīng)人工脫澀后方可供食用，引起澀柿澀味的物質(zhì)基礎(chǔ)是鞣酸。

2.柿子含有較多的鞣酸及果膠，它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。

如果胃柿石無法自然被排出，那么就會造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。

3.禁忌：空腹不能吃柿子.柿子皮不能吃.不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃，會中毒。

吃柿子血糖升高，糖尿病人勿食。

適可而止不能吃過量。

含搪高，吃完要漱口。

4.脫澀的方法：混裝：和熟梨熟蘋果放在一個容器里密封，放一周。

溫水浸泡：澀柿子放在50度左右的溫水中泡1天1夜，可脫澀。

石灰浸泡：200克石灰+水1000克（取清石灰水）浸泡1周。

噴酒：澀柿子放在瓷瓦盆里，用白酒噴2次，放3~4天即可脫澀。

稍切開澀柿子，在切口部位加入少量葡萄酒，澀味立即清除。

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柿子由于含有大量可溶性丹寧物質(zhì)，澀味甚濃，故一般需經(jīng)人工脫澀后再食用。

今簡介人工脫澀五法：一、溫水浸泡法：把采收的澀柿浸泡在清潔的溫水中，水溫及浸泡時間應(yīng)根據(jù)采收時柿子的成熟度而定。

若采收的青果（皮綠色),水溫以35～40℃，浸泡18小時以上方可脫澀；若采收黃熟期（果皮黃色），水溫應(yīng)保持在20～25℃，浸泡15～16小時即可脫澀味。

這樣脫澀的柿子應(yīng)隨脫澀隨食用或銷售，不宜久存，因它易腐爛。

二、石灰水脫澀法：把剛采下的柿子浸泡在3％的石灰水中，一般2～3天即可脫澀。

此法脫澀果肉鮮脆可口。

三、悶熱脫澀法：將采下的柿子裝入密閉的容器內(nèi)，置于20～25℃條件下，一般經(jīng)3～5天，即可脫澀。

四、水果混裝脫澀法：把收采的澀柿子與少量的蘋果、梨、山楂等果實(shí)混裝于密閉容器中，室溫下放4～7天即可脫澀。

五、酒精脫澀法：把收下的澀柿子分層裝入能密閉的容器內(nèi)，每層柿子果面均勻噴灑一定量的35%的酒精或好些白酒（一般1公斤柿子用10毫升左右的35%酒精），裝滿柿子后密封，在18～20℃條件下經(jīng)5～6天即可脫澀。

用于柿子脫澀的酒精中加入適量的醋酸乙酯（每升955酒精加入33克醋酸乙酯）脫澀效果更佳。

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　柿子好吃，吃點(diǎn)卻不容易呀，你看一不小心又弄得亂七八糟了。

　　方法一：對于較軟的柿子　　柿子洗凈之后，用手輕輕地捏柿子，用力要勻稱，不能捏破，但能感覺柿子變得十分綿軟。

　　撳去柿子蒂，把一根吸管插進(jìn)去，小心的在柿芯內(nèi)繞一下，這樣剛沒捏到的地方也碎了。

　　再用嘴一吸，柿子醬就能輕松的吸出來了。

　　方法二：對于稍微硬些的柿子　　洗凈，在蒂的部位橫切一刀，接著就用個小勺挖著吃就行！　　柿子清甜可口，而且營養(yǎng)價(jià)值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。

鮮柿果中還含有無機(jī)鹽、礦物質(zhì)和黃酮。

柿子具有清熱、潤腸、止血、降壓的作用，對高血壓、大便秘結(jié)、痔瘡等疾病有良好的療效。

柿子的制品除了柿餅卻很少有聽說了，但韓國據(jù)說有用柿子染布的，顏色以橙色和青綠色為主。

　　食柿子的禁忌也頗多，比如：不能與螃蟹同吃，同食可能會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象，這我是親眼見過的，N年前一個朋友便是在排檔大吃完螃蟹，然后回家吃了柿子，結(jié)果當(dāng)晚就上吐下泄肚子痛進(jìn)了醫(yī)院;此外，柿子與酒、甘薯、海帶、章魚、鵝肉等均不可同食。

吃柿子亦不可空腹，否則易得胃柿石。

　　這些大家想必也有所耳聞，還是要謹(jǐn)守的，不然受罪的可是自己。

　　1、柿子一定要挑熟一些的，表皮透明度越高越熟;

　　2、過生或破口的柿子都不宜食用，生柿子吃了能讓你變大舌頭，破口的柿子很容易腐敗，所以這兩種咱得避免;　　3、柿子很容易壓壞，可能挑稍生的，回家后在袋子里放幾只蘋果，可迅速脫澀，這辦法環(huán)保又健康，強(qiáng)烈推薦;　　4、吸管最好粗一點(diǎn)，細(xì)的可能會被柿子醬堵住，奶茶店里那種粗吸管合適，用時剪短就成。

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柿子吃法？1、柿子分為甜柿子和脆柿子兩種，甜柿子放軟了，可剝皮吸里面的果汁，脆柿子削皮吃果肉，脆甜爽口。

