四季豆好吃的炒法如下:用料:四季豆300克、五花肉100克、干辣椒3個、花椒10粒、姜5克、小蔥1根、蒜5克、老抽適量、生抽1勺、白糖適量、蠔油1勺。
1、四季豆去蒂、掰成段,洗凈瀝干水分備用。
2、五花肉去皮,洗凈切肉丁備用。
3、干辣椒切段、姜蒜切碎、小蔥切蔥花、取10?;ń穫浜谩?p>
4、鍋洗凈擦干,倒入大量油,七成熱時倒入四季豆。
5、四季豆炸至表面虎皮狀后撈出、瀝干油備用。
6、鍋中油倒出,留下微量油,放入花椒,小火炒香,再倒入肉丁,淋上料酒,翻炒均勻。
7、五花肉炒至微焦黃,放入姜蒜、老抽,翻炒均勻。
8、肉丁均勻上色之后,放入干辣椒,繼續翻炒。
9、炒至干辣椒微焦黃,倒入四季豆,撒入撒入適量鹽,翻炒均勻。
10、四季豆稍微翻炒幾下后,淋入生抽、蠔油、白糖調味一下,撒入蔥花、再次翻炒均勻、即刻起鍋裝盤。
11、完成?。
單純芒果MX長豆角怎么炒好吃又簡單?長豆角好吃又簡單的炒法是長豆角炒肉片,有翠綠的色澤還不夠,保留豆角的清脆。
具體做法:第一步:食材
準備一把洗干凈的長豆角,切掉兩頭、再切成長段,放入清水中,加入一勺食鹽浸泡一下,用淡鹽水浸泡、豆角會更加青翠,還能有效去除農藥殘留。
五花肉一塊,先切成厚片,再切成寬條。
大蒜拍扁,大蔥斜刀切成馬蹄片,小米椒斜刀切成段,全部放在一起備用。
第二步:焯水
鍋內燒水,把豆角放入鍋中,大約煮2分鐘把豆角煮熟,豆角表皮會返青以后倒出來瀝干水分備用。
第三步:烹炒
鍋內燒油,充分滑鍋后倒出熱油,加少許涼油,熱鍋涼油炒五花肉時不容易粘鍋。
把五花肉倒入鍋中煸炒,炒出里面的油脂,豬油炒出來以后,菜的味道更香。
然后倒入蔥蒜和小米椒,開小火爆香,從鍋邊淋入一點料酒去腥快速翻幾下,再加入適量的清水,倒入長豆角,加入老抽3克提色,蠔油5克增鮮,生抽5克,食鹽2克,雞粉2克,十三香1克,把調料炒散炒化,蓋上鍋蓋燜煮3分鐘。
3分鐘以后,開大火收一下湯汁,勾入一點水淀粉,讓調料更好的吸附在食材上面,等湯汁濃郁粘稠時,淋上一點芝麻香油,就可以出鍋裝盤。
本文發布于:2023-02-28 02:25:08,感謝您對本站的認可!
本文鏈接:http://m.newhan.cn/zhishi/a/16775223089092.html
版權聲明:本站內容均來自互聯網,僅供演示用,請勿用于商業和其他非法用途。如果侵犯了您的權益請與我們聯系,我們將在24小時內刪除。
本文word下載地址:長豆角怎么炒好吃又簡單?.doc
本文 PDF 下載地址:長豆角怎么炒好吃又簡單?.pdf
| 留言與評論(共有 0 條評論) |