苦瓜怎么做好吃

苦瓜好吃的做法如下：用料：苦瓜1根、豬肉糜150g、辣椒30g、生抽15g、蠔油10g、料酒10g、花生油5g、水淀粉少許、小米辣2根。

步驟：1、將肉糜中加入生抽，蠔油，料酒，花生油。

2、用手抓勻，這個地方用筷子是沒辦法將肉糜粘合在一起的。

3、將辣椒切成小粒。

4、放入肉糜中，加入少許鹽，再次抓勻腌制五分鐘。

5、將苦瓜切成約2厘米厚的片。

6、去掉苦瓜芯，讓入熱鹽水中泡一下，可以去掉些苦味，再放入蒸盤中。

7、將肉糜團起來，放在苦瓜中，需要下沉一塊，與苦瓜底平行。

8、蓋上蓋子。

9、這里用到營養蒸的功能，蒸約15分鐘即可。

10、調一份料汁，生抽，蠔油，水淀粉，小米辣，混合均勻一起放入鍋里加熱至濃稠。

出鍋后淋上即可。

11、前味一點苦都沒有，不過后勁很足呀，哈哈。

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涼拌苦瓜。

苦瓜去瓤切成細絲，用開水焯透苦瓜絲。

放入各種調料拌勻。

枸杞苦瓜。

用溫開水洗凈枸杞，燒熱油鍋煸炒苦瓜條加入鮮湯和枸杞煮兩分鐘后加鹽，白糖，水淀粉。

糖醋拌苦瓜。

苦瓜去瓤并切片，把苦瓜焯水后放涼。

加入糖和白醋攪拌。

這么多種做法，主要是你要能夠在做之前把苦瓜的苦味去除一大部分，那樣做出來才好吃。