2、柿子還可以在未成熟之際摘取，然后削皮曬干，做成柿餅，味道特別好。

3、柿子為柿科柿屬植物，有“木本糧食”和“鐵桿莊稼”之稱。

柿子是落葉喬木，原產(chǎn)東亞。

柿子不僅營養(yǎng)豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

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柿子好吃是好吃，但一次性吃太多也是不行的，有些人會發(fā)現(xiàn)在吃柿子的時候嘴巴總會感覺有點(diǎn)澀，這種情況可能是因?yàn)槭磷舆€沒有那么熟，但也可能是因?yàn)槠渌颍虼顺允磷右惨⒁恻c(diǎn)，那么柿子怎么吃比較好呢？ 柿子怎么吃不澀 有些人會發(fā)現(xiàn)吃柿子的時候嘴巴都是澀的，那么柿子怎么吃不澀呢？ 首先就是把水果和柿子放在一起，前提要選擇成熟的水果。

例如蘋果或者梨子，香蕉也是可以的。

然后把它們?nèi)糠旁谝粋€袋子里面。

找個位置放好，然后開始密封，大概逐漸放3-5天就能吃了，因?yàn)槌墒斓乃麜尫懦鏊哪芰浚瑏泶呤斓囊蚁?p>密封在袋子里的柿子就會借助乙烯的元素，使柿子慢慢成熟。

或者溫水脫澀。

將脆柿子放在缸、桶、壇或鋁鍋內(nèi)(不用鐵質(zhì)容器)，加入40℃的溫水淹沒柿果，密封容器。

在容器外面用麥糠、麥草包裹著，然后隔一段時間加點(diǎn)熱水，保持水溫在35℃-40℃。

讓柿子在溫水中浸泡10-24小時，待水出現(xiàn)了白色泡沫時，說明脆柿子已經(jīng)脫澀了，可以食用。

柿子怎么吃減肥 柿子雖然含糖量高，但其實(shí)熱量并不高，那么柿子怎么吃減肥呢？ 適量的食用柿子是可以達(dá)到減肥的作用的，有利于促進(jìn)腸道的蠕動，減少脂肪類物質(zhì)的吸收。

但是不宜大量的食用，以免造成腹瀉。

如果想要減肥，還是需要保持低脂低糖清淡的飲食，其次也需要長期堅(jiān)持體育運(yùn)動才可以。

新鮮柿子中脂肪含量比較少，熱量也很低，而且含有豐富的膳食纖維、碳水化合物，能增加飽腹感減少對其他食物的攝入，并且可以促進(jìn)腸胃蠕動，對減肥有利。

柿子是常見水果，吃柿子對減肥有幫助。

因?yàn)槭磷又泻胸S富的膳食纖維、蛋白質(zhì)、碳水化合物等，而含有的脂肪和熱量很低。

不過注意適量的食用柿子可以幫助減肥，但是如果食用過多反而會導(dǎo)致長胖。

柿子怎么吃健康 柿子的吃法還是比較多的，最重要還是要吃的健康，那么柿子怎么吃健康呢？ 首先，就柿子的食用量來說，不宜太多，過多地吃柿子，一天吃三個甚至更多，往往是不利于健康的，即使再好吃、再美味一天吃一個即可，吃多了，真的不好。

其次，一定要吃徹底成熟的柿子，如果柿子沒有成熟，表皮還很青，這樣的柿子，其中的鞣酸往往是比較多的，再與胃部的某些成分接觸，導(dǎo)致不適，想來是糟糕的，為此，生澀的柿子吃不得。

不過可以用鹽水脫澀 燒開水冷卻至常溫，并加入適量的鹽，然后將柿子倒入鹽水中，用壇子密封起來，5天左右可以脫掉澀味。

鹽水的比例是50:1。

然后，考慮到柿子中的糖分非常高，對于血糖高的人不宜多吃，以免一下子出現(xiàn)波動，帶來比較大的影響，也是不利于健康的。

柿子怎么吃不得結(jié)石 如果柿子吃太多的話可能會得結(jié)石，那么柿子怎么吃不得結(jié)石呢？ 中醫(yī)認(rèn)為，柿子味甘、澀，性寒，入肺、脾、胃、大腸經(jīng)；有清熱去燥、潤肺化痰、止渴生津、健脾治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、咽痛等癥。

《本草綱目》中記載“柿乃脾、肺、血分之果也。

其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功。

不要吃沒有成熟的柿子，因?yàn)槠浜写罅康镊匪幔臀敢航Y(jié)合以后容易生成不易消化的塊狀物，也很難排出體外，久而久之就成胃結(jié)石。

但是我們通常吃的柿子都是熟的，熟柿子中含有的鞣酸量很少，適量的吃是不會有什么問題。

柿子性涼，胃不好的人也不要吃，另外空腹吃柿子的話容易得腎結(jié)石。

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吃柿子的正確方法？直接吃、凍著吃、制作柿子餅、制作蛋糕。

柿子清洗后可以直接吃，也可以放在冰箱冷凍室冷凍后再吃。

柿子曬干后可以用于制作柿子餅。

柿子可以搭配黃油、白砂糖、中筋面粉、食用鹽、小蘇打等制作柿子蛋糕。

保存柿子時，可以將柿子放在陰涼處存放，或是冰箱冷凍保存。