鵪鶉蛋可以炒什么好吃？

用鵪鶉蛋可以做成鵪鶉蛋炒香菇、鵪鶉蛋炒木耳、鵪鶉蛋炒蝦仁，下面是素炒鵪鶉蛋的具體做法：準備材料：鵪鶉蛋23個，木耳適量，香菇適量，西芹適量，鹽適量，糖適量，醬油適量，黑胡椒適量，蔥適量，蠔油適量1、將買來的鵪鶉蛋煮好剝殼備用。

2、將鵪鶉蛋放入油鍋中過油。

3、鵪鶉蛋變成微黃，表層萎縮即可。

4、鍋中熱油放入蔥爆香。

5、接著放西芹、木耳、香菇炒勻。

6、放入稍微炸過的鵪鶉蛋炒勻。

7、加入一勺醬油，半勺糖，一勺蠔油，少許鹽和胡椒粉炒勻。

8、出鍋裝盤，撒上蔥花即可食用。